饮食上如何保护心脏健康
饮食上如何保护心脏健康
专家指出，饮食对我们身体的健康与否非常重要，日常生活中可通过多食蔬菜水果、控制咖啡的饮用量、少吃盐及多吃富含叶酸的食物等饮食来保护心脏健康。下面请专家为大家具体解析：饮食上如何保护心脏健康?
一、多食蔬菜水果
水果和蔬菜中含有较多的电解质和植物化学成分，这些成分可以防止细胞遭到自由基的破坏，而自由基恰恰是造成心脏病的一大元凶。香蕉中的钾含量较高，有助于降低血压。石榴汁可帮助减少血管壁上堆积的脂肪。产自南太平洋的植物诺丽果的汁液对于降低胆固醇和甘油三酯具有神奇的功效。
二、控制咖啡的饮用量
咖啡对心脏健康是否存在影响，目前还无确切的定论。但最近的一项研究表明，去健身房锻炼之前，若喝上两杯咖啡，会影响血液流向心脏。所以，专家建议大家每天喝咖啡不要超过3杯。
三、少吃盐
高盐饮食对身体非常不宜，我们要注意平时将盐的摄入量减少三分之一，可能会使心脏病的危险率降低百分之四十。据世界卫生组织的资料显示，在人均盐摄入量每天不超过3克的国家，人们到65岁时依然还拥有15岁时的血压。
四、 多吃富含叶酸的食物
据多项研究成果表明，多吃富含叶酸的食物，增加叶酸的摄入量有助于控制血压。研究发现，叶酸摄入量低的人患高血压的危险性更大。其他的研究人员也证明，绿叶蔬菜、强化谷类食品以及面包中含有的叶酸对有患中风和心脏病危险的人有益。
温馨提示：平时餐桌上可以适当增加上述几种食物，保护我们的心脏健康。预防疾病，保证身体健康，从点滴细节做起。祝您身体健康，心情愉快!
老年人吃什么对心脏好
1、豆类
各种各样的豆类以及豆制品都是我国健康食品的代表,并且经过大量的研究发现,豆类食品还具有非常有效的保护心脏功效。豆类之所以能够保护心脏,是由于在其中含有大量的亚麻二烯酸,这类营养物质可帮助我们有效的降低胆固醇和血液的粘滞性,从而恢复血液的正常循环,以此来改善心肌供血不足而导致的胸闷、心慌、气短等常见的症状。
2、纤维类食物
随着生活条件的提高,很多人的日常饮食经常以高脂肪、高热量为主,这样的饮食习惯势必会导致大量的脂肪以及胆固醇在体内以及血管壁上堆积,从而导致血管狭窄等问题的出现。一旦血管狭窄就会影响到血液的正常循环,因此诱发心脏病。因此对于这部分患者而言,在平时生活中应该适量的多吃些富含有纤维素的食物,这类食物具有降低胆固醇的功效,在这个基础上还可以有效的保护心脏健康。
3、海产品
心脏功能受损或者是功能不全的人群,在平时生活中还应该适当的多吃些海产品,各种各样的海产品不仅有利于心脏健康,同时对人体血管也具有非常好的功效。海产品的种类有狠毒,比如像海鱼、紫菜、海带、海虾等,这些海产品都具有降低胆固醇的作用,以此来保护心脏健康同时还可以增加血管壁的韧性。而且在这些海鱼等食物中还含有大量的欧米茄脂肪酸,对心脏最具保护功效。
女性保护心脏健康的诀窍
1、学会释放压力。
现在的女性和男性一样是社会劳动的主力军，也一样承受着生活和工作的压力，而压力导致心力憔悴，压力会导致血压升高和动脉壁损伤，造成心肌的老化。因此，女性要学会释放压力，适当的运动，跳跳舞、唱唱歌，练练瑜伽，都是不错的选择。
2、杜绝软性饮料。
软性饮料都是含糖量比较高的，而高糖对身体本身就是一种负担，对心脏更会造成伤害，很多常摄入高糖的人非常容易罹患心脏病，所以，为了让我们的心脏更健康，请杜绝软性饮料。
吃什么可以保护心脏健康
1、绿茶
营养成分极其丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。
2、黄豆
含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭，煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。
3、橄榄油
橄榄油所含有的不饱和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低体内“坏”胆固醇的含量，从而减低心脏疾病的患病风险。研究发现，居住在希腊的克里特人体内含有大量的胆固醇，但却很少有人死于心脏病，原因就在于他们长期食用富含“好”脂肪的橄榄油。尽量选择特级初榨的油品，因为最少的加工程序保证了营养没有过多的流失。
4、黑芝麻
含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α—亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。
5、燕麦
含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。
6、菠菜卜
菠菜中富含叶酸，有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。
7、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。胡萝卜需用油炒，才能使脂溶性的维生素A真正被人体吸收。
8、黑木耳
含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。
9、坚果
核桃、腰果、杏仁等坚果都含有大量的欧米茄-3脂肪酸和单元以及多元不饱和脂肪。吃的同时，还能摄入膳食纤维。和橄榄油一样，坚果也含有大量的“好”脂肪。
10、鱼类
比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其欧咪伽—3脂肪酸含量较高，它能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
保护心脏健康的几个小常识
心脏是我们人体最重要的一个生命器官，如果它失去了健康，那就意味生命将受到严重的威胁。那么，我们该如何保卫心脏健康呢?
