不用烤箱如何制作焦糖布丁
不用烤箱如何制作焦糖布丁
在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。(容器大叔我就随便拿了咖啡杯代替)
制作焦糖;先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。(中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子)
糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。(这步骤加入热水时会剧烈沸腾，人要往后站一些避免喷溅)
在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏
制作布丁液：将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。稍作冷却!
鸡蛋打入盆子里，并打发均匀
将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀
过后要将布丁液，过筛滤掉气泡，使液体顺滑更细致
冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满
在杯子口覆盖上一层保鲜膜
锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟
蒸好的布丁降温放凉后，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时
盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈
把盘子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻转过来，稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了
孕妇能吃布丁吗
我们先来了解孕妇可以吃焦糖布丁吗?这个问题我们要从什么是焦糖布丁开始认识，布丁的英文名字是pudding，也有的翻译为布甸。布丁是西餐的食品，做法是用面粉加上牛奶和鸡蛋以及水果做成。
营养成分
热量：489.4大卡、胆固醇：681毫克、钾：507.4毫克、磷：327毫克、钙：324.6毫克、维生素A：317.4微、钠：238.35毫克、镁：39.5毫克、蛋白质：22.18克、硒：20.81微克、脂肪：17.68克、碳水化合物：11.58克、铁：3.05毫克、维生素E：2.55毫克、维生素C：2.5毫克、锌：2.28毫克、维生素B2：0.65毫克、烟酸：0.47毫克、铜：0.23毫克、维生素B1：0.2毫克、锰：0.12毫克。
制作方法
主料：淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黄、糖粉
1. 将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀。拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。
2. 倒入淡奶油拌匀。离火至常温后，依次加入三个蛋黄。
3. 每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。
4. 过筛3次，倒入碗中，烤箱预热 165℃，水浴烤制35-40分钟。
5. 出炉撒糖粉，继续烤制20分钟。
注意事项：
1 烤箱温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱估计都不一样;
2 糖可以稍微少放点的;
3 糖浆一定要趁热倒入瓶子中，不然冷了就凝固了;
4 熬糖浆的锅子可以用热水洗。也可以泡上一锅水，第二天自然融化了
5 烤盘水必须没过瓶子2/3高度，不然布丁会有气泡;
6 烤的时候上面盖张锡纸，表面也会烤的特别嫩不起皮
焦糖布丁简介
布丁,食物名,英语pudding的译音,亦有称作“布甸”。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、 水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布 丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种!
焦糖布丁的做法有些许复杂,先要把牛奶和鸡蛋熬煮,做成全蛋液,然后把糖熬成焦糖,最后 把焦糖放入杯子底部,再倒入全蛋液放入烤箱即可。
做焦糖布丁放什么调料
做焦糖布丁主要有牛奶、鸡蛋、糖,这三样就能做出来了,牛奶和鸡蛋是做全蛋液用,糖是要 熬成焦糖的,三样原料都是为了增加甜度的,因为焦糖布丁本来就是一道甜品。
焦糖的吃法（做法）大全
1、焦糖布丁
1.1、主料鸡蛋3个、牛奶250ML、糖、砂糖25克、水适量。
1.2、将鸡蛋打匀,建议纯手工打蛋,不要使用打蛋器,否则打发泡以后效果会差很多!时间大约1-2分钟即可,如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀,如果使用砂糖最好不要加入,否则不容易化开。
1.3、将牛奶倒入锅内,将糖粉或砂糖倒入牛奶中,记住这会需要不停地搅拌,使糖充分融化均匀,然后加热到微微沸腾即可。
1.4、将热好的牛奶缓慢倒入蛋液中,一边倒一边均匀搅动,一定要将牛奶和蛋液搅匀。
1.5、然后将烤箱预热到160度,将蛋奶液倒入模具,这里需要用一个滤网滤一下蛋液,将杂质滤掉。因为没有合适的模具,我就拿了蛋塔的模具,蛋奶液分别倒入模具中,然后在烤盘上倒入1/2高度的水,专业人士称之为“水浴法”将一个一个模具摆放好,烤箱设置上下火模式,温度160度25分钟左右。
1.6、现在开始制作焦糖,将糖粉或砂糖加少量水倒入锅中,小火慢慢将糖加热并呈琥珀色,不过我的水好像放多了一点,糖有点稀了。
1.7、做好的布丁拿出来,最后一步将焦糖倒到布丁上,如果为了达到更好的视觉效果,你可以等布丁凉之后脱模出来,然后再倒上焦糖,我就等不急了,直接将焦糖倒在布丁上。
1.8、最后将做好的布丁放入冰箱冷藏,放一会就可以吃了,味道真得很棒!
