新鲜豌豆焯水几分钟

新鲜豌豆焯水几分钟

2-3分钟左右。

因为焯水后的豌豆在后续的烹饪中还需要经过炒制，而且焯水时间过长的话还会使豌豆流失较多的营养成分，吃起来口感也会变差，因此在焯水的时候时间不宜过长。

一般来说等水开之后下入豌豆，然后等水再次烧开之后将豌豆煮2-3分钟左右就可以捞出来了，捞出后冲凉水降温，备用即可。

什么人不能吃豌豆 炒豌豆要不要焯水

建议焯水。

将豌豆焯水后再炒的话，不仅能使豌豆保持翠绿的色泽不变色，而且还能减少接下来的炒制时间，从而能够在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失，使豌豆吃起来营养和口感会更好一些。

但是在焯水的时候需要注意时间不宜太长，一般焯两分钟左右就可以捞出来了，不然就容易使豌豆变色，而且吃起来口感也不好。

豌豆可以打成豆浆吗

可以。

一般的豆类都是可以直接打成豆浆的，所以豌豆也可以打成豆浆，而且无论是青色的豌豆，还是干豌豆或者是冷冻保存的新鲜豌豆，都可以打成豆浆饮用，而且豌豆打出来的豆浆味道更加清香，所以在打豆浆时，需要先准备用干豌豆或者新鲜豌豆，如果是干豌豆打豆浆，要提前将干豌豆用清水浸泡一夜时间，浸泡至干豌豆充分膨胀才能使用。

如果是新鲜豌豆，可以不用泡，直接打成豆浆就可以了。

豌豆的选购技巧

1、看豌豆的颜色

剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。

2、捏捏豌豆的硬度

老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

3、听听豌豆的声音

豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜。

豌豆可以炒着吃吗 炒豌豆要不要焯水

都可以，但建议炒豌豆前焯水会比较好。

其实炒豌豆不焯水的话，也是能够制作出来之后食用的，但豌豆属于豆类蔬菜，如果不进行焯水处理直接炒的话，很容易翻炒不均导致有些豌豆会出现夹生的情况，这样的豌豆不仅口感不佳，食用后也是不利于身体健康的。

但如果将豌豆焯一下水的话，不仅能够缩短炒豌豆时的时间，还能更好地清除豌豆中的有害物质，使炒出来豌豆吃起来更为安全。

新鲜豌豆怎么保存 怎样挑选豌豆

1.购买豌豆时，可以剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。

2.适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的好坏，新鲜的豌豆是捏不开的，老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

新鲜豌豆发芽了能吃吗 豌豆苗需要焯水吗

凉拌的话，需提前焯水后食用。

一方面豌豆在发芽苗的过程中多多少少都会带有些脏物或细菌滋生，如果不在沸水中焯烫后就直接吃，容易出现腹痛、吐泻等不适症状；另一方面豌豆苗中含有一定量的草酸成分，直接生吃口感不好，易刺激肠胃，建议最好是先焯水后再吃，若是炒食或煮烫就不用在焯水了。

豌豆可以和山药一起吃吗 豌豆炒山药怎么做好吃

食材：豌豆200克，山药300克，食用油、食盐适量。

做法步骤

1、豌豆焯水，山药洗净去皮，切成薄片，待用。

2、热锅下油，加入山药片翻炒几分钟，加入豌豆翻炒片刻，加入适量的水，中小火焖熟，撒入盐即可出锅。

豌豆可以放冰箱冷藏吗 新鲜豌豆怎么放冰箱冷藏

材料：新鲜豌豆、保鲜袋或者保鲜盒。

具体步骤：

1、挑选优质的新鲜豌豆。

2、用保鲜袋或者保鲜盒装起来。

3、放在冰箱冷藏层中。

4、第二日取出食用。

小贴士：如果暂时吃不完的话，可以将豌豆放在冰箱冷冻层保存，可以最大限度的延长豌豆的可食用时间。

豌豆需要焯水再炒吗

建议焯水后再煮。

将豌豆焯水后再煮的话，不仅可以减少接下来豌豆炒制的时间，使豌豆保持翠绿的色泽不变色，而且还能在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失，使豌豆吃起来口感更好，营养价值也更高一些。

但是需要注意的是在给豌豆焯水的时候，最好是在水中加入适量的盐或油，这样就能防止豌豆变色，使煮出来的豌豆颜色更鲜艳。