番杏怎么吃
番杏怎么吃
番杏营养丰富，全草能入药。番杏的嫩茎叶中含有抗菌素样物质，具有清热解毒，祛风消肿，凉血利尿功效，天热的时候拌着吃还是很不错滴。
需要材料：盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、山茶油。制作方法：1、番杏洗净，控一下水。2、水烧开后，迅速把番杏放入锅中，焯半分钟左右就可以捞出。3、将焯好的番杏放入冰水中过一下。4、把水分挤干，然后加入拌菜的调汁，盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉。5、最后加入一小盅油，这里推荐用山茶油，野生茶籽生长在连绵叠嶂的大别山腹地中，山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节;历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养，饱受日月精华和天地灵气。茶树的茶果从开花到成熟，尽吸天然养分、健康价值极高，堪称人间奇果。用此油凉拌菜口感非常好，没有油腻的感觉。6、拌好之后，撒一点红椒碎，入冰箱冷藏室腌一会儿拿出来就可以吃了
【拌菜的小技巧】1、放入热水中焯的时候要快，一变颜色就关火，焯得太过，绿菜叶就容易变黄。2、菜焯好捞出后马上用冷水浸泡一下，加一点盐，也可以保持颜色亮泽。3、拌菜的调汁先调好，然后一起放入菜中拌开，这样味道更均匀。4、拌菜的油一般习惯用点香油提味，不过现在主妇习惯用初榨的植物油来调，这次用的是启航山茶油，也是第一次尝试，发现味道清香，而且这个山茶油更有营养。5、拌好后的凉菜腌一会儿入味，再吃的时候就很好吃了。
番杏的栽培技术
前期准备
种子准备
如番杏种子充足，可考虑密播或密植，然后间拔采收，可提高前期产量，番杏可直播，也可育苗移栽，如番
番杏(6张)
杏种子不足，最好育苗移栽。直播需备种子4-5斤。育苗需种采用穴盘或营养体育苗，减少伤根，需备种1.5公斤。育苗可节省种子，又能提前播种。番杏定植虽缓苗慢，但成活率很高。
整地、施肥、作畦
因番杏生长期长，应施足基肥，每亩一万斤有机肥，作畦时应考虑土壤的特性和番杏喜湿怕涝的特点。浇水要方便，排水也要好。如有喷灌设施，可考虑用平高畦，这样灌排水均可得到较好的解决。
播种、定植期
露地直播可从4月-5月随时播种，但提早播种更能发挥效益，育苗可在3月中旬，4月中下旬定植。
栽培密度
4尺畦两行定苗，株距30厘米，5尺畦3行栽培，株距40厘米，每亩定苗3000-4000株。[6]
田间管理
水分
番杏果皮较硬，出苗慢，春季干旱时注意浇水。育苗移栽时，因番杏根系再生难力弱，缓苗很慢(看上去好象死了)，因此也要及时补水，促进缓苗。播种定植晚，光照强，干旱时要及时浇水，以防诱发病毒病。植株加速生长要保持土壤湿润，植株生长茂盛，枝叶密集，注意不要过湿，
番杏 应见干见湿，过于湿润易腐烂，夏季注意防涝。
肥料
在施足基肥的条件下，田间管理主要追施化肥为主。苗期少施，旺盛生长时可视情况追施化肥。
整枝
番杏本是粗放栽培作物，但经人工栽培，因肥水条件好，生长更加旺盛，但因它生长旺盛，葡匐蔓稀而葡匐，密而直立，很快占满田间。如采收不及时，会使生长过密，侵占采收畦埂，使内部通风不良。脚踩茎蔓造成伤口，通风差而造成腐烂，因而可考虑把葡匐到畦埂茎蔓剪掉，或稀疏畦间茎蔓，以利通风，避免踩伤。
采收
