皮皮虾放时间长能吃吗 过夜皮皮虾有什么危害

皮皮虾放时间长能吃吗 过夜皮皮虾有什么危害

皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。

皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。

冷冻的皮皮虾如何解冻

冷冻的皮皮虾解冻有两种解冻方法，可以根据自己的需求来选择。

若是烹饪时间比较充裕的话，可以选择自然解冻，这是比较简单的方式，就是直接将冷冻的皮皮虾放在室温下，依靠室温的温度融化解冻，但是一般需要耗费的时间比较长，尤其是在室温比较低的环境里，这时候一般会建议温水解冻。

温水解冻的方式比较方便和快捷，将冷冻的皮皮虾放入温水中浸泡解冻，若是皮皮虾还未解冻而水冷掉的话，再换一次温水进行浸泡即可。注意水温不宜过高，以免将皮皮虾烫熟，从而破坏了皮皮虾的口感。

皮皮虾怎么吃

清蒸皮皮虾

原料：皮皮虾两斤 做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。

特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。 盐水皮皮虾 原料：皮皮虾两斤,青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。 香辣皮皮虾 原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

刚死的皮皮虾怎么储存

刚死的皮皮虾，如果死了没有超过2小时那还是能吃的，可以可以先皮皮虾洗净煮熟，放在冰箱的冷藏室保存，一般能够放1-2天。

如果想要放久一些，则需要用保鲜袋装好放在冷冻层里面。

常温下死掉的皮皮虾放置不超过2小时，那就还能吃，可以将皮皮虾放在冰箱的冷冻层冻起来保存，但是冷冻也不能超过7天，这样才安全。另外，这样生的皮皮虾直接冷冻，肉质很容易缩水，再拿出来吃的时候会发现有空壳的情况。

皮皮虾隔夜还能吃吗

皮皮虾过夜能吃，但是不建议食用。

皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。

皮皮虾什么时候有籽

皮皮虾什么时候有籽?皮皮虾有籽吗?在很多人看来，皮皮虾有籽是一件十分难以置信的问题，但它确确实实是有籽的。要知道，没籽的话它就没办法繁衍后代啦!

那皮皮虾什么时候有籽呢?从皮皮虾的生理周期来看，皮皮虾在每年的春季时分是有籽的，并且这时候的籽颇为丰厚。因为皮皮虾就是在每年的这个时候产卵，籽其实就是它的卵，鱼籽、蟹籽也是同样的道理。

春季不仅是皮皮虾有籽的时候，也是皮皮虾最为肥美的时候，这时候吃皮皮虾绝对是一大享受!不过籽只存在母虾中哦，公虾是没有的。所以大家在挑选皮皮虾的时候要格外注意了。

皮皮虾蒸完没有肉怎么回事

1.皮皮虾本身肉少

皮皮虾之所以叫这个名字，其中原因之一就是表面的虾皮比虾肉要多，即便是比较肥的皮皮虾，剥下来一大堆虾皮，也只能吃不多的虾肉。

2.买的虾瘦小

一般没到季节的皮皮虾，雄虾，产后的皮皮虾，在淡水中养了比较久的虾，都是比较瘦的，吃起来没什么肉。

3.生虾冷冻了

还有一种可能，就是将生的皮皮虾放在冰箱的冷冻层冷冻了，这样会导致虾肉缩水变小，再拿出来蒸之后吃起来肉就显得很少，虾壳里面空空的。

皮皮虾水煮多久能熟

3-5分钟即可。

皮皮虾水煮3分钟左右基本上都能够熟，在锅内大火烧开水之后，就将皮皮虾放入到锅中，盖上盖子煮3-5分钟，皮皮虾有白变成粉红色即可。煮皮皮虾的时间不宜过长，时间一长皮皮虾的肉质就会变得比较老、柴，吃起来不会很好吃，所以煮的时候需要注意时间。而且煮的皮皮虾是特别容易出沫的，在捞出锅食用的时候，最好能够用热水将皮皮虾表面浮沫给冲洗掉。