老人如何科学吃早餐
老人如何科学吃早餐
1、宜迟不宜早
人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2~3小时后，消化系统才能恢复正常功能。
老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以，老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。
2、宜软不宜硬
早晨老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐最好吃一些容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。
3、宜少不宜多
饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。
另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
怎样吃早餐才科学 路边餐当早餐
生活节奏快，早餐买完路上解决，已经成了很多人的生活常态，边走边吃对肠胃健康不利，而且由于上班途中精神状态紧张，胃供血不足，这种情况下早餐很难被很好地消化。
如果真的想有个好身体，建议坐着好好享受早餐，你会发现整个一天的心情都不一样了。
女性不吃早餐易生女儿
女性不吃早餐易生女儿——科学依据
埃克塞特大学的科学家菲昂纳·马修及其同事共对英国740名生了第一胎的妈妈进行研究。研究结果显示，在受孕期间饮食摄入热量最高的那组妈妈中，有56%的人生了男孩;而摄入热量最少的那组只有45%的人生了男孩。
女性不吃早餐易生女儿——孩子的性别与妈妈饮食有关
虽然说孩子的性别取决于父亲，但是母亲也会对其性别产生一定影响。如果受孕期间，女性摄入热量较高，就会促进男性胚胎的生长和发育，并抑制女性胚胎的发育，生男孩的可能性更大。如果女性经常不吃早餐或在受孕期间饮食摄入热量较低，生女孩的可能性当然就更大了。
女性不吃早餐易生女儿——不提倡孕妇不吃早餐
想必有不少姐妹是科学控的，为了生女儿会有不吃早餐的冲动。如果你打算为了生女孩而不吃早餐，还是劝准妈妈们三思，因为不吃早餐有风险，不利于身体健康，所以，就算不吃早餐更容易生女孩，也不能真不吃早餐。
不吃早餐会影响女性月经
为了女性朋友的健康，下面具体介绍。
早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要。长期不吃早餐不仅影响学习和工作，同时也会引发一些疾病，如胆结石、胃炎、皮肤粗糙、低血压等症。
近年来的一项调查发现：相当比例的月经失调者不吃早饭或简单对付。
月经，又称作月经周期，是生理上的循环周期，发生在一些具有生育能力的女性人类与其他人科动物之间。其他的哺乳类动物则是经历动情周期。育龄妇女和灵长类雌性动物，每隔一个月左右，子宫内膜发生一自主增厚，血管增生、腺体生长分泌以及子宫内膜崩溃脱落并伴随出血的周期性变化。这种周期性阴道排血或子宫出血现象，称月经。
据专家介绍，女性不吃早饭，有的是为了减肥，有的是因为上班时间很紧张，还有其他原因。不论什么原因，不吃早饭对女性身体损害较大，尤其是冬天，不吃早饭则人体“火力”更加不足，致使女性体寒，而这会使盆腔内的血管收缩，导致卵巢功能紊乱，可引起月经量过少，月经失调，甚至闭经。
因此，现代女性特别是职场白领还是应养成良好的饮食习惯，尤其是一定要按时吃早餐。冬季里，女性需要保持美丽，应该坚持科学饮食，特别是不能不吃早饭而空腹外出，最容易影响身体健康。
冬天老人吃早饭不宜太早
早睡早起身体好，这是个大人小孩都知道的谚语，更是当前老年人的养生经，早上天蒙蒙亮，老人们就已经起床洗漱好，进食早餐，然后赶早去锻炼或买菜了，这其实是一个错误，太早进食早餐对老人肠胃消化有影响，并且营养早餐不能只是简单的白粥就咸菜，或是一碗素面就能搞定的。
早餐不宜太早进行
“很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。”某医院营养科曾晶主任表示，从健康角度而言，这种行为并不妥。“首先，冬季老人养生讲究"冬藏冬养"，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。”她建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。
“老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入"睡眠期"。”曾晶表示，绝大多数情况下，消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”，如果太早吃早餐，势必让“战士们”提前“上岗”，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
“老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。”此外，曾晶还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。
