柚子和什么一起吃好 柚子皮+山楂

柚子和什么一起吃好 柚子皮+山楂

备料：柚子皮、山楂、鸡内金。

做法：把这三种食材，放入锅中加水熬制25分钟，然后可以加入少许的冰糖来调味，即可食用。

功效：可以缓解消化不良、缓解积食等问题，还可以改善胃口不佳的情况。

蜂蜜柚子茶的做法

1.先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质

2.将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是为了减轻苦味

3.柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟

4.锅中放入水和冰糖，烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了)

5.煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，.熬至粘稠

6.关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶

7.放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好

烹饪技巧

做出好柚子茶苦味淡的关键四招：1、首先挑选柚子时，选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端，按不动的最好;2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好;3、皮要用热水泡，时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦;4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减;5、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，口味后减淡，放的时间越久，苦味越淡。

柚子皮的功效与作用

秋天干燥易上火，不少人出现了痰多咳嗽的症状，其实不用吃药，一片柚子皮就能好。柚子皮味甘性寒，有化痰润肺的功效，加入一点蜂蜜和川贝煮成水喝，保证比咳嗽糖浆有效。患肺炎的小朋友、久咳气喘不愈的老年人和支气管炎患者不妨试一试这柚子川贝水，对于缓解病情很有效。

柚子皮含有柚皮甙元和橙皮素，能有效抑制真菌和酵母，起到杀菌抗菌的作用。柚子皮清香怡人，吃完柚子后把一部分的柚子皮放到水里加热后泡脚杀菌，另一部分柚子皮切成小块放进鞋子里抑菌又除味，一举两得，一点也不浪费

冬天最让人烦恼的就是冻疮了，又痒又痛，带了手套擦了护手霜也还是会长，这个问题柚子皮也能搞定。把柚子皮放入水中大火烧开，熬煮至浓稠，然后用毛巾取水敷在冻伤处，一开始不要太烫以免刺激皮肤，等皮肤了再适应后逐渐增加温度。柚子皮止痒抗菌，热敷后会让冻伤处舒服很多，长期坚持还能促进伤处恢复、降低甚至消除来年再犯的几率。

工作生活压力大，不少人有头痛的毛病，柚子皮对于缓解头痛也有很好的效果。柚子皮切碎洗干净后晒干，密封保存。洗头发的时候加入一些，轻揉头皮和太阳穴，能有效舒缓头痛。

秋季昼夜温差大，一不注意就受凉感冒了，用柚子皮预防感冒，简单还美味。柚子皮富含维生素C，能有效增强人体抵抗力，蜂蜜柚子茶就能预防感冒，泡一泡就能喝，还花钱喝苦涩的药干什么。蜂蜜柚子茶很好做，新鲜的柚子皮去瓤后用盐洗净表面的蜡，加入冰糖水中煮熟，再加一些柚子肉小火煮软，放凉拌上蜂蜜就可以了。放在冰箱里，需要的时候取一些泡水，非常方便！

肝脏是解毒的器官，女人肝不好会造成月经紊乱，毛孔粗大额头长痘，所以女人要常喝蜂蜜柚子茶不是没有道理的。柚子皮能护肝理气，同时含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，能减肥抗衰老。柚子皮加热后进入人体更有效，但温度太高会破坏蜂蜜的营养，所以蜂蜜柚子茶最好喝温的。

许多人消化能力弱，很容易积食，腹胀难受，口气浑浊，非常不舒服。柚子皮能健胃消食，有效改善积食的问题。用一些晒干的柚子皮煮水，加一些鸡内金、山楂和砂仁，喝两天就能有效缓解症状。

很多中老年人都有关节疼痛的问题，疼起来真要命，贴膏药要花不少钱，其实用柚子皮就能治。柚子皮有消炎消肿的功效，取300克柚子皮和50克生姜，切碎后捣烂敷在疼痛处就能缓解疼痛。

长期吃柚子有什么好处 蜂蜜柚子茶的做法

材料：蜂蜜，柚子。

1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，用食用盐在柚子上轻轻搓揉，使表皮干净。

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，越薄越好，柚子皮改刀切成细丝。

3、切好的柚子丝，用热水浸泡。

4、将柚子瓤去皮瓣碎，同时加入一个橙子肉。

5、加入冰糖大火烧开转小火，熬至粘稠。

6、稍凉后加入蜂蜜后，过两三天即可食用。

柚子放几天会变甜 加入糖或蜂蜜调味

如购买的柚子比较酸，而且已经切开剥好柚子肉的话，就无法用催熟法变甜，只能用糖以及蜂蜜蘸着调味吃，或将柚子肉做成果酱或是其他美食来调和酸味食用，这样可以让柚子稍微变得可口一些。

