介绍2款简单易做的幼儿菜谱

介绍2款简单易做的幼儿菜谱

父母们都很重视宝宝的饮食，宝宝的饮食对宝宝很重要的，合理的饮食可以让宝宝的营养更充分。大家都知道胡萝卜的营养价值很高，胡萝卜的做法很多，家长们可以经常做给宝宝吃，那么下面介绍2款简单易做的幼儿菜谱。

姜汁黄瓜

◆材料◆黄瓜200克。

◆调料◆姜、盐、香菜、香油各适量。

做法：

[1]将姜洗净，捣碎，加适量清水，沥出姜汁备用;香菜洗净，切末;黄瓜洗净，切成片。

[2]将姜汁淋在黄瓜片上，加入香油、盐搅拌均匀，最后撒上香菜末即可。

蜜胡萝卜

◆材料◆胡萝卜200克、蜜糖50克。

◆调料◆香油适量。

做法：

[1]胡萝卜去皮，洗净，切段。

[2]锅中放入适量的水煮沸后，放入胡萝卜煮15分钟至熟软，捞起沥水，备用。

[3]将胡萝卜加入蜜糖、香油拌匀即可。

因此，家长们可以通过上面的方法来做，这样可以给宝宝改变口味，让宝宝的饮食更好。

介绍四道补肾简单菜谱

核桃元肉淡菜瘦肉汤

材料：元肉12克，核桃肉12克，淡菜12克，瘦肉120克，生姜数片。

做法：核桃肉去壳洗净，元肉洗净，淡菜去杂物，浸洗干净。所有材料放入瓦煲内，加水8碗煲成浓汤

盐水虾

材料：虾300克，葱结10克，姜，盐，花椒，味精，黄酒各适量。

做法：将虾剪去须爪，洗净沥干;锅中放水500毫升，烧开，加入葱，姜，盐‘花椒烧至香气时，再放入虾，加入黄酒，烧至沫起去浮末，连汤同时倒入陶锅，待凉即可食用

韭菜粥

材料：新鲜韭菜60g或韭菜籽10克，米60克，盐适量。

做法：将韭菜切成细末，与洗净的米同入锅内，加入1000毫升的水共煮成粥，加精盐调味即可。

冬虫草炖全鸭

材料：冬虫草8钱洗净，陈皮浸软，刮去瓤。

做法：鸭去毛，去内脏及皮，切除鸭尾，洗净，吸干水份。用酒搽匀鸭肚，放入一半冬虫草在鸭肚内，然后将鸭放入炖盅内，鸭背向下，加入姜片，陈皮及余下的一半冬虫草。滚水后，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味即成。

日常食疗养肾

女性朋友要在日常生活中多吃一些补肾益气又可以补血的食物，如：山药、枸杞、核桃仁、黑豆、动物肝脏、何首乌、海参等等都是非常不错的补肾食物，平时可以做成菜、粥、汤等各种新式的菜肴，而常吃却不多吃是才食疗的精髓。

中药调理养肾

阿胶：用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。可以做成阿胶炖红枣实用：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化即可。

橘子的简单介绍

橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。

橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。在中医里认为橘子是温性食物,易上火，所以不能多吃。

橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，一般呈橘黄色，也有青色或其他颜色，是人们生活中最常见的水果之一，果皮可入药。

橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剥开橘子橘子水就可溢出。

五道简单易做的健康肉菜

一、水滑牛肉

水滑是一种以水代油的烹调方法，可降低成菜的脂肪含量。

原料：牛肉，红，黄，绿柿子椒

调料：葱，姜，料酒，胡椒粉，味精，盐，淀粉

制作

1、将牛肉切成片，拌上料酒，盐，淀粉淹制20-30分。

2、将红，黄，绿柿子椒切成小块，(并在少许油锅中煸炒片刻倒出)。

3、用锅将水做开，将淹好的肉片放进佛水中变色即捞出。

4、在炒锅中放入少许油，将葱，姜末煸炒出香味，然后将2，3原料倒入一起煸炒，胡椒粉，味精后出锅，倒入盘中即可。

特点：肉片滑嫩不油腻，色，香，味俱全。

二、五彩鸡丝

原料：鸡肉、香干、香菇、红、黄，绿柿椒、木耳，葱、姜、料酒、酱油。

制作

1、将鸡肉切成丝，放少许盐料酒腌制;

2、将泡好的木耳煮10分钟，然后切成丝;

3、将鲜豆干切成丝;

4、将香菇、红绿黄柿椒切成丝;5，将鸡丝在油锅中煸炒;加料酒，然后加入葱、姜、煸炒;再放入红绿柿椒。煸炒;再放入香干，香菇煸炒;再放少许酱油翻炒;勾芡翻炒，滴少许香油即可出锅。

