给宝宝制作辅食的用油原则
给宝宝制作辅食的用油原则
4～6个月刚给宝宝添加辅食时，最好提供蛋黄，蛋黄可以提供不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，也不需要特别用油。
·6～12个月的宝宝可以添加动物性等高蛋白的食物了，不过还是要少量添加。在制作辅食时，可以加少量营养和调味的食用油，如DHA含量高的亚麻籽油、橄榄油、香油等。
·1周岁以后的宝宝根据食材适当增加食用油，但不宜多。动物油的摄取要少，亚麻籽油和橄榄油可以多一些。
宝宝一岁前能吃油吗 宝宝什么时候开始能吃油
首先我们要知道，宝宝是从6个月大的时候开始添加辅食，那么从出生到6个月的时候，宝宝全部的营养来源都是母乳或配方奶粉，是不需要吃油的。
而在宝宝6个月大之后，开始添加辅食了，那么在制作辅食的时候就可以适量加入食用油给宝宝吃了。一开始的时候宝宝吃油的量是非常少的，慢慢的油的添加量会随着宝宝的成长而增加。
宝宝多大能吃油
油脂是人体不可缺的营养素之一，小宝宝的身体发育，以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。而且，对婴幼儿而言，必需脂肪酸的来源更为单一，只能通过母乳和辅食来补充。因此，果油、茶油、橄榄油和大豆油等就成了不饱和脂肪酸的良好来源，但用量要斟酌一下。
出生至6个月：尚未开始添加辅食，婴儿全部的营养来源都是母乳或配方奶粉，所以此时是不需要食用油的。
6 个月至1岁：这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。处于这个阶段的宝宝每天从食用油中获取的热量大概要占到全部热量的30%—40%，食用量以每天5—10克为宜，相当于家用小瓷勺半勺到一勺的量。
1岁至3岁：这时期所有的食物基本都可以吃了，建议妈妈给孩子炒一点青菜和肉。随着宝宝年纪的一点点增大，每天从食用油中获取的热量也会慢慢减少至20%—30%，专家推荐的吃油总量是每天20—25克，也就是每天两勺的量。
3岁至6岁：这个阶段的小朋友饮食已经和成人没什么大差别了，妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的健康饮食观念，建议食用量在每天25—30克。
这些夏季喂养建议，让0～3岁宝宝胃口大开！ 7—12月龄
对于7~12月龄的宝宝，家长们在坚持母乳喂养和人工喂养的基础上，夏季喂养还要注意以下事项：
1、要少给宝宝添加新的辅食种类，但如果一定要添加，就应该在给宝宝每添加一种辅食后，至少让他适应3天左右，如果他没有出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，才可考虑继续添加其他辅食种类。
2、每添加一种新辅食，都要按照由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进的原则进行。
3、对于这一阶段的宝宝，制作辅食时不要添加盐和糖等调味品，而是要尽量保持辅食清淡的原汁原味，以便培养宝宝对不同天然口味食物的接受度，并降低宝宝挑食、偏食的风险。
4、对于刚添加辅食的宝宝来说，宝妈要给宝宝将辅食煮透、煮烂。
5、给宝宝喝适量的水，在保证7~12月龄的宝宝每喝≥600ml奶量的基础上，可以额外给宝宝喂适量的水，水量可按照宝宝的意愿而定（当宝宝出现尿黄，口腔有异味，口干，大便有硬结时可适当增加喂水次数）。
6、除此之外，小俪要提醒宝妈们的是，即使天气再热，也坚决不要给1岁以内的宝宝喂冷饮、果汁和饮料。
宝宝能吃油吗
1、出生至6个月：尚未开始添加辅食，婴儿全部的营养来源都是母乳或配方奶粉，所以此时是不需要食用油的。
2、6个月至1岁：这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。处于这个阶段的宝宝每天从食用油中获取的热量大概要占到全部热量的30%—40%，食用量以每天5—10克为宜，相当于家用小瓷勺半勺到一勺的量。
3、1岁至3岁：这时期所有的食物基本都可以吃了，建议妈妈给孩子炒一点青菜和肉。随着宝宝年纪的一点点增大，每天从食用油中获取的热量也会慢慢减少至20%—30%，专家推荐的吃油总量是每天20—25克，也就是每天两勺的量。
也就是说，宝宝在6个月就可以在食物中添加一点食用油，而添加的量随着宝宝的成长而改变。
辅食制作方法
首先，制作辅食前做好充分准备
