蔬菜汁对养生有效果吗

蔬菜汁对养生有效果吗

蔬菜榨汁也可以当作一种“不加热”的烹饪方式。在这个过程中，水溶性的营养成分多数到了汁里，而不溶性膳食纤维会留在渣中。因为许多矿物质是跟着纤维素一起走的，所以留在渣中的也不少。在美国农业部的食品成分数据库里，100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，而100克胡萝卜则是2.8克。再考虑到100克胡萝卜榨不出100克胡萝卜汁，可以清楚地看出二者的差别。此外，蔬菜的“有益成分”中有一些植物化学成分，包括很多抗氧化剂，对氧气比较敏感。在榨汁过程中被充分地释放出来，会被氧气所氧化。典型的比如维生素C，不同的蔬菜和榨汁方式会有不同程度的损失。

有的蔬菜汁是“打”，而不是“榨”，也就是保留了残渣。这样的蔬菜汁更准确地应该叫“蔬菜浆”或者“蔬菜泥”，它相当于把该由牙齿承担的工作提前用打浆机来代劳了。与蔬菜汁相比，它避免了纤维素和矿物质的损失，但氧化损失的问题依然存在。

蔬菜汁可以算是一种生吃的方式。与加热烹饪相比，它的抗氧化成分可能会损失得少一些。但是，生吃所面临的四方面问题，它基本上都无能为力。不过蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质，没有充分利用蔬菜中的营养成分，可以通过多吃来弥补。人们吃食物，不仅仅是为了摄取营养，口味和便捷也是重要的方面。榨汁或者打浆比烹饪更加便捷，也有很多人也更喜欢它们的口味。对于不方便烹饪蔬菜，或者本来不喜欢吃蔬菜的人，如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的量，就是很有意义的事情。尤其是小孩子，多数不喜欢蔬菜，如果蔬菜汁更容易让他们接受，就完全值得去做。

喝蔬菜汁可以减肥吗 蔬菜汁减肥效果好吗

蔬菜汁的减肥效果非常不错。

只要长期坚持饮用，对于减肥瘦身有很多的帮助，因为饮用蔬菜汁就避免了蔬菜在高温烹饪过程中所损失的营养，不过可能对于有些人来说不太能接受蔬菜汁。

新鲜蜂蜜搭配7种蔬菜汁 养生功效更好

鲜榨蔬菜汁越来越受现代人的欢迎，早晨喝一杯新鲜蔬菜汁是一种不错的健康选择。在蔬菜汁中加入适量的蜂蜜，不仅可以调味而且保健作用更好。

1、蜂蜜芹菜汁：

新鲜芹菜适量，洗净榨汁，添加适量蜂蜜，每天饮服2～3次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。

2、蜂蜜番茄汁：

番茄适量，洗净榨汁，一玻璃杯番茄汁添加一汤匙蜂蜜调匀，每天饮服2～3次，能增强食欲，加快消化过程，预防动脉粥样硬化，增强造血功能，并可保持人体内酸碱平衡。

3、蜂蜜南瓜汁：

新鲜南瓜适量，洗净榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1汤匙调匀。每天饮服2～3次，对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病，以及各种水肿都有辅助治疗作用。同时兼具利尿和镇静的作用，还可辅助治疗前列腺癌。

4、蜂蜜黄瓜汁：

取黄瓜适量，洗净后榨取汁液，一玻璃杯黄瓜汁加入蜂蜜一小匙调匀。每天服2～3次，可润肠通便，健肾利尿。老年人久服可防止毛发脱落及甲状腺机能亢进。

5、蜂蜜马铃薯汁：

取马铃薯适量，洗净榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调匀。每天2～3次，晚上空腹饮用。对维护正常人体代谢和心脏功能正常有很好的帮助。同时对胃酸过多以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状，均有比较明显的抑制作用。

6、蜂蜜胡萝卜汁：

蜂蜜40克，胡萝卜250克。榨取胡萝卜汁液，兑入蜂蜜，搅拌均匀。早晚空腹时分2次以温水送服。此汁对各种维生素缺乏症有效。

7、蜂蜜洋葱汁：

蜂蜜45克，洋葱150克。榨取洋葱汁，兑入蜂蜜搅匀。早晚空腹分2次温开水送服。抗感冒、利尿，提高食欲和精力。

5种简单的养生蔬菜汁

蔬菜汁成为了现代人的一种时尚养生方法，很多蔬菜都可以做成蔬菜汁来喝，蔬菜汁的做法也很简单，不用那么多复杂的工序，蔬菜切好后直接放入榨汁机就可以，下面就为大家介绍5种简单的养生蔬菜汁。