牢记四点保卫心脏健康
1、注意保温研究表明，当气温低于12℃时，人身周围血管收缩，心脏负荷增大，血液流速减慢、血流受阻，血瘀机会增多，引发心脏病的风险大大增加。所以老年人要注意保暖，冷天减少户外活动，忌食生冷。
2、别吃太饱人们用餐后流向胃肠的血液增加，心脏得到的血流相对减少;若暴饮暴食或饮食过饱，流经心脏的血液会骤然减少，引发心肌缺血或诱发心脏病的发生和加重。
3、调节情绪注意情志调理，防止大喜、大悲、大怒等不良情绪的刺激，影响心脏功能，进而影响健康。
4、别太疲劳另外，适当的劳动和锻炼可以促进身体的新陈代谢，有益于健康。过度的劳累则耗伤心气血心，影响心脏功能;超强度的劳作甚或造成休克、心梗、心衰等。
老人可以保护心脏的理想食物
1、豆类
豆类食物是非常适合老人保护心脏的，而且冬季的时候，豆类丰收，新鲜干燥的豆类最适合心脏不好的老人吃了。各种各样的豆类以及豆制品都是我国健康食品的代表，并且经过大量的研究发现，豆类食品还具有非常有效的保护心脏功效。为什么我们说豆类食物是非常适合保护心脏的呢?是因为在豆类中含有大量的亚麻二烯酸，这类营养物质可帮助我们有效的降低胆固醇和血液的粘滞性，从而恢复血液的正常循环，以此来改善心肌供血不足而导致的胸闷、心慌、气短等常见的症状。
2、纤维类食物
纤维类的食物对于保护心血管也是非常有利的，老人在冬季的时候应该多选择一些食用，不但能够帮助润肠通便，还能很好的减少心脏病的发生。现在生活中，我们吃的很多食物都是高脂肪、高热量的，这样的饮食习惯势必会导致大量的脂肪以及胆固醇在体内以及血管壁上堆积，从而导致血管狭窄等问题的出现。一旦血管狭窄就会影响到血液的正常循环，因此诱发心脏病。因此对于这部分患者而言，在平时生活中应该适量的多吃些富含有纤维素的食物，这类食物具有降低胆固醇的功效，在这个基础上还可以有效的保护心脏健康。
3、海产品
很多的海类产品可以帮助心脏不好的老人保护心脏，心脏功能受损或者是功能不全的人群，在平时生活中还应该适当的多吃些海产品，各种各样的海产品不仅有利于心脏健康，同时对人体血管也具有非常好的功效。海产品的种类有狠毒，比如像海鱼、紫菜、海带、海虾等，这些海产品都具有降低胆固醇的作用，以此来保护心脏健康同时还可以增加血管壁的韧性。而且在这些海鱼等食物中还含有大量的欧米茄脂肪酸，对心脏最具保护功效。
如何保护心脏健康
不少人年到半百，就已面对心脏疾病问题，最常见的包括冠状动脉疾病、心脏有孔、心瓣膜病、心律不齐、心肌病、高血压、心脏衰竭、甲状腺功能减退性心脏病(hypothyroidheartdisease)等，心脏病人的饮食和生活习惯是康复的关键因素。所以心脏病专家针对生活中最常见的危害心脏健康与安全因素，提出了保护心脏的7条建议供大家参考：
(1)少脂肪：应少食煎炸食物及含高胆固醇食物的虾、肝、蛋黄等。提倡每周至少吃2次鱼，可防止发生冠心病。每日摄盐量限于5克以内，坚持每天进食一定数量的瓜果及鲜蔬。
(2)不吸烟：烟草毒害心血管内皮细胞，损害内皮系统功能，可致心肌肥大、变厚，殃及正常的舒缩运动。
(3)多运动：每天最好坚持不短于30分钟的活动，可一次性完成或分3次进行，每次10分钟，可进行跳绳、舞蹈、骑车、步行等。
(4)调血脂：高血脂仍为酿成动脉粥样硬化或形成冠心病的因素。应注意提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平;降减导致动脉粥样硬化的甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇水平。
