榛子和鸡蛋同吃有什么好处 榛子和鸡蛋一起吃要注意什么

榛子和鸡蛋同吃有什么好处 榛子和鸡蛋一起吃要注意什么

由于榛子中含有大量的油脂，吃多了容易滞热上火，因此不适宜一些体质燥热者食用，以免导致原本不适症状加重。

榛子和鸡蛋中都含有大量的蛋白质，不适宜一些消化功能较差者过多食用，否则可能会加重腹泻、腹胀等消化不良等症状。

因为榛子和鸡蛋均属于高蛋白食物，对蛋白质过敏者不宜食用榛子和鸡蛋，否则可能会引起过敏反应，如：全身瘙痒、腹泻、恶心甚至胸闷、呼吸困难等。

鸡肉富含蛋白质，不适宜与富含鞣酸的食物一起大量食用，由于其中的蛋白质会与鞣酸结合生成不易溶解的络合物，影响肠胃对营养物质的吸收，一些消化能力差的人群还可能出现肚子疼、拉肚子等不适，因此建议适量食用，每次不宜超过100克，以免引起不适。

常见的高鞣酸食物：石榴、柿子、山竹、山楂、葡萄等。

榛子和鸡肉同吃有什么好处

鸡肉、榛子属于平性食物，入脾经，食用可以作用于脾胃，适量食用有可以促进脾胃健康，具有一定健脾养胃的作用。

榛子中含有丰富的碳水化合物，以及纤维素、维生素和矿物质成分，而鸡肉属于高蛋白质食物，其中还含有不少的脂肪酸和矿物质，两者中含有不同的营养素，食用有利于互补营养，一起食用可以均衡营养。

鸡肉中含有丰富的蛋白质，可以补充身体所需的蛋白质，有利于提升自身的抵抗能力，加之榛子中还含有钙、铁等多种微量元素，有助于增进骨骼健康，因此两者一起食用可以增强自身体质。

榛子和鸡蛋一起吃吗 榛子和鸡蛋吃多少合适

榛子4-5个，鸡蛋1个。

榛子和鸡蛋中含有丰富的蛋白质，属于不易消化的食物，因此不宜食用过多，以免摄入大量的蛋白质，进而在肠胃中堆积，无法消化，可能会引起消化不良、肠胃不适等反应。

榛子怎么吃

(一)榛子的吃法

在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

另外，还可以用榛子来煮粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。

(二)榛子的做法大全

榛子能补脾益气，涩肠止泻。《开宝本草》谓能“益气力，实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。但少用作补肾强腰的药物。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。

榛子饼干

材料：

黄油90g，细砂糖50g，鸡蛋25g，榛子粉35g，低粉125g。

做法：

(1)黄油软化，加入糖打发。

(2)分次加入鸡蛋拌合均匀。

(3)筛入粉类，用刮刀拌合成团。

(4)分成大约20g/个，搓圆拍扁，排入烤盘。

(5)烤箱预热180度，中层上下火越18分钟。

榛子和鸡蛋同吃有什么好处

榛子和鸡蛋都属于高蛋白的食物，含有丰富的蛋白质，适当同食可以为身体补充所需的蛋白质，能够帮助提高自身的免疫能力，适合久病体虚、老年人、儿童等免疫力低下者食用。

榛子和鸡蛋的维生素E含量很是丰富，具有不错的抗氧化作用，能够帮助身体细胞免受自由基的损害，可以改善人体因年龄增大而出现的皱纹、皮肤弹性减弱等皮肤衰老的问题。

榛子和鸡蛋中含有丰富的矿物质元素，尤其是锌、锰等元素，这些营养成分都是大脑中脑垂体的重要成分，经常食用榛子和鸡蛋可以帮助补充大脑中的营养，起到健脑益智的作用。

榛子中含有不少的淀粉，以及纤维素、维生素和矿物质元素，而鸡肉中的蛋白质含量丰富，其中还含有不少的脂肪酸和矿物质，两者中含有不同的营养素，具有互补作用，一起食用可以均衡营养。

