青辣椒怎么腌好吃又脆 青辣椒和什么一起吃好

青辣椒怎么腌好吃又脆 青辣椒和什么一起吃好

1、鳝鱼

可降血糖、降脂,鳝鱼可以有效的治疗贫血,因为它含有大量维生素A,而且它还可以治疗风湿骨痛,经络不和。还有消炎的功效。还可以缓解子宫脱垂、气虚脱肛、风湿骨痛等症状。

2、黑木耳

可开胃消食,黑木耳含有丰富的铁元素,可以美容养颜,还可以防治缺铁性贫血。它们两者的搭配可以补气,补血,活血,强身健体。与此同时可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。

3、兔肉

可降压清脂,可以帮助大脑的发育,还可以保护血管壁,能够有效阻止血栓的形成。能够强身健体,还能保持皮肤细胞的活性,是皮肤细致有光泽,并且能够保持身体的苗条。

哪些人不适合吃芒果 青芒切开太生了怎么办

未成熟的青芒果吃起来脆脆硬硬的，味道酸酸的，用来凉拌食用，很是美味适宜。

材料：青芒果、辣椒粉。

做法：

1、洗净芒果，将其削皮切成小块，倒入容器中；

2、在芒果表面均匀的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一个小碗里，然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃；

3、这样做出来的芒果，味道酸辣开胃，十分好吃。

另外，直接用适量糖、醋来腌制青芒果，味道也很不错，爽脆、酸甜可口。

材料：青芒果、白沙糖、白醋（酸梅粉）。

做法：

1、将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟；

2、之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用；

3、喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽，味道也非常赞哦。

怎样腌制辣椒辣椒的腌制方法

材料准备：

1.选新鲜完好的青椒10斤、蒜0.4斤、花椒0.4斤、生姜0.4斤

2.盐1斤、酱油5斤、花生油0.6斤、香油少许、白糖0.8斤、白酒0.8斤

味精0.4斤

3.洁净干燥的坛子

4.青辣椒洗净，可以切大约1公分的段(不要切太小快)也可以整个腌制，如果想去籽就在辣椒尖的那端剪一小口，放着备用。

5.蒜全部去皮，用菜刀拍扁(不要拍太碎)，放着备用。

6.生姜洗干净，切成丝，放着备用。

腌制辣椒步骤：

1.将洗净的青辣椒要记得晾干表面的水分，然后放入干燥洁净的缸中，按一层辣椒一层盐的顺序叠放，用重物压紧辣椒，腌制3小时后把腌好的青辣椒沥干水。

2.将花生油倒入热锅中烧开，继而倒入花椒，再加白糖、盐、酱油，炒的差不多后出锅盛好放凉。

3.把前面沥干盐水的青辣椒和出锅放凉的酱汁一起倒入坛中(坛子一定是要洁净干燥的)，再加入准备好的白酒、味精、生姜、大蒜、香油搅拌均匀。

四川青辣椒的腌制方法介绍

现在说的这种四川青辣椒的腌制品，做了一天，第二天就可以吃了，吃起来是特别的鲜嫩，现在我们就一起来了解一下四川青辣椒的选材和做法吧。

四川青辣椒腌制的的材料和用具

1.四川青辣椒腌制的用具：主要是一个陶瓷的坛子。

2.四川青辣椒腌制的材料： 清水、泡菜盐，用量是清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐，四川青辣椒， 大料(八角)、冰糖，山奈、花椒、冰糖、白酒适量。四川青辣椒做得好不好吃?这个泡水是很关键的，这个泡水保养得好，没有细菌进入，这样泡出来的四川青辣椒是特别好吃的。

四川青辣椒的做法

先把把四川青辣椒清洗干净然的再沥干水，凉干备用，再把一个干净无油的坛子清洗干妆，再凉干，把水放在一个无油的锅里煮开水，然后再把盐化开，然后再晾凉了备用，再把冷了的盐水倒进坛子里，水多量可以装以三分之二的位置，加入别的材料。然后再把四川青辣椒放进坛子里，水要泡过四川青辣椒，然后再加上盖子密封好坛子。第二天就可以吃了，吃的时候要用一些无油的筷子来取四川青辣椒这样才能保证四川青辣椒里面没有细菌。

