喝鲜榨果汁有什么好处 如何鉴别鲜榨果汁

喝鲜榨果汁有什么好处 如何鉴别鲜榨果汁

真正的鲜榨果汁，色泽自然；勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁，发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳，而且长时间不退色，则十之八九都是人造产品。

真正的鲜榨果汁，有自然的香味；而勾兑的产品往往含有丰富的香精，使得产品香气浓郁。

鲜榨果汁在品尝时候甜味较淡，像木瓜这种本身含糖量不高的水果，制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味，而勾兑的产品往往甜味十足。

喝鲜榨果汁减肥吗

1、能够保证每天足量的蔬菜水果量的摄入。膳食指南要求我们每天的蔬菜摄入量为400克，水果摄入量为250克，如果将其榨汁后食用，摄取就非常容易了;

2、蔬菜水果被榨成汁后，可以实现食物种类多样化。如：我们可以将苹果、桔子、猕猴桃、火龙果等一起榨汁饮用;

3、更加有利于营养素的吸收和利用，但前提是必须在两餐之间饮用;

4、在短时间内确实可以实现一定的减肥效果。

但是，如果只通过吃蔬菜水果，喝鲜榨果蔬汁减肥也有弊端：

1、如果长期只吃蔬菜水果，会造成蛋白质、碳水化合物的缺失。要知道，蛋白质是构成我们人体的主要成分，我们的头发、皮肤、肌肉、内脏等等都离不开蛋白质。伟大的革命家恩格斯曾经说过：“没有蛋白质就没有生命!”因此，蛋白质对我们尤为重要。

再来说说碳水化合物，减肥的人一般对它都是深恶痛绝的，而且一直认为它是造成我们发胖的罪魁祸首。殊不知碳水化合物是为我们身体供给能量的主要来源，尤其是为我们的大脑供给能量这一点，是任何营养素都不能取代的!如果因为减肥长期缺乏碳水化合物摄入，我们的记忆力就会衰退，逻辑思维能力会下降，反应能力也会减慢，久而久之，还会提高患阿尔茨海默症的几率!

2、导致血糖波动剧烈。因为大多数水果中的糖分含量都比较高，将其榨汁直接饮用而不搭配其他食物，会使血糖波动剧烈，对控制血糖不利。而且糖分含量高的水果不但不会让我们减肥，反而会导致肥胖。需要指出的是，水果中的糖是果糖，它的甜度是葡萄糖的1.2倍。

3、导致膳食纤维的流失。我们在用传统的榨汁机榨汁后，一般都会将果渣倒掉。如果是这样，我们就会损失掉蔬菜水果中最宝贵的东西——膳食纤维。其实，这个才是对我们减肥起作用的宝贝啊。

4、营养素在体内停留时间短，吸收利用率低。如果只喝果汁，不搭配其他食物，会使果汁在胃肠部停留时间短，营养素的吸收利用率反而不高。这就是我建议大家，如果一定要喝果汁，最好在两餐之间饮用。因为在这个时间段，我们的血糖呈下降趋势，在这时，补充一杯鲜榨的果蔬汁，可以很好的起到升高血糖的作用。

怎样喝鲜榨果汁减肥?

1、早餐要足量。衡量一份早餐是否够营养，要看它是否符合以下标准：是否包含足量的淀粉类主食、优质蛋白质、蔬菜或水果、一小份果仁。在早餐和中餐之间，我们可以喝一杯鲜榨的果蔬汁。

2、午餐要吃七分饱，尤其是优质蛋白的种类要够全面，鱼禽蛋及红肉，可以任选其一，还要有一份主食。

3、晚餐五分饱。如果满足了上述条件，晚餐就可以只喝一杯营养丰富的“潘氏果汁”，达到减肥的目的啦。

营养师建议：此种方法不适合在晚上需要加班工作的白领人群!

