做好的糖葫芦可以放冰箱吗 糖葫芦做好后放在哪里

做好的糖葫芦可以放冰箱吗 糖葫芦做好后放在哪里

1.放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化。

2.放在气温较低的地方，也可以直接放进冰箱，避免糖葫芦化掉。

3.用食品专用的纸袋或塑料袋包裹，封口后置于冰箱或阴凉干燥处存放。

小贴士：最好还是尽快食用，长时间的放置，容易滋生细菌。

糖葫芦可以放冰箱隔天吃吗

可以。

做好的糖葫芦出锅后外面的裹糖会迅速冷却，而糖分在一定程度上具有防腐保鲜的作用，因此糖葫芦在气温不算很高的环境中是不会马上变质的，一般放一天是没有问题的。市面上卖的糖葫芦当天没有卖完第二天也同样会继续售卖，所以糖葫芦当天没吃完放冰箱里保存，到第二天还是可以吃的。

冰糖葫芦多久糖才会干

等做好的糖葫芦降温以后，它表面的糖浆就会全部凝固，这时自制的糖葫芦也就做好了，如果一次吃不完还可以把它存放冰箱，两三天以内都不会变质。

糖葫芦做好后放在哪里 冰糖葫芦可以在冰箱放几天

1.放室温的话，建议36小时之内吃掉。36小时之后，细菌的繁殖会增多，肚子不好吃了可能会腹泻。

2.如果放在保鲜层的话，最好用保鲜膜包住，再放在里面，大概能保存个两天左右。

3.如果放在底下冷冻室的话，大概可以保存半个月以上。

冰糖葫芦可以放冰箱冷冻吗

可以。

冰糖葫芦是一种传统小吃，味道清甜可口，刚刚做出来的冰糖葫芦味道最为可口，但是一次会做较多串，一下子没法吃完，可以用糯米纸包裹后，将冰糖葫芦放入冰箱冷冻保存，这样保存的冰糖葫芦，放3-5天都不会坏，上面裹着的糖水也不会化，是比较合适的冰糖葫芦保存方式。

冰糖葫芦有什么深层意思

冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山植果按大小 冰糖葫芦排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。冰糖葫芦的历史可谓源远流长。相传起源于大约八百年前的南宋绍熙年间。

早些年在北京春节的庙会上，厂甸里，还时常看到串得长长的糖葫芦，最顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

宋光宗，名赵惇(公元1147——1200年)，是宋孝宗赵眘的第三个儿子。公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

赵伸长期生活于深宫，不达世务。即位时，他43岁，却已满头白发了。臣下献上何首乌，说服后能使头发转黑，但他不肯服用，说：“我头发已白，可叫天下人知道我是老成的。”即位后，他为李皇后所左右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相，朝政为主和派所操纵。

赵倍和大上皇孝宗的关系长期不和，孝宗死后，他不去服丧，至使丧礼无法进行，满朝大为骚动。知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏，建议太皇太后下诏令赵停退位，传位于其子赵扩，由赵扩主持孝宗丧礼。太皇太后同意赵停禅位，称大上皇，闲居寿康宫。他每回忆在位时的事情，总要自言自语地咒骂，有时还会痛哭。

公元1200年春，皇帝赵扩从郊外祭礼回来，鼓乐之声传入深宫。赵停问是什么事，左右回答说是街上百姓在 冰糖葫芦奏乐游戏。赵悼大怒道：“你们这些奴才也如此欺骗我!”一拳击去，因收制不住而跌倒在地，从此不起，8月辛卯日，病死于;阳安寿康宫。葬于永崇陵(今浙江省绍兴县东南35里处宝山)。 那是绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。

后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山植数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”老百姓把山揸串起来，经过多年制作，逐渐积累经验，形成以下这种传统的做法。制作冰糖葫芦既简单又不简单，关键技术是熬糖。冰糖其实是砂糖，放在红铜或黄铜的大勺里熬。熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙;而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。二要把握稠度，稠了蘸不起来，稀了挂不住。另外要将山楂去核，去核不能将山楂一切两半，要用小刀在山楂的中间一转。将核取出后用竹签穿上，然后放到熬好的热糖里滚一下。热糖冷却后，便成为晶莹透明的糖葫芦了。

