青豆炒肉末的做法 功效
青豆炒肉末的做法 功效
猪肉富含蛋白质，青豆富含纤维素及各种微量元素，两者同吃，营养更全面。
豌豆炒肉末的做法
1、肉末炒豌豆
肉沫炒豌豆首先需要将豌豆洗干净，然后用水浸泡一段时间，在锅内放入适量的植物油，加入洗净的豌豆，爆炒十分钟左右，等到豌豆变颜色然后加入剁好的肉沫，然后加入适量的盐，根据个人口味酌情的添加一些生姜醋蒜等调味品，然后继续用小火炒十分钟左右，美味的肉沫炒豌豆就可以出锅了。制作的时候，以防出现油四处飞溅，一定要做好必要的保护措施。
2、豌豆炒肉的做法
豌豆炒肉是新近流行的一种菜肴，首先需要将豌豆洗干净将成块儿的肉切碎，然后在锅内放入适量的植物油，首先加入豌豆，将绿色的豌豆炒成黄颜色的时候加入剁碎的肉，可以根据个人的口味，酌情添加一些料酒和鸡精，等到快出锅的时候加入适量的盐，这样可以使做出来的豌豆炒肉的味道会更好。同时，多吃一些豌豆炒肉还可以补充豆类物质。
3、豌豆炒肉
豌豆炒肉的做法很多人还不太会，首先可以在锅内倒入适量的植物油和酱油，将豌豆放入锅内，爆炒十分钟左右，等到豌豆变颜色加入适量的鸡精，随后加入剁碎的猪肉，继续炒十分钟左右，等到闻到了香味的时候，美味的豌豆炒肉就可以出锅了。美味的豌豆炒肉不仅可以帮助自身领略不一样的美味，还可以补充体内所需要的蛋白质等多种营养物质。
酸豆角炒肉末
酸豆角可以直接食用，也可以与其他食材搭配，喜欢吃肉的朋友就可以将它与肉末一起来拌炒。
做法一
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
做法二
1.猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。
2.蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。
3.炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。
4.炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。
5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。
青豆怎么做好吃
想要常常青豆的美味口感，不妨来看两个常见的青豆家常菜怎么做吧，给家人准备一道美味的青豆佳肴，让营养更加分。
【青豆炒肉粒】
准备材料：青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜
做法：
1、将青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用;
2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;
3、在锅中放入适量清水烧开，下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;
4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色;
5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味;
6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。
【青豆炒虾仁】
准备材料：青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒
做法：
1、将虾仁解冻，生姜洗净切片，虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，用流动水洗净;
2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中，抓匀腌制2小时;
3、在锅内烧开水，下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中;
4、在锅中下油，爆香姜片，倒入虾仁炒至全部变色捞起;
5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开;
6、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅。
青豆和虾一起炒吗