植株缓苗后，进入旺盛生长，当株高20厘米时，就可采收嫩尖，侧枝10-15天就会生长出来。露地栽培，番杏的老叶子特别粗糙，没有滑嫩的感觉，因此采收时要特别注意。保护地栽培因光照弱，而品质较嫩，收获嫩茎尖可长一些。因番杏叶片很厚，生长又快，采收期又长，故而番杏是高产蔬菜，露地栽培可采收5个月，产量在3000-5000公斤。
枝干番杏的养殖方法
播种钵
在选择播种钵的时候，最好选择透气性能好的瓦盆，而不是选择陶瓷花盆。因为只有花盆透气了，盆土才容易干，有利于种子的发芽。如果找不到瓦盆，也可以选择陶盆。播种钵准备好之后，就要往里面放土壤了，土壤放入盆中的厚度应该控制在八到十厘米上下，并且应该空出两道三厘米的边。
播种
在播种之前，要先在土壤的表面均匀地铺撒一层沙子，然后用喷壶将沙子润湿，接着将种子均匀地撒在沙子上。由于枝干番杏的种子很小，也可以先将种植与细砂拌匀后再进行播撒。为了提高发芽率，需要将种子播得密集一些，播撒后不用覆土。
苗期管理
当枝干番杏种子发芽之后，由于幼苗比较脆弱，所以一定要精心地管理。在枝干番杏的发芽期乃至苗期，都应该切忌过于潮湿，以防植株发生腐烂。浇水应该以土壤是否干燥为标准，千万不能够直接浇水，以防将植株淹死，而应该采用浸灌的方式，让水分慢慢地渗透进土壤。从盆底的小孔慢慢润湿盆土。
有的时候枝干番杏小苗的根部会长到土壤的表面，这是需要轻轻地将苗根埋进土壤。由于枝干番杏喜欢充足的阳光，而又不能够进行暴晒，所以在夏季要注意给幼苗遮荫。在天气十分炎热的时候，可以在花盆底部放一个水盘，并浇上水，保持盆底的潮湿。在寒冷的冬季，要将枝干番杏搬到能够见到阳光的角落，并保持盆土的微微湿润。
施肥
枝干番杏种子在发芽后一到两个月的时候就可以对它施肥了。需要注意的是，要将买来的肥料尽量地稀释，依然用浸灌的方式施肥。如果对施肥没有经验，也可以先不施肥。当枝干番杏的小苗长出来很多以后，为了能让小苗们吸收到足够的生长养料，应该对它们进行及时的分盆。分盆后的小苗需要在一周之后才浇水。
土壤
用以播种的土壤应采用质地疏松透气，保水效果佳的土壤。土壤最好是用混合土，混合土的可由营养土、煤灰、砂子、草木灰、珍珠岩组成，配比为4：4：2：1：1;另外还可以将营养土、蛭石、珍珠岩进行配比混合，比例为4：6：1。
枝干番杏的养殖方法
播种钵
在选择播种钵的时候，最好选择透气性能好的瓦盆，而不是选择陶瓷花盆。因为只有花盆透气了，盆土才容易干，有利于种子的发芽。如果找不到瓦盆，也可以选择陶盆。播种钵准备好之后，就要往里面放土壤了，土壤放入盆中的厚度应该控制在八到十厘米上下，并且应该空出两道三厘米的边。
土壤
用以播种的土壤应采用质地疏松透气，保水效果佳的土壤。土壤最好是用混合土，混合土的可由营养土、煤灰、砂子、草木灰、珍珠岩组成，配比为4:4:2:1:1;另外还可以将营养土、蛭石、珍珠岩进行配比混合，比例为4:6:1。
播种
在播种之前，要先在土壤的表面均匀地铺撒一层沙子，然后用喷壶将沙子润湿，接着将种子均匀地撒在沙子上。由于枝干番杏的种子很小，也可以先将种植与细砂拌匀后再进行播撒。为了提高发芽率，需要将种子播得密集一些，播撒后不用覆土。
苗期管理
当枝干番杏种子发芽之后，由于幼苗比较脆弱，所以一定要精心地管理。在枝干番杏的发芽期乃至苗期，都应该切忌过于潮湿，以防植株发生腐烂。浇水应该以土壤是否干燥为标准，千万不能够直接浇水，以防将植株淹死，而应该采用浸灌的方式，让水分慢慢地渗透进土壤。从盆底的小孔慢慢润湿盆土。
有的时候枝干番杏小苗的根部会长到土壤的表面，这是需要轻轻地将苗根埋进土壤。由于枝干番杏喜欢充足的阳光，而又不能够进行暴晒，所以在夏季要注意给幼苗遮荫。在天气十分炎热的时候，可以在花盆底部放一个水盘，并浇上水，保持盆底的潮湿。在寒冷的冬季，要将枝干番杏搬到能够见到阳光的角落，并保持盆土的微微湿润。