由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分，糖葫芦的品质自然也就有高下之分。过去，一般老百姓认为冰糖葫芦做的最好的是两家，一家在东安市场，一家是北京琉璃厂的信远斋。一到农历十月，这两家的冰糖葫芦就开始上市了。逛了东安市场的人如果没吃那里的冰糖葫芦，不免有些遗憾。信远斋的冰糖葫芦当时可称糖葫芦中的精品。梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去。” 冰糖葫芦一到冬季，老北京的街巷胡同里就会传来“冰糖葫芦，冰糖葫芦…..”的叫卖声。春节更是冰糖葫芦大卖的时候。从正月初一到十五，在北京和平门外琉璃厂厂甸庙会上人山人海，人潮间四处穿梭着冰糖葫芦的身影。

厂甸庙会上的糖葫芦个头特别大。它是用长长的荆条做芯，在山里红(山楂)外刷上饴糖，通体呈白色。小的三尺一条，大的五、六尺，顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。厂甸庙会起源于明朝嘉靖年间，除其间少数几年停顿外，一直延续不断，如今已然四百年有余了。它与南京夫子庙，上海城隍庙，成都青羊宫并称为中国四大庙会。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。“迫兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志，也成为北京人过春节的象征。

做糖葫芦用什么糖最好 糖葫芦做的粘牙怎么办

冷冻一下。

糖葫芦做的太粘牙，主要有三个原因，一是糖葫芦裹糖浆的速度太慢，导致糖浆越来越粘，二是山楂没有沥干水分，三是糖浆做的太稀了，但由于糖稀在低温环境下，可以凝结变硬，因此无论是什么原因导致的粘牙，一般将糖葫芦放进冰箱冷冻一下就可以了。

冰糖葫芦用什么糖 冰糖葫芦可以冷冻保存么

可以。

冰糖葫芦的外层是一层糖皮，在温度较高的环境中，糖会受热融化，为了避免冰糖葫芦融化，可以将冰糖葫芦放在冰箱冷冻，冰箱冷冻层具有低温和恒温的特性，将冰糖葫芦放在冰箱里面进行冷冻保持的话，可以延缓冰糖葫芦的可食用期限，也能较长时间的维持冰糖葫芦外表的美观性，不过，为了避免冰糖葫芦冷冻后粘连在一起，冰糖葫芦放在冰箱保存最好是单独存放或者包装好后再放入冰箱，这样可以有效防止粘黏。

冰糖葫芦做好放冰箱吗 冰糖葫芦是哪里的特产

北京特色。

很多的地方都会见到老北京的糖葫芦，也是在古时候就有的，据说是少数民族爱吃的，慢慢的流传出来的。“老北京”糖葫芦随处可见，所以糖葫芦算是北京的一道特产和一种民俗文化。具有关文献记载，在北宋时就有了糖葫芦，所以有可能是少数民族传过来的。

冰糖葫芦3天不化的配方

在冰糖葫芦做好后，涂一层食用油，不仅表面的糖会变得油亮好看，而且糖也不易融化。

将糖放入锅中加入明胶，搅拌均匀，加入水，加水量在糖的上面即可，开火熬糖3分钟后加入玻璃酥搅拌均匀，糖快熬好的时候加入柠檬酸即可，其中柠檬酸是防止糖反砂的，明胶（食用胶）是让糖硬，延长化的时间。

冰糖葫芦温度过高存放的话，糖就容易化掉，建议将其用食品专用的纸袋或塑料袋包裹，封口后置于冰箱或温度较低的阴凉干燥处存放，不要让表面的糖因高温或吸潮而融化。

冰糖葫芦用什么糖 冰糖葫芦粘牙的原因

火候不够。

糖葫芦口感的好坏取决于熬糖火候的把控，糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。

冰糖葫芦常温下可以放多久

一般在2-3天。

因为没有放防腐剂，也可以放在冰箱啊 ，因为冰糖葫芦是用糖稀浇出来的，糖稀是很容易化，很容易坏的食物，冰糖葫芦还是应该现买现吃。

糖葫芦做完需要冷冻吗

视情况而定。

糖葫芦的糖稀想要变硬，需要在温度比较低的环境下，因此糖葫芦做完后，如果外界温度比较低，就不需要特地拿去冷冻，放在案板上，待其慢慢变凉即可。

但如果外界温度较高，或者想要快速让糖稀凝结的话，则比较建议将其拿去冷冻或者冷藏一段时间，因为糖稀在温度越低的环境下，凝结变硬的速度就会更快。