(5)放轻松：慢性忧郁或持续的紧张，可刺激交感神经兴奋，易致心跳快速、血管收缩、冠状动脉痉挛，冠脉血管阻力加大;血压上升，血流减少而加剧心肌缺血少氧，其心肌梗死率较乐观又豁达者高70%左右。
(6)睡眠好：良好又充裕的睡眠，可使呼吸及心跳趋缓，心肌对血氧需求减少，是心脏自我保护措施。
7(7)适当多食坚果果仁：食用杏仁等富镁的果仁，可防治心律紊乱，养护心肌，少发生冠心病及心源性猝死等。
如何维护心脏健康
(1)少脂肪：应少食煎炸食物及含高胆固醇食物的虾、肝、蛋黄等。提倡每周至少吃2次鱼，可防止发生冠心病。每日摄盐量限于5克以内，坚持每天进食一定数量的瓜果及鲜蔬。
(2)不吸烟：烟草毒害心血管内皮细胞，损害内皮系统功能，可致心肌肥大、变厚，殃及正常的舒缩运动。
(3)多运动：每天最好坚持不短于30分钟的活动，可一次性完成或分3次进行，每次10分钟，可进行跳绳、舞蹈、骑车、步行等。
(4)调血脂：高血脂仍为酿成动脉粥样硬化或形成冠心病的因素。应注意提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平;降减导致动脉粥样硬化的甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇水平。
(5)放轻松：慢性忧郁或持续的紧张，可刺激交感神经兴奋，易致心跳快速、血管收缩、冠状动脉痉挛，冠脉血管阻力加大;血压上升，血流减少而加剧心肌缺血少氧，其心肌梗死率较乐观又豁达者高70%左右。
(6)睡眠好：良好又充裕的睡眠，可使呼吸及心跳趋缓，心肌对血氧需求减少，是心脏自我保护措施。
(7)适当多食坚果果仁：食用杏仁等富镁的果仁，可防治心律紊乱，养护心肌，少发生冠心病及心源性猝死等。
注意事项
一旦发现自己患有心脏疾病，一定要定期到医院进行检查，生活中要保持生活与饮食习惯，例如多运动、戒烟，控制饮食，避免肥胖;
高血压、高胆固醇和糖尿病患者，更必须良好地控制病情，以免加种心脏疾病。
25个妙招助男人保护心脏健康
1、食用猕猴桃
猕猴桃可以保护你免受心脏疾病困扰。挪威奥斯陆大学的研究显示，猕猴桃可以使血小板结块发生率降低18%，血液中的甘油三酯水平降低15%。
2、控制体重
控制体重对于控制心血管疾病很重要，如果超重就需要减肥。在营养师和医师的建议下少吃多运动，通过健康的方法减肥，才能使心脏更健康。
3、用橄榄油烹饪
用富含单不饱和脂肪酸的橄榄油烹凉拌、烧菜或烘烤食物，可降低“坏胆固醇”水平，提高“好胆固醇”水平，因而有益心脏健康。最好选择初榨优质橄榄油，其中含有益心脏健康的多种抗氧剂。
4、每天吃个苹果
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
5、多瞌睡保护心脏
减少睡觉时间换取工作、娱乐的时光，是不少上班族的选择。挪威的一项研究表示，如果清晨起床没有神清气爽的感觉，心脏病发作风险增加27%。而且患上高血压、糖尿病等疾病的风险因素也随之增加。因此，不要等到筋疲力尽时才想起补个觉，应该随时随地抓紧机会打个小盹。
6、少吃盐
美国心脏协会近日建议大家每天吃盐限制在1500毫克以内，约三分之二汤匙。从前他们建议，每日吃盐2300毫克以内。盐会导致高血压和心脏疾病。吃菜少放点盐，还要注意隐藏在包装食品中的盐如罐头汤、冷冻食品、腌制肉类和零食。
