养胃护胃汤谱三款
养胃护胃汤谱三款
水晶冬瓜 养胃生津
冬瓜性寒，具有养胃生津、清热解暑之效，因其热量极低、有抗衰老的作用，久食可使人食量减少，以达到减肥瘦身、润肤美白的食疗效果。水晶冬瓜是媛媛的拿手菜之一，冬瓜清甜味美，做法简单，只需与香菇、鸡汤同烹，便成为一道清热解暑菜。
材料：冬瓜(500克)、水发香菇(3朵)、清鸡汤(2杯)、姜(2片)
调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
1冬瓜去皮和籽洗净，切成方块;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2 水发香菇挤干水，去蒂切成条;姜切成细丝。
3烧热2汤匙油，炒香姜丝和香菇，倒入冬瓜兜匀快炒30秒。
4加入1/3汤匙盐和2杯清鸡汤搅匀，加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮7~8分钟。
5 揭盖翻炒一下，开大火收至冬瓜汤汁近干。
6 浇入生粉水勾芡，淋上1/3汤匙香油，即可装盘。
杏鲍菇牛肝菌乳鸽汤
配料：杏鲍菇30克，牛肝菌30克，乳鸽1只，调味料适量。
做法：将杏鲍菇、牛肝菌洗净，乳鸽洗净，斩块;将全部用料一齐放入炖盅内，加入清水适量，炖煮2小时，加入调味料即可食用。
功效：健脾养胃，补气养血。
响螺野生灵芝鹧鸪汤
配料：响螺30克，野生灵芝30克，鹧鸪250克，调味料适量。
做法：将响螺稍洗，野生灵芝洗净，鹧鸪洗净，斩块;将响螺、野生灵芝、鹧鸪一齐放入炖锅内，加入适量清水，武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可。功效：健脾养胃，补气养血。
三款美味食谱最养胃
一、山药芡实扁豆排骨汤
材料：山药，芡实，炒薏米，炒扁豆，北芪，白术，猪排骨。
做法：
1、先用水浸泡山药;猪排骨洗净血污并斩件;芡实、北芪、白术用清水洗净。
2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效：芡实可以补脾胃、宽肠胃，对于胃口的调动有很到的作用哦!此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
二、紫薯银耳西米露
材料：紫薯50克，银耳10克，西米50克，冰糖适量。
做法：
1、银耳泡发，紫薯洗净去皮，银耳撕小块，紫薯切小块。
2、锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。
3、中间要不停的搅拌，防止粘锅。煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。
4、已打好的紫薯银耳糊倒进去，搅匀即可。
功效：适用于健脾运胃，久病虚乏者，适宜体质虚弱、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
三、桂圆肉淮杞炖花胶
材料：蛤蚧，鱼肚，桂圆肉，山药(干)，枸杞子，枣(干)，党参，姜,盐。
做法：
1、花胶(鱼肚)隔夜用水浸透，切块，用水洗净。
2、蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。
3、龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。
4、淮山、党参切成片，生姜去皮、切片，红枣去核。
5、将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。加入细盐调味，即可饮用。
功效：补血强心、补气止喘、健脾、宁神、滋补强壮、健脾开胃。
养胃护胃4原则
1、鲜而淡
食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
2、温而洁
食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
3、软而缓
选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
4、少而精
每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
养胃护胃4原则
1、软而缓
选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
2、鲜而淡