宝宝喝果汁能代替水果吗 宝宝吃新鲜水果更好

喝果汁不如直接吃生果。营养学家介绍说：弥补维生素和微量元素，吃新鲜生果优于喝鲜榨果汁，喝鲜榨果汁优于喝果汁饮料。每天每人最佳吃两份新鲜生果，以确保一日所需的维生素，及时弥补维生素C和微量元素。可以是半只苹果、半只橘子、一根香蕉等多种调配，确保全部弥补各种维生素。

白开水是最佳的天然饮料，家长可通过从小给孩子喝白开水，来培育孩子不过火偏心甜食的口味。

孕妇喝鲜榨果汁好吗

新鲜水果比鲜榨果汁好

水果是孕期饮食中不可或缺的重要一部分，但现在生活条件好了，什么都讲究起来了。吃个水果，都不屑于用大门牙来啃，嫌费事儿，非得把水果放在几百到几千块钱一台的榨汁机里，把它变成液体再喝下去……但从营养等角度来说，直接吃新鲜水果更适合孕妈妈。

原因有三：

1. 营养素损失

和新鲜水果相比，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，其中的维生素 C 和抗氧化物质也受到相当不小的损失。

2. 含糖量高

苹果汁、橙汁的糖含量在8%以上，葡萄汁的含糖量高达15%～20%，几乎是可乐的2倍！一个苹果，最多也就榨半杯果汁，喝两三杯果汁，就等于喝进去了 4～6 个水果的糖分;而且果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，相对的血糖上升也快得多。如此，还怎么控制孕期体重和血糖？

3. 成品果汁可能会有很多添加物

如果购买的是成品果汁，为保证果汁的口感和保质期，商家可能会使用甜味剂、防腐剂、食用色素等成分，摄入过多，会增加孕妈的代谢负担。

因此，我们建议：如果有条件吃新鲜水果，就不要再费事榨成汁喝。

喝鲜榨果汁有什么好处

人体是由超过60兆的各种细胞组成的，而每天诞生和死去的细胞就有10亿个左右。在新鲜的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，这些都可以防止身体老化。

用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质。在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态。而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，对营养素的吸收速度也会变得更快。所以，长时间喝新鲜果蔬汁的人会比别人更加有活力，免疫力更强，皮肤会更好。

消化系统对人体很重要，因为消化系统是为所有器官维持功能提供动力的地方。其中肠是最重要作用的器官。人体的排泄物有时会妨碍肠的消化和吸收作用，而且因为各种氟哌酸会产生有毒物质使病菌容易侵入人体。饮用果蔬汁的话，果蔬汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉，所以对解决便秘，促进大肠活动，预防常见病都有效果。

如何榨果汁可保存更多营养

蔬果汁即使鲜榨也会流失大部分营养

我们进食蔬果最主要是想吸收其中的维生素和矿物质，但是在刀片高速旋转下，果蔬的细胞被破坏，其含量丰富的维生素C遇到多种氧化酶，马上就损失严重。当然，类黄酮、花青素等蔬果中的抗氧化成分也会遭到破坏。此外，很多不溶性的纤维和钙等微量元素，都会留在果蔬渣子里面，所以如果你只是喝榨出来的果汁，当然也会和这些微量元素擦肩而过了。这部分的营养能够防止肠胃病变，减少癌症的发病率，并且能够减少糖尿病患者对于药物的依赖。

而我们在咀嚼蔬果的时候，因为不会产生如刀片般的破坏力，因此蔬果中的维生素大部分还是被保留下来了，剩下的营养成分也随着我们吞进肚子里的蔬果，会身体吸收。因此，相比起直接食用蔬果，榨汁的方式并非恰当的食用方法。

鲜榨果汁加大患糖尿病风险

而常喝鲜榨果汁却提高糖尿病的患病率。吃完整水果的优势在于，其中大量的膳食纤维“骗过”我们的大脑，不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了糖尿病风险。相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和果胶损失最大。其中果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维不仅有助于防止便秘和预防结肠癌，还能降低血清胆固醇，减低冠心病风险。另外，损失这两种营养素还使果汁的饱腹感降低，让人不自觉地多喝几杯，鲜榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量并不低，从而提高了患上糖尿病的风险。

那么，如何让鲜榨果汁保留更多营养呢，试试看下面的方法吧。

用什么机器榨果汁才健康?