1、黄瓜汁——利尿、加强记忆力

医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占领重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能加强记忆力。

黄瓜汁对牙龈破坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的很多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比拟理想的减肥饮料。

2、白菜汁——增进幼儿发育、抗血管硬化

白菜，又称圆白菜。白菜对于增进造血性能的恢复、抗血管硬化和阻拦糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素A，可以增进幼儿发育成长和预防夜盲症。

白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于加强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混杂汁，不仅可以为人体供给大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

3、芹菜汁——利尿降压

芹菜味道清香，可以加强人的食欲。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。

由于芹菜的根叶含有丰盛的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其合适于维生素缺乏者饮用。

4、胡萝卜汁——提高食欲、增加抵抗力

每天喝一定数目的鲜胡萝卜汁，能改良全部机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。

患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养全部视觉系统的作用。

5、番茄汁——减肥、降压、助消化

医学专家以为，每人每天吃2—3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对全部机体的新陈代谢过程大有补益，可增进胃液，加强对油腻食品的消化。

番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改良心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。

常喝蔬菜汁，可以防治疾病、补充维生素，还有很多蔬菜汁具有减肥的功效，爱美想减肥的女性朋友不妨多喝一喝。

喝什么蔬菜汁减肥效果好

蔬菜是人们每天不可缺少的食物，而如果将蔬菜打成蔬菜汁饮用，不仅养生还能美容。那么对于想要减肥的人而言该如何饮用蔬菜汁才能达到减肥的效果呢?下面给大家介绍喝什么蔬菜汁减肥效果好，供大家参考。

芹菜汁

可以作为利尿剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和维生素P，所以尤其适合维生素缺乏者饮用。

圆白菜汁

白菜汁所含营养丰富，对人体造血机能、抗血管硬化防止胆固醇沉积有很好的疗效。白菜汁中所含的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害等等。常饮白菜汁可谓是好处多多。

黄瓜汁

黄瓜汁在医用价值表上面名列前茅，主要是他的利尿功效可谓是不菲的。黄瓜汁可以完善神经系统曾强记忆力，其对牙龈的损坏和牙周病也是很不错的治疗方法。其次黄瓜汁对头发脱落和指甲劈裂也有一定的功效，他含糖和脂肪少，是夏季减肥极佳的饮品。

胡萝卜汁

把胡萝卜榨成汁，每天定量的饮用，对人体机制的改善颇有益处。胡萝卜汁不仅可以提高认的食欲，而且抵抗能力也会有所提升。常饮胡萝卜汁的人群可以预防结膜炎，并对整个视觉系统有很好的保健作用。

番茄汁

每日食用3个番茄即可补充人体维生素C的需要。番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，不仅可以加快新陈代谢还可以促进胃液的生成，对食物的消化是很有好处的。把番茄炸成汁每日饮用可使皮肤细嫩减肥健美。

虽然蔬菜汁有益人们的身体健康，但是要想健康的减肥还是不能过于依赖蔬菜汁。只有合理健康的饮食和锻炼才能达到理想的减肥效果。

5种简单的养生蔬菜汁

1、黄瓜汁——利尿、加强记忆力

医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占领重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能加强记忆力。

黄瓜汁对牙龈破坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的很多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比拟理想的减肥饮料。

2、白菜汁——增进幼儿发育、抗血管硬化

白菜，又称圆白菜。白菜对于增进造血性能的恢复、抗血管硬化和阻拦糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素A，可以增进幼儿发育成长和预防夜盲症。

白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于加强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混杂汁，不仅可以为人体供给大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

3、芹菜汁——利尿降压

芹菜味道清香，可以加强人的食欲。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。

由于芹菜的根叶含有丰盛的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其合适于维生素缺乏者饮用。

4、胡萝卜汁——提高食欲、增加抵抗力

每天喝一定数目的鲜胡萝卜汁，能改良全部机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。

患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养全部视觉系统的作用。

5、番茄汁——减肥、降压、助消化

医学专家以为，每人每天吃2—3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对全部机体的新陈代谢过程大有补益，可增进胃液，加强对油腻食品的消化。