施肥
枝干番杏种子在发芽后一到两个月的时候就可以对它施肥了。需要注意的是，要将买来的肥料尽量地稀释，依然用浸灌的方式施肥。如果对施肥没有经验，也可以先不施肥。当枝干番杏的小苗长出来很多以后，为了能让小苗们吸收到足够的生长养料，应该对它们进行及时的分盆。分盆后的小苗需要在一周之后才浇水。
猕猴桃和杏子能一起吃吗 吃杏子的注意事项
1、杏是一种酸性的食物，在吃中药的时候要忌吃，否则会影响药效的发挥。
2、患有肠胃疾病的患者也不宜吃杏，因为杏子中的酸性物质会刺激患者的肠胃而加重病情。
3、患有溃疡的朋友也不能吃杏，因为杏中的酸性物质会致使溃疡严重。
4、上火发炎的朋友也不能吃杏，吃了会加重病情。因为杏属于温性食物。
5、吃消炎药的期间最好不要吃杏，否则不会见效。
6、患有红眼病以及其他由于上火导致的疾病的朋友也不可多吃杏，吃了会加重病情。
孕妈妈夏天吃什么菜好
蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。
制作：首先要把甘蓝菜全部都洗净、切丝，留着接下来用;然后是把胡萝卜洗净、去皮、切丝，同样是备用;绿豆芽也要完全都洗净，豆干洗净、切丝，留着备用;将所有的已经准备好的原料用热水先烫熟，然后在往里面加少许的精盐和香油充分的搅拌均匀;接下来再把拌好的原料均匀的放在豆皮上，然后在卷起，用中小火把其煎至表皮金黄;等到其放凉后切成小卷，摆入盘中就可以让孕妇食用了。
爽口番杏菜
原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
制作：制作时首先要把番杏菜完全清洗净，然后用滚水简单的烫一烫，把番杏菜沥尽水后放在准备好的盘中;再把香醋、食盐、蒜泥和少许香油一起都调成汁，把调好的汁淋放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿就可以食用了，口味非常好呢。
这一款清凉小菜吃起来非常的鲜嫩可口，也非常的清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑又十分美味小的菜。如果找不到番杏菜的话，也可用马齿苋来代替番杏菜使用。
梅子沙拉菜
原料：新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。
制作： 首先要把苹果及橙子进行榨汁，然后用榨好的汁把梅子酱调汁，留着备用;把新鲜的土豆洗净后煮熟，然后还要切成小块，胡萝卜洗净之后全部切小条，水煮蛋也要进行切片;把所有准备好的原料都慢慢的放入沙拉盘中，同时还要淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱，这时候就可以放心食用了。
这道小菜里面含有大量的维生素A、b1、b2、c，而且还具有非常独特的香味，是一款很吊人胃口的小菜，吃起来真的是既开胃又爽口哦。
番杏的副作用有哪些
说到番杏，大家首先会想到的就是我们生活中经常能够吃到的菠菜，其实在国外的一些国家，番杏其实就是菠菜。很多人喜欢吃番杏，是因为番杏的强大的功效与作用。那么，下面就来对番杏的功效与作用做个具体的介绍。