你要选择的是料理机而非榨汁机。

区别在于：料理机是把水果切完一股脑儿全放到一个桶里，然后疯狂的搅拌;榨汁机，是把水果切完后，经过一个压榨区域，把果渣和果汁区分开。如此一来，前者中就含有了一定的膳食纤维，而后者是把膳食纤维全部剔除。所以你首先要选料理机。

小孩果汁喝多了好吗

果汁不如直接吃生果，很多家长表明堪忧，很多孩子超级沉迷果汁饮料，究竟吃生果好还是喝果汁非常好，营养学家介绍说：弥补维生素和微量元素，吃新鲜生果优于喝鲜榨果汁，喝鲜榨果汁优于喝果汁饮料。

每天每人最佳吃两份新鲜生果，以确保一日所需的维生素。及时弥补维生素C和微量元素，天然食物是最佳的。吃新鲜生果必定优于喝鲜榨果汁、果汁类饮料。

市场上出售的果汁类饮料，其中也许增加了糖分或其他人工合成物，而新鲜生果是纯天然的。关于无增加的天然果汁，多喝也未必对健康有利。喝天然果汁引发 的肥壮表象，跟喝可乐等汽水以及糖精类饮品，没什么不同。由于一杯果汁把多份生果的糖分归纳起来，如果按平等重量来核算，果汁所含的卡路里乃至高过汽水。

一杯鲜橙汁含112卡路里、苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。相同份量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。别的，果汁富含 大量果糖，比葡萄糖更简单被肝脏转化为脂肪。尽管果汁富含丰富的维他命、矿物质和各类营养素，但大家应当意识到果汁也是高热量、高糖分，相同需要适可而 止。

白开水是最佳的天然饮料，家长可通过从小给孩子喝白开水，来培育孩子不过火偏心甜食的口味。此外，弥补生果以每天每人吃两份生果为宜，可以是半只苹果、半只橘子、一根香蕉等多种调配，确保全部弥补各种维生素。

喝鲜榨果汁的好处有哪些

鲜榨果汁是将新鲜的水果进行榨汁而出的，因此一般是不会破坏到水果中的营养价值，但是在进行榨汁过程中要注意不要使用热水，因为水果中一般都含有大量的维生素，而维生素若是长期处于热的状态中是很容易被破坏的，同时每天喝鲜榨果汁的饮用量最好不要过多，一天不要超过500毫升，鲜榨果汁的好处也是比较多的，水果中的维生素在进行榨汁之后是比较容易被人体吸收。

虽然水果中的维生素的含量是非常丰富的，但是需要注意的是在水果榨成汁的时候其中的成分已经被氧化掉了，所以这个时候的营养成分的含量是比较低的，如果是想要补充维生素的话建议还是直接吃新鲜的水果是比较好的，而且现榨的鲜果汁由于需要保持其新鲜的味道，有可能会放一些添加剂，所以平时的时候还是多喝一些白开水比较的好，要注意保持良好的生活习惯。

对于鲜榨果汁的好处，那么实在是太多了，在炎热的夏天，鲜榨果汁对于很多人来讲最基本的好处，就是可以解渴。因为在夏天人出汗比较多，体内的水的流失量也比较多，所以需要随时补充大量的水分，其中果汁就是一种非常好的选择，那么除此之外，鲜榨果汁还含有非常丰富的维生素，不仅味道是非常的超级棒，而且能够补充一些人体特殊需要的维生素，其中某一些维生素对于人体的发育还是非常重要的，所以，建议在必要的时候可以多喝一些鲜榨果汁。

宝宝喝鲜榨果汁的注意事项 6个月以内宝宝不宜饮用果汁

6个月内的宝宝的肠胃不适合喝鲜榨果汁，因为生冷的果汁会刺激宝宝肠胃，易导致消化不良和腹泻。另外，橘子和橙子是大多数宝宝都会过敏的水果，在刚开始给宝宝喝果汁的时候最好不要选。

