菠萝心黑了还能吃吗 菠萝心为什么变黑

菠萝心黑了还能吃吗 菠萝心为什么变黑

菠萝在运输和保存的过程中，有出现聚类的颠簸或者摔破，导致菠萝受到外伤也会慢慢腐烂，从而出现黑心的现象。另外，菠萝在保存过程中温度太多，放置时间太久也会导致菠萝心变黑，这就是菠萝慢慢腐烂的信号。

还有一种可能是因为菠萝患有烂心病，这是水果症状，和日常的保存管理以及气候等有着直接关系。例如受天气影响，长期雨水多、以及施肥比例失调等都会出现黑心菠萝。这种情况下影响菠萝心变色，不适合食用为好。

黑的菠萝心能吃吗

1、 菠萝心是否能吃，关键看菠萝是否成熟。

2、成熟的菠萝心口感不错，可以吃。如果不成熟的就不能吃，因为是硬心，也不好处。

3、菠萝发黑是发生了黑腐病，这是常见的菠萝贮藏病害，所以不食用。

4、菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

5、菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

6、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝心黑了还能吃吗 怎么判断菠萝心变褐色后能不能吃

菠萝出现发黑的现象，可以先闻一闻菠萝发黑的位置，如果气味有异味的情况会说明腐烂的可能，这种情况不建议食用为好。但如果没有什么异味，依然是菠萝的香味，则是因为菠萝过度成熟所致，这种情况可以食用。如果还是不放心，尽量不吃为好。

千万别这样吃菠萝会中毒

菠萝里有三种不好的成分1甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。

2羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。

3菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。

预防方法：浸渍盐水再吃在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。

另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。

春吃菠萝一天别超过半个菠萝心炒菜竟有这功效

中医认为菠萝性微寒，吃多了容易伤胃肠，尤其是胃肠不好的人，多吃会引起腹泻，一天最多不能超过半个。

人们在吃菠萝时，常把菠萝心扔掉，因为菠萝心较硬口感不好，实际上，菠萝心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增进身体的新陈代谢。

如果人们觉得口感较硬，可以把菠萝心拿来炒菜，化油腻，增食欲，还增加膳食纤维的摄入。华南农业大学园艺学院果树栽培系副教授胡又厘解释，不是所有菠萝心都能吃，未熟透菠萝的心纤维颗粒太大，不好消化。买菠萝时尽量挑选小一点、呈蛋黄色的。

菠萝心变透明还能吃吗

分不同的情况。

1、过度成熟导致的菠萝心变透明

如果是由于菠萝过度成熟而导致的菠萝心变透明，那么这种情况的菠萝往往还是能吃的，只是需要尽快食用，防止其腐败变质。

2、变质导致的菠萝心变透明

如果是变质导致的菠萝心变透明，那么往往还会伴随着质地发软，气味发酸的现象出现，此时菠萝中已经滋生了细菌，再继续食用的话可能会对人体不利，所以建议不要再继续食用了。

菠萝心变褐色还能吃吗 菠萝心能吃吗

能吃，但是未熟透的菠萝不建议食用心。

一般来说，波罗的心是可以吃的，而且菠萝心中的纤维素含量要远远多于菠萝表层的肉质，通常粗纤维多的话，食用以后更有利于促进胃肠的蠕动，所以吃了是有一定好处的。

但是并不是所有的菠萝心都适合食用，如果菠萝未完全熟透的话，里面的心纤维颗粒会比较大，食用以后并不好消化，一般是不建议食用的。

菠萝黑心能吃吗

菠萝黑心不能吃。

菠萝正常的颜色为金黄色，而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。

菠萝心变褐色吃了会怎样

因人而异。

如果只是吃了少量心变褐色的菠萝，并且没有感到什么明显的不适，那么并不需要采取什么措施，多喝点水来促进其排出即可。

而如果食用心变褐色的菠萝的量比较多，而且食用以后感到了腹痛，还伴有腹泻、头晕的现象出现，那么这个菠萝很可能已经变质，建议尽快去医院寻求医生的帮助，找出具体的原因，以免延误治疗。

菠萝心变褐色还能吃吗 吃菠萝肚子痛怎么缓解

摄入药物或者热敷按摩。

因为菠萝是一种寒性的水果，对于体质偏寒的人来说，吃多了可能会刺激肠胃，引起胃酸的过度分泌，从而导致腹痛，这时可以在医生的指导下摄入药物中和胃酸，还可以采取热敷或者按摩的方式来缓解这一症状。

吃菠萝肚子痛还一个可能的原因是，菠萝中的菠萝蜜蛋白酶摄入体内而人体不能分解，这时可以在医生的指导下摄入可以帮助消化的药物以缓解腹痛，建议最好在食用之前将菠萝在盐水中浸泡一段时间。