番杏又称新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科，番杏属。一年生半蔓性草本。2n=4x=32。原产澳大利亚、东南亚和智利等地。根系发达，茎圆形，绿色，初期直立，后期匍匐生长，蔓长达数米。叶三角形，互生，绿色，叶面密布银色细粉。叶腋着生黄花，无花瓣，花被钟状4裂。坚果菱角形，每果含种子数粒。喜温暖，耐热、抗旱，适应性广，主要在热带、温带栽培。以直播为主，也可育苗移栽，播前应浸种，以利出苗。幼苗和嫩梢供食用。
番杏的主要价值是：可作蔬菜，含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B;也可药用，清热解毒，祛风消肿，治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤。全草：甘、微辛，平。清热解毒，祛风消肿。用于泄泻，败血症，疔疮红肿，风热目赤，胃癌，食道癌，宫颈癌。
另外，番杏的功能主治清热解毒，祛风消肿。治肠炎，败血病，疔疮红肿，风热目赤。
番杏性味甘、微辛，平。功效清热解毒，祛风消肿。用于泄泻，疔疮红肿，败血病，风热目赤。含维生素A、磷脂、番杏素等化学成分。
番杏的药理作用如下：
番杏提取物对小鼠肉瘤S180(腹水型)及肉瘤S180(实体型)均具有较强的抗癌活性。番杏水提物对人子宫颈癌HeLa细胞有抑制活性，其有效成分是高分子化合物。
除了上面介绍的这些，番杏还具有抗癌应用：
1. 治疗胃癌、食管癌、子宫颈癌 番杏90g，菱茎(鲜草或连壳的菱角)120g，薏苡仁30g，马蹄决明12g，水煎服。
2. 治疗乳腺癌、胃癌、子宫颈癌 菱角5枚，番杏30g，牻牛儿苗、薏苡仁、决明子各35g，水煎服，每日1剂。
3. 治疗胃癌
(1)番杏鲜草200g，薏苡仁50g，马蹄决明15g，水煎服，每日1剂。《实用抗癌验方》
(2)夏季采集番杏的全草，洗净阴干，切细用之，每次17～21g，水煎过滤，饮清液，每日2次。
通过上面对于番杏功效与作用的详细介绍，可以帮助更多的人来了解番杏。相信很多人在通过了解之后，也会喜欢上番杏的。因为番杏除了具有这些作用以外，番杏的入菜口味也是相当不错的，和国内菠菜的味道有点相似，不过口感要比国产菠菜要好。
番杏的栽培
前期准备
种子准备
如番杏种子充足，可考虑密播或密植，然后间拔采收，可提高前期产量，番杏可直播，也可育苗移栽，如番
杏种子不足，最好育苗移栽。直播需备种子4-5斤。育苗需种采用穴盘或营养体育苗，减少伤根，需备种1.5公斤。育苗可节省种子，又能提前播种。番杏定植虽缓苗慢，但成活率很高。
整地、施肥、作畦
因番杏生长期长，应施足基肥，每亩一万斤有机肥，作畦时应考虑土壤的特性和番杏喜湿怕涝的特点。浇水要方便，排水也要好。如有喷灌设施，可考虑用平高畦，这样灌排水均可得到较好的解决。
播种、定植期
露地直播可从4月-5月随时播种，但提早播种更能发挥效益，育苗可在3月中旬，4月中下旬定植。
栽培密度
4尺畦两行定苗，株距30厘米，5尺畦3行栽培，株距40厘米，每亩定苗3000-4000株。[
可爱的枝干番杏摆放在家居中有什么作用
枝干番杏植株为多年生肉质草本，每个叶片由高度肉质的玻璃状小颗粒组成，晶莹剔透，叶片对生，叶片间的间距相对较开，老茎秆浅棕色，新生的茎秆为绿色，茎秆上布满柔软的小绒毛，茎秆较细，比较容易匍伏生长，每个匍匐在地上的叶片基部都容易萌发根系。
枝干番杏属大概有10几个品种，没有具体的中文名字，大家统一叫它们枝干番杏，以拉丁文为准吧。植株为多年生肉质草本，每个叶片由高度肉质的玻璃状小颗粒组成，晶莹剔透，叶片对生，叶片间的间距相对较开，老茎秆浅棕色，新生的茎秆为绿色，茎秆上布满柔软的小绒毛，茎秆较细，比较容易匍伏生长，每个匍匐在地上的叶片基部都容易萌发根系。