三、粉蒸排骨

原料：猪排骨，蒸肉米粉调料，南瓜，或土豆、番薯、芋头等淀粉含量高的菜

制作

1、猪排骨切成小块，用腌肉调料腌至少半小时(没有现成的腌料，可用酱油，糖，盐，郫县豆瓣等做成腌肉料)。

2、将腌好的排骨均匀裹上一层米粉，不要太厚，不然会影响质量。

3、把处理好的排骨放入碗中，底层铺上垫菜。

4、在高压锅里大火蒸熟，或者用普通蒸锅慢慢蒸熟。待排骨色泽金亮，肉香离骨后出锅。出锅后，上面撒上葱花或者芫茜即可。

四、三文鱼生菜沙拉

传说三文鱼有虫，不能生吃。特别是某著名美食家也这么说，让很多人对三文鱼生望而却步。

实际上，国际有规定，三文鱼捕捞后必须冷冻杀虫。市场上经过检疫的三文鱼都是安全的，可以放心食用。如果生吃，要选寿司级的三文鱼片。

原料：三文鱼，罗马生菜，寿司醋，蜂蜜，盐，姜末，黑胡椒粉

制作

1、超市买寿司级三文鱼(这样吃生的三文鱼会比较可靠)，切片。

2、生菜取最脆嫩部分，切块。

3、将寿司醋，蜂蜜，盐，姜末，黑胡椒粉调成酸酸甜甜的调料。

4、把调料倒入，将三文鱼和生菜拌匀即成。此菜酸甜爽口。

五、意大利蒜蓉煮青口

原料：1磅活青口，1/2杯干白葡萄酒，一棵青葱，一瓣切碎的大蒜，一小勺盐， 1/2 茶匙1/4 杯切碎的欧芹和罗勒，一大勺橄榄油

制作

1、冲洗干净青口，刮去表面脏污，除去壳上附生的海藻。

2、大汤锅加水，加酒、 青葱、 大蒜和盐，炖 5 分钟或更长，直到水滚开。

3、添加青口 ，加盖，并调高温度。

4、炖煮约5分钟或更长，直到所有青口张开口。

5、加进切碎的新鲜香草和橄榄油。

6、迅速搅拌后，从火上移除。

7、将青口连汤带料倒入大海碗中立即食用。

简单易做的土豆沙拉

土豆泥是宝宝食谱中的一道常见菜，当宝宝刚开始接触泥类辅食的时候，土豆泥是一个很好的选择。当宝宝越来越大的时候，妈妈可以往纯土豆泥里添加各种辅料，比如这道土豆沙拉：

材料：土豆、玉米、黄瓜、鸡蛋三个、午餐肉(或火腿肠)

制作方法：

1、先将土豆和玉米蒸熟，然后将去皮;

2、取两个鸡蛋将蛋黄打入碗中待用，剩下的蛋白和另外一个鸡蛋和土豆一起蒸熟。

3、黄瓜切丁、玉米剥粒;

4、煮熟的鸡蛋和鸡蛋白全部切丁;

5、午餐肉切丁

6、油锅中烧热一点油，不用太多，只要我们平时炒菜的那点份量就够了，放凉，对了，前面提到的两个鸡蛋，鸡蛋最好是新鲜买的或是从冰箱拿拿出来后放上一阵的。

7、将凉后的油倒进一点入两个鸡蛋黄的碗中，然后顺着同一个方向搅动，等油和蛋黄充分溶合后再加一点油继续搅动;

8、最后会成这个样子，蛋黄沙拉油就OK了，我是将盐直接放入这个蛋黄中，以便等会调味。(刚开始做时曾经试过刚从冰箱里拿出来的鸡蛋直接调，但是油和蛋黄全是分离的，不过也不影响口味)

9、将剥好皮的土豆放入容器内用一个勺子将它们挤碎，把所有材料一起倒入，将调好的蛋黄油倒入，搅拌均匀后就大功告成了!(午餐肉是咸的，可以晚点再加)

海带绿豆糖水

菜系及功效：幼儿菜谱、清热解毒食谱。

工艺：煮。

海带绿豆糖水的制作材料：

主料：海带(鲜)60克、绿豆150克。

调料：赤砂糖15克。

海带绿豆糖水的做法：

1、将海带、绿豆洗净、绿豆用泡软备用。

2、把海带、绿豆放入锅内、加入清水1500克、煮约1小时即成。

简单介绍姜汁红糖的做法

1、砂锅内加入老姜和水，上火煮10分钟。

2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟。

3、三十秒这样后就可以盛出来喝了。[特点]

汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。姜的作用我们上文已经提到，另外两种原料，葱白有发汗解表、解毒散结的功效，红糖有补血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起来，效果颇佳。姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下，让身体发汗，如此，风寒感冒就会随着汗出而愈。当然，出完汗要记得尽快擦干身体哦。

异种姜汤多多

除了上述介绍的红糖葱姜汤以外，治疗感冒的姜汤制法还有许多种，搭配的内容也很不一样，这里简略介绍几种常见的。

1.地瓜(番薯、甘薯、红薯)姜汤

做法：地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水煮熟后，再加入红糖。

特点：地瓜可补充热量和营养，生姜可去寒，红糖也可补充热量。对风寒感冒有效。

2、大芥菜地瓜煲姜汤

做法：大芥菜一斤洗净切段，地瓜半斤去皮切块，和姜片四片一起放入煲内滚20分钟，加盐即可。

特点

健胃生津，通畅胃肠，强身健体。适合感冒风寒，恶寒，无汗，大便不畅，食欲不振人士。

3、芫荽姜汤

做法：芫荽9克、鲜姜3片、红糖少许。煎汤取汁饮。

特点：用于风寒感冒咳嗽。芫荽味辛性温，能发汗，消食下气。芫荽叶中的维生素A原，有抗维生素A缺乏的作用。维生素A可提高免疫力，大幅度地增强对感冒的抵抗力。

4、甘草生姜汤

做法：用料甘草3克，生姜15-20克。将生姜洗净切片，与甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分钟，取汁温服，每日2次，连服2日。

特点：甘草性平，味甘，入脾、肺经，可清热解毒，缓急止痛。与生姜合用，具有疏风散寒、和中止呕的功效。甘草生姜汤主治胃肠型感冒初起。症见受凉后骤发恶寒，头痛，胸闷欲呕，或腹胀痞痛，嗳腐吞酸，便溏泄泻，舌淡苔白，脉浮紧。若发热，口干口苦者，不宜服用本汤。

5、豆豉姜葱汤

做法：老姜15g，葱头15g，淡豆豉l0g，加水500ml，大火共煎20分钟后，趁热服之。如果加一杯(约30m1)白酒疗效更佳。不能饮酒者不加。

特点：对风寒感冒有效。葱头具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环;发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。

宝宝蔬菜汁的做法

婴儿蔬菜汁的做法是非常容易的，而且婴儿蔬菜汁我们有很多种做法，当然每一种做法都有自己的优势，家长可以选择适合自己以及婴儿的蔬菜汁做法。

宝贝到4个月后，消化功能和神经系统发育到一定程度，需要给宝贝添加辅食，但是由于宝贝的消化系统还是很娇嫩，添加辅食主要是让宝贝适应各种食物的味道已经锻炼宝贝的吞咽能力，米汤和蔬菜汁就成了首选。但如何给宝贝制作蔬菜汁呢?

方法一：榨汁机榨取

这种方法是使用市面上购买的蔬果榨汁机，将蔬菜洗净后放入机筒内，插电——选择蔬果汁——按开始按钮，几分钟蔬菜汁就做好了。

优点：方便、简单、易操作

缺点：卫生安全性差，

方法二：用锅煮

这种方法是将蔬菜洗好切碎放入锅内，加上适量的水，上火烧开后3-5分钟即可，将蔬菜残渣捞取出去，余下的蔬菜水凉一凉就可以给宝贝喝了。

优点：经煮开后，消毒杀菌效果好，安全性高，操作简单

缺点：锅要注意清洗，避免使用带油的锅或者准备宝贝专用锅。

专家解读：

方法一虽说简单方便，但是安全性差，婴幼儿的消化能力、解毒能力以及免疫能力都很差，尤其宝贝到4个月以后，由于身体某些营养素开始耗尽，免疫能力会达到一个低谷，千万别轻易拿着宝贝做实验。方法二，操作其实也不复杂，经过高温煮制后安全性更高，只是需要注意锅的清洁即可，同时，不管是采用哪一种方法制作出来的蔬菜汁，在制作过程中其营养成分都会有所破坏，况且宝贝在这个月龄添加辅食并非要获得多少营养，主要是锻炼吞咽能力。

蔬菜的选择：

众多新鲜蔬菜中，以深绿色和橘黄色蔬菜为最好，因为这类蔬菜维生素、矿物质的含量都要超过浅色蔬菜，再有就是一些植物化学物质，如、胡萝卜素、叶绿素、花青素等等，可以增强宝贝的免疫能力。

上文我们介绍了婴儿到了一定年龄我们就要提供一些辅食，给婴儿提供奶制品和豆制品作为辅食还是比较单调，所以我们可以给婴儿多一些肉泥或者是蔬菜汁。上文我们详细介绍了蔬菜汁的多种做法以及各种蔬菜汁做法的优缺点。