猪肚炖什么好吃又营养 酸笋炒猪肚
猪肚炖什么好吃又营养 酸笋炒猪肚
原料：酸笋100克，指天椒5-6个，煮好猪肚500克，盐、生抽、白糖、老抽、蒜蓉等适量。
做法：
（1）小心将酸笋取出，洗净，切片。
（2）锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
（3）再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。
（4）大火翻匀即可快速出锅。
营养价值
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，配合酸笋炒，口味独特，酸辣爽口。
猪肚炖什么好吃又营养 猪肚汤炖多久合适
建议炖2个小时左右。
猪肚汤炖煮的时间跟最后猪肚汤的口感和营养都有很大的关系，炖的时间短了，猪肚不容易入味，甚至可能还未成熟完全，而炖的时间长了，猪肚会比较老，食用起来口感不好，所以一般建议猪肚下锅以后再炖2个小时就差不多了。
炖汤的时间和火候还有很大的关系，一般建议大火将汤炖煮开以后，再改中小火慢慢炖煮，这样煮出来的猪肚汤比较香。
仙人掌还是治胃病的好药
仙人掌能治胃病吗?难道真只是民间偏方?
很多网友评论，该方法的确具有养胃功效，但是在做工上有些许差别，于是在网络上展开对于仙人掌治疗胃病的做法讨论。
首先，将买来的猪肚清洗干净，但是不能切开，然后将仙人掌用火烤焦，处理掉表面的刺，然后将其切块，放入猪肚内，同时打两个鸡蛋，用消毒针线将其缝上，然后将整个猪肚放入锅内炖，汤汁至少要炖2小时，大火烧开后转为小火，等到猪肚熟透将其捞出切开，吧仙人掌去掉，猪肚切碎食用，不喜欢食用猪肚的可以直接喝汤。
特别强调，仙人掌一定要采用农家自己种的，尤其是菜地里长出的很小个的仙人掌，这种仙人掌治疗效果更好。对于该偏方，专家有话说。
仙人掌能治胃病吗
仙人掌治疗胃病，专家这样说
专家表示，仙人掌治疗胃病属于民间偏方，但是，仙人掌、仙人掌的确具有清热解毒、健胃止痛、消肿等功能，是可以入药的，从中医的角度来说，以形补形，猪肚具有健胃的作用，但是食用的仙人掌与市集上购买的仙人掌还是有区别，不是任何种类的都能吃，野生和供观赏的仙人掌不能随便食用，当中含有一定的有害物质。
仙人掌能治胃病吗?仙人掌是一类较好的中药材，具有清热功效，但治疗胃病从未听说过，传统治疗胃病的良方是猪肚炖莲子，而不是仙人掌，食用仙人掌调理时也要注意遵从医嘱。
《仙人掌清炖猪肚》调理养胃之秘方，对治疗胃痛，久患胃病者有良好的效果。《闽东本草》记载：“治久患胃痛：仙人掌根一至二两，配猪肚炖服”。仙人掌：味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，润肠止血，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病;猪肚：为猪科动物猪的胃;《本草经疏》记载：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣;补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”
仙人掌能治胃病吗
食材食谱热量：59.8(大卡)
主料猪肚1只仙人掌2两
方法
1、选取1年以上仙人掌，取手掌大小仙人掌块一截;(仙人掌：味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，润肠止血，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病;)
2、除去仙人掌上双面刺，注意安全做好防刺措施，否则手容易被刺戳伤;
3、仙人掌洗净，将仙人掌切成块条状，待用;
4、选取较完整的猪肚一张(有一小缺口即可，注意：猪肚要用新鲜的，冷冻的效果不好)，洗净猪肚;猪肚：为猪科动物猪的胃;《本草经疏》记载：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣;补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”
洗净后打开洗净的猪肚缺口，将洗净的仙人掌切断放入猪肚内;
放入好仙人掌切断后，用干净的细线把猪肚缺口缝住或扎紧，不能让仙人掌在炖煮的时候溢出来;
将包扎好的猪肚放入电饭锅(煲汤锅)里加入适量水、调料酒、生姜;用小火炖2个小时，炖透、炖烂即可;
2个小时后，取出炖好的猪肚，加入适量小葱入汤，加入适量盐调汤;
美味、滋补、养胃的的猪肚汤大功告成了，你喝一碗试试;
炖好的猪肚取出凉一会儿，打开猪肚取出仙人掌，将猪肚切丝(仙人掌也可以切丝入菜治疗效果更好);
取适量炖好的【猪肚汤】入锅，切一半猪肚入锅(取一半的原因是，炖一次猪肚分两次吃这样更新鲜)，加适量盐调味;
猪肚入盐后，再多加一些【猪肚汤】，再加入适量小青菜伴炒;
美味、滋补、养胃的的猪肚大功告成了，你尝一碗试试;
另附加：调理、养胃套餐食补-炒面粉：将适量面粉放入锅里慢炒至金黄色即可;食用方法：取半碗炒熟的面粉，加适量开水搅拌(用蜂蜜搅拌效果更好或加糖调味更易于食用)至粘稠糊状食用;食用时间：每天清早早饭前和临睡前，有点饥饿状态食用效果更佳，此法每次炒1斤面粉，坚持按时食用，吃1-3个疗程，自我感觉明显好转即可。
注意事项
猪肚要用新鲜的，冷冻的效果不好;
