什么原因导致钙流失 营养因素缺乏

什么原因导致钙流失 营养因素缺乏

消化功能随年龄的增长而降低，引起营养缺乏，致使蛋白质、钙、磷、维生素及微量元素摄入不足。

长期蛋白质营养缺乏，就会造成血浆蛋白降低，骨基质蛋白合成不足，加上缺钙，骨质疏松就会加快出现；

维生素C是骨基质羟脯氨酸合成不可缺少的重要元素，如缺乏则可使骨基质合成减少，同样会导致骨质疏松。

哪些因素会导致缺钙

很少晒太阳

常年在办公室工作，很少接触阳光，引起缺钙，晒太阳不是直接补钙，而是促进钙吸收，阳光可以促进皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D。如果你终日吸收不到阳光，这样的话就很难使钙吸收了。所以缺少阳光的吸收，也是导致你缺钙的一大原因。

不爱运动

现在的年轻人越来越宅，平时上班很忙很累，一到周末就在家休息，宁愿2天不出门也不会想起运动健身，平时上班就更别提运动了，由于常年不运动，神经肌肉锻炼不足等机械性因素导致身体发胖，体质下降，一运动就喘气，骨骼没有得到锻炼，引起骨质疏松等本不该出现在年轻人身上的问题。

爱喝咖啡

市场上一杯普通中杯装即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,上班族早、午、晚3杯提神,已超出成人建议最高摄取量300毫克的1倍。

除了过量喝咖啡可能引起紧张不安、烦躁、焦虑、手震和失眠外,咖啡因还会导致钙质流失，如果长期且大量喝咖啡，每日摄取的钙不易吸收，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，可能会增加骨质疏松的威胁。平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，可能对骨骼造成威胁。

哪些食物不能多吃会导致钙流失

一、高蛋白

食物代表：大量的荤食、过量的豆制品

揭密：高蛋白饮食是引起骨质疏松的关键原因，每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失，过量摄入大鱼大肉，体内过多分解的脂肪酸将非常容易与钙质结合，“拉着”钙一起被排出体外。

对敌绝招：“荤素平衡”是提高钙的利用率的好办法。比如炖鱼的时候加些豆腐，鱼肉中的维生素D就能大大促进人体对豆腐中钙质的吸收。同理，炖羊肉的时候放些红萝卜，牛肉和番茄一起煮等等，都是补钙的好方法。

二、磷

食物代表：碳酸饮料、咖啡、汉堡、炸薯条、比萨饼、动物内脏

揭密：磷，是使钙流失的元凶之一。一个健康的身体里钙与磷的比例应该使1：0.5，只有在这个环境下，钙质才能被身体顺利吸收，发挥其应该有的作用。

然而，您常常抵挡不住可乐、汉堡的诱惑，也离不开咖啡、速食比萨的香浓，甚至还很爱吃动物的内脏，这些可能都是含磷量巨大的食物，如果摄入过多，就会导致体内钙和磷的比例失调。

这样，过量的磷就会把钙质统统赶出体外，任凭您吃再多的补钙食物也无济于事了。

对敌绝招：请镁来帮忙。钙与镁恰似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为1：0.5的时候，最有利于钙的吸收和利用。

所以在补钙的同时注意补充含镁丰富的食物，像坚果(如杏仁、腰果和花生)，黄豆，谷物(特别是黑麦、小米和大麦)，海产品(金枪鱼、小虾)等，都是不错的选择。

三、植酸、草酸

食物代表：几乎所有的蔬菜

揭密：刚说了荤菜对钙质吸收的阻碍，马上我们就要找素食的麻烦了，既然这个杀手隐藏在几乎所有的蔬菜中，那是不是说我们就不能吃菜啦?错!

对于习惯在吃饭时荤素搭配的人来说，多吃点菜并没有坏处，但是长期吃素食主义者就要当心了!

