金平牛蒡的做法 功效

金平牛蒡的做法 功效

明目、降糖、防癌、降压、减肥瘦身、美容护肤、助消化

牛蒡的功效

目前主栽的品种多为日本品种，在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。研究表明了牛蒡对人体确实有着很好的功效和作用，常吃对身体有利。

牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，很适合一些经常出现便秘的朋友们，而且还可以有降血压的功效，中老年人很适合吃这样的食物。而且它还含有丰富的纤维素，可以清除身体的有害物质，从而达到减肥的目的，是女性们的首选。

牛蒡的功效 你一定要了解

牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。因为牛蒡可以有效的清除体内的垃圾，具有抗衰老的功效和作用，所以女性们可以放心的食用。同时牛蒡还是最佳的青学剂，可以增加白血球，对于增强免疫力，对癌症和尿毒症有很好的预防和抑制的作用。

牛蒡的功效 你一定要了解

世界上有很多人都很喜欢牛蒡的，而且它还有那么多的好处和作用，可以对于女性有美白肌肤的作用，对于一些癌症有预防的作用恩，所以是一种天然的有机食品，多吃对身体无害，而且还可以起到很好的保健作用，希望这些常识能够帮助到你。

牛蒡的吃法 金平牛蒡

食材：牛蒡，白芝麻，醋水，水，酱油，黄酒，砂糖，香油。

做法：

1.黄酒，砂糖，酱油，醋水等兑上水，熬制成汁备用。

2.将牛蒡去皮，切成细丝状，在醋水里浸泡10分钟，放入砂锅中略炒，加入酱汁炒至收汁，淋上香油，撒上白芝麻即可。

功效：

牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑

酱油：升压、补血、护齿

黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

经期能吃牛蒡吗

牛蒡我们也叫做是大力子或者是东洋参，牛蒡有着非常丰富的营养，常吃牛蒡能起到保健的功效，牛蒡有治疗高血压，高血脂等疾病的功效呢。

牛蒡(学名：Arctium lappa L.)，又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。

营养价值

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

药用功效

主要功效

牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。

降血糖作用

牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

抗衰老和清除氧自由基作用

人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

抗癌作用

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

移除废水中重金属作用

牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。

上文我们介绍了女性朋友在经期身体比较虚弱，所以如果饮食不注意的话容易出现一些疾病，经期的饮食护理是非常重要的，上文提到的牛蒡有非常丰富的营养，常吃牛蒡能起到降低血糖，抗癌等方面的功效，经期是可以吃牛蒡的。

中医解读牛蒡的功效和作用

1、主要功效

牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

2、抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。

3、降血糖作用

牛蒡子水提取物能显着而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

4、抗衰老和清除氧自由基作用

人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

5、抗癌作用

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

6、移除废水中重金属作用

牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：PbCdHgCaZn。

7、其它作用

牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。

牛蒡的药用价值

1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。每服二钱，温水送下。一日服三次。

2、风热浮肿(咽喉闭塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。

孕妇可以喝牛蒡茶吗

孕妇可以喝牛蒡茶吗?孕妇能牛蒡茶喝的，但要注意体质和方法。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。

牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。》》不宜过性生活的13个时间 枸杞叶治病的功效大全

孕妇怎么喝牛蒡茶?牛蒡茶是微凉的，脾胃虚寒的孕妇不宜饮用凉牛蒡茶，牛蒡茶一定要温服，还可以搭配温性的养生饮品比如枸杞。孕妇喝牛蒡茶可以预防便秘，降血脂、补铁。孕妇常食枸杞，可辅助治疗妊娠贫血。

女人喝牛蒡功效 牛蒡可以天天食用吗

不建议天天食用。

虽然说牛蒡的营养价值比较高，但是牛蒡是一种寒性食物，天天过量食用容易加重人体肠胃负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体健康造成威胁，所以一般是不建议天天食用牛蒡的。

