羊心、羊肺不能和什么一起吃
羊心、羊肺不能和什么一起吃
不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病;不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食;不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛，中毒;不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收;不能和红豆一起吃——同食会引起中毒;不能和豆酱一起吃：二者功能相反，不宜同食;不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐;不能和荞麦一起吃：热寒相反不宜同食;吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘;肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病;另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。
含维生素B5的食物
富含维生素B5的食物有：肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。
你知道怎么吃羊肉最有营养吗
羊肉的营养价值很高，冬季人们有吃羊肉暖身的习惯每年到冬至时，全城都会兴起吃羊热潮。羊肉汤、烤羊肉、羊肉火锅等等有关羊肉的食品，既能养生又能一饱口福，何乐而不为呢?
羊心 能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。
羊胆 清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘、。
羊肾 补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋、早泄、阳痿。
羊肺 补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。
羊肚 (胃)补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。
羊血 止血、祛瘀，饮热羊血一二小盏可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。
羊脂 补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。
羊骨、羊髓 益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。
羊皮 补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。
羊脑 润皮肤，外用涂损伤、肉瘤、肉刺有一定效果。
羊黄、羊角 泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，热病谵妄，小儿惊痫。
羊肠的做法
1、爆炒羊肠
材料：
羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量
做法：
(1)将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;
(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;
(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;
(4)根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;
(5)最后放盐即可出锅。
2、泡椒羊杂
材料：
羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊肠100克、泡椒35克，色拉油、生姜、豆瓣酱、红尖椒适量
做法：
(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺洗净后，放入锅中煮软后改刀;
(2)将泡姜、泡椒在锅中炒香;
(3)加入羊心、羊舌、羊肠、羊肺和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。
3、羊杂碎
材料：
羊肚200克、羊肠200克、羊心100克、羊肉200克，食盐、味精、大葱、生姜、八角、花椒、虾油、芝麻酱、香菜适量
做法：
(1)将羊肚、羊肠、羊心、羊肉全部处理好，放入沸水中焯一下去掉血水;
(2)锅里放入清水烧开，放入羊肉、羊肚、羊肠、羊心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂后捞出;
(3)将羊肚、羊心、羊肉、羊肠全部改刀，香菜切末;
(4)往锅中放入原汤煮开后，放入羊肉、羊心、羊肠、羊肚煮开，放入味精调味即可。
煮羊杂汤的做法
1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片;羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等，端锅上桌
羊肺怎么洗
很多人觉得羊肺是比较难以清洗的，并且吃起来不是那么可口，但是只要方法对了，羊肺就能洗干净的哦，那么大家知道羊肺怎么洗呢，羊肺可以吃吗，羊肺的功效是什么呢，下面就让我们一起来了解一下吧。
不论是羊肺还是猪肺，市场上是不会被洗干净的，所以我们自己在家弄的时候，就需要我们自己来清洗才比较好哦。
用料
羊肺。
洗羊肺的做法
1.把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。
2.三分钟后有淡淡的血被洗出。
3.十分钟后血渍基本已经洗出来了。
4.十五分钟后羊肺基本洗干净了。
5.好了，羊肺清洗干净了。
这样的肺才让人吃着放心。
煮羊肺的做法
煮羊肺
1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。
2.放入沸水锅氽一水捞起洗净。
3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。
4.锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。
5.下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片。