番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改良心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。

如何做果蔬汁 生菜汁

材料：生菜200克、柠檬汁20毫升、蜂蜜适量。

做法：1. 生菜洗净，撕成小片，放入果汁机中，加入适量饮用水打匀。2. 将打好的生菜汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁调匀即可。

功效：生菜富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，还含有莴苣素和甘露醇等成分，可镇痛催眠、降低胆固醇、缓解失眠症状，还能够驱寒、利尿、抗病毒。

春季蔬菜菠菜养生功效

1、菠菜中含有镁

如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。

2、菠菜能清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

3、菠菜能促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

4、菠菜能促进人体新陈代谢

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢延缓衰老 ，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、菠菜能保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

6、菠菜能通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

7、菠菜治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结

鲜菠菜120克，粳米100克，加适量水煮粥服用。

8、菠菜治跌打损伤

菠菜洗净挤汁，黄酒冲服，每次半杯，一日2-3次。

9、菠菜治夜盲症

菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。

10、菠菜缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病

鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可。此汤有养阴生血，敛阴润燥的功能。

蔬菜汁没有特殊的养生功效

蔬菜榨汁营养素有损失

蔬菜榨汁也可以当做一种不加热的烹饪方式。在这个过程中，水溶性的营养成分多数到了汁里，而不溶性膳食纤维会留在渣中。因为许多矿物质是跟着纤维素一起走的，所以留在渣中的也不少。在美国农业部的食品成分数据库里，100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，而100克胡萝卜则是2.8克。再考虑到100克胡萝卜榨不出100克胡萝卜汁，因此可以清楚地看出二者的差别。此外，蔬菜的有益成分中有一些植物化学成分，包括很多抗氧化剂，对氧气比较敏感，在榨汁过程中被充分地释放出来，会被氧气氧化。典型的如维生素C，不同的蔬菜和榨汁方式会有不同程度的损失。有的蔬菜汁是“打”，而不是“榨”，也就是保留了残渣。这样的蔬菜汁更准确地应该叫“蔬菜浆”或者“蔬菜泥”，它相当于把应由牙齿承担的工作提前用打浆机来代劳了。与蔬菜汁相比，它避免了纤维素和矿物质的损失，但氧化损失的问题依然存在。

蔬菜汁没有特殊的养生功效

蔬菜汁可以算是一种生吃的方式。与加热烹饪相比，它的抗氧化成分可能会损失得少一些。不过蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质，有些损失的营养成分可以通过多吃来弥补。人们吃食物，不仅仅是为了摄取营养，口味和便捷也是重要的方面。榨汁或者打浆比其他烹饪方式更加便捷，也有很多人更喜欢它们的口味。对于不方便烹饪蔬菜，或者本来不喜欢吃蔬菜的人，如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的量，就是很有意义的事情。尤其是对于不喜欢吃蔬菜的小孩子来说，如果蔬菜汁更容易让他们接受，就完全值得去做。

需要注意的是，这里说的蔬菜汁是现打、没有加入其他成分的纯蔬菜汁。与果汁相比，蔬菜汁或者蔬菜浆的味道并不好。如果为了好喝，可以在里面加入糖等调味成分，那么就增加了其他成分的摄入。糖对于多数人而言是应该限制的。市场上还有些商业化的蔬菜汁，为了口味和保存需要经过加工与调味，就更不如直接吃新鲜的蔬菜了。

作为一种吃蔬菜的方式，榨汁没有什么问题，打浆比榨汁还要好一些。但是，它们仅仅是吃蔬菜的方式，与其他吃蔬菜的方式相比，不会对减肥、美容有多少额外的功效。

减肥喝什么果蔬汁 生菜苹果汁

生菜富含膳食纤维和维生素，有消除多余脂肪的作用，还含有莴苣素和甘露醇等成分，可以降低胆固醇，利尿，缓解失眠。苹果也是富含膳食纤维的水果，两种食材一起榨汁饮用，可以帮助补充维生素和无机物，纤维素，有很好的减肥排毒作用。

生菜苹果汁的做法：取苹果一个洗净，去皮去籽，切成小块，生菜50克，洗净，切碎，和苹果一起放入榨汁机内，榨成果蔬汁后，加少许蜂蜜，柠檬汁调味即可。

蔬菜汁是生的吗蔬菜汁能生喝吗？

蔬菜汁是生的还是熟的

越来越多的人都开始喜欢用新鲜的蔬菜榨汁饮用，而有一些人对于蔬菜汁不了解就比较好奇蔬菜汁的生熟问题。那么蔬菜汁是生的吗?蔬菜汁是生的还是熟的?