榛子的做法

榛子红枣栗子炖猪肉

原料

榛子150克。红枣50克。栗子150克。猪肉250克。精盐1.5克。酱油5毫升。味精1克。葱10克。生姜10克。料酒5毫升。植物油30克。

做法

1.将成熟鲜榛子去壳取仁(榛子仁150克)，成熟鲜栗子去外皮，入锅。

2.加水煮沸两分钟，捞出去内膜皮，取栗子，大枣用水煮沸1分钟。

3.见大枣膨胀时捞出去核，猪肉洗净去杂切小块，葱切小段，姜切片。

4.锅烧热后加入植物油，葱、姜煸炒后入猪肉、酱油、料酒、精盐。

5.加水500毫升，煎煮猪肉八成熟时加入榛子仁、栗子。

6.煎煮10分钟后入大枣、味精，翻炒几次，再煎煮5分钟即可出锅。

榛子杞子粥

材料

榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法

先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

功效

每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。

榛子燕麦块

主料：燕麦片(160克)榛子(45克)蔓越莓干(45克)低筋面粉(45克)芝麻(20克)调料黄油(90克)红糖(20克)细砂糖(40克)蜂蜜(30克)。

厨具：电烤箱。

做法

1、榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右，烤出香味即可)、冷却后备用。芝麻也同样烤香备用(也可以炒香)。

2、将干性材料(燕麦片、面粉、芝麻、切碎的蔓越莓干、榛子)在一个大碗里混合均匀。

3、将黄油放入另一个碗里，隔水加热熔化成液态(或用微波炉加热成液体亦可)。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。

4、用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物，使它们混合均匀。

5、搅拌到状态，糖完全融入黄油里。

6、第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。

7、用刮刀翻拌，使它们混合均匀。

8、把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里(或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油)，用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后，用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块，再脱模即可。

摩洛哥风味榛子炒饭

材料

中东米1杯，榛子7个，鸡蛋1个，胡萝卜0.5杯，青葱适量，芹菜丁0.5杯，橄榄油适量，盐适量，孜然粉适量，姜黄适量，辣椒粉适量，月桂粉适量。

做法

1.鸡蛋打散加少许盐炒好备用;

2.青葱切成末备用;榛子取几颗切碎(不要太碎)，留几个完整的最点缀;

3.不粘平底锅放适量橄榄油(半大勺到一勺，根据自己的喜好而定)，放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁;

4.再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子(碎的和完整的)、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀;

5.出锅前放剩下的青葱就好了。

小诀窍

1、最后可以放些山羊奶酪碎或是blue cheese(不过味道会比较重);

2、也可以用小米或是混合谷物来做(比如小米、大麦、高梁等等)。

榛子黄鱼

制作材料

主料

大黄鱼1000克,猪肉(肥瘦)300克。

辅料

冬笋25克,豌豆25克,鸡蛋50克,香菇(鲜)25克，榛子50克。

调料

植物油100克,盐10克,味精3克,黄酒15克,小葱10克,白砂糖15克,姜10克,大蒜(白皮)15克,淀粉(玉米)10克,番茄酱50克。

制作方法

1. 将大黄鱼整理干净，去掉头尾，剔除骨刺成为四扇鱼肉;

2. 在鱼肉面剞十字花刀，每扇鱼肉改为四块，用刀略微切掉每块四个尖角，用精盐、黄酒、味精煨制入味备用;

3. 香菇、冬笋切丝备用;

4. 猪肉绞成肉馅放入碗中，加入黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀;

5. 猪肉馅挤16个丸子放入盘内，上屉蒸熟取出;

6. 将煨好的鱼块，醮上一层面粉，皮朝上放在案板上，把蒸好的丸子蘸上蛋清，每个鱼皮面放上一个，整理成球形;

7. 炒勺放宽油，烧至六七成熟，将鱼球入油炸透，呈松果形捞出，码在盘中;

8. 炒勺留底油，下葱、姜、蒜末炝锅，放入番茄酱炒一下，下入少许鲜汤、黄酒、白糖、醋、精盐、味精及配料，找好口味烧开，撇去浮沫，勾少许芡，加明油浇在榛子上即可。

制作要诀

1. 刀工要均匀，深浅一致，保榛子形态完美;