食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
3、温而洁
食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
4、少而精
每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
男人养胃护胃茶饮
1、促消化养胃茶饮
适应者：胃胀胃满。
原料：普洱茶10g、菊花10g。
做法
(1)将以上材料同时放入茶壶中注入开水滤去杂质。
(2)再次注入开水静置3分钟即可饮用。
茶效：普洱茶清热、消食、去肥腻。菊花散风清热。配合使用可消除油脂、促进消化、清热消肿。
不适宜者：气虚胃寒者。
2、清热健胃茶饮
适应者：胃热逆呃、心烦气躁者。
原料：绿茶3g、麦冬20g、竹茹10g、冰糖适量。
做法
(1)将绿茶、麦冬、竹茹同时放入砂锅中加水浸透。
(2)煮沸几分钟后去渣加入冰糖即可。
茶效：绿茶清热解毒抗辐射。麦冬性寒、滋阴润燥。竹茹清热化痰、除烦止呕。配合使用可降气止呃。
不适宜者：胃寒者。
3、暖胃护胃茶饮
适应者：脾胃虚寒、食欲减退者。
原料：红茶1g、生姜10g、红枣8粒、蜂蜜适量。
做法
(1)将红枣切碎，生姜切片炒干，加入蜂蜜炒至微黄。
(2)将红枣、生姜、红茶同时用沸水冲泡5分钟后即可饮用。
茶效：红茶促进消化。红枣补脾养胃、益气生津。生姜解表散寒、止呕化痰。配合使用可暖胃散寒、生津止呕。
不适宜者：阴虚、痔疮者。
怎样养胃护胃呢
方法/步骤
良好的生活习惯
1、少食多餐，每顿饭只吃七分饱。
2、早上必须要吃早饭，中午要吃饱，晚饭以粥、稀面条等易消化的食物为主。
3、远离烟酒饮料，忌暴饮暴食。
4、吃饭不要太快，细嚼慢咽。
改变饮食习惯
1、按时进餐，坐着吃饭不要站立或蹲着吃饭。
2、戒吃辛辣、油炸、烟熏烧烤食物。
3、不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物。
4、清淡饮食，多吃青菜和粗粮。
5、注意饮食卫生，不吃剩菜剩饭，不吃路边摊。
保暖养护
胃部最怕冷、寒，无论是天气原因还是食物刺激，都能给胃部带来不适，而且反应时间特别短，接触到了冷的东西马上就会觉得不舒服，所以有胃病的朋友必须注意保暖。
1、天冷必须加衣服，夜晚盖好被子，注意胃部保暖。
2、饮食需要温热为主，夏季也忌冷食。
平心静气
胃病与人的情绪有很大的关系，如果心情不好就会加速胃病的发展，日常生活中要善于调节自己的情绪，保持愉悦的心情和稳定的情绪，避免心情大起大落，紧张、焦虑，减少不良情绪对胃部的刺激。
适量运动
适量的运动，可以提高人体的抵抗力和免疫力，有胃病的朋友不可进行剧烈的运动，可结合自身的情况，选择比较舒缓慢跑、瑜伽等运动，来达到强身健体，养胃护胃的目的。
养胃食物
胃病药疗不如食疗，常食用养胃健脾的食物，对于养胃护胃有很好的疗效。
比较常见的养胃食物有，小米、南瓜、山药、大豆、牛奶、板栗、大枣等。
劳逸结合
过度劳累对身体的各器官都有很大的损伤，尤其是脆弱的胃部更是如此，有胃病的朋友一定要注意劳逸结合，避免过度疲劳对身体和胃部的伤害。
包菜可养胃护胃
1. 随着科学的发展，越来越多的研究出一些蔬菜对人体健康的功效，日本科学家研究认为，包菜是有防衰老的功效的，而且可以抗氧化，并且效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。
2. 包菜的营养价值与大白菜相差无几，白菜是最好的排毒蔬菜，而且营养价值也很丰富，而且包菜中维生素C的含量要比白菜高出50%左右。
3. 包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。叶酸有防止婴儿神经管畸形的功效，现在在怀孕前的女性都会开始注重叶酸的补充，因此，准备怀孕和已经怀孕的妇女，还有一些贫血的朋友在平时的饮食中都应当多吃些圆白菜。
4. 包菜也是蔬菜中抗癌的能手，在所有抗癌蔬菜中它排名第5位。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。芬兰的科研人员神奇的发现：在吃包菜的同时，喝一杯酸奶，就能够有效防治肿瘤的发生。这是因为包菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。