枝干番杏开白色或红色的花朵，花柄较长，直立向上，花期春季，能够同株授粉。植株容易群生，也是容易长高的品种。每年会不断从叶片基部长出新的枝条，养到群生以后，很多枝条就会匍匐发根，形成新的根系，如果缺光，植株整个会伏倒，叶片也会长的很长，光线充足叶片会粗壮且短小如微型香蕉状，往杆子中间弯。
枝干番杏播种一般在秋季进行，理想的播种温度在15度到30度上下。尽量不要在高温天气播种，容易导致幼苗直接死在子叶内。播种温度宁低勿高。种源新鲜，合适的播种方式能够一定程度提高发芽率。
发芽率的高低取决于很多因素，枝干番杏种子一般在三年内都可以正常发芽。根据一位德国番杏大棚主的经验，番杏种子甚至能够在7年以后仍然拥有不错的发芽活力。枝干番杏的发芽率和种子新鲜程度密切相关的。
杏子吃多了会怎么样 吃杏子的注意事项
1、杏属于温性食物，阴虚的朋友或者时间容易上火的朋友要少吃。
2、小孩不宜多吃杏吃了会拉肚子。
3、用药的朋友也不宜吃杏以免影响药效或者药中的某些成分和杏中的某些物质发现化学反应而导致中毒。
4、杏虽好吃，但不可食之过多，鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增，引起胃病。患有肠胃疾病以及溃疡的朋友也不宜吃杏，吃了会加重病情。
5、此外糖尿病患者也不宜吃甜杏。
6、因为杏子有滑胎的作用，而且其所含的杏味酸对孕妇的牙齿也不好，另外，孕妇吃杏子容易上火。所以，医生一般都建议孕妇要尽量少吃或不吃杏子。
吃番杏上火吗
我们在不同的环境身体也会有不同的变化，尤其是在干燥的环境下特别容易出现上火，为了避免上火饮食调整也是非常重要的，那么吃番杏会上火吗?
番杏的营养价值
番杏的嫩茎叶含有抗菌素样物质，具清热解毒，祛风消肿，凉血利尿的功效。 最适合的人群：对胃癌、食道癌、直肠癌有一定治疗作用。
吃番杏上火吗
会上火，番杏属于温性，吃多了对身体不好。
身体上火是一件非常痛苦的事情，上面就是对吃番杏会上火吗的了解，希望朋友们不要忽略上火这样的常见症状，注意饮食的调整。
碧光环的介绍
碧光环原生地位于南非，非常耐旱的多浆植物，喜阴。生长适温15-25度，温度超过35℃整个植株就会慢慢枯萎，进入休眠;气温下降后，浇水即可恢复生长。
碧光环为番杏科碧光环属，原生地位于南非，非常耐旱的多浆植物，喜阴。生长适温15-25度，温度超过35℃整个植株就会慢慢枯萎，进入休眠;气温下降后，浇水即可恢复生长。
繁殖方式：播种和扦插繁殖。
特别说明：碧光环并不等于枝干番杏，这是两种不同的番杏科植物。
枝干番杏如何搭配好
Drosanthemum eburneum植株为多年生肉质草本，每个叶片由高度肉质的玻璃状小颗粒组成，晶莹剔透，叶片对生，叶片间的间距相对较开，老茎秆浅棕色，新生的茎秆为绿色，茎秆上布满柔软的小绒毛，茎秆较细，比较容易匍伏生长，每个匍匐在地上的叶片基部都容易萌发根系。
枝干番杏Drosanthemum eburneum开白色或红色的花朵，花柄较长，直立向上，花期春季，能够同株授粉。 Drosanthemum eburneum植株容易群生，也是容易长高的品种。每年会不断从叶片基部长出新的枝条，养到群生以后，很多枝条就会匍匐发根，形成新的根系，如果缺光，植株整个会伏倒，叶片也会长的很长，光线充足叶片会粗壮且短小如微型香蕉状，往杆子中间弯。
枝干番杏播种一般在秋季进行，理想的播种温度在15度到30度上下。尽量不要在高温天气播种，容易导致幼苗直接死在子叶内。播种温度宁低勿高。种源新鲜，合适的播种方式能够一定程度提高发芽率。