没熟的青芒果怎么吃

蘸辣椒粉吃

未成熟的青芒果吃起来脆脆硬硬的，味道酸酸的，用来凉拌食用，很是美味适宜。做法：

1、洗净芒果，将其削皮切成小块，倒入容器中；

2、在芒果表面均匀的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一个小碗里，然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃；

3、这样做出来的芒果，味道酸辣开胃，十分好吃。

糖醋青芒果

另外，直接用适量糖、醋来腌制青芒果，味道也很不错，爽脆、酸甜可口。

做法：

1、将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟；

2、之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用；3、喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽，味道也非常赞哦。

青辣椒的腌制方法

腌青辣椒方法一

原料

青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

腌制方法

将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

正常成色

色泽绿，味咸辣。

腌青辣椒方法二

原料

青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。(这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。)

腌制方法1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。

3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

入坛密封30天后即成。

腌青辣椒方法三

原料：青辣椒2500g(如果去蒂去籽的话买3000g)，蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g(口味淡的话放100g)，白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。

做法：

1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切丝。

2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。

3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。

怎样做腌青辣椒

腌青辣椒的备料

大家平时在家中腌制青辣椒时，需要新鲜的青辣椒五千克，酱油两千五百克，食盐五百克，白糖两百克，生姜两百克，大蒜两百克，食用油两百克，高度纯粮白酒三百五十克，味精适量，然后花椒、大料以及桂皮和大葱等调味料也适量就可以。

腌青辣椒的具体步骤

1、把准备好的青辣椒用清水冼干净，然后再控干水分，把它的蒂部去掉，最后用牙签在青辣椒的表面上插一些小洞。

2、把准备好的食用油放在锅中，加热以后放入花椒大料等调味料，炒制后中入姜片、蒜片等，炒几下，然后加入酱油、白酒、白糖和食用盐等材料加热，在加热的过程中要不断的调制，等糖和盐全部化开以后就可以关火了。

3、让锅中的料汁全部降温，然后再把处理好的青辣椒全部放入到汤料中进行腌制，要让料汁全部没过青辣椒，腌制一个星期左右，青辣椒就能进味，想吃的时候就可以随时取食。

青辣椒怎么腌

一、配料：

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。

以上两样共计10斤，比例任意。

3、生姜1斤洗净晾干切花刀。

4、大蒜1斤切片。

以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。

二、添加各种调料：

1、精细盐8两。

2、生抽2两。

3、色拉油一斤。

4、白糖4两。

5、味精4两。

6、50度以上白酒4两。

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。

怎样腌制辣椒好吃

1、想要让自己腌制的辣椒好吃，选料是一个很重要的步骤，大家在选择青椒时，应该选择那种肉质肥厚在，是且肉质鲜嫩并且没有虫蛀的青椒，另外腌制辣椒选择的青椒最好是那种长椒或者锥形椒，再就是腌制时青椒与红椒是不能在同一个容器中腌制的。

2、选料完成后，辣椒的处理也是影响口味的一个重要方面，人们在处理辣椒时不但要去掉它的蒂和籽，还人用干净的牙签在青椒的表面上扎上小孔，在扎孔时一定要把辣椒的外表的那层膜扎破，这样在腌制时更容易入味。

3、焯水和晾晒也是腌辣椒的一个关键步骤，大家把辣椒洗净后放在沸水中焯三分钟左右，取出沥干水分，并且放在通风的地方进去晾晒，直到一千克辣椒还剩下六百克左右时，才能收起到进行下一步的腌制。

4、把辣椒放入缸中腌制时，要一层盐一层辣椒的摆放，在摆放好以后，要注意辣椒的散热，不然容易出现腐烂，最好的方法就是每天翻动一次，到第七天时辣椒就腌制好的，这样腌制的辣椒不但颜色好看，口感也十分诱有，有兴趣的朋友可以在家中自己试着腌一些。

