草莓酱太甜了怎么补救

草莓酱太甜了怎么补救

主要有以下方法：

一般情况下草莓酱太甜并不需要太在意，因为糖分多一些可以将草莓酱保存的更加久一下，要是实在不喜欢吃糖，那么可以将草莓酱多熬一段时间，因为这样可以将草莓的酸味释放出来，这样就不会太甜了；其次还可以将草莓酱放冰箱进行保存，这样也可以加快草莓中的酸味释放出来，使草莓酱不那么甜。

熬草莓酱需要多长时间 熬草莓酱没有柠檬怎么办

在熬草莓酱的时候如果没有柠檬的话，是可以选择不放柠檬的。这样也能做出草莓酱来，只是这样熬出来的草莓酱口感会更甜，且保存时间会更短。

如果不喜欢吃那么甜的草莓酱且又没有柠檬的话，建议可以使用酸度高一点的草莓。或者也可以将山楂、青梅等果酸含量较高的水果榨汁放入草莓酱中，这样也能起到一样的效果。

做草莓酱放多少糖

一般建议糖的比例为草莓的20-30%左右。

草莓酱主要是用草莓、白砂糖、柠檬汁一同熬制而成的酱料，而在制作草莓酱时，常有人不知道要放多少白砂糖，导致有的时候过甜，有的时候又没有味道，其实，一般来说，糖的比例为草莓的20-30%左右最好，这样制作的草莓酱不仅甜度刚好，而且草莓酱粘稠、色泽感较好，能够提升人体的食欲。

草莓酱熬糊了怎么办

草莓酱如果熬糊了，但是程度不是很严重的话，我们可以往草莓酱中加入少量酒，最好的高度曲酒，因为酒曲受热后味道很香。只需要往果酱中稍微滴一点曲酒，就可以将糊味盖掉，且果酱又不会沾到过多酒味。

草莓酱如果是糊的特别厉害的话，其颜色会变黑，而且还会散发出很难闻的味道。像这种就没有办法补救了，且也不建议再去进行补救，因为这种焦糊厉害的草莓酱食用后会不利于我们的健康，建议重新做一份。

铁锅熬的草莓酱发黑能吃吗 熬草莓酱为什么要放柠檬

1.草莓酱本身的口感较甜，在熬制草莓酱的时候加入适量的柠檬的话能够调节草莓酱的酸甜度，增加草莓酱的口感。

2.柠檬中的柠檬酸是一种天然的防腐剂，具有杀菌的作用，在熬草莓酱的时候加入适量的柠檬的话能够除去草莓酱中的细菌，这样能够延长草莓酱的保存时间。

3.柠檬本身自带一种清香，在熬制草莓酱的时候加入适量的柠檬的话能够使熬出来的草莓酱更香，更加的有食欲，同时光泽度也会更好。

草莓酱放柠檬汁的作用

调节口感

草莓酱一般口感较甜，在熬草莓酱的时候如果能加入适量柠檬汁的话能够调节草莓酱的酸甜度，使得草莓酱的口感更好。

延长保存时间

柠檬中的柠檬酸是一种天然的防腐剂，其能够帮助除去草莓酱中的部分细菌，从而能够延长草莓酱的保存时间

增加色香味

柠檬自带一种清新的果香味，在熬草莓酱的时候加入适量柠檬汁能够使草莓酱的香气更加的诱人有食欲，且柠檬汁还能够增加草莓酱的光泽度。

老年人春季降血脂甜品草莓酱

草莓是大量上市了，酸甜美味，有着春天的气息，家里有老年人不防用它做些草莓酱，方便食用，酸甜开胃，营养丰富，具有抗癌、降血脂、预防心脏病的作用哦。

【老年人春季降血脂甜品草莓酱】

主料：草莓700g、柠檬1个、

辅料：白砂糖120g、

步骤：

1.新鲜的草莓放在淡盐水里浸泡片刻，清洗干净，沥水，草莓切去根蒂。

2.草莓切片，放入较大的碗中，加入白糖，盖上保鲜膜静置一小时。

3.待草莓有水分渗出时，把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下。

4.挤1颗柠檬汁

老年人春季降血脂甜品草莓酱

5.倒入锅中，开小火，慢慢熬，倒入1颗柠檬汁进去

6.继续熬煮。

7.在熬的过程中要不停搅拌，以防粘锅，熬至粘稠即可。

老年人春季降血脂甜品草莓酱

小贴士

厨房小语：1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水。

草莓酱的做法与功效

食材介绍

草莓酱用新鲜的草莓加工制成，其制作方法简单易行，不需复杂设备，无论是大工厂还是小家庭均可制作，是最常见的一种果酱。好的草莓酱汁浓色鲜，散发出浓郁的草莓味，入口绵软，酸酸甜甜，同时又具有保持了草莓的营养成分，存放时间长等优点。草莓酱除可直接食用外，还是制作圣代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、饼干等西餐甜品和点心的常用配料，早餐时在面包上抹上一层草莓酱，也是一种不错的选择;草莓酱还可以用来烹调中西式菜肴，有着广泛的用途。

营养价值

草莓酱含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，还含有果胶和丰富的膳食纤维。

1、草莓酱中含有胡萝卜素，可起到养肝明目作用。

2、草莓酱对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、草莓酱中的鞣酸等对阻止人体对致癌化学物质的吸收有功效。