牛蒡茶怎么喝减肥最快 牛蒡茶搭配什么最佳

材料：牛蒡根5-8克，冰糖适量。

做法

1.准备干牛蒡根和热水。

2.杯中放入干牛蒡，倒入热水，加入适量冰糖调味。

3.静置2分钟即可。

功效：牛蒡根味苦、性寒，具有祛风热，消肿毒等功效，而冰糖味甜，性平，具有补中益气，和胃润肺的功效，两者搭配既可以改善牛蒡根的苦味，还能加强其食用功效，一举两得。

材料：牛蒡根5克，红枣3颗。

做法

1.将牛蒡根和红枣用适量清水冲洗干净表面灰尘和杂质。

2.然后放入杯中，倒入适量的热开水。

3.加盖焖泡5-10分钟左右即可饮用。

功效：红枣性温，味甘，搭配牛蒡一起泡茶饮用，不仅能调和味道，苦后回甘，还能增加食用功效，能补中益气、养血安神、缓和药性。

材料：牛蒡根5克，西洋参3克。

做法

1.准备材料。

2.用90-95度左右滚烫开水冲泡，大约等待10分钟左右即可饮用。

功效：西洋参味苦，微甘，性寒，归心、肺、肾经，有补气养阴，清火生津的功效，搭配牛蒡根更适合用于烦渴少气，口干舌燥的症状。

牛蒡是山药吗 牛蒡的种类

牛蒡可分为黑牛蒡、黄牛蒡、白肌牛蒡，而市场上的所谓黄金牛蒡茶其实只要牛蒡的品质较好，做出来的茶都可以称为黄金牛蒡茶，这个称呼与其品种无关。

金平牛蒡的做法 食材

主要食材：牛蒡1个。

其它食材：胡萝卜2个，食盐、调和油、元贞糖适量。

懒人减肥食谱葱拌生火腿

山药鳄梨搭配芥末酱油

这是一道只需要“切”就搞定的简单菜肴。山药的黏蛋白、果胶、钾元素等成分对消除便秘十分有效。鳄梨可以通畅血管、调节肠功能紊乱，这两种食物搭配起来功能非常强大。

1、山药和鳄梨切成适当大小。

2、芥末和酱油搅拌在一起，淋在山药和鳄梨上就完成啦。

按口味喜好可以加些海苔。鳄梨上浇芥末酱油会吃出金枪鱼的味道哦，所以会觉得像是吃到了浇山药汁生鱼片的感觉。

葱拌生火腿

这道菜非常简单。要是用上市面上卖的糖醋酱就更省时间了。葱含丰富的低聚寡糖，能被肠内双歧乳酸杆菌吸收，还能保持体温，对消除便秘、预防感冒都有极好效果。营养丰富的葱与富含维生素B1的生火腿一起食用，吸收力更上一层。

1、将葱放入加盐的水中煮至变软，捞出放在沥水的笊篱上。

2、葱放凉后切块。

3、将切好的葱和生火腿放入容器中，加糖醋酱拌匀。

按喜好洒上芝麻等调味品，倒入日本酒或白葡萄酒也非常美味。

蒜香辣味鲜蔬

整道菜的主角是具有调节肠胃、消除便秘、预防痢疾的功能的大蒜。据研究，大蒜还能防止大肠癌。把大蒜用菜刀刀背稍微压一下，切成薄片。切蔬菜很麻烦，所以买那种事先洗净、切成炒菜用的大块的袋装蔬菜。

1、平底锅烧热，倒入橄榄油。

2、切成薄片的大蒜和朝天椒(拔掉根部，切成圆片)倒入锅内，炒香。

3、切好的蔬菜放入油锅，翻炒，倒入白葡萄酒。

4、然后放入盐、味精调味，再稍微炒一下装盘。

这是一道蒜香浓郁，辣味充足的蔬菜小炒。可根据个人口味加入些许罗勒。

加入人参、肉馅版的“金平牛蒡”

做这道“金平牛蒡”采用包装好的洗净切块的牛蒡和人参，加上肉馅，朝天椒不必切开，所以完全不需要切菜板。牛蒡富含纤维质最适合被便秘困扰的人们啦。除了纤维质，有良好润滑作用的类脂也非常重要。所以加入牛肉或猪肉的肉馅，来添加类脂。这样一来可以给身体保温，可以有效对抗便秘。

1、平底锅烧热，倒入芝麻油，，放入一个朝天椒。

2、倒入牛肉或鸡肉的肉馅，翻炒片刻。

3、牛蒡、人参切块倒入锅内翻炒。

4、加入日本酒

5、调味(海带茶，砂糖，酱油)后炒干水分。

6、装盘，洒上芝麻。

这道甜度适当，搭配米饭同样美味的“金平”这样就出锅啦。注意要把朝天椒挑出来，不要吃掉哦。

牛蒡根可以和什么搭配泡水喝

牛蒡根可以和生活中常见的食材或者是药材一起搭配泡水喝。

牛蒡根是一种中药材，为菊科植物牛蒡的根，具有散风热、消肿毒的功效，常用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，从功效上来说，牛蒡根适宜和金银花、决明子、薄荷、枸杞等一起搭配饮用，但脾胃虚寒的人群不宜大量饮用，以免加重自身不适。