青辣椒怎么腌制好吃

青辣椒的腌制方法需要准备的材料

青辣椒适量 酱油适量 盐适量 糖适量 大蒜适量 烧酒适量 桂皮适量 葱头适量香料适量 调味料适量 色拉油适量

青辣椒的腌制方法

1.首先要把准备好的酱油煮开去，然后拿瓦盘子盛起来放到通风的地方放凉。

2。把准备好的青辣椒洗干净，用菜刀切成剖开后，把里面的核取出后再洗后凉干。

3.把适量的色拉油慢火加热后按顺序加入青辣椒 桂皮 葱头 盐 糖 烧酒 香料调味料等配料，慢火熬出能闻到香味为止，加入配料的量自己可以尝试着加入量的多少。把制成的香汤放凉。

4.往制好的香汤里面加入准备好的青辣椒，腌制数天后可以食用。

青辣椒的腌制方法的小提示

1.挑选青辣椒的时候要选用看起来青绿的，细嫩的，不宜过老。

2.在制作香汤的时候，配料加入的控制好，不是配料越多做出来的汤就越鲜味。

3.腌制的时候要放到冰箱或阴凉的地方，不易爆晒。

4.过程中要保持清洁，而且要刀具的使用安全。

5.香汤制作可以根据自己的口味加入不同的香料，但是不易太多。

腌青辣椒家常做法

食材食谱热量：50.2(大卡)

主料：青红椒5斤 胡萝卜2根

方法/步骤

辣椒洗净,晾干,不要去梗,在尖头处剪个孔,胡萝卜洗净,晾干,切成小段.

生姜,蒜瓣,洗净,晾干,切小块

把青红椒,胡萝卜,姜蒜,放在一个容器里.

添加进,酱油,盐,白糖,白酒,植物油,味精,搅拌.每天翻动三次

到第四天,把花生米洗净,蒸熟,放热水里泡40分钟,状态就是泡发为止,然后捞出放进腌椒盆的底部里,这时不要搅动,到第五天,可以翻动

一周后就可以吃了,要想腌的更好,接着一周翻动一次,第三周后,如果没吃完的话,可以装坛里。

青辣椒怎么腌制好吃

腌青辣椒祖传秘方 这种方法腌制出来的辣椒特好吃 不信尝一尝

一、配料：

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意

3、生姜1斤洗净晾干切花刀

4、大蒜1斤切片。

以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用

二、添加各种调料：

1、精细盐8两。

2、生抽2两。

3、色拉油一斤。

4、白糖4两。

5、味精4两。

6、50度以上白酒4两

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

花生米留着三天以后再放

三天后放花生米

为什么三天后放花生米?因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。

什么人不能吃青辣椒 吃多了青辣椒有什么坏处

辣的食物吃多了,不仅会让人便秘、上火,还容易患上感冒或其他疾病,这点往往为大家所忽视。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低。含有辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜的食物,在中医里统称为“辛味食物”。这些食物具有很大的“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,严重者可导致气虚,而气虚者最为明显的表现就是免疫力降低。因此,很多人辣的食物吃多了,反而会觉得浑身无力、容易疲倦。这种气虚的症状一旦找上门来,感冒等疾病也就会不期而至。

怎样腌制青辣椒

1、想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。

2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐，加入到切好的青辣椒中，用来去除青辣椒中的水分。

3、把锅加热，然后把食用油加入进去，然后加入花椒炒香，再把酱油与白糖和盐等全部放入，等烧开以后就关火，让制好的料汁自然降温。

4、把生姜切片与大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。

5、把去除水分以后的青辣椒转移到自己想腌制青辣椒的容器中，然后再把制好的料汁加入进去，最好能用筷子调合一下，以方便青辣椒和料汁全面接触。

6、把存入了青辣椒的料汁的容器进么密封，然后转移到阴凉通风的地环境中，过一个月的食用青辣椒就腌制好了。不过大家要是等不了这么长时间，也是可以随时取出食用的，只是记得在取食后再把盖子封严就可以了。