1、有生有熟

很多人都认为蔬菜汁都是生的，但其实不是的，蔬菜汁既有生的也有熟的。一般来说，做蔬菜汁主要有两种方式，一种是直接将所选用的蔬菜洗净处理之后搾成汁再加少许调料饮用，另一种则是将食材洗净处理之后放进锅中煮开之后去除菜渣留下汤汁饮用。所以并不能单纯地认为蔬菜汁是生的，或者只是熟的。

2、饮用时间

关于蔬菜汁很多人都十分在意饮用的时间，其实蔬菜汁在三个时间段饮用是非常好的。第一个时间段是在早上时饮用，早上饮用蔬菜汁能够帮助精神顺畅同时还可以增强活力帮助排便。第二个时间段是在两餐之间和饭前的半小时，在此时间段饮用蔬菜汁会增加饱腹感，减少摄入其他食物，起到帮助减肥的作用。第三个时间段则是在运动后，此时饮用蔬菜汁能够有效地补充体力，并解渴提神。

3、温馨提示

有些蔬菜搾成汁之后味道并不是很适口，于是不少小伙伴都会往蔬菜汁中加糖，但其实比起糖来说，蜂蜜显然是更适合加进蔬菜汁中的。首次蜂蜜本身就具有丰富的营养以及香甜的味道，加进蔬菜汁中能够让蔬菜汁更加味美适口，其次是蜂蜜和糖一样味甜却并不像糖容易使人发胖。因此想要给蔬菜汁调味时，加蜂蜜更好哦。

蔬菜汁可以生喝吗

很多人都喜欢喝蔬菜汁，但是对于一些不熟悉蔬菜汁的人来说，他们更想了解的是蔬菜汁能不能生喝。那么蔬菜汁能生喝吗?蔬菜汁可以生喝吗?

1、可以生喝

蔬菜汁是可以生喝的。生喝蔬菜汁只不过是将新鲜的蔬菜洗净处理之后就搾成汁饮用，而这样的饮用方法一般是不会对人体产生不利的影响的。我们日常多食用的很多新鲜蔬菜都是可以直接生食的，因此生喝蔬菜汁也就不足为奇了。只是生的蔬菜汁可能并不是非常适口，所以介意的小伙伴还是换种方式饮用为宜。

2、好处功效

蔬菜汁是有着非常不错的饮用功效的。例如蔬菜汁的热量通常只有谷类主食的四分之一，如果在两餐之间或者是在饭前半小时饮用，则能增加人的饱腹感，减少对其他食物的摄入，从而可以起到帮助减肥的作用，因此肥胖患者饮用蔬菜汁是非常有益的。另外，糖尿病患者饮用蔬菜汁还能帮助稳定血压，尤其是一些升糖指数稍高的水果和升糖指数很低的蔬菜一起搅拌成汁饮用，则总得升糖指数并不会达到太高，由此可将糖尿病患者饮用蔬菜汁对病情是有一定好处的。

3、饮用须知

不少蔬菜汁的味道都不是非常适口，因此许多人在饮用蔬菜汁时都喜欢往蔬菜汁中加些糖，然而这样的做法虽然改善了蔬菜汁的味道，但同时也增加了蔬菜汁的热量并且还会消耗部分营养，所以建议大家在饮用蔬菜汁时尽量不要加糖，如果想要获得较好的口感风味，不妨选择加适量的蜂蜜，这样既能增加甜味又能丰富营养。

蔬菜汁并无养生功效

蔬菜榨汁总是给人很健康的感觉，但是这样的养生食谱其实收效甚微。

蔬菜汁，有人用它来减肥，有人用它来美容，还有人用它来防治癌症或心脏病。蔬菜汁真有那么神奇的作用么?