发芽率的高低取决于很多因素，枝干番杏种子一般在三年内都可以正常发芽。根据一位德国番杏大棚主的经验，番杏种子甚至能够在7年以后仍然拥有不错的发芽活力。枝干番杏的发芽率和种子新鲜程度密切相关的。
番杏的功效与作用
蔬菜在今天的社会中已经起着举足轻重的作用，很多人的一日三餐都已经离不开了蔬菜。原因很简单，因为现在的大多数人的经济条件比以前要好很多，所以现在大部分人的生活水平要有很大的提升。换句话说就是现在的人吃得是越来越好，但是吃得好的同时对身体放入危害也是越来越大，所以蔬菜这时候就起到了作用。有些人喜欢吃青菜，有些人喜欢吃生菜，还有的喜欢吃番杏。
说到番杏，大家首先会想到的就是我们生活中经常能够吃到的菠菜，其实在国外的一些国家，番杏其实就是菠菜。很多人喜欢吃番杏，是因为番杏的强大的功效与作用。那么，下面就来对番杏的功效与作用做个具体的介绍。
番杏又称新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科，番杏属。一年生半蔓性草本。2n=4x=32。原产澳大利亚、东南亚和智利等地。根系发达，茎圆形，绿色，初期直立，后期匍匐生长，蔓长达数米。叶三角形，互生，绿色，叶面密布银色细粉。叶腋着生黄花，无花瓣，花被钟状4裂。坚果菱角形，每果含种子数粒。喜温暖，耐热、抗旱，适应性广，主要在热带、温带栽培。以直播为主，也可育苗移栽，播前应浸种，以利出苗。幼苗和嫩梢供食用。
番杏的主要价值是：可作蔬菜，含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B;也可药用，清热解毒，祛风消肿，治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤。全草：甘、微辛，平。清热解毒，祛风消肿。用于泄泻，败血症，疔疮红肿，风热目赤，胃癌，食道癌，宫颈癌。
另外，番杏的功能主治清热解毒，祛风消肿。治肠炎，败血病，疔疮红肿，风热目赤。
番杏性味甘、微辛，平。功效清热解毒，祛风消肿。用于泄泻，疔疮红肿，败血病，风热目赤。含维生素A、磷脂、番杏素等化学成分。
番杏的药理作用如下：
番杏提取物对小鼠肉瘤S180(腹水型)及肉瘤S180(实体型)均具有较强的抗癌活性。番杏水提物对人子宫颈癌HeLa细胞有抑制活性，其有效成分是高分子化合物。
除了上面介绍的这些，番杏还具有抗癌应用：
1. 治疗胃癌、食管癌、子宫颈癌 番杏90g，菱茎(鲜草或连壳的菱角)120g，薏苡仁30g，马蹄决明12g，水煎服。
2. 治疗乳腺癌、胃癌、子宫颈癌 菱角5枚，番杏30g，牻牛儿苗、薏苡仁、决明子各35g，水煎服，每日1剂。
3. 治疗胃癌
(1)番杏鲜草200g，薏苡仁50g，马蹄决明15g，水煎服，每日1剂。《实用抗癌验方》
(2)夏季采集番杏的全草，洗净阴干，切细用之，每次17～21g，水煎过滤，饮清液，每日2次。
通过上面对于番杏功效与作用的详细介绍，可以帮助更多的人来了解番杏。相信很多人在通过了解之后，也会喜欢上番杏的。因为番杏除了具有这些作用以外，番杏的入菜口味也是相当不错的，和国内菠菜的味道有点相似，不过口感要比国产菠菜要好。
番杏的营养价值有哪些
番杏在我们平时的生活中也应该是很常见的了，很多人应该都吃过吧，它的味道是很好的，营养价值也特别好，也可以用来当做蔬菜食用，对于番杏的营养价值，下面我们就一起来了解一下。
