大量食用豆制品可致性早熟
大量食用豆制品可致性早熟
7岁的雯雯几天前玩得满头大汗回到家，外婆看到外孙女胸部“胖”了起来，居然有了发育的迹象。晚上，孩子父母下班回到家，外婆忙将心中的疑虑告诉了雯雯的父母。第二天，雯雯的父母带她到浙江省人民医院检查，结果证明孩子确实是性早熟。
在了解孩子生活饮食习惯时，有一个情况引起了医生的注意：雯雯虽然没吃什么营养保健品，但对豆制品情有独钟，豆腐、豆腐干以及素烧鹅等，每天都会吃不少。排除了其他因素，医生最终分析认为，雯雯性早熟很可能与长期大量吃豆制品有关。浙江省人民医院儿科副主任医师吴美珍解释说，大量食用豆制品会引起孩子性早熟，主要是豆制品内含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素。它的化学结构与雌激素十分相似，可以作为雌激素替代物促进成骨细胞生长。
吴美珍大夫说，根据大豆制品的特殊作用，医生起初将其用于 更年期妇女骨质疏松的治疗。更年期妇女由于卵巢功能减退，体内雌激素水平急剧下降，对成骨细胞的刺激减弱，容易造成骨质疏松。
研究发现，给更年期未绝经妇女服用大豆异黄酮后，大豆异黄酮可以作为雌激素替代物发挥作用，从而达到防治更年期未绝经妇女骨质疏松。因此，医生会鼓励处于更年期的妇女多吃些豆制品。然而豆制品内的植物雌激素如同一柄双刃剑，对成年人有一定好处但对于孩子却是一剂“催化剂”，大量服用豆制品，植物雌激素会扰乱孩子正常的生长发育，最直接的后果是性早熟。
专家提醒，学龄前的儿童最好不要长期大量吃豆制品，具体吃多少，医生会根据孩子的实际情况提出建议。
多大儿童可以吃牡蛎 小孩吃生蚝会性早熟吗
适量食用不会。
生蚝是含有锌元素最多的天然食品之一，而锌又是促进人体精子合成的重要营养成分，可以促进荷尔蒙的分泌，所以很多人认为小孩吃了生蚝会导致性早熟，其实，儿童如果是适量食用生蚝，一般是不会导致性早熟的，而且还有利于促进身体发育；但是如果大量长期食用，就有导致性早熟的风险。
性早熟原因复杂或与社会环境有关
由于生活水平的提高、营养的改善，疾病减少等因素，使这一代孩子性发育及性成熟普遍比上一代或上两代人提前了2~3岁，即10岁开始乳房发育，13岁左右初潮是较为正常的，如果比这个年龄提早，就应该引起家长注意了。
专家同时指出，很多性早熟是无法检查出真正病因，性早熟的形成是个非常复杂的过程，可能与整个社会环境有关。
首先，营养改善。由于社会进步，现在的家庭生活条件变得优越，营养得到改善，疾病减少，儿童生长和发育出现了加速趋势，导致性发育提前和性成熟者增多。
其次，环境污染。现在社会的工业污染增多，而且食物中也含有大量的农药污染或激素污染，这些污染残留通过皮肤或直接食用后，是儿童性早熟的一个诱因。
第三，含激素食物。现在的很多蔬菜和禽肉类当中，都含有大量的激素，一些性激素间接进入人体后，会导致儿童性早熟。两位专家均指出，他们不赞成让儿童大量食用高油炸类食品，包括洋快餐和烧烤。
第四，盲目进补。"补品是引起孩子性早熟的元凶之一。"一些家长常给孩子吃增食欲、益智健脑的保健品，殊不知，这些补品当中，常常含有激素成分，长期服用，可引起儿童血液中的激素水平上升，从而导致儿童性早熟。
第五，避孕药和化妆品导致性早熟。
第六，性信息。现在的社会是个媒介高度发达的信息社会。孩子不但可以从电视中获取到大量具有性暗示的画面，而且可以从报纸上、网络上接触到性信息。
更年期女性要多吃豆制品
豆制品是以大豆为原料加工制作的食品。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等均属豆制品之列。豆制品种类繁多，且多为熟食，食用很方便。
