夏季清热解毒必吃的五大蔬菜
夏季清热解毒必吃的五大蔬菜
绿豆：解百毒
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
菠菜：清理肠胃热毒
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
海带：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
大蒜：降低体内铅浓度
大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。
胡萝卜：降低体内汞浓度
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
最适宜老年人在夏天食用的3种蔬菜
1、黄瓜——清热解毒、除湿解渴
黄瓜既可当蔬菜吃，又可当水果吃，清脆可口，含水量高达97%，老少皆宜，吃法多样，是夏季最常上餐桌的一道“时令菜”。黄瓜也含有丙醇二酸，具有控制体重的功效，也常是减肥的食谱之一。医学研究还认为，黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。
2、丝瓜——清热泻火、凉血解毒
丝瓜也常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是老人们喜欢的一道“夏季清凉菜”。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。
3、西瓜——祛暑、清热、利尿
西瓜大家是最熟悉不过了，夏天是最受欢迎的水果饮品了。含水量高，有营养，又好吃。不过，西瓜含糖量较高，这要请老人注意的，一是一次不要吃多，二是若饭后吃西瓜，要注意主食少吃一点。
老年夏季养生清热解毒吃这些
空心菜最解毒
空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
水烫空心菜
做法：锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。
酸辣空心菜梗
做法：选嫩的空心菜梗洗净，切成段，撒少许盐腌片刻，再洗净;油锅烧热，倒入空心菜梗爆炒，加入适量的盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅即可。
素炒空心菜
做法：空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱、姜切成丝;炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟即可。
中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人胃胀、腹痛、腹泻，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎等。
清热解毒 老黄瓜赤小豆扁豆排骨汤
材料：老黄瓜一根，赤小豆和扁豆各一两，排骨适量，一小块陈皮，两片生姜。
做法：老黄瓜洗净去皮，保留瓜瓤，赤小豆和扁豆洗净用清水浸泡半个小时，排骨洗净切块，煮干净血沫，陈皮用清水泡软，将所有材料放入瓦煲，加水大火煮沸后，转小火炖一个半小时，加食盐调味。
功效：老黄瓜清热解毒，赤小豆去水肿，扁豆健脾除湿，排骨益气补血，补充钙质，四种材质一同炖汤是夏季清热解毒的好食材。
清热解毒的食物有哪些
夏季清热解毒要多吃五大瓜：冬瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜、黄瓜。这几样都是夏天很常见的食物，价钱不贵又十分的美味，是夏季清热解毒食物的最佳选择。
夏季清热解毒要喝六大凉茶：野菊花茶、金银花茶、蒲公英茶、柠檬茶、芦根茶、荷叶茶。
除此之外还可以喝绿豆汤、冰糖炖雪梨、豆腐脑等等，都有清热解毒的效果。
夏天清热解毒的蔬菜
概 述下午去接宝宝回来的时候老是感觉到头晕，当天晚上就开始呕吐，后来医生说我是中暑了，开了药给我吃，还叫我平时的时候可以多吃点清热解毒的蔬菜，这样就不容易中暑，我试吃了之后感觉不错，下面就把方法和大家分享下。
步骤/方法：1平时的时候可以多吃点绿豆，绿豆它能解百毒，中暑之类的可以多喝点绿豆汤，而且它还有降血压及降血脂的成分，不但只是这样，绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
2午饭或者晚上的时候可以多吃点菠菜，菠菜它能清理肠胃里面的热毒，也能防治便秘，更能能使血糖保持稳定，而且还有清热解暑的作用。
3平时的时候也可以吃点海带，海带主要的功效就是降低胆固醇还有清热祛暑的作用，而且还可防止便秘和肠癌的发生，海带里面还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
凉茶什么季节喝好
夏季。
凉茶并不是茶，而是以中草药为原料熬制而成的药汤，凉茶性凉味甘，有清热解暑、润燥清肺的功效，是夏季清凉饮料的首选。广东人喝凉茶是最为出名的，“生命源于水，健康源于凉茶”能体现出广东人对凉茶的喜爱。夏季饮用凉茶，还有去火、明目、生津、消肿等功效，是夏季清热下火的必备饮品。
老人过夏天勿忘五瓜
清心明目选苦瓜