青豆炒虾仁在如今的饭馆酒肆中已经不多见了，其实这是一道很营养很好吃的小菜哦！青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的优质蛋白质，还具有降血压、降低胆固醇的功效。青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。记得有很多年，一到青豆上市的季节，母亲就会剥好很多青豆然后用冰箱冷冻起来。到了冬天就用它做出各种各样的美味菜肴。青豆炒虾仁就是其中之一。
青豆怎么吃好
青豆炒鸡肉
主料：洋葱300g;蘑菇300g;青豆500g;鸡胸肉180g;新鲜薄荷4-5株。
辅料：黄油40g;白葡萄酒250ml;鸡汤500ml;牛奶250ml;奶油250ml;葱段、辣椒仔、蜂蜜、橄榄油、蔬菜油、鸡汁、青豆泥少许。
步骤
1， 蘑菇和洋葱洗净、切薄片;
2， 锅中放少许蔬菜油和葱段，倒入蘑菇、洋葱拌炒片刻;
3， 待炒软且香味溢出后，依次倒入白葡萄酒和鸡汤;
4， 拌炒至锅中沸滚后，倒入牛奶和奶油;
5， 待锅内再次煮沸后，倒入筛网过滤，留浓汤备用;
6， 将沸水绰过的青豆和浓汤一起倒入搅拌机，搅拌3-4分钟后，撒入适量的糖、胡椒、辣椒仔、黄油、盐，再继续搅拌3分钟左右;
7， 把新鲜薄荷放入筛网的底部，将搅拌粉碎后的浓汤再次筛滤;
8， 将鸡肉洗净、切块;
9， 平底锅烧热后倒入少许橄榄油，放入鸡肉翻煎，洒少许盐;撇去多余的油，淋上由鸡骨吊烧而成的鸡汁;
10，用裱花方式将青豆泥裱入平底盘中，放上出锅的鸡肉;将之前二次筛滤出的青豆薄荷浓汤倒入牛奶杯中即成。
香干青豆炒肉丁
材料：香干、青豆、水煮五花肉、姜片、青蒜1根。
调料：盐、糖、生抽、老抽。
做法
1.锅内坐水，加入小勺盐，滴入几滴食用油，水开后将青豆放入氽烫至断生，捞出控水备用;香干切丁备用;
2.炒锅烧热注油，下姜片、蒜白段煸香;
3.将白水煮熟的五花肉切丁(注意拭干肉面水分)入锅内煸炒至肉面微微焦香，喷小勺料酒翻炒出香;
4.下香干丁，煸炒至香干子表皮焦香起泡;
5.下1中的青豆粒，锅内材料翻炒均匀，依次添加糖、生抽、老抽、适量的盐;
6.锅内材料炒匀入味后，加入剩下的蒜段，翻炒出香后起锅。
青豆土豆烧牛腩
材料
姜，牛腩，土豆，青豆，葱，老抽，蚝油，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，酱油，番茄酱。
做法
1.材料准备。
2.先把青豆炸一下。
3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆。
4.最后放入煮熟的牛腩。
5.放盐，糖，酱油，老抽，鸡精，少许胡椒粉和蚝油。
6.最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的)。
7.然后加水，盖锅盖继续小火炖半个小时左右。
8.收汁出锅。
小诀窍
瓜子说很好吃，下次用泰国酸辣酱试验下，这次用的是番茄酱。
青豆炒河虾仁
材料
河虾2斤，青豆若干，鸡蛋1个。
做法
1.将河虾清洗一下入冰箱(冷冻室)冰一个小时使其虾壳变硬，取出后剥好虾仁。
2.用干净的吸水纸或抹布将虾仁的水分吸干。
3.在虾仁中加鸡蛋清半个、淀粉一小勺、盐和白胡椒粉少许，搅拌后入冰箱(冷藏室)腌制2个小时。
老人吃什么菜谱
1.1、苦瓜炒肉丝
原料:苦瓜,肥瘦肉。
调料:干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。
做法:苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒,放苦瓜丝,加盐、味精,炒熟即可出锅。
番茄番茄富含胡萝卜素及番茄红素等功效成分,具有很强的抗氧化作用,各种维生素含量比苹果、梨、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃,最家常的菜就是番茄炒鸡蛋。
老人吃什么菜谱
1.2、番茄肉末
原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。
做法:番茄选色红坚实的,洗净后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀,塞进番茄内抹平,上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。
青豆炒肉末的做法 食材
青豆200克，猪肉50克，红尖椒、姜、蒜、食盐适量。
萝卜青豆炒鸡蛋原料和做法