说起豆制品的营养价值，要从其原料大豆说起。大豆中蛋白质含量约30%～40%，比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。有人将豆制品比喻为“植物肉”，一点不夸张，其蛋白质的质与量均可与动物蛋白想媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸20余种，儿童生长发育所需的9种必需氨基酸大豆中都有。大豆中富含赖氨酸，可补充谷类食物中赖氨酸的缺乏，而大豆中含量少的蛋氨酸可得到谷类食物的补充。因此，谷豆混食蛋白质可互补，提高了食物的营养价值。大豆中的脂肪含量约为15%～20%，油脂中不饱和脂肪酸的含量可高达85%，大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄，大豆中还含有丰富的矿物质和膳食纤维，每100克大豆含钙169毫克，磷400毫克，铁8.3毫克。这些都是儿童神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原料制成的豆制品，其营养价值就不言而喻了。经常给孩子吃些豆制品，是保证优质蛋白质摄入量的好途径。但在食用豆制品的同时，要注意过量食用豆制品对孩子的负面影响。
性早熟更年期的妇女多吃些豆制品，能达到防治更年期未绝经妇女骨质疏松的作用，主要是因为豆制品内含有被称为“植物雌激素”的大豆异黄酮。它的化学结构与雌激素十分相似，可以作为雌激素替代物促进成骨细胞生长，然而它也如同一柄双刃剑，对成年人有一定好处但对于孩子却是一剂“催化剂”，大量食用豆制品，植物雌激素会扰乱孩子正常的生长发育，最直接的后果是性早熟。
缺锌 儿童生长发育需要大量的钙，豆制品中含有丰富的钙质，故人们普遍认为，豆制品是儿童最安全理想的副食品。但是，医学专家发现，血液中钙含量不断增加，可阻碍人体对锌的吸收和利用，引起锌含量相对不足。当人体缺锌时导致食欲不振、生长发育迟缓，味、嗅觉功能减退，皮肤粗糙、伤口不易愈合、性腺发育不良等，甚至还会影响大脑功能。所以学龄前的儿童最好不要长期大量吃豆制品，具体吃多少，医生会根据孩子的实际情况提出建议。
什么人不能吃豆制品
1.小孩。孩童应该尽量少食豆制品，不要过量。因为豆制品是高钙食品，如果食用过量，会导致血液中的钙含量过高，会阻碍人体对锌的吸收，引起锌的含量相对不足。人体缺锌，可导致食欲减退，发育缓慢等，对孩童身心健康不利。另外，过多食用豆腐还会使小孩性早熟。
2.老人。老年人的肾脏功能相对较弱，如果大量食用豆制品，势必摄入过量的植物性蛋白质，导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退。
3.痛风病人。痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有较多的嘌呤，会对身体产生不利的影响。因此痛风病人应少食或者不食豆制品。
4.急性胰腺病人。急性胰腺病发作时，忌食用能刺激肠胃和胰腺分泌的豆制品。
5.肾病病人。肾病病人应该食用含人体必需氨基酸丰富而非必需氨基酸较低的食物，与动物蛋白相比，豆制品含有较多的非必需氨基酸，因此应该尽量禁食。
6.糖尿病人。糖尿病人出现血尿素氮升高时，食用豆制品会加重氮质含量，因此要禁食。
7.胃病病人。豆制品中的胰岛蛋白抑制素不利于胃病病人，且高含量的嘌呤会促使胃液分泌，引起肠胃胀气等症状。
豆制品虽然营养丰富，但它并非是多多益善的，也不是人人皆宜的。所以，有选择地适量食用，切忌过多，才是科学的饮食之道。
引发性早熟的因素有哪些呢
①催熟的食品：现在许多不良商家为了在最短的时间创造出最大的商业价值，在动植物的饲养或种植过程中，使用了大量的促熟剂，比如被催熟的家禽和反季节蔬菜水果，食用这些食品就成为促早熟的高危行为。
②油炸类食品：烤肉、炸薯条等过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。
③豆制品：豆制品内含有大量大豆异黄酮，是种植物激素，多食也会引起孩子性早熟。
④补品：有些家长爱子心切，不惜花大价钱购买虫草，人参蜂王浆等保健品，初衷是为了孩子，结果却害了孩子，造成了性早熟。
