韭菜炒鸡蛋的制作方法

韭菜炒鸡蛋的制作方法

韭菜炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋作为一道既美味又营养的家常小菜，它的烹饪方法有哪些呢?下面介绍几种韭菜炒鸡蛋的制作方法：

做法一

原料：新鲜韭菜100--150克、鸡蛋2个、生油、食盐各适量

制法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

功效：温中养血，温暖腰膝。

应用：适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。

做法二

原料：鸡蛋、韭菜50克、虾皮10克、植物油、姜末、盐、味精等 ...

韭菜炒河虾

韭菜炒河虾，是一道营养价值高的菜式，对于爱吃海鲜的人来说无疑就是美味的食物，而且具有补肾壮阳的功效，受到了不少男性朋友的欢迎。那韭菜炒河虾会不会很难做呢?对于不懂做菜的人来说，最大的烦恼就是面对厨房的锅碗瓢盆，拿着材料无从下手啊。下面小编给大家支支招，让大家学习一下别人是怎么做出美味的韭菜炒河虾的。

做法一：韭菜，小河虾，葱，姜各适量。韭菜洗净切断，葱姜切丝;小河虾用盐水冲洗干净，沥干水分;油温7成热，放入葱姜丝爆香后再放河虾翻炒，变色后放一小勺海鲜酱油继续翻炒;最后下韭菜，加盐，翻炒几下韭菜熟了就可以了。 ...

鱿鱼炒韭菜

鱿鱼炒韭菜是一道既美味又有营养的菜肴，主要的原料为韭菜和鱿鱼等，这道菜能养身壮体。是很多人喜爱的一道珍馐美味，也是病后术后以及体弱之人的补身良选。下面就是鱿鱼炒韭菜的具体做法。

食材：鱿鱼、韭菜、盐、料酒、味精、酱油、大葱、姜、蒜。

做法：

1、将鱿鱼切块打成刀花;

2、讲韭菜洗净切成寸长;

3、葱姜蒜切沫备用;

4、锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下;

5、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;

6、将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精; ...

韭菜花炒虾仁

八月韭菜花飘香，这时候的韭菜花新鲜脆嫩，拿来炒虾仁是最佳选择，虾仁的肉质鲜嫩，两者一起炒，十足美味，那么韭菜花炒虾仁要怎么做呢?就为大伙介绍韭菜花炒虾仁的做法，吃货们赶紧擦擦口水，学一学吧!

做法一

材料：鲜虾，小苏打，酒，韭菜花，鱼露，盐

做法：

1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打);

2、放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀;

3、油锅烧热放虾仁先炒一会加酒、再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味。 ...

腌韭菜花放多少盐

腌制韭菜花，顾名思义，就是用过量的盐来腌制韭菜花。而腌制韭菜花的做法十分简单的哦。腌韭菜花，放盐的多少很重要，这个一定要注意的哦。

正常来说，一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐，口轻的还可以少放些。另外每斤韭菜花加进去一块姜、一个梨。这样腌制出的韭菜花会更加清香的哦。因为腌韭菜花是食盐腌制而成的，其中的钠盐成分比较高，所以，食用腌韭菜花不可过量，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水的。 ...

腌韭菜花的做法大全

腌韭菜花腌制风味十足，食用倍儿香口。在秋冬之时，用来拌拌饭，下下酒都是极其适合的哦。同时，腌韭菜花还具有治疗便秘、排毒解毒的食用功效哦。搭配不同的食材烹制，更有不同的风味哦。

韭菜花炒肉沫

用料：肉沫500g，腌韭菜花100g;辅料：盐1勺，鸡精1勺，酱油1勺。

做法步骤：

1、把肉片剁成肉沫，把姜切成沫备用，准备腌韭菜花备用。

2、把油热到七分，放下姜末炒，爆香姜末后，再倒入肉末，快炒熟时放入腌韭菜花，炒两分钟加入盐和鸡精翻炒，最后出锅就做好了腌韭菜花炒肉沫了。 ...