柚子600克（柚子皮约200克、柚子肉约400克）、冰糖150克、蜂蜜250克。

做法

1.把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤切去；

2.把切好的柚子皮切成4-5公分长的细丝，并把切下来的白瓤也切一些细丝待用；

3.将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用；

4.将柚子肉去除皮和籽剥出，用搅拌机打碎待用；

5.将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加一小碗清水，上火以大火煮开后改小火熬制1小时，熬至黏稠、柚子皮透亮离火；

6.晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱；将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封，放入冰箱冷藏3-10天即可食用。

吃柚子有什么好处 柚子浑身是宝

现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C及类胰岛素等成分，经常食用对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。

柚子是非常著名的药用植物，其果肉、果皮、花、叶核、根等均可入药，且各有不同的疗效，可谓“浑身是宝”。柚子皮风干后可作药材，味辛甘苦、性温，有理气化痰、散寒燥湿等功效，主治胸闷气滞、胃痛、咳嗽气喘等症。柚子花，味辛甘苦，性温，功效和作用与柚子皮类似，可用于行气、祛痰、止痛等病症的治疗，也有生发润燥之效。柚子叶，味辛性温，多用于风湿性关节炎、头痛及腹痛的治疗。柚子根、柚子核皆味辛性温，用于顺气止痛的效果良好。

柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。冬天是吃柚子的大好时节，这么好的水果不妨多吃常吃。

1.柚子皮炖鸡

【用料】柚子1只（隔年越冬者佳）取皮、山药50克、公鸡1只（约500克左右）、生姜适量、盐少许。

【做法】先将鸡按常法洗净、切块；将柚子皮、山药、生姜，加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。

【功效】温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽、痰热咳喘、外感表证者不宜。

2.蜂蜜柚子茶

【用料】柚子1个、蜂蜜400毫升、冰糖100克、盐1勺。

【用料】柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。将柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火，晾凉后调入蜂蜜，拌匀。最后，装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

【功效】润肺止咳化痰。

3.枇杷柚子百合饮 　　【用料】枇杷100g、百合100g、柚子150g、冰糖100g。

【做法】准备枇杷，并洗净备用，挨个去皮对半切开，去除里面的核，柚子剥肉备用。用刀背将枇杷轻轻刮一遍，然后去皮，挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用。锅中放入清水，再把处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾。把冰糖加入继续煮至枇杷软，然后放入柚子，最后放入百合，继续小火煮至百合软即可。

【功效】润肺止咳、生津止渴、清热健胃。 　　4.柚皮糖

【用料】柚子一个、冰糖粉两勺、白糖适量、盐适量。

【做法】柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗，用流水冲洗干净，去掉白色的部分，只要表皮，切成5毫米左右宽的条。加入热水，加入两小勺盐，用手揉一揉，然后再换热水，泡两个小时，中途换几次水。然后加入适量水，两大勺冰糖粉，放入柚子皮，煮开后慢慢熬。水分煮干后，只剩下冰糖的糖液沾在柚子皮上。沾上白糖(给儿童吃可以沾上冰糖粉，孩子吃冰糖会更好些)，凉后放入密封的盒子。

需要注意的是，柚子皮一定要仔仔细细地清洗干净，熬煮时，水不要太多，能淹没柚子皮即可。熬煮时冰糖稍微多一点，煮出来的柚子皮黏黏的，稍凉后容易沾上白糖。

此外，柚子皮好处多多，有化痰、止咳、理气、止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。用柚子皮泡的水浇花，不仅给花草营养还使花草不容易生虫子。

柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻

身体虚寒的人不宜多吃。寒性的食物对于肠胃不好，脾胃虚弱的人来说，无疑是一禁忌。如果特别喜欢柚子的味道，建议可以试试将柚子肉煮着吃，或者稍微蒸热食用。冬季吃一些热热的水果，效果不比直接食用差哦。

蜂蜜柚子茶怎么做 做法步骤

1.用温水清洗柚子，并浸泡柚子5分钟左右，让柚子皮的孔充分张开。

2.将柚子晾干后，用水果刀削掉最外面的黄皮，切成细丝，备用。

3.将柚子里边的白瓤剥出来，切成细丝备用。

4.柚子肉切成小块，放入搅拌机中搅碎。

5.锅中放入适量水和冰糖，用小火将糖慢慢融化，放入柚子黄皮丝，白皮丝和粉碎的柚子肉，开小火煮30分钟左右，盛出后放凉，加入蜂蜜调味即可装瓶。

6.放入冰箱冷藏3天左右就可以取出泡水饮用，当然时间越久味道越好。

注意事项：柚子皮要用热水泡，泡的时间久一点，可以尽可能去掉苦味;柚子皮里的白瓤最好用刀子慢慢刮，越薄越好;柚子茶在煮的时候要不停搅拌;冰糖和蜂蜜可根据个人口味有所增减。

