煮熟的绿豆放冷冻能放几天 绿豆汤绿豆好还是冷藏好

煮熟的绿豆放冷冻能放几天 绿豆汤绿豆好还是冷藏好

冷藏就可以了。

绿豆汤保存冰箱，一般建议保存冷藏室就可以了，因为绿豆汤属于一种汤品，冷冻室温度太低，很容易导致绿豆汤被冻坏，其次及时绿豆汤不易保存太长时间，一般建议将其置于冷藏室，保存1-2天左右吃完即可。

绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，最好是现做现吃，这样口感和营养才是最佳的。

煮绿豆放冰糖吃了有什么好处吗 煮绿豆怎样保持绿色

想要煮出来的绿豆汤保存绿色的话，就一定不能选择使用铁锅来煮，因为铁锅中的铁离子一与绿豆接触的话就会容易使得绿豆变红。建议最好是用砂锅或者是不锈钢锅来煮，才能使绿豆汤保存绿色。

想要煮出来的绿豆汤颜色绿一点的话，可以提前将绿豆洗干净后放入冰箱中冷冻几小时再去煮，这样冻了一下的绿豆汤就更容易煮熟，煮出来的绿豆汤颜色也会是绿色的。

绿豆棒冰的做法

.绿豆提前浸泡4小时以上，将绿豆洗净放入装满适量水的锅内，绿豆和水的比例2:1左右，最少1:1，水多的话棒冰会形成清水层

2.将锅放在火上，大火煮开后，转小火煮30分钟左右，煮到以绿豆不烂，但能轻松辗碎为准，但不关火

3.继续小火煮，在绿豆汤中加入细砂糖或冰糖;将少量的糯米粉兑冷水冲成稀薄的糯米粉水

4.将冲好的糯米粉水倒入绿豆汤中，不停的搅拌，直到绿豆汤滚起关火

5.捞出一小碗绿豆，分别装入模具中备用

6.冷却后的绿豆汤倒入料理机打碎，将绿豆泥分别倒入模具

7.模具灌满，安好手柄，放入冰箱冷冻4小时以上，至完全冻硬后取出食用

烹饪技巧

1、这个方子是纯素的，如果喜欢浓郁口感，可加20～30克奶粉;

2、水量仅供参考，多出来的部分可以直接喝掉不会浪费，但如果水加少了中途再加，汤汁会显稀薄清淡;

3、绿豆浸泡到位，煮起来比较容易，所以其实浸泡过夜更好，但夏天温度太高，如果浸泡过夜，建议放冰箱冷藏柜，否则容易发芽;

4、模具建议购买可拆分的那种，这样取食时更方便，脱模不用心急，用冷水冲一下，或在室温放三分钟左右，或手捂一分钟都可以顺利脱膜;

绿豆汤冷藏一晚上还能喝吗

视情况而定。

如果绿豆汤是在煮熟后正常放凉后放到冰箱的，并且用了保鲜膜将绿豆汤盖好，存放一夜后也没有出现变质、变味的情况，那此时绿豆汤是可以继续是食用的，并且冷藏后的绿豆汤口感会更好。

但如果绿豆汤隔夜放在冰箱里，没有较好的做保鲜和密封处理，甚至还可能会和其他食物串味，此时的绿豆汤冷藏过夜后可能发生了变质，产生较多对人体有害的细菌和微生物，食用后可能会危害人体健康，所以保存不当的绿豆汤还是不要继续食用。

绿豆汤容易变质吗 绿豆汤放冷藏还是冷冻

绿豆汤可以放在冷藏，也可以冷冻。

绿豆汤是一种清热解暑的食物，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等物质，还含有钙元素、磷元素、铁元素等微量元素，另外维生素包括胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、烟酸等，一般煮好的绿豆汤可以放在冰箱冷藏保存，能够存放2天左右。也可以将绿豆汤灌入冰棒模具中，放入冷冻室，冻成冰棒吃。

绿豆汤可以放冰箱保存吗

吃不完的绿豆汤是可以放在冰箱里的，一般用冰箱冷藏保存就可以了，不需要冷冻，不过放在冰箱里的绿豆汤也需要尽快食用。

绿豆汤在煮熟之后，可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封，放进冰箱中进行冰镇，冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质，还能增加绿豆汤清凉之感，冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质，仍可食用。

煮熟的绿豆放冷冻能放几天

3-4天

做好的绿豆汤，来不及吃完的情况下，可以将其置于冰箱中冷藏保存，一般在零下18度的环境下，可以保存3-4天左右。

但要注意，绿豆汤放冰箱冷冻时间不要太长，时间太久反而会导致绿豆汤营养价值降低，其次口感也会受到影响。

小贴士：放入冰箱冷冻绿豆汤拿出来后需再次加热食用，通过高温杀菌，保证饮食安全，

有哪些常见的煮绿豆汤方法

1.最省时快速煮绿豆：只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。

3.焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。

4.干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制!

5.懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。

怎么煮出绿色的绿豆汤

绿豆汤绿色的清热解毒效果才好，具体窍门如下所示：

煮绿豆汤的时候建议使用纯净水煮，因为自来水中含有大量的矿物质，尤其是铁质等，这种物质与绿豆容易发生反应，导致绿豆变色。

绿豆豆皮中含有大量的酚类物质，这种物质很容易与空气中的氧气发生反应，从而导致绿豆变色，盖锅盖煮，可以减少氧气接触，从而放置绿豆汤变色。

煮绿豆汤的时候，可以往其中滴几滴柠檬汁，这样可以很好的放置绿豆汤变色，使其保持翠绿的颜色。

将绿豆清干净之后，可以将其置于冰箱中冷冻几小时，待绿豆冷冻之后将其置于开水中煮，这样可以很快将绿豆煮熟，并且不会变色。