花粉的形态
花粉的形态
各类植物的花粉各不相同。根据花粉形状大小，对称性和极性，萌发孔的数目、结构和位置，壁的结构以及表面雕纹等，往往可以鉴定到科和属，甚至可以鉴定到植物的种。花粉形态的研究可为分类鉴定和花粉分析中鉴定化石花粉提供依据，同时也为植物系统发育的研究提供有价值的资料。
大多数花粉成熟时分散，成为单粒花粉。但也有两粒以上花粉粘合在一起的，称为复合花粉粒。许多花粉结合在一起，在一个药室中至少有两块以上的，称为花粉小块。在一个或几个药室中全部花粉粒粘合在一起的，称为花粉块。花粉小块和花粉块主要见于兰科和萝藦科植物。
花粉粒在四分体中朝内的部分，称为近极面。朝外的部分称为远极面。连接花粉近极面中心点与远极面中心的假想中的一条线，称为极轴，与极轴成直角相交的一条线称为赤道轴，沿花粉两极之间表面的中线为赤道。在有极性的花粉中，可以分为等极的，亚等极的和异极的3个类型。花粉通常是对称的，有两种不同的对称性：辐射对称和左右对称。
花粉多为球形，赤道轴[1] 长于极轴的称为扁球形;特别扁的称为超扁球形;相反地，极轴长于赤道轴的称为长球形，特别长的称为超长球形。花粉在极面观所见赤道轮廓，可呈圆形，具角状，具裂片状等等。在赤道面观，花粉轮廓可呈圆形、椭圆形、菱形、方形等等。
花粉大小因种而不同，变化很大。最小的花粉见于紫草科的勿忘草，约(4～8)微米×(2～4)微米。大型花粉直径为100～200微米〔姜属〕，120～150微米〔锦葵科的许多属种，以及牵牛，芭蕉属等〕。大多数花粉最大直径约为20～50微米。水生植物大叶藻花粉细长，约为(1200～2900)微米×(3.5～9.5)微米。
萌发孔为花粉壁上变薄的区域，花粉萌发时花粉管往往由萌发孔伸出。萌发孔按其长和宽的比例，通常分为沟、孔两类。凡长与宽之比大于2的为沟，不到2的为孔。有时短沟和长孔之间不易区分。只具沟或孔的为简单萌发孔，沟和孔共同组成的为复合萌发孔。萌发孔分布在极面，赤道面或散布于球面。分布于远极面上的单沟，又称为槽。萌发孔有许多变异，也有没有萌发孔的花粉。
花粉壁通常分为两层，即外壁和内壁。内壁的成分主要是果胶纤维素，抗性较差、在地表容易腐烂，经酸碱处理则分解;而外壁主要成分是孢粉素，抗腐蚀及抗酸碱性能强，在地层中经千百万年仍保持完好，所以研究花粉形态，主要依据外壁的结构。外壁又可分两层，即外层和内层。外层一般由3层组成，最外层为覆盖层，其上或具穿孔，发育不完全时，为具半覆盖层的或无覆盖层的花粉。下面一层为柱状层，具有柱状(或棒状)结构。再下面一层为基层。
花粉表面光滑或具各种各样的纹饰(雕纹)。纹饰的类型因种属而不同。主要的雕纹有颗粒状，瘤状，棍棒状，刺状，条纹状，皱波状，网状，脑皱状等等。
剑花的形态
攀援肉质灌木，长3-15米，具气根。分枝多数，延伸，具3角或棱，长0.2-0.5米，宽3-8(-12)厘米，棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，无毛，老枝边缘常胼胀状，淡褐色，骨质;小窠沿棱排列，相距3-5厘米，直径约2毫米;每小窠具1-3根开展的硬刺;刺锥形，长2-5 (-10)毫米，灰褐色至黑色。
花漏斗状，长25-30厘米，直径15-25厘米，于夜间开放;花托及花托筒密被淡绿色或黄绿色鳞片，鳞片卵状披针形至披针形，长2-5厘米，宽0.7-1厘米;萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，长10-15厘米，宽0.3-0.7厘米，先端渐尖，有短尖头，边缘全缘，通常反曲;瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，长12-15厘米，宽4-5.5厘米，先端急尖，具1芒尖，边缘全缘或啮蚀状，开展;花丝黄白色，长5-7.5厘米;花药长4.5-5毫米，淡黄色;花柱黄白色，长17.5-20厘米，直径6-7.5毫米;柱头20-24，线形，长3-3.3毫米，先端长渐尖，开展，黄白色。
浆果红色，长球形，长7-12厘米，直径5-10厘米，果脐小，果肉白色。种子倒卵形，长2毫米，宽1毫米，厚0.8毫米，黑色，种脐小
桃花的形态
桃花为落叶乔木。 叶椭圆状披针形，叶缘有粗锯齿，无毛，叶柄长1-2cm。高可达3～10米。通常有1至数枚腺体;叶片椭圆状披针形至倒卵状披针形，边缘具细锯齿，两面无毛。花通常单生，生于叶开放，直径约2.5-3.5cm，具短梗;萼片5，基部合生成短萼筒，无毛。叶柄长7-12mm，具腺点。树干灰褐色，粗糙有孔。小枝红褐色或褐绿色，平滑。花单生，有白、粉红、红等色，重瓣或半重瓣，花期3-4月。核果近圆形，黄绿色，表面密被短绒毛，因品种不同，果熟6～9月。主要分果桃和花桃两大类。变种有深红、绯红、纯白及红白混色等花色变化以及复瓣和重瓣种。[2]