5. 新鲜的包菜还可以消炎杀菌，因为包菜中含有植物杀菌因子，对于咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6. 经过研究发现包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;如果胃肠不好的人可以经常吃包菜。
7. 多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。而且包菜的含糖量和脂肪含量都相对较低，而且还可以降低胆固醇水平。因此也是糖尿病和肥胖患者可选择的理想食物。
包菜几乎一年四季都可以看到，而且，它烹饪也非常的简单，可以作为主菜也可以作为配菜，可以炒着吃，也可以生吃，而且，不仅可以给我们带来美味，还可以很好的呵护我们的健康，现在的人们多吃蔬菜好过多吃鱼肉，所以，餐桌上的包菜可以大快朵颐。
冬季适宜养胃护胃
为什么冬季容易出现胃病
专家表示，人体在冬季容易受寒，胃部也容易发生痉挛性收缩，这个时候胃部的抵抗力跟适应力也会降低，再加上冬季人们的胃口比较好，容易出现大吃大喝的的情况，胃部的负担也会增加，所以胃病容易在冬季复发。
专家提醒，冬季其实更应该好好养胃护胃，这样才能更好的保健身体，那么冬季有什么养胃护胃的好方法呢?下面赶紧跟着小编来了解下吧。
冬季如何养胃护胃
多吃属性为“温”的食物
冬季人们经常吃羊肉、狗肉来御寒，殊不知这些热性食物容易对胃部造成伤害，导致胃火旺盛，其实冬季更适合吃一些温性食物，它们不仅能起到保护胃部的作用，还能强身益气，提高身体素质，温性的肉类有鱼肉、牛肉、瘦肉等，水果类则有龙眼、石榴、荔枝等。
早晨起来不如喝一杯温水
不少朋友反应，早上起床之后总感觉喉咙干干的，这个时候就可以来一杯温开水，这杯温开水不仅能滋润你的喉部，还能稀释胃酸，达到酸碱平衡。此外，我们也可以在早餐之前喝一杯温开水，这样可以避免空腹进食导致的消化不良哦。
吃饭的时候要放慢速度
不仅是在冬季，无论是哪个季节我们在吃饭的时候都要讲究细嚼慢咽，这样才能更好的保护胃部。冬季进食的时候，我们可以先吃一点主食，然后再吃蔬菜、肉类、喝汤，这样的进食顺序有利于刺激唾液分泌淀粉酶，提高胃部的消化能力。
胃不好的人最怕糯米
相信大家都听老人说过“胃不好少吃粽子”，这到底是为什么呢?其实这是因为粽子主要由糯米组成，而胃不好的人最怕的就是糯米这种不好消化的食物，所以冬季养胃护胃还是少吃一点糯米类食物吧。
深秋如何养胃护胃
1、定时定量：即每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。[5]还应保持每餐食量适度。
2、温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。
3、细嚼慢咽：对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
4、饮水择时：最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。
5、适当补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。
6、多甘多暖：甘味食物能滋补脾胃。比如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，且可以提高免疫力。
怎样养胃护胃
1每天有规律固定时间吃饭。
有规律的生活是我们良好生活习惯的前提，生活要有规律，吃饭要有规律，这样才会保障人体的健康，才能保障胃部的工作运行正常稳定。
2注重三餐的分配。
特别早餐吃好，晚餐不要太多和油腻。俗话说，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃得少。
3注重饮食卫生，街边快餐，麻辣烫之类的尽量少吃。
其实，讲到饮食卫生，我这里提倡大家尽量在家自己做饭吃，经济又实惠。外面的快餐，各种麻辣烫、臭豆腐等小吃尽量少吃，很不干净。我感觉每次吃完都会肚子不舒服，很是后悔。
4注重饮食习惯，细嚼慢咽。
我不知道什么时候就养成了一个吃饭很快，狼吐虎咽的坏习惯。可能在读书的时候就开始了，每天赶着时间去打饭吃饭，工作了，早餐基本没时间吃，几下就搞定了。
5不要经常酗酒，太伤胃。
虽然我还谈不上是酗酒，但自从和朋友几次畅饮喝醉，吐了之后，后悔莫及。肚子不舒服，头晕，全身几天都没有恢复。现在，基本上都能控制住自己，不能喝那么多了。所以，这里奉劝爱酒的朋友不要贪杯哦，喝一次上一次胃，上一次身体啊，再强壮的身体也总有一天会扛不住的啊。所以，千万别酗酒。
6合理安排作息时间，避免过度疲劳，疲劳时尽量吃清淡。
