吃青椒炒鸡蛋会不会胖

吃青椒炒鸡蛋会不会胖

适量吃青椒炒鸡蛋一般不会发胖。

青椒和鸡蛋的热量都不高，青椒热量为23大卡/100克，鸡蛋的热量为147大卡/100克，而且富含蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、钙、磷、铁等多种营养物质，营养价值很高，一般烹饪的时候不要放太多的油，并且适量食用，并不会引起发胖。

青椒炒蛋放冰箱隔夜能吃吗 吃青椒炒鸡蛋对脑子好吗

有一定的好处。

青椒炒鸡蛋一般会用到青椒、鸡蛋、植物油等食材，而鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。而卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，能够起到一定的益智健脑作用。

青椒炒鸡蛋的做法

做法一

主料：鸡蛋适量，青椒适量，蒜适量。

步骤

1、先将上诉所需的食材都准备好。

2、辣椒清洗干净切成丝，蒜清洗干净切成片。

3、将鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用。

4、把切好的辣椒丝放入油锅煸炒。

5、煸炒五分钟变软后盛在盘中待用。

6、锅中留适量的食用油，再放入蛋液。

7、蛋两面煎好用锅铲切成块。

8、盛入碗中备用。

9、热锅放油，放入蒜头爆香。

10、放入辣椒丝炒匀。

11、再放入煎好的蛋块。

12、拌匀出锅。

健康提示

此菜具有养血滋阴的作用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

做法二

材料：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

步骤

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

做法三

主料：鸡蛋。

辅料：红辣椒1只。

调料：绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油。

步骤

1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。

2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。

3.翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老(这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟)。

4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒(我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分)，鸡精、酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。

做法四

主料：青椒100克，鸡蛋200克。

调料：猪油(炼制)20克，盐3克，香醋5克，大葱10克。

步骤

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块。

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出。

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

做法五

材料：鸡蛋，青椒，葱，盐，酱油，料酒，花椒面。

步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味)，打起泡为止。

2.将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用。

3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。

4.再倒入少许底油，油开后放葱花，炒香后放入青椒块，加花椒面、少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK了。

小诀窍

鸡蛋里已经放盐了，最后一定要少放盐，否则就成咸菜啦。

做法六

原料：西红柿，青椒，鸡蛋。

配料：花生油，蒜，盐。

步骤

1、分别将西红柿、青椒洗净切块。

2、将鸡蛋炒熟，蒜切小片。

3、底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软。

4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋。

5、出锅前加盐即可。

柿子椒炒鸡蛋怎么做

一、柿子椒炒鸡蛋的做法

1柿子椒掰成小半。

2鸡蛋打散。

3姜切成小段。

4油热放入鸡蛋，鸡蛋不要炒的太碎，也不要炒的太熟。

5盛入碗中待用。

6炒鸡蛋剩余的油，放入姜段，放入柿子椒。

7放入酱油，盐，继续炒。

8当柿子椒，变软，颜色变得深。

9这时候可以放入鸡蛋，把鸡蛋炒的散一下，就可以出锅了。

10一盘美味的柿子椒鸡蛋做好了。

二、柿子椒炒鸡蛋的做法

1.把柿子椒和青椒洗净，柿子椒撕成小块，青椒切成块，打蛋搅拌备用。

2.在锅中放入油，5分热时，把打好的蛋倒入锅中，煎成金黄色出锅备用(图片太大上传失败)