较重要的变种有：油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4～5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外，多为圆形或长圆形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白，黄色或夹红晕，少数呈红色;肉质柔软、脆硬或密韧;核表面具不同沟点纹路，均为种和品种群的重要分类依据。
桃花是中国传统的园林花木，其树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种之一。
桃的果实是著名的水果;桃核可以榨油;其枝、叶、果、根俱能入药;桃木细密坚硬，可供雕刻用。
选择蜂花粉应该注意的质量问题
为保证服用花粉(及花粉制品)安全有效，必须充分重视对花粉质量的检验。
一、有毒花粉
据文献介绍：烟草，毛地黄，狗胡椒，凌霄花，雷公藤，藜芦，羊踯躅等植物的花粉具有毒性，不宜服用。此外，已知全株有毒的植物还有30多种，对这些植物的花粉也应作毒性检查，不宜轻易使用。植物性毒素主要是生物碱、氰甙、皂甙等，可用化学分析测定。必要时可做动物试验。有花粉形态图谱的，应做花粉形态鉴定。为防止误用有毒花粉，最好选用单一品种花粉，对无名野花粉、杂花粉应格外注意检验。
二、强致敏性花粉
花粉所含致敏性成分(变应原)对一般人无致敏作用，但会引起某些特殊过敏体质者发生过敏反应症状。各种花粉所含变应原的多少，活性强弱很不一样。人体吸收的变应原活性越强，数量越多越容易发生过敏反应。考虑到个别过敏体质者，虽然吸入空气中的花粉尚未引起“花粉症”，而在大量口服强致敏性花粉不宜作为普通保健食品。如豚草和三裂叶豚草，前者主要生长在长江流域，后者主要生长在东北地区。据研究，豚草花粉壁所含蛋白质的10%是变应原，像这样的花粉应当慎用。可用形态鉴别法识别。
三、日光曝晒的花粉
新采集的花粉含水量多，不耐储存。据了解有些市售花粉是用日光曝晒法脱水的，这些花粉中的有效成分可能已受到严重破坏，服用这样的花粉或花粉制品当然不会有很好的疗效。如核黄素(VB2)经光照72小时破坏19.5%，VB1、VC等花粉中的许多有效成分都极易受光线破坏。因此，对市售花粉应检查维生素的含量，一般可测定VC及VB2。
四、经高温处理的花粉
为了脱水或灭菌，有些花粉经过加热处理，温度超过50℃，花粉里的活性物质即可能受到不同程度的破坏。经过高温处理的花粉，外观检查可发现颜色变深，表面粘性丧失。还可用氯化三苯基四氮唑法测定花粉的活性。没有活性的花粉不宜选用。
五、严格控制花粉中的霉菌含量
花粉含菌量高的主要原因，往往是收集后未及时脱水或储存方法不当造成的。一般检菌多注意含菌总数和大肠杆菌含量，就花粉来说，还应格外注意检查霉菌。据了解，有些花粉放入食品冷冻库内储存，冷冻库内湿度很大，适于霉菌繁殖，有的霉菌在-12℃仍可发育，许多霉菌的分泌物具有毒性。经过灭菌处理的花粉，按一般方法检菌，可能合格;但灭菌处理却不能消除霉菌分泌的毒素，必要时应测定黄曲霉素。曾被霉菌严重污染或黄曲霉素超过一般仪器标准者，应属不合格品。
六、破壁花粉
在干燥状态下，花粉壁对花粉里面的营养成分有保护作用。破壁花粉，其有效成分接触空气和光线的机会增加，而且容易吸潮，如保管不善，更易染菌、变质。因此，对市售破壁花粉及破壁后放置时间较长的花粉，要格外注意检验。特别要测定水分、灼烧残渣、维生素和含菌量。
花蟹的形态
远海梭子蟹(Portunus pelagicus)：头胸甲宽约为长的2倍，梭形[2] ，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著;前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝;前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的掌节(前节)、指节(末节)为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳;螫脚前节腹面淡橙色、延伸至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色;步脚前节和指节淡橙色。
花粉的形态
各类植物的花粉各不相同。根据花粉形状大小，对称性和极性，萌发孔的数目、结构和位置，壁的结
花粉 构以及表面雕纹等，往往可以鉴定到科和属，甚至可以鉴定到植物的种。花粉形态的研究可为分类鉴定和花粉分析中鉴定化石花粉提供依据，同时也为植物系统发育的研究提供有价值的资料。
大多数花粉成熟时分散，成为单粒花粉。但也有两粒以上花粉粘合在一起的，称为复合花粉粒。许多花粉结合在一起，在一个药室中至少有两块以上的，称为花粉小块。在一个或几个药室中全部花粉粒粘合在一起的，称为花粉块。花粉小块和花粉块主要见于兰科和萝藦科植物。