首先要说的是，蔬菜对健康有积极的作用。根据大量的流行病学调查以及科学实验的结果，科学家推荐人们每天要吃几百克蔬菜。与蔬菜吃得很少的人相比，吃蔬菜比较多的人癌症、心血管病、高血压等慢性疾病的发生风险要低一些。考虑到现代人每天吃的蔬菜往往少于推荐量，所以笼统地说“多吃蔬菜有益健康”还是合理的。

生吃蔬菜有利也有弊

蔬菜中的各种营养成分在烹饪中不升反降，那么生吃蔬菜是不是最好的选择呢?许多流行病学调查研究过生吃与熟吃蔬菜对健康的影响。一般而言，生吃蔬菜的人 慢性病的发生率要低一些。但是，这种调查的问题在于，适合生吃的蔬菜和适合熟吃的蔬菜品种往往不同，所以这个“更好”的结论混杂了蔬菜种类的影响，也就无 法全部归结到生吃上去。

不管如何，生吃毕竟有可能更好。不过生吃蔬菜面临着一些其他的问题。第一，烹饪也是杀菌的过程。如果不能保障蔬 菜的卫生，也没有经过其他的灭菌处理，那么烹饪是避免细菌致病的必要途径。第二，有很多农药残留会在烹饪中被清除。第三，有一些蔬菜中含有天然的毒素或者 抗营养成分，经过烹饪可以大大降低，最典型的例子是各种豆类。第四，有一些营养成分经过烹饪之后更容易释放出来被吸收，比如胡萝卜素和番茄红素。

蔬菜榨汁营养素有损失

蔬菜榨汁也可以当做一种不加热的烹饪方式。在这个过程中，水溶性的营养成分多数到了汁里，而不溶性膳食纤维会留在渣中。因为许多矿物质是跟着纤维素一起走的，所以留在渣中的也不少。在美国农业部的食品成分数据库里，100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，而100克胡萝卜则是2.8克。再考虑到100克胡萝卜榨不出100克胡萝卜汁，因此可以清楚地看出二者的差别。此外，蔬菜的有益成分中有一些植物化学成分，包括很多抗氧化剂，对氧气比较敏感，在榨汁过程中被充分地释放出来，会被氧气氧化。典型的如维生素C， 不同的蔬菜和榨汁方式会有不同程度的损失。有的蔬菜汁是“打”，而不是“榨”，也就是保留了残渣。这样的蔬菜汁更准确地应该叫“蔬菜浆”或者“蔬菜泥”， 它相当于把应由牙齿承担的工作提前用打浆机来代劳了。与蔬菜汁相比，它避免了纤维素和矿物质的损失，但氧化损失的问题依然存在。

蔬菜汁没有特殊的养生功效

蔬菜汁可以算是一种生吃的方式。与加热烹饪相比，它的抗氧化成分可能会损失得少一些。不过蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质， 有些损失的营养成分可以通过多吃来弥补。人们吃食物，不仅仅是为了摄取营养，口味和便捷也是重要的方面。榨汁或者打浆比其他烹饪方式更加便捷，也有很多人 更喜欢它们的口味。对于不方便烹饪蔬菜，或者本来不喜欢吃蔬菜的人，如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的量，就是很有意义的事情。尤其是对于不喜欢吃蔬菜的 小孩子来说，如果蔬菜汁更容易让他们接受，就完全值得去做。

需要注意的是，这里说的蔬菜汁是现打、没有加入其他成分的纯蔬菜汁。与果汁 相比，蔬菜汁或者蔬菜浆的味道并不好。如果为了好喝，可以在里面加入糖等调味成分，那么就增加了其他成分的摄入。糖对于多数人而言是应该限制的。市场上还 有些商业化的蔬菜汁，为了口味和保存需要经过加工与调味，就更不如直接吃新鲜的蔬菜了。

作为一种吃蔬菜的方式，榨汁没有什么问题，打浆比榨汁还要好一些。但是，它们仅仅是吃蔬菜的方式，与其他吃蔬菜的方式相比，不会对减肥、美容有多少额外的功效。

蜂蜜搭配7种蔬菜汁养生功效更好

1、蜂蜜芹菜汁：

新鲜芹菜适量，洗净榨汁，添加适量蜂蜜，每天饮服2～3次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。

