红菜头的功效与作用
红菜头的功效与作用
红菜头含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。红菜头还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见，红菜头治疗肝病有其独特功效。另外，红菜头还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。
红菜头详细介绍
【性质】凉
【五味】甘
【热量】75.00大卡(313千焦)/100克
【功效】养肝,补血益气,健脾,和胃
【红菜头是什么】 红菜头，有两种意思，一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜，是甜菜种的一个变种，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名BetavulgarisL.v 根甜菜ar.rapaceaKoch.，别名红菜头。
【适宜疾病】 虚寒泄泻 气虚眩晕 呕吐 胃溃疡 寄生虫性关节炎
【适宜症状】 妊娠期急性脂肪肝 脂肪代谢障碍 胆汁性肝硬化 酒精性肝硬化 呕吐
初夏小满节气养生食谱
1、土茯苓双豆猪瘦肉
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。
2、红菜头薯仔番茄汤
材料：红菜头300克、薯仔200~250克、番茄2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：各物洗净;红菜头取其叶茎;薯仔去皮，切块;番茄切块;瘦肉切块。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)、姜和薯仔、瘦肉，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下红菜头叶茎和番茄，继续煲10分钟，下盐便可。为3~4人量。
功效：每年3月至5月间，正是吃红菜头的最佳时节，以红菜头配薯仔番茄煲猪瘦肉为汤，气味醇香平和可口，有健脾益气、养肝暖胃的功效，为初夏时家庭养生靓汤。
3、冬瓜汤
材料：冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。
做法：冬瓜洗净切片备用。 姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
功效：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
红菜头怎么吃
红菜头它在生活中，我们一般都是用它来跟肉类一起炒的，做出来的炒菜是非常香的，也可以用来做汤料，煲出来的汤是非常香，营养也是非常丰富的，对于小孩子与老年人来说是非常好处的，降低老年人的血压，对于小孩增高是非常帮助，让孩子身体的营养保持平衡，红菜头还可以做成也凉根甜菜拌，助于开胃消化，是一种非常健康的小吃，如果大家空的时候可以自己动手做一下哦，对于增强身体素质是很好的。
食用红菜头的小提示
1.食用红菜头的时候，一定要确保干净与卫生，这个关健康的问题，大家要注意哦。
2.如果做成凉拌，那一次不易做太多，因为凉拌不能放太久的，要尽快吃完哦。
3.如果用红菜头来做汤料，那要控制量的加入，不易加太多哦，不然会影响其汤的原味了。
红菜头孜然肉片怎么做
一、红菜头孜然肉片的做法
第一步：将一斤猪肉清洗后切片，清洗红菜头。
第二步：猪肉放入锅中后，添加入，花椒，酱油和水，小火慢慢炖煮。
第三步：半小时之后加入红菜头，慢炖十分钟即可。
二、红菜头孜然肉片的做法
第一步：清洗红菜头，将土豆去皮切块，葱姜都切末。
第二步：起锅加入油烧热后将猪肉放入炒，炒到猪肉出油，倒入瘦肉继续翻炒。
第三步：瘦肉翻炒断生后加入葱姜，胡椒粉再翻炒均匀。
第四步：加入老抽，下入红菜头和土豆块，开始翻炒直到所有蔬食都上色。
第五步：加入一碗水，大火先烧开后放入些盐，调整到中火开始炖煮。
第六步：煮透后可以加入些味精调味。
红菜头的功效与作用
红菜头的功效与作用
红菜头含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。红菜头还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见，红菜头治疗肝病有其独特功效。另外，红菜头还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。
红菜头的制作技巧
可食中位为其肥大的肉质根。含纤维少，质地致密柔嫩，适于煮食或炒食。可配牛肉同炒，或作汤料，也可凉 根甜菜拌。其颜色艳丽，可诱人食欲
红菜头
性质】凉
【五味】甘
【热量】75.00大卡(313千焦)/100克
【功效】养肝,补血益气,健脾,和胃
【红菜头是什么】 红菜头，有两种意思，一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜，是甜菜种的一个变种，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名BetavulgarisL.v 根甜菜ar.rapaceaKoch.，别名红菜头。
【适宜疾病】 虚寒泄泻 气虚眩晕 呕吐 胃溃疡 寄生虫性关节炎
【适宜症状】 妊娠期急性脂肪肝 脂肪代谢障碍 胆汁性肝硬化 酒精性肝硬化 呕吐
根甜菜含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。根甜菜还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见，根甜菜治疗肝病有其独特功效。另外，根甜菜还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。
吃红菜头可美容养颜吗
甜的红菜头，原来在欧洲地位媲美中国的灵芝，在台湾地区更被女生喻为不能不吃的“天然护肤品”。究竟其营养价值何以有这样高的评价呢?
