香味马肉的做法 功效
香味马肉的做法 功效
补充蛋白质，补血。
荸荠不能和什么食物一起吃 彩椒木耳炒马蹄
材料：青椒、彩椒、马蹄、木耳、胡萝卜、姜、盐、生抽、蔬果调味粉。
做法
1.青椒、彩椒切片，马蹄洗净去皮切片，木耳泡发去蒂，备用。
2.锅中热油，放入姜片炒出香味。
3.倒入胡萝卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒均匀。
4.放入马蹄，淋入一点点清水，翻炒片刻。
5.加入盐、少许生抽调味，马蹄断生后关火，放入蔬果调味粉翻炒均匀就可以出锅了。
理由：荸荠具有生津止渴、利肠通便、清肺化痰的功效，木耳具有提高抵抗力、补气养血、润肺止咳的功效，两者可滋补养身、通便减肥、化痰止咳，对于肺热咳嗽，或肺虚久咳、咳血、咳嗽、咳痰的症状有一定的缓解作用。
马肉肉馅的做法 功效
肉馅，适合做成饺子、包子食用。
龙眼肉功效作用
1、龙眼肉治产后浮肿：龙眼干、生姜、大枣，煎汤服(《泉州本草》)。
2、龙眼肉大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一两，加入白糖3克，素体多火者，再加入西洋参片3克，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之(《随息居饮食谱》玉灵膏)。
3、龙眼肉养心补肾：桂圆肉30克，红枣10颗(去核)，黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用。
4、龙眼肉治心悸不安、失眠：桂圆肉20克，红枣5--10颗(去核)，加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。
5、龙眼肉治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。《济生方》
6、龙眼肉养血安神，长智敛汗，开胃益脾。《滇南本草》
7、龙眼肉润肺止咳。《本草通玄》
8、龙眼肉提神醒脑：桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。
9、龙眼肉脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服(《泉州本草》)。
10、龙眼肉益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。《得配本草》
11、龙眼肉主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明。《本经》
12、龙眼肉消除疲劳，养心安神：桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。
13、龙眼肉归脾而能益智。《开宝本草》
14、龙眼肉治思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许(《食疗粥谱》)。
15、桂圆肉30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。
16、龙眼肉健脾养心，补血安神：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。粳米淘洗干净，红枣洗净备用;将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。孕妇应慎食。(龙眼肉粥)
17、龙眼肉养血安胎：桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
18、龙眼肉安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
19、桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。如神思劳倦，心经血少，以此助生地、麦冬补养心血。又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。《药品化义》
20、龙眼肉治疗失眠症：桂圆肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。
21、龙眼肉补心脾、益气血，提高记忆力：桂圆肉30克，红枣10颗(去核)，粳米100克加水煮粥(稀饭)，加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。
22、龙眼肉温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯(《万氏家抄方》龙眼酒)。
23、龙眼肉益气补血，增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
24、龙眼肉治贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服(《食物中药与便方》)。
25、龙眼肉美容养颜，治体虚贫血：桂圆肉20克，莲子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀饭)食用，可美容养颜，治体虚贫血。
26、龙眼肉壮阳益气，补脾胃。治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。《泉州本草》
马肉的副作用有哪些
其实，马肉的营养价值还是很高的。
一： 马肉的营养分析：
1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果;
2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
二： 马肉的食疗作用：
马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经;
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
三： 与马肉相克的食物：
马肉不要和大米(梗米)、生姜、苍耳、猪肉同食。
刚出炉的面包为什么不能吃 易引起胃病
面包冷却之后才是面包的味道，刚出炉时只是奶油的香味。马上吃对身体有害无益，易引起胃病。
辟谣：并无直接关系，奶油味和面包味跟伤害身体并没有关系。
马肉的日常忌宜
选购宜
尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。
选购忌
肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜肉。
烹调宜
严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除。
烹调忌
不宜炒食。
食用宜
马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用。
马肉的营养价值虽然很高，但也不是所有的人都适合吃马肉。
孕妇以及患有痢疾和疥疮的患者都不可以吃马肉。
马肉清炖煮汤均可，但是不可以炒食。
马肉与猪肉两两相克，因此吃马肉的同时不能吃猪肉，以防止发生副作用。
马肉的食用功效
1、马肉具有除热，强腰脊，下气，长筋骨，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
2、马肉具有恢复肝脏机能并有防止贫血，预防动脉硬化，促进血液循环，增强人体免疫力的效果;
3、马肉脂肪比牛、羊好，马肉的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有冶疗作用。
4、马肉中铁的含量比其他肉类高得多，食用马肉是补铁的好方式。
5、马肉蛋白质含量高。牛、羊、猪肉的蛋白质含量大约在20%-25%左右，而马肉蛋白质含量远远高于羊、牛、猪肉的蛋白质含量。
6、马肉的脂肪最高不超过4%-5%，有利于减少人体脂肪的沉积。
香味马肉怎么做 做法步骤
1.将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。
2.将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。
3.然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。
4.最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。
5.等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了。
熏马肉的做法 功效
熏味浓郁，色泽艳丽，芳香四溢
马肉有什么功效 马肉的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用,尤其适宜肝肾不足、腰腿无力及心血管病人食用。
忌:患有痢疾和疥疮者,不宜食马肉。
经期能吃马肉吗
可以食用的。主治：除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经;
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
1.马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果;
2.马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
每100克含可食用部分100克
在经期的女性是可以食用马肉的，在经期食用马肉还可以适量的补充一些营养，对身体也是比较有利的，但是需要适量的食用，不可以食用过多的马肉。在食用马肉的时候一定不要与猪肉一起食用，同时，也不要与大米一起食用。
马肉不能和什么一起吃
1.马肉+陈粳米
唐朝孟诜的《食疗本草》中记载：“马肉不可与仓米同食，必卒得恶疾，十有九死。”而仓米指仓库久储的大米，中药学谓之“陈仓米”，尤指久储之粳米，从药性上来说，陈粳米性凉，马肉性冷，二者同食不利脾胃，可能会引起消化不良。
2.马肉+姜
孟诜云：“马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食，会引起咳嗽。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效；马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。