2、蜂蜜番茄汁：

番茄适量，洗净榨汁，一玻璃杯番茄汁添加一汤匙蜂蜜调匀，每天饮服2～3次，能增强食欲，加快消化过程，预防动脉粥样硬化，增强造血功能，并可保持人体内酸碱平衡。

3、蜂蜜南瓜汁：

新鲜南瓜适量，洗净榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1汤匙调匀。每天饮服2～3次，对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病，以及各种水肿都有辅助治疗作用。同时兼具利尿和镇静的作用，还可辅助治疗前列腺癌。

4、蜂蜜黄瓜汁：

取黄瓜适量，洗净后榨取汁液，一玻璃杯黄瓜汁加入蜂蜜一小匙调匀。每天服2～3次，可润肠通便，健肾利尿。老年人久服可防止毛发脱落及甲状腺机能亢进。

5、蜂蜜马铃薯汁：

取马铃薯适量，洗净榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调匀。每天2～3次，晚上空腹饮用。对维护正常人体代谢和心脏功能正常有很好的帮助。同时对胃酸过多以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状，均有比较明显的抑制作用。

6、蜂蜜胡萝卜汁：

蜂蜜40克，胡萝卜250克。榨取胡萝卜汁液，兑入蜂蜜，搅拌均匀。早晚空腹时分2次以温水送服。此汁对各种维生素缺乏症有效。

7、蜂蜜洋葱汁：

蜂蜜45克，洋葱150克。榨取洋葱汁，兑入蜂蜜搅匀。早晚空腹分2次温开水送服。抗感冒、利尿，提高食欲和精力。

水果蔬菜汁做法

1、蕃茄小黄瓜汁

材料：蕃茄 1个 小黄瓜 3条 蜂蜜 适量。

作法：(1)小黄瓜洗净切小块，加入少许冷开水，放入果汁机打汁。

(2)蕃茄洗净切成小块与蜂蜜放入如上的黄瓜汁一起打成果汁。

功效：此果菜汁含有丰富的维生素A，B1，B2及维生素C，对身体机能有一定调节作用，尤其是利尿、净血，是爱美人士的最佳选择。

2、红萝卜苹果汁

材料：红萝卜 1条 苹果 1个 柠檬 1/4个 冰块 适量。

作法：(1)红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。

(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。

功效：抵抗力差，长期感觉疲劳的人群可以选择该果菜汁，另外其对肝病及高血压患者也十分有益。

3、凤梨高丽菜汁 (凤梨即菠萝，高丽菜即包心菜)

材料：凤梨 200g 高丽菜 150g 柠檬 1/6个 冰块适量 蜂蜜 适量。

作法：(1)高丽菜叶洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)凤梨削皮切成小块，连同柠檬汁，冰块放入如上的菜汁中打成果汁。

功效：凤梨含有大量纤维可帮助消化，预防便秘。胃溃疡及皮肤粗糙者适用。

4、哈蜜瓜高丽菜汁

材料：哈蜜瓜 1/3个 高丽菜(包心菜)120g 柠檬汁 1/6个份 蜂蜜适量 冰块 适量。

作法：(1)包心菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)哈蜜瓜去皮去籽切小块，连同柠檬汁，蜂蜜及冰块一块放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：此果汁可预防胃溃疡，牙龈出血及高血压，并可以帮助消化。

5、青椒苹果汁

材料：苹果 1个 大青椒 1个 蕃茄半个 蜂蜜 适量。

作法：(1)青椒洗净切小块，加些许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)苹果洗净去皮，蕃茄洗净一起切小块与蜂蜜一起加入如上青椒汁，搅拌打成果汁即可。

功效：预防高血压，强化心脏功能。

6、马铃薯苹果汁

材料：马铃薯(土豆)2个 苹果 1个 蜂蜜 适量。

作法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入果汁机打汁即可。

功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。

7、哈蜜瓜毛豆汁

材料：毛豆(煮熟后去壳)50g 哈蜜瓜 200g 柠檬 1/2个 蜂蜜适量 冰块 适量。

作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。

功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁。

8、综合健康果菜汁

材料： 苹果 1个 青椒 80g 苦瓜 110g 荷兰芹 120g 大黄瓜 150g。

作法：(1)将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。

(2)苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。

9、苹果芥菜汁

材料：苹果 1个 柠檬 1个 芹菜 60g 芥蓝菜 80g 蜂蜜与冰块 适量。

作法：(1)青菜类洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)苹果去皮去核切小块，连同冰块与柠檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最后加蜂蜜适量。

