桑葚酒的家庭做法
桑葚酒的家庭做法
桑葚酒是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。
阳光味道桑果酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒(可用白酒)。
桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。静泡1个月左右，已经可以饮用。
这是1个月后的桑葚酒，也可泡3个月到1年，味道更浓郁
桑葚酒变酸味还能吃吗 桑葚酒为什么会变酸
1、桑葚酒发酵太过。做桑葚酒的时候一般使碳水化合物发酵成乙醇就可以了，但是发酵太过的话，乙醇会继续被氧化成乙酸，出现了酸味。
2、也有可能是桑葚酒在发酵的过程中进入了杂菌，导致桑葚酒变质，产生酸味，使得桑葚酒变味。
3、桑葚本身不好，有机酸含量过多，果糖含量低，同时还没有加冰糖促进酵母滋生发酵，导致桑葚酒变酸。
桑葚酒的家庭做法步骤
准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒(可用白酒)。
桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。
取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。
一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。
静泡1个月左右，已经可以饮用。这是1个月后的桑葚酒，也可泡3个月到1年，味道更浓郁。
阳光味道桑果汁就这么制作成功了。
注意事项
1.未成熟的桑葚不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。 桑葚食用时因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
2.少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
桑葚泡酒到底蒸不蒸熟好 桑葚酒的保质期几年
自制的桑葚酒建议在1-2个月内饮用；买的桑葚酒建议在1-2年内饮用。
桑葚酒的主要材料是新鲜桑葚，味道清甜可口，营养价值也是非常的高，一般桑葚酒在制作完成之后，最好尽快饮用，桑葚酒制作好之后，味道会比较的可口，而且营养价值也会比较的全面。
小贴士：桑葚酒不易保存，最好是将桑葚酒放入冰箱冷藏保存，开封后最好尽快饮用完毕，以免变质。
常喝桑椹酒有什么好处 可以提高精子质量
和人结婚组建一个家庭，生养后代是家庭中最为重要的事件之一。据研究发现，大部分的不孕不育是因为男性的精子质量不行。很多男性压力大，经常熬夜、喝酒，这会大大降低精子的质量。而桑葚酒可以提高男性的精子质量，有这方面问题的男性，可以适当喝点桑葚酒。
桑葚酒保存期是多久
1、自制桑葚酒
自制桑葚酒相比在外购买的桑葚酒，其保存时间较短，因为其没有经过高效杀菌消毒的工序，一般密封存放妥当，能够保存1-2个月。
2、在外购买桑葚酒
一般在外购买的桑葚酒都会标明生产日期和保质期，可直接按照上面的保质期，大多数在1-2年。
注：无论是哪种桑葚酒，具体保存时间都根据桑葚酒有无变质情况来看，另外，存放桑葚酒时，要避免阳光直射，尽量存放在阴凉通风处
桑葚酒的家庭制作方法 桑葚酒
桑葚500克、干净的玻璃罐、白糖50克、酵母液适量、偏重亚硫酸钾、尼龙袋子、白酒500ml。
1、将购买回来的桑葚挑选一下，去掉发霉、腐烂的果实。
2、用淡盐水浸泡五分钟，捞出来之后沥干水分。
3、摊平晾干，将玻璃罐子清洗干净晒干，确认无油。
4、带上手套之后，将桑葚放在瓶口稍微碾碎一下。
5、桑葚放入玻璃罐之后，加入50克的白糖。
6、再加入偏重亚硫酸钾10毫克就足够了，再加入酵母液20毫升左右。
7、将玻璃罐盖好之后，放在阴凉通风的地方，保存10天左右。
8、待出现分层现象之后，用尼龙袋子将液渣过滤，挤出桑葚渣中的液体。
9、然后将桑葚液放在玻璃罐中，密封好，继续发酵30天左右就可以。
10、将桑葚液分装即可饮用了。
什么样的桑葚酒不能喝了
酒体浑浊不清
桑葚酒酿制过程中会出现分成，上层有桑葚渣，下层是桑葚酒的，下层有澄清的液体是好的桑葚酒，如果下层清液在没有受到震荡的情况下一直浑浊不干净，很有可能是因为杂菌污染导致变质，这种情况下的桑葚酒不建议食用。
酸中有怪味的桑葚酒
好桑葚酒发酵变酸的话，是浓郁的果香果酸，但是杂菌或者是桑葚不好，发酵过程中出问题的桑葚酒会有很奇怪的味道，如腐败发酵的味道。
干桑葚泡酒的家庭做法
1.准备桑葚干500克，50度以上的白酒1500毫升，冰糖适量，枸杞子50克，先将发霉、品质差的桑葚干去除。
2.把干燥的枸杞提前一天清洗掉表面的灰沙杂质，然后晒干，将桑葚干、枸杞、冰糖放入玻璃瓶中，把白酒倒进去。
3.密封盖好，放在阴凉通风的地方保存20-30天左右，每隔两天晃一次，浸泡一个后就可以饮用了。
桑椹酒保质期一般是多久
桑葚酒主要有自制和市面上购买的桑葚酒两种，不同的桑葚酒保存的时间会有区别，以下是两者的保质期。
自制桑葚酒的保质期相对于市面上购买的桑葚酒来说要短一些，一般密封保存能够存放1-2月。
如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。
注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。
桑椹酒保质期是多长时间
桑葚酒保质期要根据桑葚酒有无变质情况来看。
如果是自制的桑葚酒，一般以桑葚：酒=1:5的比例浸泡一个月就可以饮用，常温密封保存的话保质期可以存放一年，如果期间因为饮用经常打开，保质期则会缩短在3个月左右。
如果是在外购买桑葚酒，一般会标明生产日期和保质期，也可能是生产日期和截止日期，无论哪种，都可以按照上面的标注知道桑葚酒的保质期。
小贴士：无论是哪种桑葚酒，存放桑葚酒时，要避免阳光直射，尽量存放在阴凉通风处。
桑椹酒保质期一般是多久
桑葚酒主要有自制和市面上购买的桑葚酒两种，不同的桑葚酒保存的时间会有区别，以下是两者的保质期。
自制桑葚酒自制桑葚酒的保质期相对于市面上购买的桑葚酒来说要短一些，一般密封保存能够存放1-2月。
购买桑葚酒如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。
注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。
桑葚酒需要醒酒吗
可以醒酒也可以不醒酒。
一般来说桑葚酒都为家庭制作，制作过程比较简单，而且发酵过程较短，一般都是现做现喝，所以一般情况下是不需要醒酒的。
但其实桑葚酒中会含有一定的杂质，而在醒酒的过程中可以避免杂质进入到杯子中，而且也能使桑葚酒接触氧气，从而使得单宁物质软化，所以经过醒酒之后的桑葚酒喝起来口感会更加柔和一些。