您所摄入的蔬菜中草酸和植酸含量太多，过剩的草酸和植酸将同钙元素结合，形成不被肠道吸收的物质最终被排出体外。这也就是素食者常常会得“软骨病”、“骨质疏松症”的原因。

对敌绝招：素食者应该尽量挑些草酸含量低的蔬菜进食，比如卷心菜、西兰花等，这些蔬菜可以提供大量易于吸收的钙质并且含有较多的维生素K，它能促进骨骼的强壮，从而大大减少骨折的风险。

在食用草酸含量较大的菠菜、芹菜前，可以先用沸水焯一下，这样可以出去相当一部分草酸。

喝咖啡会骨质疏松吗

一直在流传喝咖啡会让人骨质疏松，这是真的吗?哪些情况会导致钙流失?然而，在钙制品大行其道的同时，骨质疏松的人群却更多了，是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉?

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哪些情况导致钙的流失

1、磷多丢失钙

钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙：磷比例是2：1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙：磷比例高达1：10～20，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

2、补钙不补镁

补钙的时候往往只注意补充维生素D，却忽视要补充镁。实际上钙与镁是一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2：1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

3、大鱼大肉“吃”掉钙

高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。过量摄入大鱼大肉会破坏体内微环境的酸碱平衡，进而导致钙的大量流失。

关于骨质疏松的流言

1、喝咖啡会让人骨质疏松?

假的。

用可可豆制作的咖啡既是钾的良好来源，也是草酸和咖啡因的来源。钾有利减少钙流失，而草酸减少钙的吸收率，咖啡因则会增加尿钙的流失。咖啡因只有短时间的利尿作用，饮用少量咖啡并不会引起一日尿钙流失量的大幅度上升。每杯咖啡中的咖啡因平均只会增加2~3毫克的钙流失。若咖啡中添加纯牛奶，以牛奶中获得的钙来弥补咖啡因和草酸造成的钙损失绰绰有余。

2、乳制品越吃越缺钙?

假的。

对比中西方的研究结果能发现，在钙的基础摄入量已经很高的西方国家，乳制品的摄入量和骨密度之间并没有明确的相关性，但就我国的实际情况而言，增加来自乳制品的钙有利于改善骨质健康。国人如果能够增加高效利用的乳钙，把乳制品摄入量从0提升到每日250克(以牛奶计算)，在不过度增加蛋白质和饱和脂肪摄入量的同时，对提升国人的骨质密度峰值有益无害。所谓乳制品中的蛋白质促进钙流失，也已经被研究所否认。

2、素食一定会减少钙流失?

假的。

吃素食并不意味着尿钙流失一定低于肉食者，素食者如果吃的是精制谷物，其中钙含量非常少，而且钾、镁摄入量不足，也会降低食物钙的利用率。如果素食者不注意营养平衡，优质蛋白质供应不足，室外活动少而且没有注意补充维生素D，反而会降低钙的生物利用率。一些人体研究发现，纯素饮食者的尿钙流失量并不低于吃肉的杂食者。

越老身体越虚 可能是营养元素缺乏引起

缺乏脂溶性维生素

脂溶性维生素一般指的是不溶于水但可以溶解在脂肪、油脂等有机溶剂内的维生素，所以正常情况下脂溶性维生素多数存在于油脂、动物肝脏、脂肪、坚果类、蛋黄等食物中。但由于中老年人因为高血脂、高胆固醇、血栓等因素会减少含油食物的摄入，从而隐性的导致脂溶性维生素的缺乏。

1.维生素D

维生素D主要起到组成和维持骨骼强壮的作用，当缺乏时候会导致钙吸收受阻、关节痛、骨质锁疏松等。

一般维生素D存在于脂肪含量高的鱼肉、鱼卵、蛋黄、动物肝脏和奶制品中。如果因为疾病因素不能食用过多这些食物时，可以勤晒太阳，促进皮肤合成维生素D。

2.维生素E

维生素E在体内起到抗氧化、调节内分泌、参与脂肪代谢和保护维生素A，同时具有抗凝血作用，可以调理血液粘度高、静脉曲张和腿脚抽筋。老年人缺乏维生素E时，老人斑加重、免疫力低下、身体代谢异常和加速衰老。

