北极虾直接食用吗 北极虾怎么吃

北极虾直接食用吗 北极虾怎么吃

食材:北极虾、大喜大海苔松、大叶生菜

配料:花椒、干辣椒、黄豆酱、川味麻辣酱、盐、糖、葱花、姜片、蒜末、食用油

做法:1、北极虾500g自然解冻。

2、炒锅加热，倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒炒香。

3、待香味出来后，放入北极虾。

4、加入葱花、姜片和蒜末，大火翻炒。

5、待虾壳颜色变浅变脆时，加入一勺黄豆酱、一勺川味麻辣酱。

6、翻炒均匀，根据口味加盐加糖提鲜，撒少许白芝麻炒香。

7、准备海苔松适量。

8、盘中放入洗净滤干水分的大叶生菜，铺一层海苔松（海苔松咸鲜略辣，不需额外处理）。

9、将炒好的香辣北极虾放入盘中，顶端再点缀少许海苔碎即可。

北极虾的营养价值 抗衰老

北极虾中含有花青素，花青素具有抗氧化的作用，能够缓解疲劳，减少皱纹，食用北极虾有抗衰老的功效。

吃北极虾的好处 通乳抗毒

北极虾还具有通乳抗毒的功效，《本草纲目》中记载虾：“作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。”适宜产后乳汁不通、乳汁不足的哺乳期女性食用，食用北极虾对于缓解痤疮、皮肤溃疡也有帮助。

蚕豆炒鸡蛋制作方法

我以前也不太常吃北极虾，主要因为以前中国市场的北极虾都是直接煮熟的，烹饪方法就受到一些限制。当然对于喜欢省事儿的人来说，无疑是最好的选择。现在市场上除了煮熟的北极虾，也可以买到生的北极虾，对于我这种喜欢折腾美食的人来说，就更得心应手了，纯净鲜美的北极虾，怎么做都好吃。 最简单的方法，我是直接放到锅里煮着吃，无需加水，因为虾本身会出水，是最实惠的吃法，也极为鲜嫩。我还喜欢用北极虾来拌饺子馅，比起普通的虾仁不知鲜美多少倍，当然炒菜更是随心所欲。

以前一直认为生虾是灰色的，煮熟后才变红。但是北极虾生的时候就是红色的，因为肉质鲜美，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。我烹饪前剥北极虾时，那鲜嫩的肉质也让我有生吞下去的欲望，生食无疑是最能体现鲜美滋味的，不过生食的北极虾还是要达到一定级别的专门供生食的北极虾才可以，不是所有的生虾都可以生食哈。

纯净鲜美的北极虾价格很平民，在海鲜市场批发一箱十斤才200元，批一箱回来可以吃一周到几周，想怎么吃都行。在食品安全事件频发的今天，还可以吃到来自冰冷纯净海域的北极虾，我不禁要对自然的馈赠怀有一颗感恩之心，也终于可以体会到好的美食真的可以让人感动到落泪，除了美味，更有更多滋味在心头。

生的北极虾。一般普通的虾生的时候是灰色的，煮熟才变红。北极虾生的时候也是红色的，肉质鲜美，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。烹制前剥北极虾时，那鲜嫩的肉质也不禁让我有生食的欲望。

用料：

北极虾、蚕豆、鸡蛋、蒜瓣

做法：

1、 北极虾去头去壳，加料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、色拉油腌制备用;

2、 取一煮锅烧水，水沸后放入蚕豆焯烫至水再沸盛出，过凉水备用;

3、 炒锅中宽油，放入打散的鸡蛋炒至凝固备用;

4、 炒锅中底油放入蒜瓣炒香，放入蚕豆翻炒均匀;

5、 放入北极虾大火快速翻炒几下;

6、 放入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

制作提示：

1、炒鸡蛋时，油可稍多放，鸡蛋会炒得更松软，口感味道更好，剩下的底油用来炒其他的菜;

2、北极虾本身有咸味，放盐时请酌量。

北极虾的吃法大全

做法一、北极虾沙拉。将冷冻北极甜虾取出装入密封保鲜盒中,放入冰箱冷藏室低温解冻(大约10小时);锅中注适量水烧开,将已解冻的北极虾摆盘放在蒸屉上,旺火蒸三分钟即可,取出沥去水;将沙拉酱与番茄酱放入保鲜袋调匀,在一角剪一个小口,均匀挤在北极虾上即可。

做法二、避风塘北极虾。北极虾退冰擦干表面,拍上薄薄一层淀粉。锅中倒油加热油温170度-180度左右。放入拍过淀粉的北极虾炸制虾头两侧鼓起即可。把余下的北极虾都炸好后,捞出控干。炒锅少许油,放入蒜末炒的微微发黄。放入面包糠炒变色后再加入炸好的虾,放入盐和糖调味即可。

做法三、酸辣蜜汁北极虾。北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。均匀的裹上一层干淀粉。锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连。炸至表面金黄,捞起备用。根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮)。葱、姜、蒜切末,干红辣椒切碎。锅里留少许底油,先放蒜、姜末爆香。再放入葱、辣椒末一起炒香。放入事先调好的酱汁拌匀。最后倒入炸好的虾子,喜欢辣的可以同时放入小米椒,搭配着吃很过瘾,翻炒两下,就可以关火起锅了。