​孕妇禁忌孕妇天天喝鲜榨果汁出事了

榨汁机榨出的果汁新鲜有营养，并且还可以开胃，补充每天缺失的水分，很多人孕妈妈都会喝。很多孕妈偏爱喝果汁，认为果汁更有利于胎宝宝的发育，但是有一位孕妇却是喝出了事。

怀孕6个月的南京孕妈徐徐，近感到腰部一直隐隐作痛，而且还有尿频尿痛的感觉，但是却怎么也尿不出来，此外她还有低烧的症状。徐徐担心不已，赶紧到医院就诊。经过医生检查诊断，孕妈徐徐是患了急性肾盂肾炎。在给予感染治疗后，徐徐又出现了下腹坠涨感等先兆流产症状，差点胎儿不保。让人庆幸的是，经过产科和泌尿科的救治，徐徐终化险为夷，成功保住了自己的宝宝。

孕妇天天喝鲜榨果汁也会出事?没错!说到白开水和鲜榨果汁，很多孕妇会毫不犹豫选择看起来更有营养的鲜榨果汁，而忽略白开水的存在。可是，天天喝鲜榨果汁，只喝少量水甚至不喝水就真的好吗?

很多妈妈看到这里就会惊讶，是什么导致流产的呢?罪魁祸首竟是鲜榨果汁!原来，孕妈徐徐每天追求营养，偏爱鲜榨果汁，几乎不喝水，饮水量只有不到300毫升。

在炎热的季节，各种水果纷纷上市，和徐徐一样，很多孕妈都喜欢用榨汁机榨果汁补充营养，但是每天的饮水量却极少。不爱喝水却偏爱喝果汁的孕妈可要当心了，小心急性肾盂肾炎来"找茬"!

一、偏爱果汁不爱喝水危害大!

果汁味道好、看起来很有营养，对孕妈咪的诱惑很大，很多孕妈偏爱喝果汁，认为果汁更有利于胎宝宝的发育。但事实上，如果孕妈偏爱喝果汁，却几乎不喝水，那么就会很容易招来急性肾盂肾炎的"光顾"!

急性肾盂肾炎好发于女性，更是妊娠期常见的合并症。女性尿道较短，长度只有2.5~5.25厘米，所以女性肾盂肾炎发病率为男性的10倍，孕期发病率为2%~8%。在妊娠期，孕妈本来就因为排尿不畅和尿潴留等原因容易发生细菌感染，这时候如果喝水太少，用果汁或者饮料来替代，那么就会很容易引发结石，从而导致排尿不畅，终发展成急性肾盂肾炎，影响胎儿发育，甚至导致胎儿流产。

急性肾盂肾炎需要彻底治疗，要不很可能会反复发作，终发展成慢性肾盂肾炎，甚至还会发展为肾功能衰竭。如果孕妈患有急性肾盂肾炎，那么一定要及时处理，否则很有可能会出现败血症，一旦毒素进入胎盘，那么就很容易引发早产。

鲜榨果汁其实并不是那么健康的

可以说各种各样的鲜榨果汁是受大家欢迎的，相较于其他果汁饮料而言，鲜榨果汁的确对人体比较健康。

你买的果汁真是果汁吗

天气逐渐暖起来，街头路边的鲜榨果汁也火了起来。无论在餐厅吃饭，还是在街边购买饮料，鲜榨果汁都以其健康的概念广受欢迎。这些“鲜榨果汁”真的是果汁吗?