清甜的红菜头，原来在欧洲地位媲美中国的灵芝，在台湾地区更被女生喻为不能不吃的“天然护肤品”。究竟其营养价值何以有这样高的评价呢?
吃半杯等于一份蔬菜
每吃一杯红菜头，摄取叶酸量有 148 微克，钾质是 442 毫克，铁质是 1.09 毫克，数值全高于该营养素每日建议摄取量的 10% 以上，故可称得上是高叶酸、高钾及高铁质食物，经常进食对维持身体细胞正常生长、帮助控制血压和心脏肌肉舒张及预防贫血，都有正面作用。 不过，红菜头质感虽像萝卜，但含有果糖味道带甜，每吃一杯便是 13 克醣质(碳水化合物)，为免过量进食致胖，一般建议进食半杯为之一份蔬菜。
双重抗氧化保护
红菜头不仅铁质丰富有助补血，更重要的营养价值在于它的抗氧化作用。属根茎类蔬菜的红菜头，根和叶都带紫红色，含有红色食物独有的天然抗氧化物甜菜红，且含量较之我们熟悉的红色蔬菜如西红柿、紫椰菜都要高。而更特别的是，甜菜红这抗氧化物，能有助身体更易吸收另一种脂溶性抗氧化物维生素E。也即是说，多吃红菜头，可间接促进身体有效摄取维生素E。双重抗氧化保护作用，才是它的最大卖点。
不可丢弃的根和叶
另外，除了根部的红菜头，红菜头叶的营养价值，更不容忽视。比对营养成分，红菜头叶在铁质、钾质、镁质及纤维的含量，都高于红菜头，就可惜菜叶本身带苦涩味，非人人能接受，外国流行以意大利香草配搭蒸煮来尽量辟除苦味，自问为了健康可以吃得苦中苦的你，不妨尝试。
红菜头可以抗癌降血压吗
研讨发现，食用红菜头有助降血压、抗癌等成效多多。
早年曾有植物实验指出，摄取太多硝酸盐或对人体无害。但近年不少研讨发现更多硝酸盐的好处。
每天饮二百五十毫升红菜头汁，可于数小时内显着令血压下降。饮五百毫升红菜头汁可于六小时内降低血压，若临时饮用，因心脏病死亡的时机更减一成。
专家解释，因硝酸盐可促出口腔的细菌转化成气体的一氧化氮，血管得以扩张及纾缓;若脑部血液得以循环，更可减慢老年癡呆好转。
此外，红菜头的甜菜红素也极具抗氧化及抗癌作用。
甜菜红素无效将乳癌及前列腺癌细胞的生长速度减慢约一成三。
红菜头的功效和好处
值也是广泛的应用。
2.食用红菜头，可以促进身体对于蛋白质的吸收，对于新陈代谢也是很好的调节能力。
3.食用红菜头可以改善肝的功能，使得你身体里面的肝更加的健康，保证了身体的健康。
4.食用红菜头对于高血压的患者来说是非常帮助的，可以效的降低血压，对于调节软化血管的硬化强度也是非常效果的。
5.食用红菜头可以对于肠道润滑的效果，对于抗胃溃疡病的因子也是非常效果的，因为它含大量的果胶的纤维素。
红菜头食用小提示
1.平常的生活中，我们可以多点食用它，对于我们的身体机体保持健康稳定是非常用的。
2.红菜头可以跟不同的食物搭配，大家可以了解它的一些做法，丰富我们的饮食生活。
3.如果在食用红菜头的时候，那就不要使用与它相克的食物一起食用，这个会影响身体健康的。
红菜头是什么
红菜头是一种在东北地区和内蒙古地区都是有生产的一种蔬菜，红菜头其实就是甜菜，是一种喜欢生长在凉的地区，是一种制作砂糖的原料。
1.红菜头的功效
1)红菜头的营养价值很高，同时还含有丰富的糖份，还有很多药用价值。红菜头是一种含典量很高的一种蔬菜，可以很好地预防甲状腺肿和脉粥样硬化。