7、避开污染空气
华盛顿大学研究发现，吸入超细污染颗粒会导致颈动脉血管壁增厚，诱发心脏病。《大气环境》杂志刊登一项研究发现，空气中污染颗粒在冬天清晨达到峰值，因此，下午室外跑步或骑车锻炼更好。空气污染严重时，最好在室内运动。
8、早餐喝点纯果汁
橙汁富含叶酸，可降低与心脏病发作危险有关的氨基酸高半胱氨酸的水平;葡萄汁含有抗氧化剂黄酮类物质和白藜芦醇，可抑制血小板凝集，预防动脉血栓形成。选择100%纯果汁能防止过多摄入糖分。
9、笑口常开
研究发现，观看幽默电影时会使人的血管扩张，而观看压力电影时会使血管收缩，血管直径差距达到30%—50%。欢笑可以释放压力，保护血管内皮，让血液循环更顺畅。因此想要让心脏时刻保持活力，就要保持开朗心情，笑口常开。
10、每周性爱两三次
《美国心脏病学会杂志》刊登一项研究发现，每月性爱不足1次的男性比每周性爱两三次的男性心脏病危险高出45%。与运动一样，性爱能对心血管系统起到保护作用。
11、保持骨骼健康
《内科杂志》发表的研究显示，确诊为类风湿关节炎的患者60%可能会出现心脏病发作，因此出现骨关节问题要及时就医。
12、戒烟限酒
酒精能直接损伤心肌，令心房扩大，干扰心脏的正常节律，造成房颤，此外，吸烟也会对心脏带来不利影响。因此，男性应该像大多数女性一样，戒烟限酒。
13、少吃甜食
血压正常的人，每日吃糖超过一定量，就会有血压升高的风险。老年人每天摄入的糖最好控制在20—30克。两三块甜味饼干的含糖量很容易突破20克，一般一瓶500毫升甜味饮料的含糖量在40—50克。此外，如豆浆粉、袋装麦片、黑芝麻糊、藕粉等冲调饮品，含糖量近60%，应谨慎食用。
14、每天跑2英里
每天跑步2英里，每周坚持。如果跑步后心跳由平时的165次/分钟，增加到185次/分钟，可能是动脉阻塞或者心衰的迹象，应向医生咨询。田纳西大学研究发现，每天多走4000~5000步，血压可降低11毫米汞柱。
15、吃点亚麻籽
亚麻籽含有大量的有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。多项研究表明，饮食中增加亚麻籽可使心脏病危险降低46%，同时有助于防止血小板凝集，从而降低动脉栓塞发生。建议每天在酸奶、燕麦片或凉拌菜中加两勺亚麻籽。
16、半分钟6次深呼吸
研究发现，深呼吸锻炼几分钟，血压可降低4毫米汞柱。
17、睡前做做拉伸
灵活性对心脏健康至关重要。日本一项研究发现，40岁以上的人常做拉伸运动，患动脉硬化的风险能减少三成。每天做10—15分钟拉伸运动，活动筋骨，能增强血管周围肌肉组织弹性，使血管柔韧度更好。
18、每周两三次有氧运动
美国《身心医学》杂志刊登瑞士一项研究发现，运动过量伤害心脏。每周做2~3次有氧运动可使运动过量男性心脏病危险降低57%。
19、减轻压力
《预防心脏病和15分钟的心脏治疗》一书的作者，加利福尼亚州玛丽安德尔湾医院的主任医师约翰·肯尼迪说：“预防心脏病和心脏病发作最容易被忽视的是压力。”尝试冥想、瑜珈或其他放松身心的方法，减轻压力能够更好的保护心脏。
20、每天散步半小时
人的一生中每多锻炼一个小时，将会使寿命增加两个小时。每天有规律地锻炼有助于心脏的泵血功能和抗衰老。
21、御寒保暖
英国伦敦大学医学院的一项研究发现，气温降到12摄氏度以下，每降低1度，心脏病发作风险会增加2%。