除去仙人掌上双面刺，注意安全做好防刺措施，否则手容易被刺戳伤;
请配套：养胃套餐食补-炒面粉调理;
猪肚炖什么好吃又营养
富含纤维素、水溶性纤维素的食材。
因为猪肚中主要含有蛋白质、脂肪、脂溶性维生素等肉制品中常见的营养成分，而纤维素、水溶性维生素等蔬菜类食物中常见的物质含量较低。
所以建议将猪肚和蔬菜根茎类食材一起炖汤，这样猪肚汤的营养会更加均衡，食用起来的口感也不会过于油腻，比较适合和猪肚一起炖汤的食材有莲子、红枣、竹笋、陈皮等食材。
猪肚炖什么好吃又营养 猪肚乌鸡汤
原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
做法：
（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；
（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净，浸泡10分钟；
（3）煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时；
（4）放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。
营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，与乌鸡搭配炖汤，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚炖什么好吃又营养 胡椒猪肚鸡
材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。
1、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。
2、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。
3、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。
4、再将其放入汤煲中，注入足量清水。
5、开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。
6、将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。
7、将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。
8、加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。
9、加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。
中医认为猪肚味甘，性温，具有预防缺铁性贫血、补虚损、健脾开胃等功效，可以用于治疗虚劳羸弱、泄泻、消渴等症；而胡椒则具有温中散寒、下气止泻、健脾开胃的功效，两者搭配有很好的健脾开胃、增进食欲的功效，适宜食欲不振、消化不良的人食用。
猪肚鸡汤的功效与作用 补肾益精
猪肚鸡汤可入肾经，具有补肾填精的作用，食用猪肚炖鸡可以在一定程度上改善尿频、尿急的情况，适合小便频繁者食用；另外，猪肚炖鸡对于男子遗精，女子带下者也有一定的辅助治疗作用。
熟猪肚炒什么好吃
酸笋100克,煮好猪肚500克,盐5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6个,小心将酸笋取出,洗净,切片。锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味。再倒入猪肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火焖两分钟。大火翻匀即可快速出锅。
猪肚丝150g,大青椒条200g,小炒料包30g,炒锅加水300克,放入肚丝加20克料酒煮开到出沥水,备用,把水倒掉锅洗干净;炒锅加油30克(约两汤匙)烧热,入猪肚小火炒制1.5分钟,加半汤勺料酒;入青椒丝继续炒制2分钟,根据个人口味加入小炒料包,炒均匀即可。
新鲜黄花菜一定要放入沸水中焯烫,然后用清水多冲洗几遍,这样就能去除黄花菜中的秋水仙碱,避免中毒,猪肚可以直接买处理干净的,这样可以省去麻烦事,如果自己处理,加盐、白醋反复揉搓。
猪肚煮熟变黑色正常吗 大蒜猪肚
原料：
猪肚、大蒜
做法：
步骤1：大蒜洗干净，去根，切段
步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下
步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了
步骤4：这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的[2]
酸笋炒猪肚
材料：酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
做法：
1、小心将酸笋取出，洗净，切片。
2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
3、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。
4、大火翻匀即可快速出锅。