豆芽怎么样算坏了

豆芽怎么样算坏了

正常情况下好的豆芽会有豆子的香味，如闻着带有发酵味、腐臭味、霉味的话，说明豆芽滋生了大量的细菌或霉菌等有害微生物，出现了腐坏变质的现象，如继续食用将对健康不利，是不能吃的。

用指尖掐一下豆芽的芽身，如感觉汁水丰富，则是新鲜的好豆芽，若是掐起来感觉干瘪瘪的，那就是放久了没水分的表现，这样的豆芽也不宜食用，可以认定为是坏豆芽。

好的豆芽根须完好，无烂根，而坏了的豆芽一般从根部烂起，出现腐烂、发粘、发黑的现象，甚至有的豆芽是无根的，这种豆芽则是化学药品浸泡出来的，也不能食用。

豆芽出现有黑点、软烂、发粘的现象时，是豆芽腐烂变质的表现，此时的豆芽含有对人体有害黄曲霉毒素或黑霉菌，食用易出现腹泻、腹痛、呕吐、昏迷等食物中毒症状，这样的豆芽多是因保存不当导致的，是千万不可以吃的。

豆芽发苦了能吃吗

可以的。

估计发豆芽的期间让豆芽晒到太阳了才会变苦的，我家小的时候经常发豆芽吃，每次发的时候都必须完全遮光，否则就算豆芽没腐烂也会变苦的。

吃腊八蒜的由来

腊八蒜的“蒜”同“算”,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子,要到欠他钱的人家送信儿,该准备还钱。 北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳,回避这个算账的“算”字,其实欠人家的,终究是要还的。

不让土豆发芽小妙招 什么样的土豆算发芽

土豆存放时间过长，会出现发芽的情况，而土豆是否发芽主要从其外观判断，颜色上会有明显的发绿情况，而凑近观看会有些许的嫩芽，用鼻子闻时，还会有一股绿芽的味道，这都是土豆发芽的迹象，若是家里土豆有这些情况，建议丢弃，或者种起来等待长土豆。

黄豆芽放几天还能吃吗

黄豆芽放几天后建议不要再吃。

黄豆芽一般建议当天吃完，豆芽最大的缺点就是不能过夜，一般放一两天的豆芽会变色还可能会腐烂，放了几天的黄豆芽就算没有腐烂，其口感和营养物质也已经大不如新鲜的豆芽。

怎么发的豆芽比较粗壮

一、选择最新鲜的绿豆，记得，千万千万不要去农贸市场或干货店去买绿豆来发豆芽!从这里买回的绿豆发不出豆芽可不一定是你的技术不到位哦!可以到种子店买，也可以到大型超市去买，去超市买的话一定要看出产日期，出产时间越近越好。绿豆和其它的种子一样，都是一个生命体，存放越久的种子生命力越弱，越难发出芽。 抓一把绿豆放在干净(特别强调要没有油污的哦!)的容器中，用温水浸种，最好是50-55摄氏度的热水泡绿豆直至其自然降温到常温，这个55摄氏度的水是为了杀灭绿豆上可能附带的病菌。但是，家庭发豆芽如果只是用常温清水也没有多大问题。根据不同季节，经过几个小时到十几个小时的浸种后，绝大部分绿豆都裂开外壳，生出了白色小芽时，浸种就算完成了，就要进入发豆芽的程序了。如果此时我们还再继续浸泡的话，绿豆可能因为缺氧时间太长导致生命机能受损，就生不出好的豆芽。

二、发豆芽最好采用陶质花钵、泥罐、土盆，这些容器的外壁具有透气吸水功能，不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质，有助于豆芽的健康成长。漏水孔上盖一个地漏，避免花钵中的陶粒漏出去。

三、将陶粒铺在花钵的底部，陶粒的作用就是在豆芽和花钵底部形成一个漏水透气层，目的还是避免豆芽直接与花钵底接触产生积水沤坏豆芽的根。

豆芽怎么样算坏了 绿豆芽长出小叶能吃吗

可以吃。

绿豆芽长了叶子和土豆发芽长叶不同，其绿豆芽发芽后全株无毒可食用，而土豆发芽会带有较多的龙葵素，这是一种可以引起人食物中毒的有毒物质，因此土豆发芽不能吃，而绿豆发芽可以吃，只是长叶后的绿豆芽口感没有未长叶的时候好吃，而且叶子越长味道会逐渐带有苦味，此时就失去了食用口感，不建议继续食用。

土豆发芽煮久点能吃吗

视情况而定，但是一般为了自身安全不建议食用。

土豆发芽其中会含有一定程度的龙葵碱毒素，而即使将土豆烹饪煮熟，煮熟时间长一些，这些条件加起来也不会破坏毒素，所以就算是土豆煮久一点也是不能吃的。

若是土豆发芽的情况比较轻，且将其发芽部位和发绿的块茎去掉，再烹饪煮久一些，还是可以适量食用的，因为在此过程中，龙葵碱会大量的流失，对于人体的伤害是比较小的，因为在通常认为中，龙葵碱在土豆中的含量低于200ng/kg时是可以安全食用的。

红薯为什么会发芽 红薯烂了一点还能吃吗

采收红薯时，挖坏了一点还是能吃的，但建议两三天内吃完。若是保存时坏了那就不能吃了。因为红薯坏了后，里面含有龙葵素，吃了会容易出现恶心呕吐、腹痛腹泻、神志不清等中毒现象，所以坏了时最好扔了，就算坏了一点也不能食用。

发芽的淮山怎么吃 土豆有芽眼算发芽吗

土豆有芽眼时，可以观察一下：

1.如果芽眼是突出来的，并且周围泛着青绿色，那么则说明土豆正在发芽了，里面已经产生了有毒的龙葵碱毒素，就不能吃了。

2.但是如果芽眼没有凸起，周围也没有法律，那么则是可以吃的。但是这样的土豆也要快点吃掉，再放一放估计就要发芽了。

什么样的土豆算发芽 发芽的土豆怎么种

按照个人习惯决定即可。

如果家里面不方便种植的话，可以用一个花瓶或者废弃的饮料瓶子将土豆种植起来。

如果家里面有花盆或者有地的话，可以直接将土豆放到土里面种植起来，种在土里土豆可以生长起来，施以肥料的话，土豆有可能会结果，还能收获到美味的土豆食用。

豆芽放冰箱3天还能吃吗 豆芽怎么样算是坏掉了

好的豆芽芽身颜色洁白，而坏的豆芽则是灰白或发黄或发黑等异常颜色。

豆芽压根无根则是化学药品浸泡出来的，而好的豆芽根须完好，无烂根。

好的豆芽长短均匀、粗细适中，而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪细长或粗短。

用指尖掐一下豆芽的芽身，如感觉汁水丰富，则是新鲜的好豆芽，若是掐起来感觉干瘪瘪的，那就是放久了没水分的表现。

好的豆芽会有豆子的香味，而不好的豆芽或坏豆芽，会散发食物的腐臭味、化学药品的刺鼻味。