22、每周晒太阳20分钟
苏格兰科学家发现，晒太阳20分钟可促进体内一氧化氮的产生，进而降低血压。每周晒太阳两次，每次10分钟即可。
23、充足睡眠
充足的睡眠可以保持心脏的健康。《内科学年鉴》的研究显示，每周至少3次半小时的午睡，可以使患心脏疾病的风险降低30%。
24、多吃牛排
牛肉富含硒元素和B族维生素，前者可以抗压，后者可以清除血液中的高半胱氨酸(破坏动脉血管内壁的元凶)。牛排中50%的脂肪是对心脏有益的单不饱和脂肪。
25、喝点小酒放松身心
研究证实，每天喝28—85克葡萄酒可显着降低心脏病发作风险。如果没有酒精过敏、高血压或癌症等高风险因素，每天可以喝一小杯。
女人怎么保护心脏健康
不要吸烟吸烟是导致女性心脏病的主要因素之一。50岁以下的女性患上心脏病多半都跟吸烟有关。戒烟后，患心脏病的几率两年内会降低1/3。吸烟并服用避孕药的女性会使患病几率大为增加。如果经常吸二手烟，对心脏和肺部都会有不良影响。所以，不仅自己要戒烟，还要劝身边的亲友戒烟。
控制血压对高血压进行规范治疗可降低患心脏病的风险。减肥、有规律地锻炼和健康的饮食习惯等，都对控制高血压有帮助。减少食盐的摄入量也很重要。如果这些都不能降低血压，尽快在医生指导下用药。
控制胆固醇如果你不知道自己的胆固醇值是多少，应该尽快去医院查一查。有的人可以通过饮食调节和锻炼身体降低胆固醇，但另外一些人还必须通过药物来调节。
控制体重超重会带来很多健康问题，尤其会引发糖尿病、高血压和心脏病。所以，女性在保证健康的前提下，要想方设法控制体重。
主动锻炼身体请记住，心脏是一块肌肉，它需要躯体有规律的锻炼来保持“体形”。有氧运动，如游泳、慢跑或骑车，都对心脏有益。每周锻炼4～6次，每次锻炼最好能保证30～50分钟。
食用低脂食品通常来说，超市里食品的标签上都标注了脂肪含量。所以，到超市购物时，要注意食品外包装上的脂肪含量，尽量选择脂肪含量比较少的食品。
积极治疗糖尿病糖尿病对心脏的不良影响已经得到证实，如果你患有糖尿病，要有规律地进行锻炼，积极控制体重，食用低脂食品，定期看病。只要控制好血糖，就能有效预防心脏病。
正确认识胸痛胸痛并不一定都会引发心脏病，但是如果出现胸痛，要立即到医院看医生，以便得到准确的诊断。
了解家族史如果父亲或兄弟在55岁前患上心脏病，如果母亲或姐妹在65岁前得了心脏病，这说明有家族史，要及早预防心脏病。
如何保护心脏健康 放松心情
慢性忧郁或持续的紧张，可刺激交感神经兴奋，易致心跳快速、血管收缩、冠状动脉痉挛，冠脉血管阻力加大；血压上升，血流减少而加剧心肌缺血少氧，其心肌梗死率较乐观又豁达者高70％左右。
六大水果保护心脏健康
1、草莓
草莓的维生素含量很高，是一种有益心脏健康的浆果。它们还是叶酸的很好来源，叶酸是一种被认为可以保护心脏的营养素(虽然这种说法尚未被研究证实)。同蓝莓一样，它们含有的化学物质能扩张动脉，防止血小板凝结。
2、黑莓
这些美味的浆果富含多酚，有助预防心血管疾病，甚至癌症。它们所含的纤维量比其他类型的水果要高：一杯黑莓大约含7g纤维。(推荐纤维日摄入量是25~35g。)另外，它们还富含维生素C和微量的铁、钙以及维生素A。吃黑莓的方法有很多，烤派的时候可以加一些，或者在全谷物土司上洒一些，还可以抓一把直接吃。
3、蓝莓
吃蓝莓有助记忆力，它们含有丰富的化学物质有助扩张动脉，这有助血液流畅。富含抗氧化物的蓝莓低脂、不含饱和脂肪酸，是纤维和维生素C的很好来源。难怪研究发现，多吃蓝莓能降低心脏病发作的风险。