尽量不要吃太多，太油腻，吃点清淡的比较好，胃一时半会受不了那么大的压力，大起大落伤不起。所以，建议各位不要疲劳时吃大餐。
7睡觉时注意胃部保暖。
这个其实是我的一个好习惯，不管是多么热，还是其他什么天气，睡觉我都是要盖好肚子，保障肚子不着凉，这其实是护胃的一个很好的习惯。胃部需要保暖。特别是小孩子，不注意肚子保暖，很容易引起消化不良，腹泻等。
喝红茶养胃护胃
茶，是世界范围内广受欢迎的保健饮品。据史书有记载，我们中国古代汉族人群喝茶，是从神农开始的，到现在已有4700多年。尤其在潮汕地区，喝茶已经形成了一种文化，甚至深入到潮汕人的骨髓里。潮汕人无茶不欢，铁观音、普洱、红茶、绿茶等等各式各样的茶，价格从廉价到高等，老少都深深沉浸在喝茶的欢乐之中。一个茶壶，3个茶杯，几个亲朋，相聚一起，高谈阔论，便可以度过一个愉快的午后。
笔者在喝过的众多茶类里面，红茶是印象比较深刻的，深刻的原因在于红茶本身的特别以及所附带有的中药疗效。按史书有记载，红茶的鼻祖就是在我们中国，世界上最早的红茶就是由我国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”，至今已有400多年的历史。而经过这么多年的栽种及传播，红茶已经发展成为世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。而红茶之所以如此受追捧，就在于喝红茶所带给人好处啊。下面我们一起来了解下。
首先，喝红茶可以帮助我们胃肠消化、促进食欲，提神消疲。这个应该是喝红茶受追捧的重要原因。每天饭前饭后，喝一杯红茶，不仅能够让我们有良好的胃口，而且能够促进我们饭后的食物消化，更能够提高我们的精气神，消除一天的疲劳，去哪里找无副作用，又有如此功效的药物呢?
其次，喝红茶能够生津清热，利尿，以及消炎杀菌。尤其在夏天季节，酷暑当空，喝一杯红茶，能够让人觉得口腔滋润，清凉气爽，同时也会让人体更容易排尿解毒，促进体内废弃物的排泄。
最后，喝红茶可以养胃护胃，更是女性养颜抗衰老的饮品。喜欢喝茶的人都会知道，空肚子喝绿茶的时候，会感觉胃部特别不舒服，而喝红茶则不一样，特别是加了糖份以及牛奶的红茶，感觉像是喝一份甜品，胃部特别舒服。此外，根据医学专家研究，红茶中含有的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径，因此这就是喝红茶抗身体衰老的根本原因。
当然，红茶是一种良好的饮品，但是喝红茶也是有需要注意的细节。一般来说，贫血或者经常失眠的人，不允许喝红茶，因为会加重失眠症状。女性怀上小Baby以后也要注意了，尽量不要喝红茶，因为喝了以后会产生身体不适。所以，如果想尝试喝红茶之前，请大家先尽量了解下红茶的禁忌，避免影响身体健康。
如何养胃护胃
1、生花生米
记得得是生的哦，如果是油炸的反倒对胃不好，蒸煮后的营养价值就成植物蛋白了，起不到养胃的作用。
可以将生的花生米常备于包中，随身携带，每日进食几颗，一段时间下来，对养胃有很好的效果。
2、粥可以养胃
常见的是小米粥。
将小米熬成粥状，稍微晾凉的时候能看到，最上面生成一层油状的膜，这个事小米熬出来的米油，营养丰富。
多饮食小米粥，长期对胃有养生作用。
养胃护胃的食物有哪些 温馨提示
以上食物都具有养胃护胃的功效，在平时生活中应该好好的保护胃部，尽量不要吃辛辣刺激性和寒冷的食物，一日三餐要定时定量，尽量不要暴饮暴食。
吃什么养胃护胃
多食藕最养胃，胃寒不要吃
如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。平时脾胃不好的老年朋友，不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些，自己在家做藕粉。
多食小米最养胃
小米，又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
多吃红薯叶可促进消化
据研究，红薯叶营养成分丰富，每100克红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克。维生素C0.32毫克，这些在蔬菜中均属上乘。红薯叶的吃法多种多样，现仅以红薯叶黏粑为例，供您制作品尝。取新鲜红薯叶500克，油菜300克，洗净沥水后切细，加面粉、玉米面、黄豆粉各120克，撒在切细的红薯叶和油菜上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、辣椒油等，食之会令人回味无穷。