2)红菜头有很强的新陈代谢的调节剂，对于人体的蛋白质的吸收有促进的作用，同时还可以改善肝功能。红菜头还含有丰富的镁元素，可以很好地调节软化血管的作用，同时也可以很好地预防血栓的形成。
3)对于高血压是有很了的治疗作用的。红菜头还含有丰富的纤维素和果胶，有很好的抗胃溃疡病的作用。
2.红菜头的适用人群
一般的人群都是很适合吃红菜头的。
红菜头怎么吃及食用小提示
红菜头怎么吃
红菜头它在生活中，我们一般都是用它来跟肉类一起炒的，做出来的炒菜是非常香的，也可以用来做汤料，煲出来的汤是非常香，营养也是非常丰富的，对于小孩子与老年人来说是非常好处的，降低老年人的血压，对于小孩增高是非常帮助，让孩子身体的营养保持平衡，红菜头还可以做成也凉根甜菜拌，助于开胃消化，是一种非常健康的小吃，如果大家空的时候可以自己动手做一下哦，对于增强身体素质是很好的。
食用红菜头的小提示
1.食用红菜头的时候，一定要确保干净与卫生，这个关健康的问题，大家要注意哦。
2.如果做成凉拌，那一次不易做太多，因为凉拌不能放太久的，要尽快吃完哦。
3.如果用红菜头来做汤料，那要控制量的加入，不易加太多哦，不然会影响其汤的原味了。
红菜头它在生活中，我们一般都是用它来跟肉类一起炒的，做出来的炒菜是非常香的，也可以用来做汤料，煲出来的汤是非常香，营养也是非常丰富的，对于小孩子与老年人来说是非常好处的，降低老年人的血压，对于小孩增高是非常帮助，让孩子身体的营养保持平衡，红菜头还可以做成也凉根甜菜拌，助于开胃消化，是一种非常健康的小吃，如果大家空的时候可以自己动手做一下哦，对于增强身体素质是很好的。
食用红菜头的小提示
1.食用红菜头的时候，一定要确保干净与卫生，这个关健康的问题，大家要注意哦。
2.如果做成凉拌，那一次不易做太多，因为凉拌不能放太久的，要尽快吃完哦。
3.如果用红菜头来做汤料，那要控制量的加入，不易加太多哦，不然会影响其汤的原味了。
红菜头的做法
红菜头是什么
红菜头它是点特别，它包含两种的意思，很多人都以为它只一种意思，它一种意思就是潮汕人所说的红萝卜，另一种就是我们都会说的根甜菜，些人也会叫它做根菾菜，它含地非常丰富的营养物质，食用红菜头对于调节我们的身体健康平衡起到非常重要的作用，在医学上它也被广泛的应用，在平常的生活中，我们合理利用它的好处，经常用它来跟肉类一起炒，味道非常香的，也可以用它作汤料，煮出的汤也是香味十足的。
红菜头水煎饺材料准备
红菜头若干 海鲜酱油适量 植物油适量 食盐适量 饺子皮适量 猪肉适量
红菜头水煎饺做法步骤
1.把红菜头清洗干净，然后放入锅里面，加入水30分钟左右，等到它变软就可以了，把猪肉用温水洗干净，然后切成末。
2.拿出红菜头，然后去掉表皮，用菜刀将其切为碎末，把菜汁挤出来，然后备用，把切好的红菜头放凉。
3.红菜头和肉末用容器混合一起，然后加入海鲜酱油 植物油和食盐，搅拌均匀后做成馅。
4.现在可以用饺子皮包了，就好像包饺子那样。
5.把锅子烧热，加入少量油，把红菜头饺子加进去排好，然后加热到饺子底部略变硬后，添少量水，把锅盖盖上，直到锅中水份蒸发，就可以停火出锅食用了。