羊肺的做法有哪些
辣炒羊肺：
主料
羊肺 (1个) 水发玉兰片 (50g) 水发黑木耳 (50g) 青红椒 (4个)
调料
黄酒 (适量) 盐 (适量) 姜蒜 (适量)
厨具
炒锅
1备好辅料。黑木耳和 玉兰片都提前泡发
2所有辅料都切片备用。
3熟羊肺一个
4把里面的气管部分都切掉不要
5切2毫米厚的片，再用清水洗两遍
6然后开水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍，捞出备用。
7锅中放少许油，炒香姜蒜，
8下入所有辅料大火翻炒
9放入焯好的肺片
10加盐和黄酒
11继续大火翻炒大约一分钟即可出锅。
羊杂汤：
主料
羊头肉 (800克)
调料
羊肺 (50克) 羊肥肠(大肠) (50克) 羊心 (50克) 羊肚 (50克) 香菜 (100克) 大葱 (60克) 姜 (30克) 大蒜(白皮) (50克) 盐 (15克) 味精 (3克) 胡椒粉 (1克) 料酒 (25克) 醋 (15克)
厨具
无
1把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用;
2将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片;羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片;
3将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。
羊肺管能吃吗 羊肺管要怎么焯水
1、准备适量食醋、料酒、生姜、大蒜等食材，将生姜切片、大蒜切段。
2、将羊肺管放入锅中，锅中烧热水，放入准备好的生姜片、大蒜。
3、待水快煮开时，放点食醋、料酒，水开后继续煮1分钟，就可以了。
小贴士：放入生姜、大蒜、食醋、料酒的目的主要就是为了去除羊肺管的腥味。
羊杂汤怎么煮最好吃 喝羊杂汤有什么好处
铁这种营养物质对我们的身体健康来说是非常的重要的，能起到保护眼睛和补血的效果，对我们的身体健康非常的好，而在羊杂汤中的羊肝中就含有丰富的铁，能够给身体补充到丰富的铁物质。
在羊杂汤中还含有一定的羊心，羊心中含有的营养物质是非常的丰富的，对我们的身体健康是非常的好的，能一定程度上起到补心益血的效果，还能治疗失眠，对身体健康来说是非常好的。
羊杂汤中还有羊肚这一成分，这一物质中也含有丰富的营养物质，对我们的身体健康来说是非常好的，身体比较虚的可以吃点羊肚来补一补，而且还能治疗尿频。
在羊杂汤中所含有的羊肺中含有非常丰富的营养物质，对肺部有一定的保护作用，还能一定程度上起到利尿的效果，对身体来说是非常好的食物。
羊肠怎么做好吃
1、爆炒羊肠
材料：
羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量
做法：
(1)将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;
(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;
(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;
(4)根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;
(5)最后放盐即可出锅。
羊肠的营养价值
2、泡椒羊杂
材料：
羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊肠100克、泡椒35克，色拉油、生姜、豆瓣酱、红尖椒适量
做法：
(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺洗净后，放入锅中煮软后改刀;
(2)将泡姜、泡椒在锅中炒香;
(3)加入羊心、羊舌、羊肠、羊肺和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。
羊肠的营养价值
3、羊杂碎
材料：
羊肚200克、羊肠200克、羊心100克、羊肉200克，食盐、味精、大葱、生姜、八角、花椒、虾油、芝麻酱、香菜适量
做法：
(1)将羊肚、羊肠、羊心、羊肉全部处理好，放入沸水中焯一下去掉血水;
(2)锅里放入清水烧开，放入羊肉、羊肚、羊肠、羊心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂后捞出;
(3)将羊肚、羊心、羊肉、羊肠全部改刀，香菜切末;
(4)往锅中放入原汤煮开后，放入羊肉、羊心、羊肠、羊肚煮开，放入味精调味即可。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 羊肠的营养价值：/sl/yingyang/41164.html
羊肉怎么吃最补最有营养
羊肉，暖肺的“小棉袄”
俗话说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉味儿腥膻、味冲，性温，入肺、脾、肾、心经。秋冬季，肺气虚的人，尤其是虚寒体质，容易感冒的人，要多吃点味儿冲的羊肉，以温补肺阳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。秋冬季进补，我特别喜欢用“羊肉生姜萝卜汤”。羊肉性味辛甘而温，入肺、脾、肾经。既能御风寒，又可补身体，是温养肺脾肾之佳品。
羊肉生姜萝卜汤
原料：新鲜山羊肉250克，白萝卜500克，生姜30克，花椒10克，食盐适量。做法：将新鲜山羊肉洗净切片，与花椒一同放入锅内，加入清水适量，煮沸至羊肉变色，去掉花椒和水。再用清水洗净羊肉，与白萝卜(切小块)、生姜(切片)一起放入沙锅内，加水适量，小火煮至羊肉烂熟，然后加食盐调味即可。吃肉喝汤，佐餐食用，每天1次。
功效：补肺健脾，益肾壮阳。适用于病后体虚，易感冒，腰酸怕冷，食欲缺乏等症。
中医认为：辛入肺，辛味食物可以养肺。很多人认为辛就是辣，其实除了辣，腥膻、味冲的食物在中医都算“辛”，比如羊肉、大葱、韭菜等。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故而一部分人不喜欢。其实，1千克羊肉放入15克花椒和适量料酒一起煮沸后去掉花椒水，即能够去膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。但作药膳煲汤最好选用山羊肉，因为山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，特别适合高脂血症患者和老年人食用。