2. 掌握好油温和火候，使菜肴酥脆鲜嫩;

3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。

榛子曲奇

食材

主料

50g榛子。25g高筋粉。25g低筋粉。20g鸡蛋。25g细砂糖。50g黄油。

配料

1/8小勺盐。

制作步骤

1.准备用料。

2.榛子仁和细砂糖倒入料理机。

3.反复搅打成细粉。

4.黄油和盐倒入大碗。

5.搅打至松发。

6.倒入榛子粉。

7.搅打均匀，成蓬松状。

8.加入打散的鸡蛋，搅打均匀。

9.低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中。

10.翻拌均匀。

11.装入裱花袋。

12.在烤盘中挤出花型。

13.表面金黄，出炉。

香浓榛仁酥

食材主料

黄油7g葡萄干15g糖粉20g榛子30g蛋黄1个。

辅料

玉米淀粉10g。

步骤

1.准备用料。葡萄干切碎备用。

2.黄油隔水融化。

3.榛子仁加玉米淀粉，放入料理机。

4.搅打成粉末。

5.糖粉筛入榛子粉中。.拌匀。

6.蛋黄倒入融化的黄油中。搅拌均匀。

7.倒入混合好的榛子粉，拌匀。

8.加入葡萄干碎末，拌匀，挖取8克/个，放入烤盘中。

9.放入烤箱，中层，上下火155度，烤25分钟，熄火，焖10分钟。

10.出炉。

榛子巧克力球

用料

低筋面粉75克、榛子 18粒、黄油 45克、杏仁粉(或榛子粉) 30克、可可粉 30克、糖粉 30克、全蛋 30克、粗砂糖适量。

做法

1.黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色发白，体积蓬松。

2.分三次加入打散的鸡蛋。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

3.在打发好的黄油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌匀。

4.面粉和可可粉混合过筛入黄油里。

5.用手拌匀，至到面粉和黄油完全混合，成为面团。

6.将面团分成18份，包入一颗烤过的去皮的榛子。

7.将包好的面团在粗砂糖里滚一圈，使面团表面站上一层粗砂糖。

8.将所有的小球依次做好，摆在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱，165度，烤25分钟左右即可。

烹饪技巧

1、如果使用的是生榛子，需要烤熟并去皮以后再使用，吃起来才会更香。榛子用170度烤8分钟左右，烤出香味即可，等凉后用手一搓，就可以轻松去皮了。

2、这款面团揉成团以后，就可以分成18份了。不要过度的揉面团，否则会影响成品的口感。面团可能感觉会稍干，在包入榛子的时候可以适当用力捏一捏，防止它散开。

3、粗砂糖用来作为表面装饰。在烤的过程中，粗砂糖不会熔化，仍保持颗粒状态。

​经期能吃榛蘑吗

榛蘑是生在北方的一种非常珍贵的蘑菇，它一般都在雨后的第二天久生长出来了。榛蘑是食用方法中最有营养最好吃的就是，榛蘑炖小笨鸡，非常的美味可口。榛蘑谈有很高的蛋白质和纤维素，对于经期的女人也是可以吃的，榛蘑能够帮助女士增加食欲，改善经期烦躁等症状，让女人开心的度过经期这几天。

榛蘑还有抑制肿瘤生长的功效，人们一般都用它来抵抗癌症。高血压和高血脂的老年人可以经常食用榛蘑，因为它能够起到降血压降血脂的功效，它还能促进小孩对营养的吸收，帮助他们更好的成长。

小鸡炖榛蘑的制作方法：

所需食材/厨具

主料

鸡腿肉(适量)榛蘑(适量)粉皮(适量)

调料

葱(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)酱油(适量)料酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)