维生素E大量的存在于谷物的种子和胚芽中，但在植物油中存在较多，平时可以选择食用玉米、芝麻和大豆进行补充。

3.维生素A

维生素A多数存在于动物肝脏和鱼肝脏中，维生素A可以维护视力健康，预防视力减退，防止脱发和抗皮肤衰老。

但由于中老年人常因为多种富贵病不得不粗茶淡饭，导致食物中缺乏维生素A，因维生素A可以由β-胡萝卜素转化而来，所以可以通过食用胡萝卜、西兰花等食物补充。

缺乏矿物质

人体是无法自身合成矿物质的，只能依靠食物和饮水补充，同时每种矿物质的在食物中的含量也不同，老年人容易食物食物单一导致矿物质的缺乏。

1.钙流失

饮酒、激素分泌失调、锻炼少、胃功能差、镁和磷不足等都会导致钙流失，一般钙流失会导致老年人出现骨质疏松、骨折、关机痛、失眠、肌肉颤抖、高血压等。

含钙产品包括杏仁、南瓜子、牛奶、豆制品等，老年人补钙除了钙片之外要注意饮食的多样化和摄入含钙食物。

2.缺铁易贫血

铁元素在猪肝、鸡肝、牛肉、猪腰、猪肉和动物血中含量比较丰富，但同时这些食物中富含大量的胆固醇，所以导致中老年人不敢食用。

铁元素的缺乏会导致贫血、记忆力差、头晕、失眠、抽筋、易感冒和咳嗽。其实老年人补铁也可以通过蔬菜进行，如食用木耳、海带、芹菜等。

3.缺钾容易乏力

饮食含盐高、含糖高、饮酒，以及服用利尿剂、固醇类药物等都容易导致钾元素流失或抑制吸收。

体内钾元素极容易随汗液、尿液排出，当缺乏时容易出现乏力、恶心、心律不齐、手脚麻木。

可补充钾元素的食物有：芹菜、海带、香蕉、黄豆、大葱、绿豆等。

4.缺镁易失眠和没有食欲

中老人饮食中摄入过多的草酸、磷元素和膳食纤维会导致镁元素的缺乏，一旦镁元素缺乏会出现失眠、四肢无力、血压高、便秘、便头痛和缺乏食欲，甚至抑制钙吸收和产生结石。

补充镁元素的食物有：核桃、杏仁、葡萄干、花生和青豆等，同时补充维生素B1、维生素C、钙和锌等容易促进镁吸收。

5.缺锌味觉嗅觉不灵敏

中老年人经常以植物性食物为主，肉类摄入不足，长期精米细面和肠道功能差，极容易导致锌元素缺乏。

锌元素缺乏会出现嗅觉味觉不灵敏、消化功能减退、免疫力下降、食欲下降、易感染和皮肤皱纹等。

可补充锌元素的食物有：牡蛎、鱼虾、海带、猪瘦肉、芝麻、小米和豆类等。

缺乏蛋白质易生病

蛋白质是生命的基础物质，主要来自于动物肉、鱼虾、坚果和豆类等，而中老人人常因为肉类摄入不足而缺乏蛋白质。

蛋白质的缺乏会引起免疫力下降易感冒、贫血、消瘦、内脏下垂、骨骼受伤和伤口不易愈合。

中老人补充蛋白质可以食用鱼虾、鸡蛋白、牛奶、豆制品和少量的坚果，避免隐性脂肪高的畜牧肉。

所以，随着衰老感觉身体越来越虚弱时，罪魁祸水可能是饮食中缺乏这些隐性的营养物质，适时的补充可以改善体虚多病现象。

苏打水会导致钙流失吗

喝多了会。

苏打水是碳酸氢钠的水溶液，其中含有多种微量元素，其中的磷含量较高，这种物质会影响钙的吸收，导致钙质的流失较快，并且部分苏打水会加入二氧化碳、甜味剂、香料等物质，会导致磷的含量更高，要是长期饮用过多，当人体缺少钙质时，就容易出现骨质疏松、牙周炎、牙龈炎、牙齿脱落等疾病，因此苏打水需要适量饮用。