功效：预防高血压，感冒，增强抵抗力，促进血液循环。

10、芦笋果菜汁

材料： 芦笋 80g 荷兰芹 80g 苹果 1个 柠檬 半个。

作法：(1)芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。

11、枇杷红萝卜汁

材料：枇杷 5个 红萝卜半条 酵母乳 100cc 柠檬 1/4个 蜂蜜适量。

作法：红萝卜削皮切成小块，枇杷剥皮去籽切成小块，全部材料放入果汁机中打汁即可。

功效：常饮此饮料可保持肌肤光滑柔润，防止肌肤老化，具有美容效果。

12、空心菜苹果汁

材料：空心菜 100g 苹果 1个 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量。

作法：(1)空心菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)苹果去皮切成小块，全部材料放入如上菜汁中打匀即可。

功效：有补血，防止肌肤老化的功效。

13、蕃茄大白菜汁

材料：大白菜 120g 蕃茄 2个 苹果 半个。

作法：(1)包心菜洗净切小块，加少许冷开水打成汁。

(2)蕃茄去皮切成小块，苹果去皮去核切成小块，全部材料放入如上菜汁中打汁即可。

功效：可预防高血压，糖尿病，便秘，动脉硬化及消化系统疾病。

14、大白菜综合果菜汁

材料：荷兰芹 1条 大白菜叶 3片 蕃茄半个 苹果半个 橘子1/4个。

作法：(1)荷兰芹，大白菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)蕃茄，苹果，橘子均去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中打成果菜汁。

功效：含丰富维生素，矿物质，对高血压，糖尿病等成人疾病，尤其对肝脏衰弱的人特别有效。

15、葡萄柚菠菜汁

材料：葡萄柚 1个 菠菜 150g 柠檬1个 蜂蜜 适量 冰块 适量。

作法：(1)菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)葡萄柚去皮去籽切成小块，柠檬去皮切成小块。连同蜂蜜冰块放入菠菜汁中一起打成果汁。

功效：此果汁适用于贫血，高血压，便秘，皮肤粗糙者饮用。

16、补血果菜汁

材料：菠菜 50g 红萝卜 1条 苹果半个 柠檬 1/6个。

作法：(1)菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

(2)红萝卜，苹果，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。

功效：这种饮料含丰富维生素A及铁质，对眼睛疲劳，贫血，低血压等症状很有效。

17、蕃茄草莓柳橙汁

材料：蕃茄 半个 草莓 6粒 柳橙 1/4个 豆浆 150cc 蜂蜜 适量 冰块 适量。

作法：柳橙，草莓洗净去皮去蒂切成小块，蕃茄去皮切成小块。全部材料放入果汁机中打汁即可。

功效：此果汁含丰富胡萝卜素及维生素C。可防止高血压，动脉硬化。并可提神，消除疲劳，帮助消化。

18、油菜菠萝柠檬汁

材料：油菜 120g 菠萝 250g 柠檬 1/4个。

作法：(1)油菜洗净切段，加少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)菠萝，柠檬去皮切成小块，全部放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：菠萝的香味消除了油菜的苦味，所以喝起来很可口。这种饮料适合易出湿疹的孩子饮用。

19、蕃茄菠萝柠檬汁

材料：蕃茄 1个 菠萝 250g 柠檬 半个。

作法：蕃茄洗净去皮切小块，菠萝去皮切小块，柠檬去皮切小块，全部材料放入果汁机一起打汁。

功效：含丰富维生素C，对黑斑，雀斑，齿龈出血，吸烟的人有益。多加蕃茄味道更佳。

20、菠萝青椒汁

材料：菠萝 130g 青椒 1个 奇异果 1个 葡萄 100g 蜂蜜与冰块适量。

作法：(1)青椒洗净切小块，加些冷开水放入果汁机打汁。

(2)菠萝，奇异果去皮切小块，葡萄去籽去皮，一起放入如上的青椒汁中打汁。

功效：此果汁有补血，预防高血压，提神，保护皮肤的效果。