近日，新京报记者分别在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁，其中3种系商家口中的鲜榨果汁，2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶装果汁，并将其作为样品送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。检测结果显示，5种果汁样品中，只有3种样品含有果汁(其中一种仅含少量)，另外2种不含果汁。

业内人士表示，目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果只是其中一小部分，实际上大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。

食品专家表示，事实上，目前饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品，多数属于勾兑产品。这种果蔬汁营养成分较少，同时由于糖分较高，过量食用会导致肥胖、糖尿病等症状，影响身体健康。

【实验】

5种“果汁饮料”中 2种不含果汁

实验样品：3种为在街边饮品店和快餐店购买的鲜榨果汁;2种为在超市购买的冷藏瓶装果汁，均标称“100%果汁”

实验过程：5种果汁样品，分别取少量样品放入提取瓶，并依次标上编号。用提取器分别取1ml果汁样品，放入离心管，然后分别滴入5滴“真假果汁鉴别试剂”，各振摇10次，使溶液呈均匀状态。

在水浴锅中加入适量蒸馏水，煮沸后，将5个离心管放入水浴锅中，加热反应。等待5分钟，观察样品溶液的颜色变化。

实验结果：1号样品(街边饮品店购买的菠萝汁)从橙黄色变成浅综色，颜色轻微的加深;2号样品(快餐店购买的鲜榨果汁)溶液从浅黄色变成红褐色;3号样品(快餐店购买的鲜榨九珍果汁)和4号样品(超市购买的某品牌瓶装“100%橙汁”)溶液的颜色未发生任何变化;5号样品(超市购买的某品牌瓶装红心番石榴汁)溶液从石榴红色变成红褐色。

实验分析：实验技术人员介绍，本次实验采取的快检方法。果汁样品中，加入“真假果汁鉴别试剂”后，如果样品颜色变成红褐色，说明其中含有果汁;而样品颜色不发生变化或发生轻微变化时，说明样品中没有果汁或者含有少量果汁。因此2号样品和5号样品应为真果汁，或含有大量真果汁;1号样品仅含有少量果汁;3号样品和4号样品不含果汁。

减肥可以喝鲜榨橙汁吗

可以适量喝。

鲜榨果汁具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用，而且喝鲜榨果汁更建议连果渣也一并吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。

但是至于吃蔬菜、水果的那种饱腹感，是无论怎样榨汁都不能有的。因此减肥者还是用完整吃橙子的方法比较好，榨汁不是理想的选择。

常喝鲜榨果汁的好处与坏处有哪些

在很多人眼中，鲜榨果汁是最佳饮品，甚至有人用它来代替水果。然而，据英国《每日邮报》报道，《柳叶刀糖尿病及内分泌学》杂志刊登英国格拉斯哥大学最新研究发现，大量饮用果汁与糖尿病危险增加之间可能存在一定关联。新研究显示，每天喝500毫升葡萄汁，持续3个月就会增加胰岛素抵抗风险，而胰岛素抵抗则会导致2型糖尿病。体重超标参试者的腰围也会增粗。因此科学家告诫，果汁不应该算作“每天5份果蔬”之列，原因是果汁含糖量比水果更高，而膳食纤维含量却比水果低得多。也就是说，果汁远非人们想得那么健康。

对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《生命时报》记者，之前也有流行病学研究表明，常吃水果可以降低患糖尿病的风险，而常喝鲜榨果汁却提高糖尿病的患病率。吃完整水果的优势在于，其中大量的膳食纤维“骗过”我们的大脑，不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了糖尿病风险。相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和果胶损失最大。其中果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维不仅有助于防止便秘和预防结肠癌，还能降低血清胆固醇，减低冠心病风险。另外，损失这两种营养素还使果汁的饱腹感降低，让人不自觉地多喝几杯，鲜榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量并不低，从而提高了患上糖尿病的风险。

所以鲜榨果汁的营养比不上新鲜水果。朱毅建议，如果消化系统没有问题，最好选择水果。如果特别想喝果汁，可以喝完鲜榨果汁之后想办法吃下果渣，或者把水果渣打得特别细，和果汁一起喝掉。

所以说，喝果汁是可以的，不过时间不宜过久，而喝果汁的功效其实没有直接吃水果好，直接吃水果才是最新鲜最有营养的，榨果汁的过程中有可能会进入一些不干净的东西，从而对我们身体的健康有严重的危险，吃果汁的话也不要经常吃，不要在晚上的时候吃，果汁里面也是有热量的，直接吃有可能会长胖。