脆柿的皮要去掉吗 脆柿有点青可以吃吗

脆柿的皮要去掉吗 脆柿有点青可以吃吗

不建议吃。

脆柿表面有点青的话就说明成熟度不够，这样的脆柿是不建议吃的，因为没熟的脆柿中鞣酸成分含量非常高，食用后会与口腔粘膜上的蛋白质发生反应，从而出现涩口的感觉。另外过多食用这种没熟的柿子，其中的鞣酸还会与胃酸结合生成沉淀，从而增加了患消化道结石的几率，在买脆柿的时候一定颜色为橙黄色的。

柿子里面有黑的能不能吃呢 柿子怎么吃好吃

食用时间：饭后1—2小时，勿空腹。

食用量：1个为宜。

食用方法

（1）脱涩

刚买回来的柿子，如果还比较生硬，没有完全熟透变软的话，要进行脱涩后熟处理，一般家常用的方法是水果法，具体操作方法如下：

1.把柿子放到容器当中排好。

2.如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。

3.密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。

（2）剥皮直接食用

柿子熟透之后，就可以直接剥皮开吃了，最好是用手握住柿子蒂，用小刀在柿子底部划上十字刀样，然后顺着切口慢慢剥掉外皮，接下来就可以直接上嘴嗦食或嚼食，一股甘甜软糯的美味便让你无法忘怀。

（3）冻柿子

如果一次性购买的柿子比较多，又都熟透了，短时间吃不完的，可以将软柿冻起来留到之后食用，具体操作方法如下：

1.新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。

2.洗净的柿子放在保鲜盒里，盖好盒盖。

3.放入冰箱冷冻室冷冻一夜，吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。

4.往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。

5.10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水，用手把柿子的果蒂摘掉，把柿子皮剥掉即可食用。

（1）超市买回直接削皮生食

脆柿一般从超市购买回来就是已经经过脱涩处理后的柿子，这时只需将脆柿清洗干净，去掉果蒂，然后直接用刮皮刀刮掉果皮，即可上口咬食，跟吃苹果一样脆脆甜甜的，非常美味。

（2）比较生的脆柿需先脱涩再食用

但若是刚从树上摘下来的较为青色生硬的脆柿，则需要经过脱涩处理才能食用，日常用的最多的是温水脱涩法，即将脆柿子放在合适的容易内，（可以是缸、桶、坛或铝锅内，不用铁质容器），加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。再在容器外面用麦糠、麦草或毛巾被褥包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩可食。

吃脆柿要吐皮吗 脆柿适合减肥吃吗

适合。

脆柿热量并不高，减肥人士是可以放心食用的，只是在吃的时候要注意量，一天最多吃一个即可。且脆柿当中含有丰富的膳食纤维以及果胶成分，食用后能起到较好饱腹感，同时还能促进肠胃蠕动，帮助身体排毒，对减肥有一定好处。

脆柿子要削皮吗 吃脆柿子要注意什么

1.空腹不要吃脆柿子。空腹时体内的胃酸分泌增多，而脆柿子本身就含有柿胶、鞣质，这两种物质与胃酸结合容易在体内生成难以溶解的物质，情况严重的还会生成结石，影响身体的健康。

2.脆柿子不宜与虾、螃蟹、鸡蛋、牛奶等高蛋白的食物一起食用，以免鞣酸与蛋白质在体内结合，发生反应，引起腹痛腹泻，甚至形成胃柿石。

3.脆柿子不宜与淀粉含量丰富的食物一起吃，以免淀粉与鞣酸结合生产沉淀物，影响食物的消化吸收。

4.脆柿子不宜与酒类一起食用。脆柿子和酒类一起食用的话，可能会对胃部产生一定的刺激，造成胃部不适。

5.脆柿子不宜与食醋食用，脆柿子中含有的柿胶与醋酸一起会引起胃部不适。

6.吃了脆柿子后应该及时的刷牙，否则很容易对牙齿造成损伤，影响牙齿的健康。

脆柿怎么看熟了没有 脆柿可不可以吃皮

不建议吃。

1.柿子属于高鞣酸水果，其中大部分鞣酸都集中在果皮中，而过多食用果皮会导致体内鞣酸摄入增加，这样会影响身体对蛋白质、钙、铁离子的吸收，还会增加脾胃负担。

2.脆柿皮比较硬，吃起来口感并不是很好，所以建议去掉皮吃口感会更好。

脆柿子青的好还是黄的好

脆柿子青的和黄的只是脆柿子不同的成熟状态，没有哪个更好的说法。

脆柿子还未成熟的时候果实的外皮颜色是青色的，脆柿子成熟之后果皮的颜色会变成黄色的，因此，没有脆柿子青的好还是黄的好的说法，脆柿子青的话，放置一段时间，等脆柿子成熟后再食用即可；脆柿子黄的说明脆柿子已经成熟了，可以正常的进行食用。

如果是马上食用的话，建议购买黄色的脆柿子；如果暂时不吃的话，可以购买青色的脆柿子。

吃脆柿要吐皮吗

建议吐皮。

在吃脆柿的时候建议最好将皮吐掉，因为柿子当中鞣酸含量比较高，且其中大部分鞣酸都位于果皮中。过多食用果皮会导致鞣酸含量增加，而过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质以及钙、铁等营养成分的吸收，同时还会增加患消化道结石的几率。另外带皮吃脆柿的口感并不是很好，所以为了口感和健康着想，在吃脆柿的时候一般建议将脆柿皮去掉。

脆柿软了还能不能吃 脆柿要不要去皮吃

建议去皮。

1.脆柿的外皮质地比较坚硬，口感并不是很好，带皮吃会影响果肉清脆的口感，并且食用后并不是很好消化。

2.柿子属于高鞣酸水果，其中大部分鞣酸都集中在外皮，带皮吃会摄入更多的鞣酸，这样对健康不利。

吃脆柿子要削皮吗 脆柿子怎么催熟

将脆柿子和其他水果放在一起催熟就可以了。

脆柿子刚刚摘下来的时候成熟度还不是很高，将脆柿子摘下来之后，脆柿子会逐渐的成熟、变黄，如果买到了成熟度还不是很高的脆柿子，可以将脆柿子和成熟的香蕉、苹果、梨子等水果放在一起促进脆柿子的成熟，一般3-5天后脆柿子就会自然成熟了。

多吃柿子有什么好处和坏处 青柿子脱涩的方法

青柿子放到温水中浸泡几小时涩感就会去掉，吃起来就会清香脆甜。

温水浸泡的青柿子果皮容易破裂，用冷水浸泡青柿子去涩的时间会比较长一些，但果皮不易破裂。

青柿子浸泡在石灰水几天涩味会去掉很多，但要将柿子表面的石灰水清干净后才能食用。