怎么判断紫薯是否变质 紫薯怎么保存不会坏

怎么判断紫薯是否变质 紫薯怎么保存不会坏

紫薯适宜存放在干燥阴凉处，可以将买回的紫薯用纸包好，放在干燥处，避免沾水和太阳照射，这样可以存放5~7天，放太长时间可能会干瘪、发芽。

紫薯适宜存放在4~6℃，因此冰箱冷藏是较好的选择，将紫薯用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏盒即可，这样可以存放1个月左右，但是注意用袋子装好，以免和其他食物串味。

紫薯可以放冰箱冷藏吗

可以。

紫薯是可以放在冰箱里面进行保存的，但是要注意保存的时间是不要太长了。紫薯的营养元素是非常的丰富的，保存的方法如果是不正确的话，就是会使得营养物质流失的，我们是可以将紫薯保存在冰箱里面，但是时间长了就是会破坏紫薯的结构，所以最好是不要在冰箱里面长时间的保存。

紫薯水煮要多久才熟

一般是15分钟。

要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。紫薯含蛋白质、维生素等物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

紫薯放冰箱能放多久 其他保存紫薯的方法

将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右，再把紫薯放在阴凉通风的地方，摊开，这样保存起来，不容易腐烂变质。

干制品的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长，所以家里如果有很多紫薯，可以考虑将紫薯做成紫薯干。

怎么判断紫薯是否变质 紫薯有白点是发霉了吗

不是发霉。

紫薯发霉是表面长有黑色、褐色的斑点，或闻起来有刺激性霉味，有白点是因为紫薯中含有较多的淀粉，而且紫薯属于旋花科有节乳汁管，其中含有的淀粉会分泌乳汁，当这些乳汁干了就会变成白色的小点，一般来说，白点和白色乳汁越多，紫薯越新鲜。

蒸紫薯要去皮吗

一般是不需要去皮的。

紫薯的外皮中也含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，一般情况下，蒸紫薯是不需要去皮的，如果清洗干净的话，紫薯外皮也是可以摄取营养的，即使不吃的话也可以为紫薯保存水分，让紫薯的口感更好。

紫薯上锅蒸可以不去皮，但是需要彻底的清洗干净，不要将尚未清洗过的紫薯放在蒸锅里面进行蒸煮。

怎么判断紫薯是否变质

紫薯含有大量的花青素，外皮和熟肉都是紫色的，如果紫薯外皮是黑色、褐色，或者长有黑色的斑点，就可能是发霉、变质了。

紫薯中的淀粉含量较高，质地较硬，和红薯的形状、质地相似，若紫薯捏起来发软，表面有液体流出等，则是腐烂、变质了。

紫薯中主要含淀粉、果胶、膳食纤维等，和土豆、红薯一样，闻起来没有明显气味，而变质紫薯可能会发出腐烂、霉变的气味，比较容易分辨。

蒸紫薯需要多长时间

15-20分钟左右。

紫薯是常见的一种薯类食物，在蒸紫薯的时候只要将紫薯清洗干净后放在蒸锅里面进行蒸煮就可以了，一般情况下，只需要蒸15-20分钟左右就可以了，如果紫薯的个头比较大，还可以稍微的延长蒸煮的时间，判断紫薯有没有蒸熟的标准是用筷子戳一戳，如果紫薯已经蒸熟了是可以轻松戳透的。

紫薯发芽后的妙用 紫薯发芽伴随霉变不宜食用

虽然说紫薯发芽并不影响食用，但是一般适合发芽的环境条件，很可能导致霉变，霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素。一般紫薯发芽都会伴随着霉变，所以一定要仔细检查，一旦发现异常霉变，就千万不要再吃了。

如何判断是否霉变：

判断紫薯是否霉变，主要看紫薯表面是否产生了黑色或者褐色的斑点，如果出现了这样的斑点，就说明是发霉了，这种是不能吃的。因为黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。