厨具

炒锅

制作步骤

1 原料：鸡腿肉、榛蘑、粉皮

2 榛蘑、粉皮洗净，用温水泡发5个小时待用。

3 鸡腿肉洗净切小块，放入冷水锅中汆烫，这样可以去掉鸡肉中的杂质。

4 汆烫好后捞出待用。

5 备好葱、姜、八角、桂皮。

6 锅中放入食用油，八成热时把葱、姜、八角、桂皮放入锅中爆香。

7 爆香后放入鸡肉翻炒。

8 放入：酱油、料酒、冰糖。

9 继续翻炒鸡肉，直到冰糖融化，鸡肉表皮变成金黄色。

10 放入榛蘑翻炒。

11 放入清水开始炖。

12 开大火等待水开。

13 待水开后调成小火扣盖炖一小时。

14 一小时后开盖放入粉皮。

15 待粉皮变软后调成大火收汁儿。

16 这时候再依口味放入盐、鸡精。

17 放入盐、鸡精后，开盖大火收汁，五分钟后关火装盘。

18 撒点葱花，小鸡炖蘑菇成功!

经期的女人不管是心理上好生理上都需要照顾，这个时候的女热可能会心情不好，身体疲劳。建议经期的女人一个吃点热性的食物，比如姜末红糖水、大枣红糖水等。榛蘑也是很好的一个选择，女人一个自己对自己好一点，在家里给自己制作美味佳肴。

吃完柚子能吃榛子吗 吃完榛子不能吃什么

榛子富含淀粉，吃了不容易消化，因此吃了榛子之后不适宜与富含淀粉的食物大量食用，会加重肠胃负担，并且榛子含有不少的糖类，会被肠道中的产气菌所分解，致使肠道中堆积大量的气体，从而出现肠胃不适。

常见的高淀粉食物：南瓜、大米、土豆、红薯、燕麦、板栗、玉米、香蕉、高粱等。

榛子富含淀粉，本身不宜多吃，吃完之后最好不要再吃一些富含油脂的食物，以免产生较强的肠道滑利性，以及造成肠胃负荷，出现肠胃不适情况。

常见的高油脂食物：猪油、油脂食品、杏仁、猪皮、鸡皮、牛油果、核桃等。

榛子是高蛋白食物，若是与含有较多鞣酸物质的食物大量食用，容易反应生成难以溶解的凝固物质，降低肠胃对营养物质的吸收，还可能出现身体不适。

常见的高鞣酸食物：李子、石榴、柿子、葡萄、山楂、青果等。

孕妇补脑的食物有哪些

1、常见的孕妇补脑的食物

1.1、豆类

爱吃豆类食品的准妈营养更全面,因为豆类是重要的健脑食品,像红豆、绿豆、黑豆等,如果孕妇能多吃些豆类食品,对胎儿脑部发育很有帮助。

孕妇补脑的食物有哪些

1.2、鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

1.3、榛子

榛子含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。

1.4、核桃

核桃的营养丰富,据测定,500克核桃相当于2.5千克鸡蛋或4.75千克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益。准妈妈吃核桃最好是在早餐与午餐、午餐和晚餐之间吃,或者可以在制作点心的时候放一些核桃,每天吃3至5个即可,同时在炒菜时一定要适当减少用油量。

刚怀孕吃什么好

榛子

榛子主要产自我国北方，在国外主要产自西亚和地中海一带。榛子和核桃、腰果、杏仁被称作四大坚果，并有“坚果之王”美称。榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效。

核桃

作为四大坚果之一的核桃，其分布十分广泛，世界各地均有种植。核桃在我国历来就被视为延年益寿之物。中医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。另外核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。500克核桃仁相当于 2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值，其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。因此，孕妇食用核桃可以有效促进胎儿大脑的发育。

孕妇可以吃榛蘑吗

榛蘑

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。

榛蘑的营养价值

榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。

榛蘑的功效与作用

榛蘑性味甘、温;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效。常用于治羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病等;经常食用可预防视力减退、夜盲症、皮肤干燥，并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

经常食用野生榛蘑，可以减轻皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对视力保护很有帮助。

孕妇可以吃榛蘑吗?

可以吃。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

产妇可以吃榛蘑吗?

可以吃。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，可以增强人的免疫力，适合产妇吃。