牛奶与柿子相克吗吃柿子有什么禁忌

养生健康

牛奶与柿子相克吗吃柿子有什么禁忌

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

柿子对人类有哪些好处

柿子，又名猴枣，其味甘而多汁，含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖和蛋白质及铁、碘等微量元素，是人人喜欢的水果品种。现代药学研究发现，柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮出血等疾病有良好的疗效。以色列的研究专家还发现，柿子所含的纤维、矿物质和石碳酸等成分，是预防动脉硬化的要素，每天吃一个中等大小的(约100克)柿子，就足可以预防因动脉硬化引发的心脏病突发、中风等病症的发生。民间用柿子疗疾由来已久。生食柿子有润肺去痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。用鲜柿捣烂取汁，每日温水冲服15～30毫升，连饮数周，可治疗瘿瘤(血管瘤)等疾患。如果发现高血压患者有中风的预兆时，即以鲜柿榨汁，每日用汁半杯，用米汤调服，即具急救之功效。柿子还有美容减肥的特效，特效在于有双向调节的作用。常食鲜柿子，可治疗黄褐斑，养颜，并可增肥。而用一个青柿子与30克桑枝一起水煎，每天喝1～2次，则有减肥的功效。柿子虽好，但食用也有禁忌，要避高蛋白和避高酸。柿子含有大量的鞣酸，不宜与高蛋白的食品(如螃蟹)同吃，因为鞣酸遇蛋白质就会凝固，形成沉淀，聚在胃或肠中便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，俗称“柿胃团症”。此外，柿子中的鞣质也容易与胃酸结合形成沉淀，也会产生柿胃团症。所以，尽量不要在胃酸较多的空腹时吃柿子，宜在胃酸较少的饭后食用，而且吃柿后，不宜再吃山楂和红薯等高酸食物。此外，产妇、体质虚弱和胃溃疡、糖尿病病人，也在禁忌之列。

柿子不能和什么一起吃相克

并无相克食物。

食物相克指的是两种食物同吃会给身体带来危害，而适量吃熟了的柿子和其他健康食物，目前并无相关的禁忌食物，但由于柿子性寒以及鞣酸含量丰富，不建议和以下食物多吃，如：

如海鲜，其中的蛋白质和钙质的含量比较丰富，若是和柿子一起食用过多，柿子中所含的鞣酸和蛋白质，钙质相互作用，容易形成难以消化的凝固物，而且鞣酸的收敛作用很强，会抑制消化液分泌，导致凝固物在肠道中长时间滞留，引起发酵，有损身体健康。

常见的含蛋白质丰富的食物有：鸡蛋、牛奶、鸡肉、牛肉、豆类、虾、鱼、蟹等。

柿子本身性寒，若再与性寒的食物一起多吃，会导致体内寒气过重，出现腹痛、腹泻等不适症状，还会影响肠胃消化功能，引发消化不良的问题，因此吃柿子时要少吃海带、苦瓜、西瓜、火龙果、柚子、桑葚、荸荠等性寒的食物。

柿子跟酒可以一起吃吗

不可以一起吃，虽然在日常生活中，柿子是有它适合的时节才会经常看见，但是喝酒的时候不能吃柿子，柿子很涩，因为其中含有鞣酸，但是喝酒时吃柿子，酒精会让鞣酸和肠道里的蛋白质食物凝结成块状，不能消化，无法排出。具体是以下原因：

1、酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。

2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。

3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。

因此，在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。

牛奶和柿子相克吗柿子禁忌同食

柿子不宜和性寒食物、富含膳食纤维食物一起大量同食。

柿子性寒，味甘、涩，食用柿子可以增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，适量食用可以缓解内热上火症状，但是吃完柿子后再大量食用性寒食物则会增加身体寒凉性，不利健康。

生活中常见的性寒食物有：西瓜、秋葵、昆布、苦瓜、大闸蟹、蒲公英茶等。

柿子中含有丰富的果胶、膳食纤维等成分，食用柿子后可以增加肠道内容物，促进肠道蠕动，加速食物分解，减少宿便的产生，食用了柿子后再大量食用富含膳食纤维食物，会增加肠道负担，容易出现消化不良的情况。

生活中常见的富含膳食纤维食物有：菠菜、红薯叶、芹菜、橘子等。

吃柿子会长结石吗吃完柿子不能吃什么东西

并无相克食物。

食物相克指的是两种食物同吃会给身体带来危害，而适量吃熟了的柿子和其他健康食物，目前并无相关的禁忌食物，但由于柿子性寒，若再与性寒的食物一起多吃，会导致体内寒气过重，出现腹痛、腹泻等不适症状，还会影响肠胃消化功能，引发消化不良的问题，因此吃柿子时要少吃海带、苦瓜、西瓜、火龙果、柚子、桑葚、荸荠等性寒的食物。

柿子不能和什么一起吃

秋天是柿子丰收的季节，柿子营养价值高、含有丰富的蔗糖、葡萄糖以及各种维生素和人体所需的微量元素，人们都爱在这个季节享受柿子大餐。但是爱吃柿子的朋友要注意了，柿子既不可以多吃，也不能乱吃。有不少食物是不能和柿子一起吃的。下面就给大家简单介绍几种。

1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高，吃得太多的柿子对牙齿和口腔不利，还会影响食欲。另外，柿子中含有的鞣酸物质会对钙、镁等微量元素的摄入有影响。而且空腹吃柿子容易造成恶心、呕吐、反胃等效果。

2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性热且有毒，而柿子是属于性寒的，凉性水果，所以二者不宜同食，况且人们大多时候都用肉类等菜肴下酒，富含蛋白质的食物更与柿子相克，会发生化学反应，形成凝块，既难以消化，又不易排出，久而久之会形成柿石，造成肠道梗阻。

3、柿子和海带也是不能同食的。柿子中富含一种叫鞣酸的物质，和海带一起食用，海带中的钙离子会与之结合，生成不溶性物质，影响体内营养物质的吸收，导致胃肠道不适。