她还建议，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
最好有杂粮或果仁
曾晶介绍完老人吃早餐的时间，开始向记者讲解老人吃早餐的内容。“在冬天吃早餐总的第一个原则是"热"，温热、柔软的食物有助全身回暖，寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。”她说。
“不少老人喜欢自己下面条吃，但是最好不要吃素面，因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求，可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等，帮助补充营养。”曾晶建议，喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，“适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷;除此之外，果仁糊也适合作为早餐选项，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。”
专家提醒，老人进食早餐时候选择一些非油炸、干硬或刺激食物，另外要注意的是，早餐不要过多也不要不吃，以免对肠胃消化功能造成影响。
小孩睡前一杯牛奶的好处
孩子喝牛奶受益终身
在美国，牛奶是为人们提供骨骼生长发育所需的钙质和维他命D的主要来源，每杯牛奶可以提供8克的高质量蛋白质，2010年全美膳食指南推荐2-3岁婴儿每天喝两杯、4-8岁儿童每天2.5杯、青少年和成年人每天3杯。
在过去，探究牛奶对骨骼好处的研究并不少，但英国科学家的这次研究是探究喝牛奶与人类终身的身体活动能力之间关系的首个研究。
布里斯托尔大学(Bristol
University)的一组科学家先调用了两项大型研究留下的日常饮食历史数据，分析超过1500名62-86岁年龄段老人在儿童时期的饮食，研究其摄入食物的影响，重点分析了牛奶、蛋白质、钙质和脂肪的摄入量。
随后，老人们被安排进行一系列活动，例如行走、起立行走和平衡测试，以测出其当前活动能力和灵活程度。结果显示，老人们在儿童时期的钙质、蛋白质和牛奶摄入量，都与其老年生活中的灵活性有关联。
研究发现，儿童时期喝牛奶的人通常长大后也会喝奶，从而进一步提高身体健康水平。而在从小就养成的健康好习惯中，专家们又特别强调了吃早餐的重要性。研究数据显示，保持喝牛奶和吃早餐的人，饮食的营养性通常比不喝牛奶、不吃早餐的人高。
孩子在发育的阶段是最需要钙质和一些维生素的，而牛奶可以很好的补充身体的钙质和维生素，而且牛奶非常容易消化，每一杯牛奶大概可以提供八克的蛋白质给孩子，尤其是在早餐的时候喝对于孩子的好处会更好多，经常喝一些牛奶孩子的肠胃功能也会提高。
老年人应该怎样科学地吃早餐
吃早餐时，不要空腹喝粥
淀粉经过煮粥的过程，会变为糊精，糊精可以使血糖迅速升高，特别是老年人更应该避免短时间内血糖上升太快。因此，喝粥前最好先吃一点主食。
吃西式早餐时，要少吃黄油类的油腻食物
人造黄油等西式食品中含有多量反式脂肪酸，反式脂肪酸跟动物脂肪相似，对心血管会造成不利的影响。因此，建议吃西式早餐最好不要每天都抹黄油，而且即便抹每次也不应超过一块，建议用果酱代替黄油。
吃西式早餐时，要少吃火腿
西式早餐中含有大量的火腿类食品，钠、增色剂、保色剂的含量较高。高油、高糖的西式早餐容易造成胃排空能力减弱，一些人进食后可能会出现反酸，甚至烧心等症状。
早餐要吃热食
早餐吃冷食，会伤胃气，最好食用热粥或者热豆浆，同时搭配以面包或者点心。因为早上身体各系统尚未完全走出睡眠状态，这时进食冰冷的食物，可能会使胃等器官出现挛缩、血流不顺等现象。因此，早上第一餐，应该是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆等，然后搭配蔬菜、面包、三明治等。
老年人科学吃晚餐四不过
1.不过饱
如果晚餐过饱，会造成胃肠负担过重，容易使人失眠、多梦，久而久之会引起神经衰弱等疾病。而且长期晚餐过饱，还会反复刺激胰岛素大量分泌，从而诱发糖尿病。
另外，晚饭过饱，有一部分蛋白质不能消化，会在肠道细菌作用下，产生有毒物质，另一方面，睡眠时肠胃蠕动减慢，有毒物质不易排出体外，可能会促使大肠癌的发生。
2.不过甜
晚餐和晚餐后都不应该经常吃甜食，因为糖很容易被人体吸收后转化成脂肪。饭后立刻休息，胰岛素分泌增多，糖更易转化为脂肪，血液中的中性脂肪浓度升高，很容易发胖。
3.不过荤
晚餐经常吃荤食的人比经常吃素的人，血脂高3～4倍。晚餐经常摄入过多热量，易引起胆固醇增高，久而久之，会诱发动脉硬化和冠心病。
4.不过晚
晚餐最好不要吃得太晚，否则容易患尿道结石。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也减少，饮食中的钙盐除被人体吸收外，剩下的需要经尿道排出。人体排尿高峰一般在进食后的4～5小时以后，如果晚餐太晚的话，比如晚上8～9点吃饭，排尿高峰会推迟到凌晨以后，此时正是人睡得正香的时候，高浓度的钙盐和尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，如果浓度较高，正常体湿下就可以析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。