哪些原因会导致碘缺乏

碘元素对人体的正常运转非常的重要，缺少碘元素就会对身体产生危害，而专家也经常建议我们适当健康的去补碘，比如吃海产品。那么大家可能不知道引起碘缺乏的原因是什么，现在我们就跟大家介绍一下这个问题吧。

碘缺乏病形成的主要因素：

自然地理因素

第四纪冰川期溶解的冰层将地球表层的碘冲刷到海洋，这可能是大部分地甲病流行区缺碘的原因。此外，土壤中碘含量和当地岩石与土壤的性质有关。地甲病区常见于以石灰石、白垩土、砂土、灰化土及泥炭土为土壤主要成分的地带因含碘少，空隙大，碘易随水流失，在岩浆地带或以黑土、红色土及含大量胶体颗粒和有机物的粟色土壤为主要成分的地带少见，泥炭土中含碘虽多，但碘和土壤牢固地结合在一起，植物不能吸收，因而这些地带也流行地甲病。

膳食因素

1 人体碘的供给有近60%来自植物性食品，如土壤中缺碘可影响植物性食品的含碘量;2低蛋白、低热量可使血清中T3、T4、血浆PBI降低，血清促甲状腺素 TSH升高，促使酷氨酸分泌减少，降低碘的有机化;3低蛋白、高碳水化物可影响甲状腺对碘的吸收和利用;4食物中的硫氰酸盐如木薯、玉米、高粱、小米、黄豆、花生、豌豆、生姜、杏仁都含有硫氰酸盐，在胃肠道可逆转化成SCN-，可竞争性地抑制碘离子向甲状腺的输送，使碘排出增多。5蔬菜如甘蓝、卷心菜、芜青、大头菜、芸苔、芥菜等含硫葡萄糖苷的水解产物，可抑制碘的有机化过程; 6食物中的钙可妨碍碘的吸收，抑制甲状腺素的合成，加速碘的排泄。

饮水因素水碘含量与甲状腺肿的发病率有关

例如： 陕西省7个地区饮水含碘量与甲状腺肿发病关系1蒲城：饮水平均含碘量ug/L14.830.1～40;甲状腺肿发病率%0.13;2西安：饮水平均含碘量 ug/L16.514.6～46;甲状腺肿发病率%0.25;3宝鸡：3.982.0～5.8;甲状腺肿发病率%3.35;4蓝田：饮水平均含碘量ug /L3.241.25～8.7;甲状腺肿发病率%22.97;5石泉：饮水平均含碘量ug/L1.180.1～2.0;甲状腺肿发病率%19.42;6维南：饮水平均含碘量ug /L0.830.45～1.2;甲状腺肿发病率%重病区;7.商县：饮水平均含碘量ug/L0.480.2～0.75;甲状腺肿发病率%重病区;

其他

药物因素硫脲类抗甲状腺药物抑制碘的有机化和偶联过程;治疗精神病的碳酸锂抑制甲状腺激素的分泌;他巴唑、雷锁辛、洋地黄、四环素类药物均有一定的致甲状腺肿作用。

通过我们的介绍，我们大概知道了引起碘缺乏的原因是什么了，希望我们的知识对大家有所帮助。也希望各位能够根据医生的建议健康合理的补碘，不要拖延治疗，否则就会引发并发疾病了。当然，希望大家都可以身体健康。

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苏打水会导致钙流失吗

有一定的可能性，苏打水里面含有磷，有些苏打水的磷成分比较高，对人体内的钙是有影响的。

有一些苏打水里面的磷含量相当的高，而引用这种饮料会造成骨骼中钙的流失。随着软饮料消费的不断增长，苏打水成为造成骨质疏松症的一大主要原因。而且牙齿脱落、牙周病、牙龈炎都和磷的摄入量过高有关，特别是从软饮料中摄入的磷。

多吃豆制品能补钙吗

能。豆腐的钙含量远高于肉制品。黄豆中含有的镁、维生素 K 和大豆异黄酮，均可有效提升钙的利用率，从而减少钙流失的风险。

详细请看丁香医生科普文：补钙又防钙流失，营养学家教你这么吃