韭菜炒鸡蛋热量高不高

韭菜炒鸡蛋热量属于中等。

一盘韭菜炒鸡蛋大约需要用到韭菜200克，鸡蛋2个（约100克），食用油20克。其中食用油的热量为899大卡/100g，韭菜的热量为26大卡/100g，鸡蛋的热量为147大卡/100g，那么一盘320克的韭菜炒鸡蛋热量为379大卡，也就是说韭菜炒鸡蛋的热量为118大卡/100g，属于中等。

晚饭吃韭菜炒鸡蛋会胖吗

适量吃不会胖。

韭菜炒鸡蛋的主要食材是韭菜、鸡蛋和食用油，含有蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，荤素搭配，营养是比较均衡的的，热量也属于中等，一般一次吃50-100克的韭菜炒鸡蛋，并不会引起肥胖。

韭菜炒鸡蛋热量长胖吗

适量吃不会长胖。

一般情况下韭菜炒鸡蛋的热量为每100g 94大卡，脂肪含量为5.72g，蛋白质7.68g，一碟120g的韭菜炒鸡蛋热量大约为112大卡，属于低热量低脂肪高蛋白的食物，在饮食均衡的条件下适量吃韭菜炒鸡蛋是不会发胖的。

但是韭菜炒鸡蛋在制作的过程中会用到油，其热量的高低也与油的用量有关，食用过量的话油脂摄入超标可能会引起发胖。

春季吃韭菜炒鸡蛋

在日常饮食中，很多菜肴约定俗成，形成了从营养到味道都绝佳的固定搭配，韭菜炒鸡蛋是绝配，春天到来了吃点韭菜炒鸡蛋吧。

韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。“韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。”杨力说，韭菜有“春天第一菜”的美誉，而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择，养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易刺激胃，造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口味上来说，鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜的刺激味道的同时，还能给鸡蛋提鲜。

韭菜炒鸡蛋的适应人群很广，尤其是血虚气虚、大便干燥的人更适合吃。而如果胃不好，如胃溃疡、腹泻的人就要少吃。虽是绝配，但建议韭菜炒鸡蛋还是不要天天吃，隔三差五地吃一顿就可以了。

韭菜炒鸡蛋韭菜炒几分钟

炒2-3分钟即可。

韭菜炒鸡蛋中韭菜是比较好被炒熟的，一般热油之后大火将其翻炒2-3分钟左右即可，要是炒的时间太长，那么容易将韭菜炒老，从而影响到整个韭菜炒鸡蛋的口感以及营养价值。

韭菜炒鸡蛋能够放多久

一天之内。

从食用的方面来说，韭菜炒鸡蛋只能够存放1天的时间，韭菜炒鸡蛋的最佳口感和最佳味道的时间是在一小时内，韭菜炒鸡蛋一旦存放的时间长了，其口感和味道都会下降。

但是从变质的角度上来说的话，那么韭菜炒鸡蛋能够放置1-2天，保存的环境气温比较低的话，变质速度则比较慢，一般可以保存2天左右。

而若是气温高的话，则保存时间最多是1天，并且在1天之内，其随时都有可能出现变质的情况。所以若是要延长韭菜炒鸡蛋的存放时间的话，也是需要注意保存方式的。

韭菜炒鸡蛋可以放到第二天吃吗 韭菜炒鸡蛋怎么保存

冰箱保存。

韭菜炒鸡蛋的最佳保存方式是冰箱冷藏保存，冷藏的温度大约在5-15摄氏度左右，在此温度下，能够很好的抑制细菌等微生物的生长繁殖，能够延缓韭菜炒鸡蛋的保存时间，具体方式如下：

1、将韭菜炒鸡蛋用保鲜膜包裹好，防止冰箱中的异味沾染到了韭菜炒鸡蛋上，从而加速其变质，同时也防止冰箱异味破坏其味道。

2、然后将处理好的韭菜炒鸡蛋直接放入冰箱的冷藏室保存即可。