柚子皮糖怎么炒出糖霜

严格控制好柚子、冰糖、水的分量就很容易炒出来糖霜。

柚子皮糖是用新鲜柚子皮制作而成的食物，柚子皮的清香和冰糖的清甜充分融合后，可以起到增添食物风味的作用，而且，柚子皮有止咳化痰、解郁、清心的作用，冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，将柚子皮和冰糖放在一起熬煮食用的话，可以起到协同增效的作用，食用后有利于健康，尤其适合秋冬季节进行食用养生，在熬煮柚子皮的时候，若想炒出糖霜的话，需要格外严格的控制食材的配比，这样才容易炒出糖霜来。

柚子的功效 柚子皮的妙用

柚子皮用开水泡，代茶饮用。燥咳干咳无痰者，可以与川贝、梨、罗汉果、百合等煲水饮；寒咳可同生姜、红糖煲水饮。

用柚子皮15克，鸡内金、山楂、麦芽各10克水煎服。

材料：柚子1只（隔年越冬者佳）取皮，山药50克、公鸡1只（约500克左右）、生姜适量、盐少许。

做法：先将鸡按常法洗净、切块；将柚子皮、山药、生姜，加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。

功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽。痰热咳喘、外感表证者不宜。

材料：柚子、盐、冰糖、蜂蜜。

做法：柚子肉剥出备用，柚子皮切成细丝（白色部分不要）。柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。将柚子皮放入小锅中，加水适量，煮五分钟，去掉苦味。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入水适量，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，煮时经常搅拌。熬至粘稠，柚皮透亮，即可关火。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存。喝时，用温水冲泡即可。

功效：润肺止咳化痰。

除了吃，柚子皮还能煮水泡脚！唐梁提醒，柚子皮将其晒干煮水泡脚，对于消化不良、咳嗽痰多以及冻疮，皮肤美白都有作用。

将剥下来的柚子皮切成小块，放在冰箱的各个角落。过个几天，冰箱中难闻的气味就会慢慢退散了~

把柚子皮切成小片，放置在水中加热。在加热的过程中，柚子精油会慢慢被提炼出来，这样就成了天然的柚子油。晚上睡觉的时候放一些柚子精油在床头，不仅静心凝神，还能提高睡眠质量呢！

将半个柚子的柚皮加上5碗水，煮约30分钟后放冷，盛入喷壶中。将煮出来的水喷在木质家具上并擦拭，可让家具变亮并留有香味。

剥开柚子后，去除柚子皮上白色的部分，留下表皮。再把柚子皮切成细条，放入热水中，加上两勺盐，搅拌。然后换一次热水，浸泡2个小时左右。在锅中加入适量清水，两勺冰糖，放入柚子皮，开火煮至水分煮干。捞起沾上一些白糖，爽口润肺的柚子皮糖就做成啦！

柚子皮洗净晒干，并切成小块，放置在阴凉处储存。需要的时候，取出柚子皮煮水或泡水喝。干柚皮和红糖一起煮，还可以纾解发汗，具有治疗伤风感冒的功效。

将切成小块并风干的柚子皮，装在有洞可通风的袋内。放在有蚊虫的地方，就可以驱虫啦。

刚买的柚子里面籽长霉了能吃吗 怎么挑柚子是甜的图解

1、首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度

决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。

2、其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

3、此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好；还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

4、好柚子"身材"一般比较匀称，一旦出现畸形，比如一边大一边小，便说明它营养不良，它的果肉极可能是酸中带苦。成熟度比较高的柚子，外皮应当呈黄色。抓起柚子，得拿手指摁一摁，皮薄的柚子，果肉很结实，水分足，甜度高。而一摁就下去一块，说明皮很厚。

5、挑选柚子呢要注意两点：1，大的柚子不一定就是好的，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀；2，把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，符合这两点的就是好柚子。

6、闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。

柚子皮怎么吃

肉酱扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。做法：1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;2、放入已经处理好柚皮;3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。

冰糖柚子皮

食材：柚子1个、冰糖适量。做法：1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。2、将柚子皮洗净，切条状备用。3、锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。4、水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。5、约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。6、等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

除了上面介绍的这些柚子皮怎么吃的方法以外，柚子皮其实还可以做很多的菜，可以红烧也可以做成香辣口的，都很好吃，只要大家掌握了去除苦味的方法就可以了，希望会对大家有所帮助。