3.锅内放少许油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味极鲜，翻炒30秒，再放盐翻炒。

4.柿子椒微微变色后，把先前煎好的鸡蛋放入，翻炒几下，出锅。

三、柿子椒炒鸡蛋/更多做法

对于河南等中西部地区来说，夏秋季节，柿子椒是很常见的食材。配上鸡蛋，将是一道很美味的配菜哦。或配馒头吃，或配米饭都是很棒的下饭菜哦。

1.鸡蛋打入碗中，柿子椒清洗干净

2.鸡蛋打散，柿子椒切大块，大蒜切细丝儿

3.热锅冷油，放入鸡蛋液晃动蛋液成饼状

4.翻面，捣成大块，取出备用

5.利用锅中的底油，放入大蒜和柿子椒

6.快速翻炒

7.炒至柿子椒断生，放入鸡蛋，调味

8.装盘

红椒怎么做好吃

青红椒炒鸡蛋

材料：

青红椒300克，鸡蛋6个，盐，油。

做法：

(1)青红椒洗净，切丝备用。

(2)鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

(3)锅里放50克油烧热，放入鸡蛋快速翻炒。

(4)待鸡蛋全部膨松凝固后取出。

(5)锅里留少许油烧热，放入青红椒翻炒，放入少许盐。

(6)待炒熟后，放入鸡蛋再翻炒几下就可以出锅了。

红椒回锅肉

材料：

长红椒4个，子姜2个，五花肉400克，青椒3个，甜面酱，郫县豆瓣少许，老抽，鸡精。

做法：

(1)五花肉洗净用开水煮8成熟，捞出切成片。红椒斜切片、子姜切片、青椒斜切。

(2)热油锅把肉放进翻炒，炒至肉卷的时候，就放甜面酱和豆瓣、老抽炒几下，再放子姜和辣椒炒，起锅时再放鸡精即可。

补钙的家常菜 青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

青椒减肥的4个饮食方

青椒炒黄鳝

材料：青椒200克、黄鳝100克、调味品适量。

做法：先将黄鳝处理干净之后，把青椒撕成片状;烧油至7成热时放入黄鳝爆炒，待其变色之后，加入青椒一起爆炒，等青椒变色之后，加入调味品即可。

青椒炒黄鳝不仅美味，而且黄鳝本身含有丰富的蛋白质、矿物质同青椒简值可以说是最完美的搭配了。不仅具有减肥保健功效，同时也有利于防治糖尿病。

土豆青椒

材料：土豆100克、青椒200克、胡萝卜50克、各调味品。

做法：先把土豆切成条状，然后将其放到水中焯一下捞出备用;接着把胡萝卜切丝，青椒切小片，然后把依次放入青椒、胡萝卜、土豆爆炒，直至青椒的辣味出来即可。

土豆本身就具有健脾补气的作用，而且土豆自古也是减肥的首选。同青椒搭配可以说是最完美的互补。

猪肉炒青椒

材料：青椒300克、猪肉100克、淀粉适量、各调味品。

做法：先把猪肉切成薄片，然后加适量淀粉、盐腌制10分钟;开火加油，直至油温升至7成热时，放到猪肉爆炒、猪肉变色之后加入青椒搅拌均匀，等青椒变色之后，加入调味品即可。

青椒与猪肉的结合，其具有荤素搭配的所有养生保健功效。不仅含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质同时还含有各种矿物质、脂肪，可以说是平衡了各种营养素的摄入。特别是对于糖尿病的患者而言，适当的 食用青椒炒肉更有利于恢复血糖值。

鸡蛋青椒汤

材料：鸡蛋两个、青椒1个、葱花适量、麻油适量、各调味品。

做法：把青椒切成细丝，烧开水，先打入鸡蛋，在加入青椒，麻油、葱花、麻油，等其充分滚开之后，加入食用盐即可。

鸡蛋是公认的一种营养最丰富的食物，但是唯一美中不足的就是维生素C的含量不足。因此用鸡蛋与青椒一起搭配的话，就可帮助食用者获得更为丰富的营养素。

最后提醒一下对于有食道炎、胃肠方面的疾病、高血压、眼病、阴虚火旺的人最好要少吃或者不吃青椒。同时在烹调青椒时最好不要用铁锅进行烹调，以免影响了其营养素。

青椒搭配这5种食物吃最好

一、青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收

推荐食谱：青椒炒鸡蛋

原料：新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量。

做法：

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

二、青椒+肉类：促进人体对营养的消化和吸收

推荐食谱：青椒炒肉

原料：猪肉200g、青椒2个、火麻油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。

做法：

1.将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。

2.猪肉清洗干净，切好。

3.起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。

4.猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。

5.炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。

三、青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收

推荐食谱：青椒烧鲳鱼

原料：小鲳鱼3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。

做法：

1.将鱼处理干净，切大块，用料酒，姜片，盐腌20分钟，用淀粉拌匀。

2.锅里放300克油，7分热，放下鱼块炸成金黄捞出。

3.青椒洗净切大片，油热，放下青椒爆炒2分钟。

4.放入炸好的鱼块，放些辣椒，蒜碎，一点盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油，一点水，闷煮5分钟。

