豆腐冷冻后还能吃吗
豆腐冷冻后还能吃吗
豆腐冷冻之后就是冻豆腐了,可以吃的。新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。
冻豆腐是什么
冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化(豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小;到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样)。
这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。平时想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水氽一下基本就可以解决涩味了。
制作指导：豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，因此将豆腐及豆腐制品和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
豆腐第二天可以吃吗 豆腐冷冻了还可以吃吗
豆腐冷冻之后就是冻豆腐了，可以吃的。
新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。
孕妇可以吃冻豆腐吗
冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
孕妇可以吃冻豆腐吗?
可以吃。
豆腐是老人、孕妇的理想食品，脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。所以孕妇可以吃冻豆腐。
产妇可以吃冻豆腐吗?
可以吃。
新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。
冻豆腐冷冻后保存期限
放在冰箱，能放1-2个月。
新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。
新鲜豆腐怎么保存几天
一、准备一个大盆，然后把豆腐放进去，这时候加入凉开水。注意是凉开水，因为开过的水基本不含细菌，细菌在加热过程中已被杀死。让水没过豆腐，然后放到冰箱里，这样保存豆腐可以防止豆腐与冰箱中的空气接触，所以就不会滋生新细菌了。这样豆腐就能放一周左右，想炒豆腐时就直接拿出来炒吧。
二、用水煮豆腐，先把清水烧开，然后加入豆腐煮熟，这样可以更好地杀菌，还能排出豆腐内的水，煮好后放在冰箱里可以保存八天左右呢。
三、把豆腐切块儿，在锅里加入油，先把豆腐块全煎一遍，然后把油控干，放在低温阴凉的地方保存，这样可以保存十天左右，这样处理的豆腐拿来炒菜的话，口感和味道要比之前强很多。最后要强调的是豆腐冷冻后产生的物质可以防止脂肪堆积，起到帮助减肥作用。冷冻豆腐也不会破坏豆腐中的营养物质，所以大家可以放心大胆的吃。在冬天多吃点豆腐，让我们一起补充营养吧!
冻豆腐有味了能吃吗 吃冻豆腐好吗
冻豆腐对身体还是有一定的好处，而且营养价值也还是在的。
豆腐冷冻后产生的物质可以防止脂肪堆积，起到帮助减肥作用。冷冻豆腐也不会破坏豆腐中的营养物质，所以大家可以放心大胆的吃。
一块豆腐可以分两次吃吗 豆腐可以冷冻保存吗
可以。
冰箱冷冻层具有低温和恒温的特性，将食物放在冰箱冷冻保存可以延长食物的可食用期限，吃不完的豆腐可以放入冰箱进行冷冻保存，而且，豆腐冷冻后，其内部的组织结构会发生改变，豆腐原来的小孔会被冰撑大了，整块豆腐也会被挤压成网状，等到冰融化成水从豆腐里流掉以后，孔隙变松，就留下了很多孔洞，这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美，也就是我们说熟知的冻豆腐，很适合用来煮火锅或者是炖汤食用。
豆腐可以隔夜吃吗 豆腐可以放冰箱冷冻保存吗
可以，但不建议。
很多人将豆腐买回去之后来不及吃，就会将豆腐置于冰箱中保存，有时候有些人会将豆腐放在冷冻室，虽说放冷冻室可以使豆腐不容易变质，但豆腐置于冰箱冷冻室保存之后，很容易对豆腐的口感造成影响，所以一般是不建议将豆腐置于冰箱冷冻保存的。
烧麦生冻还是蒸熟冻好
生冻比较好。
烧麦和馒头包子不一样，支撑之后可以不用着急蒸，可以放置一段时间再蒸，这时候为了放置烧麦滋生细菌以及微生物，一般会选择将其置于冰箱冷冻保存；冷冻时可以不用将其蒸熟，因为蒸熟冷冻，吃的时候又要蒸，这样就会导致烧麦的营养价值大大流失，反而不将其蒸熟，直接生冻吃的时候再蒸，这样营养价值流失还会少一些。
冻豆腐可以炸着吃吗
冻豆腐可以炸着吃。
冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
豆腐可以冻在冰箱里吗
可以。
1、豆腐是常见的食材，一般用于煎食、炒食、炖食等，豆腐是比较细嫩的食物，因此，一般情况下，豆腐是即做即吃，如果暂时吃不完的话，可以将豆腐用保鲜盒装起来，然后放入冰箱进行冷冻保存，这样处理的话，可以有效的延长豆腐的可食用期限。
2、豆腐冷冻后，也是一道食材，叫冻豆腐，如果是想吃冻豆腐的话，可以购买新鲜豆腐，用保鲜盒装起来，然后放入冰箱进行冷冻保存，2天左右，冻豆腐就制成了。
奶豆腐能冷冻吗
在蒙古族的牧民家里，一般吃奶豆腐都是将它泡在奶茶里面食用。另外。牧民们常常将奶豆腐晾干，这样，在出远门的时候可以当干粮带在身上，不仅解渴还能充饥，所以在蒙古族地区奶豆腐十分受欢迎。
奶豆腐是可以冷冻的，也可以用来晾干食用。奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。
奶豆腐，因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。因此食用奶豆腐要用热水或是上笼屉蒸软后再食用，也可以用火烤软后食用。