北极虾怎么做好吃

北极虾一般为野生北极虾，当然我们在市场上见到的不可能完全的来自于野生的啦，一般北极虾抓捕之后呢就立即冰冻保鲜，所以当我们购买之后呢不能长时间烹饪。因为虾本身有些甜味和咸味，我们贪图方便的话是可以直接食用或过下开水之后蘸酱料滴，也可以下面几种做法：

脆皮北极虾

材料：北极虾，盐，生粉，胡椒粉

1、北极虾由冷冻室放入冷藏室慢慢解冻

2、解冻好拿出凉水冲洗几遍

3、少许盐、生粉、胡椒粉腌制半个小时

4、锅里放油，比炒菜时多放点，油热后放入北极虾煎炸一小会就可以出锅

北极虾沙拉

1.北极虾提前从冰箱拿出解冻。

2.准备好蛋黄酱。

3.锅中注入水烧开后，把北极虾焯水。捞出后沥干水分。

4.把所用的水果处理好后挤上柠檬汁。

5.加入蛋黄酱。

6.加入焯水的北极虾。

7. 搅拌均匀即可。

小贴士：

蛋黄酱简易自己制作，自己做的蛋黄酱口感好而且还安全卫生。关于蛋黄酱的制作方法大家可以再网上搜一下。非常的简单。

北极虾制作方法各式各样，其实跟我们一般见的海鲜稍微小些，当然要看它的生长阶段了，不过北极虾的营养价值比较高啦，不然北极虾生长了几年怎么还不如一般的河虾海虾大呢，浓缩就是精华所在啊。

一般情况下北极虾中不含胆固醇，而且脂肪和卡路里含量较低哦，水果蔬菜中含维生素，将北极虾跟水果蔬菜搭配食用是非常营养和健康的，可以根据自身喜好选择制作北极虾沙拉或者可以通过煎，炸，蒸，煮等方法制作美味的北极虾哦，所以在日常生活中食用北极虾是个非常健康的。

北极虾直接食用吗 北极虾怎么选好

首先是个头大小；其次颜色越深越好，颜色较浅有可能是陈年虾，风干的陈年虾含水量少，口感不好；再次就是子应该在虾头，没有排出体外的子。每年7月至8月是捕捞北极虾最好的季节，这个季节捕捞的虾大多数还没有排子。而个头大小除非放在一起对比，否则靠肉眼区分不太容易。

北极虾的营养价值有哪些

北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品.每100克北极虾中含有15.7克的优质蛋白,占到国家营养素参考值NRV的26.2%,符合国家标准对高蛋白食品的含量比例要求;每100克北极虾中的脂肪含量只有3.0克,符合国家标准对低脂肪食品的含量比例要求;每100克北极虾中的碳水化合物含量只有2.0克,低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求.

北极虾含有多种维生素.根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高.维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分.

北极虾含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时还含有较多的镁.钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物.铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能.镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求.

北极虾的做法

脆皮北极虾

材料：北极虾，盐，生粉，胡椒粉

1、北极虾由冷冻室放入冷藏室慢慢解冻

2、解冻好拿出凉水冲洗几遍

3、少许盐、生粉、胡椒粉腌制半个小时

4、锅里放油，比炒菜时多放点，油热后放入北极虾煎炸一小会就可以出锅

北极虾沙拉

1.北极虾提前从冰箱拿出解冻。

2.准备好蛋黄酱。

3.锅中注入水烧开后，把北极虾焯水。捞出后沥干水分。

4.把所用的水果处理好后挤上柠檬汁。

5.加入蛋黄酱。

6.加入焯水的北极虾。

7. 搅拌均匀即可。

小贴士：

蛋黄酱简易自己制作，自己做的蛋黄酱口感好而且还安全卫生。关于蛋黄酱的制作方法大家可以再网上搜一下。非常的简单。

北极虾制作方法各式各样，其实跟我们一般见的海鲜稍微小些，当然要看它的生长阶段了，不过北极虾的营养价值比较高啦，不然北极虾生长了几年怎么还不如一般的河虾海虾大呢，浓缩就是精华所在啊。

一般情况下北极虾中不含胆固醇，而且脂肪和卡路里含量较低哦，水果蔬菜中含维生素，将北极虾跟水果蔬菜搭配食用是非常营养和健康的，可以根据自身喜好选择制作北极虾沙拉或者可以通过煎，炸，蒸，煮等方法制作美味的北极虾哦，所以在日常生活中食用北极虾是个非常健康的。

哪些人不宜食用北极虾

1、哪些人不能吃北极虾

哮喘患者会刺激喉及气管痉挛。

虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

2、北极虾的适用人群

一般人群均可食用

老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

3、北极虾的食用禁忌

北极虾不能食用过量。

香辣北极虾怎么做 做法步骤

1.将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。（快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感。）

2.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。

3.锅烧热，倒入油（稍多点儿），大火烧到很热，倒入北极虾翻炒到表面变色，虾头上的壳看到膨起，盛出备用。

4.用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段。

5.加入一汤匙香辣酱炒出香味。

6.倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软。

7.倒入北极虾翻炒，加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均匀。

8.把芹菜段倒入锅中，翻炒10秒钟。

9.撒上香菜，出锅。