夏季吃些苦瓜最相宜。苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火;苦瓜味苦，能“入心经而降心火，去心火而神自安”，这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦、镇定松弛、缓解疲劳;苦瓜味苦能“健脾利胃”，炎热盛夏，老人脾胃功能稍差，常食欲不振，苦瓜能恢复脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促进食欲。
苦瓜营养丰富，如100克苦瓜，含维生素C84毫克，是瓜类中含维生素C之王。现代医学研究发现，苦瓜还有助于降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒等作用，这些都对老人有利
利尿解毒吃冬瓜
冬瓜也是夏季最受欢迎的蔬菜之一，冬瓜的含水量高达96%，既解暑热又补充水分，而且营养也很丰富，其中每百克冬瓜含维生素C18毫克，冬瓜中钾含量高，这正是夏天老人因出汗多而需要及时补充的。还有，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖类转化脂肪，有助于减肥或控制体重。
除湿解渴选黄瓜
黄瓜既可当蔬菜吃，又可当水果吃，清脆可口，含水量高达97%，老少皆宜，吃法多样，是夏季最常上餐桌的一道“时令菜”。黄瓜也含有丙醇二酸，具有控制体重的功效，也常是减肥的食谱之一。医学研究还认为，黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。
清热泻火吃丝瓜
丝瓜也常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是老人们喜欢的一道“夏季清凉菜”。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。
祛暑利尿选西瓜
西瓜大家是最熟悉不过了，夏天是最受欢迎的水果饮品了。含水量高，有营养，又好吃。不过，西瓜含糖量较高，这要请老人注意的，一是一次不要吃多，二是若饭后吃西瓜，要注意主食少吃一点。
清热解毒吃什么水果
葡萄
葡萄大的营养高，其酸甜可口，具有益气血、补肝肾、生津液、利小便等功效。生吃可滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，用开水冲服，治疗烦热口渴效果最好。经常食用的话，对神经衰弱和过度疲劳均有很大的补益作用。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，因此葡萄干是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
苹果
美国有一条谚语是这样说的，“每天两个苹果，不用去诊所”。其意思是说苹果的营养价值非常高，经常食用的话可以预防很多疾病的。营养专家们也发现，苹果中所含的果酸，确实可促进消化吸收，还纤维素可促进排便，果胶可制止轻度止泻。小孩子轻度腹泻时，可将苹果捣成泥，连吃两天，有助于纠正腹泻。上火牙龈出血时，每天饭后吃一个苹果，就可减轻出血症状。
石榴
石榴性温味甘酸，具有生津液、止烦渴的作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可将石榴作为食疗的佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能够清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，还可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
樱桃
樱桃是目前公认具有祛除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏清热排毒也具有非常好的功效，而且还具有通便的作用哦。另外，深紫色的葡萄也具有排毒的效果，而且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。
西瓜
清热解毒的水果有哪些呢?西瓜就是其一哦。西瓜不但能够清热解毒、除烦止渴，而且还能利尿，帮助消化呢。因此，人们在炎热的夏季一定要多吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人员。此外，清热类食物有清热凉血，解毒的作用，适合治疗热证。但是西瓜性多寒凉，因此寒性体质、虚寒证及产后的妇女应该忌食。
梨
梨子我们都有吃过，梨肉香甜可口，肥嫩多汁，具有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，无论是生食、榨汁、炖煮还是熬膏食用，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症均有非常好的治疗效果。若与蜂蜜、荸荠、甘蔗等榨汁同服，效果会更好哦。
清热解毒的水果还不止以上这些呢，在我们日常生活中能够清热解毒的水果还有很多，如猕猴桃、草莓、桑葚、枇杷等等，均是清热解毒的水果哦。因此小编建议大家平时可以适当的吃一些水果，以免上火。
茄子有什么功效 清热解暑
茄子是夏季的时令蔬菜，也是最适合在夏季清热解暑的食品。食用茄子不像是黄瓜、水果之类的食品，吃起来会很解暑。茄子是从内而外的消暑解热，可以预防夏季常见的痱子、疮疖等又暑气导致的疾病。
大暑吃什么降火 绿豆
工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。