焦糖布丁有营养吗
焦糖布丁是布丁的一种，布丁是一种西餐食品，是用牛奶、鸡蛋、水果和面粉制成的。其实布丁就是一种果冻。焦糖布丁有着很高的营养价值，集合了鸡蛋、水果和牛奶的所有营养物质，经科学计算，每一百克焦糖布丁中含有0.5克的钾、0.3克的磷、0.3克的钙、0.2克的
还含有22克的蛋白质、17克的脂肪、0.6克的胆固醇以及大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和碳水化合物。此外还含有锌、硒、锰、铜、铁等微量元素。由于焦糖布丁的主要成分含有牛奶，所以其含有丰富的钙和维生素D，而且报过了人体生长发育所需的氨基酸。
而焦糖布丁中的维生素A可以有效防止皮肤干燥和暗沉，使得皮肤变得白皙有光泽。而所含的维生素B可以很好的促进人体肌肤的新陈代谢。此外，焦糖布丁中所含的乳清，则对于黑色素有非常好的消除作用，对于防治多种色素沉着所引起的斑痕有着明显的神奇功效。
焦糖布丁给人体提供了封闭性的油脂，可以在人体皮肤形成薄膜从而防止皮肤水分蒸发，与此同时还可以为皮肤提供水分，能够保持皮肤的光滑润泽。经常吃焦糖布丁可以使身材苗条，体力充沛，脑血管疾病的发生率比较低。此外，食用焦糖布丁还可以降低高血压的发生。
焦糖布丁中所含的钙很容易被吸收，磷、镁、钾等多种矿物质的搭配也非常合理，绝经期前后的中年妇女经常食用焦糖布丁可以很好的减缓骨质流失，焦糖布丁每一百克中只含有145卡路里的热量，在众多的糕点里，绝对算是热量低的食品了，非常适合年轻女性减肥时食用。
吃焦糖布丁上火吗
在生活中很多人对饮食的需求是不一样的，其中焦糖布丁是最常见的一种食物，但是很多人觉得经常吃容易上火不敢食用，那么吃焦糖布丁会上火吗?
焦糖布丁的营养价值
1.营养丰富 焦糖布丁的主要原料有牛奶、鸡蛋等，富含各种氨基酸、有补虚健脾等功效。 2.滋润肠道 焦糖布丁粉中含有膳食纤维，能滋润肠道，增强消化吸收，也具有预防心血管疾病、糖尿病等功效。
吃焦糖布丁上火吗
会上火，含糖量较高，尽量少吃。
上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意饮食的改善，上面就是对吃焦糖布丁会上火吗的介绍，希望容易上火的人要特别注意。
烤羊腿怎么腌制才好吃 羊腿在烤箱里需要烤多久
使用烤箱制作羊腿的时候，首先烤箱预热上10分钟，上下火打到170度，然后把包裹着锡纸的羊腿，直接放入到中层，烤制3小时3小时后把羊腿取出，打开锡纸，把多余的血水全部倒出，然后给羊腿刷上蜂蜜水，继续放入烤箱中，200度的情况下烘烤半小时，之后翻面，刷上蜂蜜水继续放入烤箱中，再等上20分钟就可以了。
烤羊腿中含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C等营养成分，适量的吃烤羊腿可以起到温补脾胃的效果，帮助脾胃虚寒导致的反胃、身体瘦弱、畏寒等问题。
适量的吃烤羊腿温补肝肾效果不错，可以用来治疗肾阳虚导致的腰膝酸软冷痛问题，还可以帮助补血温经，解决产后血虚经寒导致的腹冷痛问题。
烤羊腿对保护胃黏膜健康也有好处，因为羊肉是可以保护胃壁健康的，还可以有效增加消化酶的分泌速度，适量的吃一些可以帮助促进消化。
电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕区别
电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕最为明显的区别是在口感上，这是由于使用的工具而导致的。因为电饭煲制作的时候，是全密闭形式的，所以会导致水蒸气而散发不出去，从而就会导致电饭煲制作出来的蛋糕口感上会偏湿粘一些，松软程度要比烤箱制作出来的蛋糕要差一些。
烤箱制作蛋糕和电饭煲制作蛋糕的难易程度是不一样的，烤箱相对于电饭煲来说，制作过程中比较好操作，能够很好观察到蛋糕的变化能够及时的观察调整。
再加上烤箱本身就是专业的烤蛋糕的电器，所以其功能上会有一个恒温加热和准确定时的功能，所以在制作方面是会比较简单一些。