⑤化妆品：乳母在乳房上涂抹含有激素的丰乳膏，幼儿吮吸母乳时连同激素一起食入，即可能诱发性早熟;年轻的母亲常给给孩子涂抹成人用的洗面乳、珍珠霜、增白蜜等含有激素的化妆品，激素透过皮肤吸入体内，易使孩子出现性早熟。
⑥有些家长口服避孕药保管不善，被孩子拿来当作糖果吃，也会导致性早熟。
⑦睡眠：睡得太晚或开灯睡觉，则会减少松果体褪黑激素的分泌，减弱对性腺发育的抑制，导致性早熟。
⑧社会心理因素：现在很多电影电视中的成人化镜头，如恋爱、拥抱、触摸、接吻等，容易引起孩子的模仿，少儿节目中掺杂了越来越多的成人语言，甚至个别儿童类动画片中人物的衣着也非常的暴露，儿童不自主地耳濡目染受到潜移默化的影响，这些环境刺激都会促使儿童性早熟。
⑨环境因素：现代工业及农业，大量使用洗涤剂和农药严重污染了自然环境，造成土壤、水、植物中类激素污染物质长期残留和蓄积，并被儿童直接或间接摄入，即可与生殖器官激素受体结合，引起生殖发育异常。
⑩遗传：父母发育较早的，孩子往往发育也比同龄儿童早些。
孩子性早熟的原因 不良饮食所致
1、过量食用肉类食品：现今市场上出售的鸡、鸭、鱼等，大部分是用拌有快速生长剂的饲料喂养的，含有激素，过量食用肉制品，可能诱发性早熟。
2、反季节蔬菜和水果：也大多是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟，对生长发育的儿童不利。
3、洋快餐、油炸类食品：特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片，过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。
儿童性早熟有什么危害
儿童性早熟有什么危害
性早熟的主要危害是会严重影响成年身高和心理健康。
首先，性早熟的小孩由于青春期提前，性激素提前大量的分泌，虽生长暂时会加速，身高比同龄人高，但小孩的骨龄明显超过实际年龄，使得骨骺会提前闭合，骨骺一旦闭合，身高就将很难再长高，最终导致成年后身高矮小。
其次，性早熟的小孩虽然性发育提前，但是心理和智力发育仍与同龄小孩一样，而过早的性征出现，会导致儿童的心理障碍，可能会有自卑、自闭的心理。月经的处理也会给生活带来诸多不便，严重者甚至影响学习。
此外，有些儿童性早熟是由于体内长了某些肿瘤，这些肿瘤可以分泌类似性激素的物质，从而引起性发育，所以有性早熟的小孩一定要及时看医生，及早进行诊治。
科学预防很重要
性早熟，会对孩子的身心健康造成影响。因此，掌握科学的预防方法，才是避免孩子性早熟的最佳手段。现代医学研究表明，性早熟少数是因为肿瘤等病理性因素所致。
除此之外，多数和饮食、生活环境改变、内分泌紊乱有直接关系。目前，随着人们生活水平的提高，儿童对于高蛋白的食物摄入越来越多。饮食结构，也有不合理现象。
如，长期食用豆类、蜂王浆、蚕蛹等含有较多性激素的食物;大量食用反季节蔬菜、水果，油炸、烧烤食品……这些，都可能造成孩子体内营养过剩或脂肪堆积，进而引发内分泌紊乱，导致性早熟。
生活中，塑化剂、杀虫剂，让环境中存在的类雌激素越来越多。成人化电视剧的泛滥，又让孩子过早接触到一些黄色暴力信息。在这些因素的刺激下，也有可能促使孩子下丘脑-垂体-性腺轴功能提前启动，出现早熟。
豆制品的弊端介绍
抑制铁元素的正常吸收。豆制品中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄人黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而会导致人体出现不同程度的疲劳、嗜睡、身体无力等症状，严重的还会导致缺铁性贫血。
加重肾脏负担。植物蛋白在代谢过程中，会产生一定的代谢产物，这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。如果过多摄入豆制品，产生的代谢产物就会增多，进而使身体产生的含氮废物增多，加重肾脏负担，损害身体健康。