萝卜青豆炒鸡蛋原料：
鸡蛋(4个)、萝卜干(泡软)、青豆、葱
萝卜青豆炒鸡蛋辅料：
食用油、酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
萝卜青豆炒鸡蛋做法：
1. 坐锅点火倒油，将萝卜干、青豆煸炒，放入糖、酒、鸡精，炒干待用;
2. 取锅放入油，将鸡蛋打散，放入盐、鸡精，然后倒入锅中煸炒，鸡蛋炒熟时，放萝卜干、青豆同时煸炒;
3. 炒至主辅料均熟，撒上胡椒粉、葱花便可。
特色：
萝卜干松脆可口，鸡蛋滑爽鲜嫩。
酸豇豆炒肉末的做法
酸豇豆炒肉末的做法
1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用;
2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜刨去皮切成姜粒，备用;
3、五花肉剁成肉末，加入盐(3克)、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀码味10分钟;
4、取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出;
5、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐(4克)，加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。
以上我们详细的介绍了一下酸豆角的一些营养价值及其这种菜的做法，一些不太了解的人可以看下作为参考。但是不是所有的人都了解这种菜的价值和做法，多多了解下对我们的生活还是有很大帮助的。生活关乎到一些细节问题，希望我们的介绍都能够帮助到大家。
刀豆的做法
1、刀豆土豆
材料：土豆、刀豆、蒜、老抽、生抽、盐、糖、清水。
做法：
(1)先将土豆洗净削皮，切成长条状，切好的土豆条放入清水中浸泡。
(2)将浸泡后的土豆过水冲去淀粉后，放入开水里煮4分钟;将刀豆同样煮3分钟~4分钟，捞出待用。以上两样都是煮个8成熟即可。
(3)炒锅里倒油，等油5、6成热后，倒入蒜末煸炒片刻后，将焯好的土豆和刀豆一起倒入锅中翻炒。
(4)改小火，加入生抽，老抽，糖，盐不断翻炒，并点入少许清水(切忌多)，翻炒1~2分钟左右，见点入的清水已经收干，关火起锅。
2、刀豆炒肉末
材料：刀豆、猪肉末、老干妈。
做法：
(1)热油锅放入老干妈酱10g,入肉末和蒜炒香，倒入10g料酒。
(2)盛出，放入刀豆煸炒，撒盐和一点水，炒至软再放入肉末，加10g酱油翻炒出锅。
河虾和青豆可以一起炒吗
可以。
青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的优质蛋白质，还具有降血压、降低胆固醇的功效。青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。记得有很多年，一到青豆上市的季节，母亲就会剥好很多青豆然后用冰箱冷冻起来。到了冬天就用它做出各种各样的美味菜肴。
溶血性贫血适宜吃的菜
溶血性贫血的饮食
1.韭菜炒猪肝：猪肝、韭菜、葱、盐油适量。制法：洗净猪肝和韭菜，然后将猪肝切成薄片，韭菜切成段，与洋葱爆炒，将熟时调味。功效：益气补血，养肝补虚，主治溶血性贫血。
2.当归羊肉汤：生姜、当归、羊肉、盐适量。制法：将羊肉清洗干净，切成块，生姜削皮，切碎，与当归放入锅中加水熬煮1个钟，熟后加盐饮用。功效：益气补血，祛寒止痛，主治溶血性贫血。
3.龙眼枸杞粥：龙眼、枸杞、梗米、盐适量。制法：将所有材料清洗干净，放入锅中加水用武火熬煮，水开后再用文火熬煮半个小时，熟后加盐调味即可食用。功效：养肝益血、补血生血，主治溶血性贫血。
溶血性贫血适宜吃的菜
海米香菇油菜、芹菜炒肉丝、猪肝丸子、肉末番茄、麻酱拌茄泥、拌鱼肉、海米香菇油菜、青椒炒肝丝、肉末卷心菜、碎菜牛肉、番茄鱼泥、三色鱼丸、扁豆炒肉丝、麻酱拌茄泥、清蒸肝糊。
溶血性贫血适宜吃的粥
鸡肉末粥、鱼肉松粥、红小豆粥、两米芸豆粥、玉米面黄豆粥蛋黄粥、肉末菜粥等。
溶血性贫血吃什么好?除此之外，溶血性贫血者还可以吃菜肉馄饨，虾肉小笼包、芝麻包、麻酱花卷、小肉卷、菜肉小包子、肉末软饭、鸡蛋面条、葱油虾仁面。如还有关于溶血性贫血的相关疑问， 欢迎咨询专业医院的医生，医生会根据多年临床经验告知答案。
青豆炒肉末怎么做 做法步骤
1、青豆洗净，猪肉剁成肉末；
2、锅中放油，下姜蒜爆香；
3、放入肉末炒香，再放入青豆，加水、盐、酱油调味，至熟透即可。