4、覆盆子
这些甜美的浆果富含有益心脏的纤维，只需半杯就能收获4g纤维。同时还能补充维生素C每日推荐摄入量的25%，还能补充锰。覆盆子含脂量低，且含有高水平的多酚，这有助于减少患心脏病的风险。试试在膳食中加入这些美味吧。
5、小红莓
这些小酸梅在暑期很流行，但是它们能为健康带来很多益处(尤其对女性)，所以最好一整年都吃。除了其他上述浆果的好处，小红莓还能增加HDL(好胆固醇)，且有助预防尿路感染，所以是一种双赢的水果。
6、巴西紫莓
说到抗氧化物的含量，巴西水果可就要击败黑莓、草莓，以及蓝莓了。这些浆果都是纤维的很好来源，但它们都太酸。把它们加入冰沙、燕麦，以及酸奶中，都可以很好地调和味道。
吃什么可以保护心脏健康
1、绿茶
营养成分极其丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。
2、黄豆
含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭，煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。
保护心脏的食物有哪些 可保护心脏健康的食物
苹果可以帮助维持身体健康，包括心脏。因为它富含有抗氧化剂和果胶，可以帮助降低胆固醇，预防疾病。
番茄富含有茄红素，可以防止胆固醇堆积，还可以坏胆固醇氧化，预防心脏疾病。不过，煮熟的番茄才能发挥最大的效益，所以最好煮熟再吃。
南瓜子不仅可以帮助减肥，还可以保护心脏。此外，南瓜子还可以帮助降压，缓解心绞痛，预防牙龈萎缩。
如何保护心脏健康
有心脏病家族史。如果家族中有人患心脏病，那么其他人患心脏病的风险就可能高于没有家族史的人群。因此，每个人都要了解父母的身体状况，熟悉他们的生活习惯，有助于获知自己在一些疾病上的患病风险，同时规避一些不好的生活习惯。如果条件允许，最好能大致了解自己的祖父母这辈人的病史，也能反映出自己可能存在的疾病风险。如果兄弟姐妹患有心脏病，自己在日常生活中也要加强警惕，规律作息，均衡膳食，防止心脏病的发生和发展。
不注重口腔卫生。口腔健康事关心脏安危。国外研究发现，患龋齿或牙龈炎会使心脏病风险增加2～3倍，牙周炎也会危害心脏健康。口腔中的致病菌会随着血流传播至心脏，导致心肌发炎。口腔健康状况差还会使血压产生波动，增加中风风险。可见，好好刷牙也能保护心脏。
怕晒太阳。许多女性怕晒太阳，一到夏天就把自己捂得严严实实。美国的研究发现，每天接受30分钟的日光浴能有效降低心脏病风险。皮肤在阳光的刺激下合成维生素D，能减少血管斑块形成。建议在每天上午10点至下午3点间，不采取任何防晒措施，在阳光下活动至少20分钟。
不爱吃豆制品。豆类中富含大豆异黄酮，对心脏有很好的保护作用。黑豆、四季豆等豆类还能提供丰富的蛋白质和可溶性膳食纤维，既不增加脂肪含量，还能降低血液中的胆固醇含量，对心脏健康大有好处。中国医师协会心力衰竭专业委员会副主任委员、南方医科大学南方医院心内科主任许顶立强调说，痛风患者要慎吃豆类，防止尿酸升高，继而导致痛风发作。
乳制品吃得少。澳大利亚莫纳什大学的马克·瓦哈维斯特博士发现，每天摄入充足的奶制品，能有效降低心脏病风险。这项研究是在亚洲人群中进行的，对中国人有一定的指导意义。还有研究发现，每天都摄入乳制品的女性，糖尿病的患病风险低50%。乳制品中的多种营养物质是改善心脏健康的关键，建议每天喝一杯牛奶或酸奶。
