香肠有臭了还能吃吗
香肠有臭了还能吃吗
如果是变质就不能吃了。如果只是有轻微的味道，可以蒸煮一下，去除味道。有臭味道说明肉变质了，就是除去臭味道也是没有营养价值了；建议不要食用了，否则对身体会有伤害的。
烤香肠有营养吗
烤香肠里面含有一定量的碳水化合物，脂肪以及蛋白质，适当的吃一些就可以补充身体所需要的能量，而且还可以让食欲有所提高，让新陈代谢的速度变得更快，烤香肠里面的营养成分并不是很全面，而且可能还有一些有害物质存在，一次性不要吃得太多，避免对健康造成不利的影响。
香肠有点臭了怎么补救 香肠没有晒干可以吃吗
可以吃。
因为香肠本身就是一种肉类的食材，所以即便没有晒干也可以食用，只不过在没有晒干的情况下，食用起来的风味和口感都与晒干后的香肠有所区别。
只不过虽然没有晒干的香肠可以食用，但并不宜收起来，因为香肠在没有充分晒干的情况下，较为容易出现变质，为避免这种情况发生，建议继续晾晒。
火腿肠和香肠有什么区别
首先，小编先给大家对这两个词进行释义：
香肠：仅指以肉类为主料，搅碎成泥状，并混合部分淀粉制作而成，可以直接食用的肠类制品。
火腿肠：就是将腌制好的火腿搅碎成泥，加入淀粉，灌入肠衣而成的，它和香肠一样，是可以直接食用的。
火腿肠和香肠的区别：
1、风味：香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。
2、加工工艺：火腿肠属于高温肉制品，是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，保质期长;而香肠则属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，一般是68-72度的温度。另外香肠有灌肠的工艺，即把肉灌在肠衣中;而火腿肠则没有。
3、原料：市面上的火腿肠纯肉含量少，添加物多，属低档产品。而香肠的肉含量高，原料要求严格一点，相对高档。
4、储存：火腿肠可以常温保存，而香肠要低温保存保证保质期。
另外，小编还要给大家详细介绍下两者的制作方法：
1、火腿是用优质猪腿经过腌制、洗晒、整形、发酵等工艺而制成的;
2、香肠是用猪的夹心和后腿的精肉，以及部分肥肉制成的。因为佐料调配得好，技术操作精，所以作出来的香肠，颜色漂亮，口味鲜美;
火腿肠是香肠吗 风味
香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。
晒香肠要用牙签扎孔吗
需要。
晒香肠的时候用牙签扎空有两个原因：一是为了排掉香肠中的空气，放置里面空气形成的压力太大，进而胀破肠衣。
同时扎孔还能防止香肠有大幅度的缩水，在切成片的时候也不容易散，同时扎孔还能让风进入香肠，进而加速风干，并且扎孔还能排出香肠中多余的水分，进而防止水分过多导致香肠发生腐败变质。
香肠有臭了还能吃吗 香肠臭了怎么办
一般情况下刚制作十几天的香肠不会有大的问题，可以食用；如果你坚信只是有点味道，要除味的话，那么还是酒，而且是白酒（北京的二锅头就行）。你可以采取宽水煮的办法，水中滴入白酒，并加入少许茶叶，通过如此处理就会没事了。
香肠煮熟了吃着有点臭什么原因
主要考虑以下原因：
香肠是生活中常见食物，主要是由猪肉灌肠制成的，口感特殊，对于大部分来说，香肠是一种很好吃的食物。
香肠一般是不会出现臭味的，要是香肠有臭味，那么说明香肠保存的时间比较长，导致其滋生了细菌以及微生物，使其发生变质引起的，这样的香肠不能再吃，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
香肠蒸多长时间
根据香肠的情况决定。
1、如果是刚灌好的香肠，一般蒸20分钟左右即可熟透，以看到表面颜色变深，香肠有膨胀感为熟透标志。
2、如果是风干好的香肠，由于脱干了水分，香肠变得十分干硬，煮的时间也比较费时，一般普通锅要蒸30分钟左右才能蒸软，想要快一些的也可以用高压锅煮，等排气后小火煮10分钟即可。
灌的香肠有点酸怎么办
视情而定。
灌的香肠只是有点酸，且酸味不严重的话，一般是由于调料不合理，用了温度过高的水洗肉，或者在装完香肠后没在肠衣上扎洞，以及晾香肠时气温过高等因素导致的，因此在一般情况下，将香肠泡一下水，并重新进行调味，将酸味改善就可以继续食用了。
但香肠除了发酸以外，还伴有臭味，令人十分厌恶时，一般说明香肠已经变质了，而变质的食物，会失去原有的形态和食用价值，并产生对人体健康有害的毒性物质，因此灌的香肠有这些情况的话，不宜再食用。
香肠适合用什么肉 香肠放些什么调料好吃
根据个人口味看。
由于各个地区的风俗习惯不同，导致香肠有很多类型，比如常见的广味儿香肠、川味儿香肠、贵州麻辣香肠、睢宁香肠、莱芜香肠、济南香肠等，使用的调料都会有所区别，而每个人对食物口味的偏好都不同，所以香肠放些什么调料好吃，并没有明确的规定，主要根据个人口味来看。
香肠应该怎么保存 保存香肠注意什么
1、香肠在保存的期间千万不能用水清洗，若是觉得香肠有点脏了，那么直接用厨房用纸进行擦拭，不能蘸水。
2、若是保持香肠的环境比较湿润，那么一定要将它放入阴凉通风处进行风干，实在不行就选择熏干。
3、香肠若是直接暴露在空气中保存着，那么在天气炎热的时候一定要检查是否变质了。
4、在制作香肠的时候可以多投放些食盐，可以延长香肠的保存期。
5、保存香肠最好选择真空，因为这种保存方法可以延长保质期。