女人月经期间能喝黄金牛蒡茶吗

答案是可以的哦。下面，我们一起来看看女人月经期能喝黄金牛蒡茶的原因。

1、女性在月经期间喝黄金牛蒡茶的时候，一定要注意适当饮用。要比原来饮用的时间间隔要稍微长一些，这样才会有很好的饮用效果，才会更好的针对女性月经期出现的月经问题有一定的辅助排毒作用。

2、牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。根据这个说法女性月经期间需要排毒，喝黄金牛蒡茶是有好处的，但是要注意观察和间断饮用，不要饮用过量，一般不会有问题。

3、由于黄金牛蒡茶有滑肠通便作用，因而不可久服。尤其是虚寒型体质、容易腹胀腹泻的人，更要慎用。尽管女人月经期能喝黄金牛蒡茶，但建议广大女性朋友们最好是根据自身的体质，或咨询过中医师意见后才饮用!

黄金牛蒡茶女人能喝吗

黄金牛蒡茶女人能喝吗?当然可以啦!黄金牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。女人喝牛蒡茶可以通肠便，排肠毒，改善面部晦暗无光，皮肤粗糙，毛孔扩张，口臭，痛经等症状，所以女人喝牛蒡茶没有什么坏处。

1、黄金牛蒡茶又名东洋参，有清热解毒、祛湿健脾、开胃通便作用，还有调节血脂润肤养颜功效。女人喝黄金牛蒡茶有排毒养颜，美容瘦身的作用!

2、女人常喝黄金牛蒡茶不仅能对抗痤疮、色斑、痘痘，便秘和肥胖，还可以有效地促进血液系统的健康循环，与血液有关的一些疾病就会退避三舍。

3、黄金牛蒡茶一面可以排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，既能排出体内毒素，又能补益五脏正气，排补兼顾，符合中医“一消笔有一补”的理论，使人体恢复自然平衡健康状态，达到排补调合一体的作用。

4、黄金牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。

女人喝黄金牛蒡茶的好处

女人喝黄金牛蒡茶好处多，其中最大的好处就是减肥美颜!其实很多女性一听到喝黄金牛蒡茶有减肥美颜的功效时，都会纷纷欲试的。先别急着去购买黄金牛蒡茶，来看看女人喝黄金牛蒡茶还有哪些好处吧!

1、减肥。牛蒡含有丰富的膳食纤维，喝牛蒡茶或吃牛蒡均可以减肥。

2、美容、延缓衰老。世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部。”

3、清肿痛。经常讲课的老师容易发生咽喉肿痛可以喝牛蒡茶或吃牛蒡菜，经常腿部肿或身体其他部位肿痛的都可以喝牛蒡茶或吃牛蒡菜来治疗。

4、预防癌症。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌和抗真菌作用。外出就餐吃海鲜及其他含致癌物质多的食物时不防喝些牛蒡茶或点个牛蒡类的菜可以预防癌症。

5、除便秘。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

6、补血。牛蒡含有丰富的铁元素，对女性缺铁性贫血有很好的养生食疗功效。

女人喝黄金牛蒡茶有副作用吗

女人喝黄金牛蒡茶有副作用吗?其实女人喝黄金牛蒡茶的副作用非常少，只是有些初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象;还有个别人饮用黄金牛蒡茶开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。

1、牛蒡具有解热、除风、利咽、止咳、利尿、利便、除斑疹、治腰酸等多种功效，泡茶饮用有益健康，一般来说无特殊禁忌，普通人群可以长期饮用。

2、到目前为止，还未有黄金牛蒡茶和其他产品同时服用对身体有任何危害的研究报告。反而添加有些产品会增加其功效，例如添加玫瑰花的嘉德牛蒡茶，饮用后对改善皮肤润泽光滑更明显;跟普洱茶一起冲泡，味道更醇香，浓郁;但万物相生相克，过犹不及。

综上所述，女人喝黄金牛蒡茶是不会有很大的副作用的，但是，对于月经期间或怀孕中的女性来说，最好在医师指导下饮用或不要饮用。

女人喝牛蒡功效

牛蒡味甘性寒，其中含有大量的纤维素成分，而纤维素具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以帮助加快人体排出体内的毒素以及废物，适量食用具有一定减肥瘦身的作用，对女性健康具有好处。

牛蒡泡水中含有大量的维生素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，这些物质具有较好的抗氧化作用，女性食用之后可以在一定程度上延缓她们的肌肤衰老速度，所以女性喝牛蒡具有一定延缓衰老的作用。

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低女性体内胆固醇，减少毒素、废物在其体内积存，具有一定预防便秘的作用。