引起孩子性早熟。过量食用豆制品会引起孩子性早熟。这是因为豆制品中含有异黄酮，这是一种植物雌激素，它的化学结构与雌激素十分相似，可以作为雌激素的替代物促进骨细胞的生长。这种植物雌激素对女人的身体健康是有益处的，可以治疗更年期综合征。但如果孩子过量食用豆制品后，植物雌激素就会干扰孩子正常的生长发育，最直接的后果就是导致性早熟。性早熟容易致使孩子的骨骼提早愈合，导致身材矮小。影响男子生殖功能。豆制品的植物雌激素对男子也是不利的。过量食用豆制品，身体内积累的这种植物雌激素就可能“模拟”雌性激素雌二醇的功能，造成精子数量下降，从而影响男性的生殖功能。
造成动脉硬化。豆制品中还有大量的蛋氨酸，它在某种酶的作用下可转化成半胱氨酸，这种物质极易损伤动脉管壁内皮细胞，促使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促使动脉粥样硬化的形成。
损伤肠胃功能。豆制品中含有较多的嘌吟，有促使胃液分泌的作用，胃酸过多会使人出现恶心、呕吐的症状;豆制品还含有一种肠胃胀气因子，它能促使人产生肠道胀气、腹泻以及消化不良等症状。
(2)应少食和不食豆制品的人因为过量食用豆制品对身体有这些负面的影响，有专家指出，以下七种人群应该尽量少食或者不食豆制品：
小孩。孩童应该尽量少食豆制品，不要过量。因为豆制品是高钙食品，如果食用过量，会导致血液中的钙含量过高，会阻碍人体对锌的吸收，引起锌的含量相对不足。人体缺锌，可导致食欲减退，发育缓慢等，对孩童身心健康不利。另外，过多食用豆腐还会使小孩性早熟。这已在文前提到。
老人。老年人的肾脏功能相对较弱，如果大量食用豆制品，势必摄入过量的植物性蛋白质，导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退。
痛风病人。痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有较多的嘌呤，会对身体产生不利的影响。因此痛风病人应少食或者不食豆制品。
急性胰腺病人。急性胰腺病发作时，忌食用能刺激肠胃和胰腺分泌的豆制品。
肾病病人。肾病病人应该食用含人体必需氨基酸丰富而非必需氨基酸较低的食物，与动物蛋白相比，豆制品含有较多的非必需氨基酸，因此应该尽量禁食。
糖尿病人。糖尿病人出现血尿素氮升高时，食用豆制品会加重氮质含量，因此要禁食。
胃病病人。豆制品中的胰岛蛋白抑制素不利于胃病病人，且高含量的嘌呤会促使胃液分泌，引起肠胃胀气等症状。
豆制品虽然营养丰富，但它并非是多多益善的，也不是人人皆宜的。所以，有选择地适量食用，切忌过多，才是科学的饮食之道。
性早熟与吃这些食物有关吗
大家知道，最近几年来儿童性早熟的新闻连连曝出，矛头直指向许多日常生活中我们经常吃的食物，弄得很多父母人心惶惶，不论给孩子吃什么都心惊胆战的。网络上广为流传的能致性早熟的食物，究竟是真是假?为此专访了中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中澳营养健康联盟主席孙树侠。
1、现在水果超市里的很多水果都使用了催熟剂，宝贝吃了会提前发育。
水果中的催熟剂通常是一些植物激素，比如乙烯。它们能促进植物的生长成熟，但不会对人的性发育造成影响。并不是所有激素都有危害，激素也分为植物激素和动物激素，动物激素中与性发育有关的激素才会对孩子的发育有影响。
2、豆浆、豆腐之类的豆制品也会导孩子致性早熟。(拍砖)
日常生活中的豆浆、豆腐之类的豆制品，它们富含的是植物激素，正常的饮食也不会致孩子性早熟。
3、女童不能吃蜂蜜，容易性早熟。(拍砖)
吃蜂蜜不会导致性早熟。孩子便秘吃蜂蜜都会有很好的效果，只要家长掌握好度都不会有问题。一般6个月以后可以开始吃蜂蜜，但是如果是6个月前便秘喝一点也是没有问题的。量通常按体重看，比如大人吃一汤勺，就按大人和孩子体重的比例来配。蜂蜜配水的比例为1：10。
通过以上的了解，希望为家长们提供参考价值，祝孩子们身体健康。