包包子窍门
包包子窍门
1、选中筋面粉，就是普通包饺子的面粉。
2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
3、融化发酵粉的的水好是温水(不烫手)，因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫(不超过40度)，否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的。
4、发酵粉水好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀。
5、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了。如果面团太干的话，蒸出来的包子会比较的硬。
6、因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑。
7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚。
8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键)。
粉丝包馅料怎么做好吃 粉丝和什么包包子好吃
具体如下：
粉条很吸油，没油不香，因此可以将其和猪肉一起包包子，粉丝猪肉包是生活中常见的一种包子，既然能消化馅里多余的油，也证明没油的粉条不好吃。
其次就是还可以和白菜一起包包子，这样可以帮助提升包子的口感，但是要注意用于调馅的粉条不要彻底泡发，泡发到七成就好，避免导致包子蒸熟后粉丝很软没有嚼劲。
做包子技术窍门
融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。
融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。
和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。
包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。
包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。
水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。
包粽子放糖什么时间放 包粽子怎么放糖窍门
1、均匀：包粽子的时候放糖一定要均匀，不然容易制作出来粽子味道是一下很甜一下没有味道，很影响口感，所以在放糖的时候，一定要将糖和糯米充分的混合均匀之后再包。
2、放液体：其次还有一定方式就放入液体的糖，将糖融化到水中之后，加入到糯米中，搅拌均匀之后就可以包粽子了。
假期带孩子出游打包有窍门
打包前，首先要准备一些工具，比如泡沫膜、塑料袋，无纺布袋布袋，胶带，硬纸板。每个航空公司都有一定的重量限制，加上行李箱也有空间限定，考虑到部分物件易碎易皱，因此得根据旅行箱和物品的材质进行包装。
带孩子出游打包有窍门
带孩子出游，什么事情让妈妈们最耗脑力?当然是打包行李了。看起来很简单，做起来才深知繁琐。不过专家提醒，一般来说，6岁以下的宝宝不适合去景点游玩。
打包前，首先要准备一些工具，比如泡沫膜、塑料袋，无纺布袋布袋，胶带，硬纸板。每个航空公司都有一定的重量限制，加上行李箱也有空间限定，考虑到部分物件易碎易皱，因此得根据旅行箱和物品的材质进行包装。
1 打开行李箱，找到靠近轮子的底部，将较重的东西放在这个位置上。尿不湿和奶粉盒逐一挨着放在底层。
2 辅食类首先用塑料袋将每瓶独立包好，然后用透明胶带封好，再将外层包一层薄泡沫膜，在箱子靠底端的地方放好固定。
3 包好的瓶装食品和箱底之间用湿纸巾包隔开，不要留有松动的空隙。小瓶的辅食可以用塑料袋胶带封好后放入大人的鞋子里，既能防止鞋子压瘪变形，也能让瓶子不易碰碎。
4 孩子的衣物鞋袜可以放在箱子的 两侧和上端，与大人的衣物用无纺布袋分开装置。孩子的裙衫尽量平放，减少褶皱，并用衣服罩套好。小礼服正装需用硬纸板托平后打包。
终极必带物品清单
1. 奶粉、奶瓶、奶瓶刷、奶嘴;
2. 辅食和果饮：有机瓶装速食和果泥、有机薄饼、有机苹果梨果汁;
3. 尿不湿、湿纸巾、干纸巾、围兜;
4. 儿童沐浴三合一、儿童油、儿童滋润霜、儿童卫生小包(指甲锉，小剪刀，棉签);
5. 防晒帽、小方巾、太阳镜、防晒霜、避蚊膏;
6. 家庭常备药包(腹泻药、退烧药、去痛片、润喉片、创可贴、消毒药棉片、眼药水、儿童滴眼液、生理盐水、宝宝红屁股霜、温度计);
7. 儿童季节性衣服鞋袜、帽子等配饰。
8. 儿童读物和小玩具。
小贴士：
1. 孩子的东西只有奶粉和尿不湿占空间占重量，其他的东西都可以见缝插针式地放入行箱。
2. 由于行李延误和丢失的情况时有发生，因此孩子的东西不能全部放托运行李箱，要放一部分在随机行李箱或随机旅行小包。比如家庭常备药包就最好随机带。另外特别提醒大人和小孩的东西不要分开放，可以放入一个托运行李箱，这样万一行李箱延误或丢失，也不至于陷入尴尬的境地。
3. 如果旅行的时间长，需要的奶粉比较多，可以放一部分在托运行李箱内。不要把奶粉全部放在托运行李箱里，以防行李延误或丢失。将奶粉奶瓶放在随机行李箱里，在机上也方便临时给孩子冲奶。
4. 湿纸巾随机带一包，尿不湿随机带五六片，其余的放入托运行李箱内，和辅食类放在一起，既起到保护的作用，又能隔开衣物。如果担心行李超重，可以不用带那么多，其他的在目的地购买即可。
5. 另外可以带些有机薄饼。它们容易碎，重量轻，便于随机携带。或带些孩子日常喜欢的零食，这样途中能安抚孩子的情绪。
蕨菜可以包包子吗
可以的。
蕨菜是春季常见的野菜的一种，其口感脆嫩爽滑，清香鲜美，其中还含有维生素、纤维素、蛋白质、糖类等成分，用它来包包子可以增强包子的口感，缓解猪肉的油腻，并且还有利于丰富的包子中的营养成分，增强其营养价值，所以蕨菜是可以用来包包子的。
蒸包子和面的方法 蒸包子不发黄的窍门
1.适量使用泡打粉和酵母粉，如果用多了，可能会导致蒸出来的包子发黄。
2.蒸包子的时间要把握好，一般上汽之后15-20分钟即可蒸好，蒸久了包子也可能会发黄。
3.蒸出来的包子发黄也可能是面粉本身的颜色，如果嫌弃不好看，可以尝试换一种面粉试试。
包子馅炒还是不炒好吃
都可以，根据自己的喜好。
包子馅可以选择炒也可以选择不炒，两种方式都是可以制作出好吃的包子的，主要还是看个人的喜好来决定。
炒熟的包子馅的其更加容易成熟，而且口感会相对比较绵软一些，味道也更加入味，熟馅包包子的话，味道会更香浓一些。
而直接用生的包子馅包包子的话，其更加容易粘合成一团，制作起来会更加简单，味道会更加鲜美一点。
其实也可以一半生的包子馅和一半熟的包子馅相互混合食用，这样制作出来的包子口感和味道也是非常不错的。
蒸包子不塌皮的小窍门
1.闷3-5分钟
包子蒸熟后，不要急于开盖拿出包子，否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩，导致包子塌皮，吃起来不够松软，建议在关火后继续焖3-5分钟，让包子慢慢降温，这样包子不仅不容易粘锅，还能保持更好的松软度。
2.酵母要加足
如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致包子出锅时塌的。因此和面时酵母要加够，一般一斤面粉加入5克酵母粉和面，这样包子皮才能够蓬松，不会塌。
3.冷水蒸包子
蒸包子的时候要用冷水，这样锅中的水蒸气温度逐渐上升，会令包子均匀膨胀，不会变的塌皮。