1、妈妈在制作辅食前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时，不要为宝宝制作辅食。
2、用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。
3、过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒;不管是水果还是蔬菜都要反复清洗，建议用开水烫一遍，这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。
4、要给宝宝准备一套专用工具，如榨汁机(榨汁、干粉、压汁等功能齐全的最好)、研磨器、干净纱布等，这样一来使用起来比较方便，二来也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。
接着，烹饪过程把握关键细节
1、要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物制作成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片形的固体食物。
2、给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮，因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应，破坏维生素C的作用，而铝则会在酸性环境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利。
3、蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮;用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触;给宝宝制作辅食时最好不要添加苏打粉，否则容易造成维生素及矿物质的流失;此外，还要注意控制食物的温度，最好不要将食物放入微波炉中用高温模式加热，以免破坏食物中的营养素。
再者，营养食材合理搭配
不同类型的食物所含的营养成分是不一样的，这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强或阻碍的作用。妈妈如果能注意到食物中的营养差别，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，就能提高食物的整体营养价值，为宝宝的辅食加分哦。
混合喂养或人工喂养的宝宝4个月以后就可以开始添加辅食了。妈妈可以从添加最不容易引起宝宝过敏的米粉开始，先选择纯口味或单一口味的米粉，之后再为宝宝选择加奶加钙、果蔬、肉鱼和五谷类的米粉。在挑选米粉时，不仅原料为绿色大米的米粉品质上更有保障，而且建议要追溯到产地，确保是100%产自绿色基地的绿色大米，有“双绿保证”更安全。但目前市面上能做到“双绿保证”、绿色大米100%可追溯的婴儿米粉并不多，妈妈不妨可以优先考虑具有“双绿保证”的亨氏品牌米粉作为宝宝的第一口辅食哦。
给宝宝制作辅食怎么做最安全
安全做辅食之清洗双手
在给宝宝制作辅食之前，认真清洗双手这件事是非常重要的。我们都知道，我们的双手会沾染上一些我们人体肉眼无法看见的细菌。所以如果没有清洗干净就给宝宝制作辅食的话，那么就很容易导致这些细菌带入到食物中，然后进入到宝宝的肚子里，加大宝宝生病的可能性。
此外，新手妈妈要注意的是，如果给宝宝提前给宝宝准备好了食物，在做熟之后要迅速放入冰箱里面保存。同时24小时之内不吃的食物一定要冷冻保藏。
安全做辅食之充分加热
给宝宝加热自己制作的好的辅食的时候，因为是刚从冰箱里拿出来的，所以一定要确保食物的内外都能充分的高温加热，防止宝宝吃了引起腹泻，然后把食物放凉到合适的温度的时候再给宝宝食用。记得不要多加重复的加热宝宝的食物，这样会使得食物中的营养物质在反复高温加热流失。
需要注意的是，使用微波炉给宝宝加热食物的时候，一定要充分的搅拌食物，这样才会使得受热均匀。新手爸妈可以取一点食物到自己的手腕上来试一试食物的温度是否合适。
宝宝辅食制作常见工具
1、菜板：为宝宝制作辅食的必备工具。最好为宝宝准备一个专用菜板。使用要点：一定要经常消毒。最好每次用之前先用开水烫一遍。
2、刀具：包括菜刀、刨丝器等。最好别跟大人混用。使用要点：切生熟食物的刀一定要分开。每次使用后都要彻底清洗并晾干。
3、蒸锅：用来为宝宝蒸食物，像蒸蛋羹、鱼、肉、肝泥等都可以用到。使用要点：可以使用小号的蒸锅，既节能又方便。