花粉粒在四分体中朝内的部分，称为近极面。朝外的部分称为远极面。连接花粉近极面中心点与远极面中心的假想中的一条线，称为极轴，与极轴成直角相交的一条线称为赤道轴，沿花粉两极之间表面的中线为赤道。在有极性的花粉中，可以分为等极的，亚等极的和异极的3个类型。花粉通常是对称的，有两种不同的对称性：辐射对称和左右对称。
花粉多为球形，赤道轴[1] 长于极轴的称为扁球形;特别扁的称为超扁球形;相反地，极轴长于赤道轴的称为长球形，特别长的称为超长球形。花粉在极面观所见赤道轮廓，可呈圆形，具角状，具裂片状等等。在赤道面观，花粉轮廓可呈圆形、椭圆形、菱形、方形等等。
花粉大小因种而不同，变化很大。最小的花粉见于紫草科的勿忘草，约(4～8)微米×(2～4)微米。大型花粉直径为100～200微米〔姜属〕，120～150微米〔锦葵科的许多属种，以及牵牛，芭蕉属等〕。大多数花粉最大直径约为20～50微米。水生植物大叶藻花粉细长，约为(1200～2900)微米×(3.5～9.5)微米。
萌发孔为花粉壁上变薄的区域，花粉萌发时花粉管往往由萌发孔伸出。萌发孔按其长和宽的比例，通常分为沟、孔两类。凡长与宽之比大于2的为沟，不到2的为孔。有时短沟和长孔之间不易区分。只具沟或孔的为简单萌发孔，沟和孔共同组成的为复合萌发孔。萌发孔分布在极面，赤道面或散布于球面。分布于远极面上的单沟，又称为槽。萌发孔有许多变异，也有没有萌发孔的花粉。
花粉壁通常分为两层，即外壁和内壁。内壁的成分主要是果胶纤维素，抗性较差、在地表容易腐烂，经酸碱处理则分解;而外壁主要成分是孢粉素，抗腐蚀及抗酸碱性能强，在地层中经千百万年仍保持完好，所以研究花粉形态，主要依据外壁的结构。外壁又可分两层，即外层和内层。外层一般由3层组成，最外层为覆盖层，其上或具穿孔，发育不完全时，为具半覆盖层的或无覆盖层的花粉。下面一层为柱状层，具有柱状(或棒状)结构。再下面一层为基层。
花粉表面光滑或具各种各样的纹饰(雕纹)。纹饰的类型因种属而不同。主要的雕纹有颗粒状，瘤状，棍棒状，刺状，条纹状，皱波状，网状，脑皱状等等。
桂花的形态
桂花是常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米;树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起;叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛。[1]
聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵;苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛;花梗细弱，长4-10毫米，无毛;花极芳香;花萼长约1毫米，裂片稍不整齐;花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米;雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头;雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米。果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。[1]
有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂;有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁;生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香，除秋季9-10月与上列品种同时开花外，还可每2个月或3个月又开一次的四季桂。丹桂和四季桂，果实为紫黑色核果，俗称桂子。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根黄褐色[2] 。
无花果形态
落叶灌木或小乔木，高可达10米，具乳汁。多分枝，小枝粗壮，表面褐色，被稀短毛。叶互生;倒卵形或近圆形，长10～20厘米，宽与长几相等，3～5裂，少有不分裂者，基部心脏形，裂片通常倒卵形，顶端钝，有不规则齿;掌状叶脉明显，上面深绿色，粗糙，下面有毛，厚革质;叶柄长2～5厘米，光滑或有长毛。隐头花序;花单性同株，小花白色，极多数，着生于总花托的内壁上;花托单生于叶腋间，梨形，成熟时长5～8厘米，带绿色或褐青色，光滑，肉质而厚。雄花生于花托近口处苞片间，花被2～6片，线形，雄蕊1，丝状，花柄细长，长倍于花被;雌花花被4片，广线形，子房上位，椭圆形，与花被片等长，瘦果三棱状卵形，胚乳丰富，胚弯曲。花期夏季。隐花果成熟期秋季。