爱喝甜饮料。市面上的甜饮料中，碳水化合物含量在5~15克不等。摄入过多糖会导致体内甘油三酯水平上升，增加血液黏稠度，加速动脉粥样硬化斑块形成，久而久之容易导致心肌梗死。甜饮料摄入过量还会导致超重或肥胖，而肥胖也是心脏病的潜在危险因素之一。建议平时少喝甜饮料，多喝白开水、柠檬水、茶水等健康饮品。
工作太拼命。努力工作值得表扬，但过于拼命不值得提倡。国外一项长达20年的研究表明，每六年休一次假的女性，患心脏病的风险比每两年休一次假的人高出至少50%。定期休假可以让人从压力中解放出来，也让疲惫的心脏得到较长的喘息机会。
睡眠不好。研究表明，严重缺乏睡眠会危害心脏健康。充足的睡眠能保证血压平稳，降低心律不齐等心脏问题的发生率。建议每天睡足6~8小时;平时养成良好的睡眠习惯，晚上9点后尽量不要进食，睡前半小时就关机，用看轻松的书代替玩手机、看电视。如果出现失眠、睡眠呼吸暂停综合症等问题，最好尽早咨询医生。
果蔬吃太少。水果和蔬菜中富含钾，对维护血压平稳有着积极的意义。钾的摄入还可以平衡体内钠的浓度，而血钠水平过高易致高血压。近期的一项研究还发现，大量摄入白色果蔬，如梨、苹果、黄瓜等，能将中风风险降低52%。香蕉、西红柿、豆类、土豆等也是钾含量较高的果蔬，不妨添加到你的每日食谱中。
不愿走路。很多人出门坐车，上下楼坐电梯，就连到菜市场买菜都要开车去。现代人原本就遭受久坐的伤害，如果平时懒得动，会增加肥胖和心脏病的发病风险。许顶立建议，每天走够一万步(相当于锻炼45~60分钟的运动量)，能对心脏起到保护作用。开车族不妨将车停到离家或单位稍远的地方，然后步行到目的地。大家还可以利用零散的时间来锻炼，比如工间做广播操、午饭后溜达一会等。
不够专心。许多人的电脑上永远开着十几个网页、聊天窗口、文件夹;下班后一边看电视，一边聊微信，还要应付家人的问话。一心多用成了现代“流行病”，会在无形中增加压力，而压力是诱发心脏病的原因之一。建议大家尽量每次只做一件事，工作时提升效率，减少任务的堆积，避免过于忙乱。休息时，选择一件最想做的事情专心去做，比如看电影时就别想着聊天，跟家人闲聊时就别盯着电视。
周末太放纵。泡酒吧、彻夜狂欢、宿醉，这是不少人的周末生活。熬夜、酗酒不仅伤肝，还会对心肌造成伤害，增加心脏骤停的风险。酗酒还会增加血液中甘油三酯的含量，增加血管负担。因此，周末也应该按时休息，不要饮酒过量，最好别超过一杯红酒的量。
性格不好。许顶立说，科学家早已发现，A型性格的人脾气火暴，遇事爱着急，罹患心脏病的风险较高。这类人遇到问题时，要避免“嘴(手)比脑子快”，先深呼吸，控制情绪，话想好了再出口。另外，一项长达13年、涉及3000余人的研究发现，性格特别内敛的人患心脏病的风险也较高。他们总爱把心事藏起来，有压力一个人顶着，也不太爱运动，很容易把心脏“憋”出病来。
不太喝咖啡。研究发现，咖啡因具有抗氧化功能，可以为心血管健康提供强有力的保障。早上喝杯咖啡不仅有提神醒脑的功效，更能对心脏形成保护。但许顶立强调，早上喝咖啡的同时，也别忘了吃早餐。健康的早餐能防止午餐和晚餐吃得太多，避免肥胖等问题的发生。
不重视体检。心脏病的一些早期症状并不明显，因此，每年定期体检对早期发现心脏问题十分必要。建议从20岁开始，每五年检查一次胆固醇，每两年测一次血压，每年都要关注自己的体重变化;从45岁开始，每三年测一次血糖，做到早发现、早治疗。