5.最后放些鸡精，葱段，即可。

四、青椒+鳝鱼：开胃，降低血糖

推荐食谱：青椒鳝鱼丝

原料：鳝鱼肉300克、青柿椒150克、鸡蛋清1个、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。

做法：

1.鳝鱼肉斜刀切丝，用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。

2.青柿椒择洗干净切细丝。

3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。

4.油锅烧至五成热，将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散，捞出沥油。

5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味，到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒，加入调好的汁，翻炒几下即成。

四、青椒+猪肝：补气养血，解毒散结

推荐食谱：青椒炒猪肝

原料：鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、白糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

做法：

1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下。

2.炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。

3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。

五、青椒+苦瓜：抗衰老，瘦身健体

推荐食谱：青椒炒苦瓜

原料：苦瓜200克、青椒100克、盐3克、味精2克、植物油30克。

做法：

1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净，切成丝。

2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。

吃青椒炒鸡蛋会不会胖 青椒炒鸡蛋的营养价值

青辣椒的味道辛辣，而吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，因此青椒有温中下气、散寒祛湿的功效，所以在南方湿气比较重的地区，如四川、湖南等地，很多人都爱吃青椒炒鸡蛋。

青椒炒鸡蛋味道鲜辣，而强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此常食青椒炒鸡蛋有增强肌体的代谢功能和免疫功能的作用。

青椒炒鸡蛋除了含有丰富的蛋白质以外，其中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高，能够促进发育，适合儿童和青少年生长发育时期食用。

爆炒鸡肝的做法

材料

鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒

做法

1、鸡肝焯水，切条，

2、胡萝卜切条，青椒切好，

3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒

4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，

5、最后加青椒，出锅。

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爆炒鸡肝 爆炒

补钙吃什么食物 青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

青椒炒鸡胗原料和做法步骤

青椒炒鸡胗原料：

青椒、红椒、鸡胗。

青椒炒鸡胗调料：

料酒、姜。

青椒炒鸡胗做法：

1、鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右;

2、青红椒切片;

3、锅中放油，烧热后放入姜爆香;

4、加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色;

5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下;

5、关火，加入鸡精调味，盛出。

物理美白秘方

每天早上配合着早餐奶加一个苹果，营养又健康。

上午10点左右吃一个猕猴桃，这个时候吃猕猴桃，身体能够最大程度的吸收猕猴桃的营养成分。

中午吃饭可以配合着西红柿炒鸡蛋另外加一个青椒炒肉或者青椒炒黄瓜。

忙碌了一天，晚上可以在休息的时候放松身心，做一个牛奶泡泡浴。整个身体在浴缸里面，让所有的皮肤都吸收牛奶里的美白精华。没有条件的可以去市场上面牛奶沐浴露。效果也差不多。

注意事项

脾胃虚寒的人不适合吃猕猴桃。可以用鲜枣代替。

坚持时间1个月就可以了，期间注意防晒。

鸡蛋跟什么一起吃最减肥

辣椒

青椒富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、碳水化合物等营养成分。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、促进消化。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

推荐菜品：青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋2个，绿青椒2个

调料：盐1/4小匙，色拉油1大匙

做法：

1、将青椒洗净，对剖成两半，却籽。

2、青椒先切长条，再横切碎。鸡蛋加盐，打散成蛋液。

3、炒锅内放色拉油烧热，加入青椒剁碎炒1分钟。

4、鸡蛋液倒入炒锅中，把青椒碎在中间摊匀。

5、用中火煎，边煎边用锅铲蛋饼铲碎，煎至表皮呈焦黄色即可。

黄瓜

黄瓜减肥有效最主要是因为黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质。这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪。这样摄入的糖类就没有机会变成脂肪堆积起来。另外黄瓜的热量非常低，每100克黄瓜只含有15大卡的热量。因此在减肥期间多吃也不用害怕发胖。

推荐餐品：黄瓜鸡蛋煲

食材：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法：

1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中

2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用

3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片

4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋

5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.

6，盛出装在碗中就可以吃拉.

苦瓜

苦瓜的热量超低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。如果在吃苦瓜料理减肥时，吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

推荐餐品：苦瓜鸡蛋汤

食材：鸡蛋3只，凉瓜一条

做法：

1.苦瓜洗净，切开去瓜核，切几大件待用

2.把苦瓜、鸡蛋放进砂锅内，加净水适量

3.大火煮开后，小火煲1小时

4.再煲30分钟，加盐调味即可

青椒炒鸡蛋的不同做法介绍

做法一

主料：鸡蛋200克,青椒100克[1]

调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

制作步骤

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块;

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

做法二

新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

制作步骤

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。