不吃早餐会影响女性月经
早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要。长期不吃早餐不仅影响学习和工作，同时也会引发一些疾病，如胆结石、胃炎、皮肤粗糙、低血压等症。
近年来的一项调查发现：相当比例的月经失调者不吃早饭或简单对付。
月经，又称作月经周期，是生理上的循环周期，发生在一些具有生育能力的女性人类与其他人科动物之间。其他的哺乳类动物则是经历动情周期。育龄妇女和灵长类雌性动物，每隔一个月左右，子宫内膜发生一自主增厚，血管增生、腺体生长分泌以及子宫内膜崩溃脱落并伴随出血的周期性变化。这种周期性阴道排血或子宫出血现象，称月经。
据专家介绍，女性不吃早饭，有的是为了减肥，有的是因为上班时间很紧张，还有其他原因。不论什么原因，不吃早饭对女性身体损害较大，尤其是冬天，不吃早饭则人体“火力”更加不足，致使女性体寒，而这会使盆腔内的血管收缩，导致卵巢功能紊乱，可引起月经量过少，月经失调，甚至闭经。
因此，现代女性特别是职场白领还是应养成良好的饮食习惯，尤其是一定要按时吃早餐。冬季里，女性需要保持美丽，应该坚持科学饮食，特别是不能不吃早饭而空腹外出，最容易影响身体健康。
冠心病老人科学服药
医学生物节律研究显示，冠心病心肌梗死易在早上发作。即日间周期；最近，专家指出：冠心病人的药物治疗应根据人体生物节律来安排。
心肌梗死或心脏猝死在上午发病机率高与人的生物节律有关。因为人的血液凝固作用在早上增高，儿茶酚胺（有加快心率、升高血作用的催醒激素）分泌在早晨起床时急剧上升；冠状动脉紧紧张度最高的时间也在早上。治疗冠心病的许多的药物均强烈地反映出日间周期的影响，例如，硝酸盐类药物在上午用能使冠状动脉扩张，而下午即使给同样药量，对冠状动脉搏也无扩张作用；三硝酸酯 和二硝酸脂治疗最有利的时间为上午6时到中午，在用药后5~6小时药效达到最佳。因此，冠心病人为防止心脏病发作，服用硝酸盐类药物最理想的时间是在早晨刚刚醒来还没有起床的时候。
能抑制冠心病缺血性发作的β阴滞剂服药时出有同样提时间差异，如果上午8时服用，根据病情需要可在中午再服一次，夜间则不必服药。
钙通道拮抗剂的降压作用，在白天服用比在夜间强；上午使用对解除冠状脉痉挛的效果最好。
冬天老人吃早饭不宜太早
“很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。”某医院营养科曾晶主任表示，从健康角度而言，这种行为并不妥。“首先，冬季老人养生讲究"冬藏冬养"，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。”她建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。
“老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入"睡眠期"。”曾晶表示，绝大多数情况下，消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”，如果太早吃早餐，势必让“战士们”提前“上岗”，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
“老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。”此外，曾晶还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。
她还建议，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
最好有杂粮或果仁
曾晶介绍完老人吃早餐的时间，开始向记者讲解老人吃早餐的内容。“在冬天吃早餐总的第一个原则是"热"，温热、柔软的食物有助全身回暖，寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。”她说。
“不少老人喜欢自己下面条吃，但是最好不要吃素面，因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求，可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等，帮助补充营养。”曾晶建议，喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，“适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷;除此之外，果仁糊也适合作为早餐选项，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。”
专家提醒，老人进食早餐时候选择一些非油炸、干硬或刺激食物，另外要注意的是，早餐不要过多也不要不吃，以免对肠胃消化功能造成影响。
吃早餐的重要性 科学吃早餐助苗条
一天三餐中，早餐是最不易致肥胖的一顿。科学吃早餐会使我们保持好身材，每天都吃早餐，也不用担心腰围尺寸变大。但早餐要吃高纤维食品，高纤维食品热量不高消化速度慢，吃过早餐后不会饿得太快。