番杏，学名：Tetragonia tetragonioides (Pall.)Kuntze，又称新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科，番杏属。一年生半蔓性草本。2n=4x=32。原产澳大利亚、东南亚和智利等地。根系发达，茎圆形，绿色，初期直立，后期匍匐生长，蔓长达数米。叶三角形，互生，绿色，叶面密布银色细粉。叶腋着生黄花，无花瓣，花被钟状4裂。坚果菱角形，每果含种子数粒。喜温暖，耐热、抗旱，适应性广，主要在热带、温带栽培。以直播为主，也可育苗移栽，播前应浸种，以利出苗。幼苗和嫩梢供食用。
野生茶籽生长在连绵叠嶂的大别山腹地中，山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节;历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养，饱受日月精华和天地灵气。茶树的茶果从开花到成熟，尽吸天然养分、健康价值极高，堪称人间奇果。用此油凉拌菜口感非常好，没有油腻的感觉。
主要价值
可作蔬菜，含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B;也可药用，清热解毒，祛风消肿，治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤。
全草：甘、微辛，平。清热解毒，祛风消肿。用于泄泻，败血症，疔疮红肿，风热目赤，胃癌，食道癌，宫颈癌。
功能主治
清热解毒，祛风消肿。治肠炎，败血病，疔疮红肿，风热目赤。
①《福建民间草药》：祛风除热，消肿解毒。
②《中国药植图鉴》：治癌病，肠炎，败血病。
性味甘、微辛，平。功效清热解毒，祛风消肿。用于泄泻，疔疮红肿，败血病，风热目赤。含维生素A、磷脂、番杏素等化学成分。
药理作用
番杏提取物对小鼠肉瘤S180(腹水型)及肉瘤S180(实体型)均具有较强的抗癌活性。番杏水提物对人子宫颈癌HeLa细胞有抑制活性，其有效成分是高分子化合物。
抗癌应用
1. 治疗胃癌、食管癌、子宫颈癌 番杏90g，菱茎(鲜草或连壳的菱角)120g，薏苡仁30g，马蹄决明12g，水煎服。《抗癌中药》
2. 治疗乳腺癌、胃癌、子宫颈癌 菱角5枚，番杏30g，牻牛儿苗、薏苡仁、决明子各35g，水煎服，每日1剂。《实用抗癌验方》
3. 治疗胃癌
(1)番杏鲜草200g，薏苡仁50g，马蹄决明15g，水煎服，每日1剂。《实用抗癌验方》
(2)夏季采集番杏的全草，洗净阴干，切细用之，每次17～21g，水煎过滤，饮清液，每日2次。《实用抗癌验方》
番杏营养丰富，全草能入药。番杏的嫩茎叶中含有抗菌素样物质，具有清热解毒，祛风消肿，凉血利尿功效，天热的时候拌着吃还是很不错滴。
需要材料：盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、山茶油。
制作方法：
1、番杏洗净，控一下水。
2、水烧开后，迅速把番杏放入锅中，焯半分钟左右就可以捞出。
3、将焯好的番杏放入冰水中过一下。
4、把水分挤干，然后加入拌菜的调汁，盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉。
5、最后加入一小盅油，这里推荐用山茶油，
6、拌好之后，撒一点红椒碎，入冰箱冷藏室腌一会儿拿出来就可以吃了。
番杏的营养价值很多，而且它的吃法也很多，今天我们介绍的一种吃法就是凉拌番杏，特别是夏天这一道菜能够很好的解暑，开胃，是很不错的，关于番杏的一些其他的用途和营养大家还可以多做一些了解，毕竟它的药用价值是特别高的。