柠檬泡酒的制作方法

柠檬泡酒的制作方法

柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)

1，切柠檬要注意安全，很容易切到手

2，酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。

3，我用的高粱酒是高度酒，酒就充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨。反而越泡的久越好喝。

4，冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。

5，罐子是专门泡酒的，可以装十几斤。如果不是经常饮酒的，没必要泡这么多，根据比例减少分量就好.少泡一点，先试试。

怎样做柠檬酒

1、柠檬泡酒时需要准备新鲜柠檬1千克，质量好的高度高粱酒3千克，冰糖500克，无油无水的刀和面板一套干净玻璃瓶一个食用盐适量，清水适量。

2、把准备好的干净玻璃瓶加入适量白酒摇晃一下，进行消毒，并把里面的水分晾干，准备好的新鲜柠檬放在流水下打湿再涂抹适量食用盐，涂抹后用力揉搓，也可把它放在淡盐水中浸泡半小时，取出后再用清水冲洗干净，晾干表面水分。

3、把洗好后的柠檬放在无油无水的面板上，用干净的水果刀切掉两头，再把余下的柠檬切成薄片，切好后的柠檬片放入的干净玻璃瓶中放一层柠檬片，要放一层冰糖，最后再把准备好的高粱酒直接倒进去，要让高粱酒把里面的柠檬片全部淹没。

4、倒入白酒后把玻璃瓶的瓶盖密封好，放在阴凉通风的地方进行浸泡，每天摇晃1~2次，30天以后里面的柠檬酒就能泡好，取出后可直接饮用。这样泡出的柠檬酒度数比较高，喝的时候一定要适量，不然容易喝醉。

5、如果不喜欢度数高的柠檬酒，再用柠檬泡酒时，还可以选择酒精度数比较低的日本清酒，但这种柠檬酒泡好以后有保质期，在泡好以后六个月内就要喝完，如果超过这个时间它就很容易出现变质。用柠檬泡酒时，冰糖的数量并不是一成不变的，大家可以根据自己的口味去调节冰糖的具体数量。

柠檬泡酒多久可以喝

至少需要1个月左右。

柠檬泡酒的主要原材料是柠檬、白酒，其中柠檬味甘酸性平，入肝，胃经，其中含有大量的维生素、纤维素、有机酸以及钙、铁、钾等成分物质，与白酒一起浸泡时，两者需要一定的时间发生反应以及融合，一般来说柠檬泡酒需要至少需要1个月左右的时间才可以吃。

但柠檬泡酒的具体食用时间，还需要根据两者反应的情况而定，一般需要柠檬与白酒很好的相溶入味之后，进行食用才会更加香醇。

柠檬泡酒能祛斑吗 柠檬泡酒可以放多久

一般情况下柠檬泡酒的主要有两种，一种是市场上的柠檬泡酒，一种是自制柠檬泡酒，其中市场上的柠檬泡酒在包装上会标有保质期时间和期限，不同生产厂家的保质期时间不相同，依据商家给出的时间为准。

若是自己家酿制的柠檬泡酒，一般不会添加防腐剂，虽说酒精类食物可以保存较长的时间，但一般建议自己酿制的杨梅酒在1到2年的时间内喝完，要是保存不当，柠檬泡酒是很有可能中途滋生细菌以及微生物而导致变质的。

柠檬泡酒的功效作用

美容养颜

柠檬泡酒中含有方法的维生素c、柠檬酸以及酚类化合物，进入人体之后可以帮助加快皮肤深层色素的代谢，阻止新的黑色素生成，长期饮用具有淡化色斑美白肌肤以及美容养颜的作用。

清肠排毒

柠檬泡酒中含有大量的膳食纤维素，而膳食纤维素具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，适量饮用可以帮助促进人体新陈代谢，加快排出体内的毒素以及废物，具有一定清肠排毒的作用。

促进消化

柠檬泡酒中含有大量的维生素、氨基酸以及柠檬酸成分，适量食用可以促进分泌蛋白分解酶，让肠胃的蠕动加快，可以促进消化功能，具有一定促进消化的功效。

柠檬泡酒有什么好处

柠檬泡酒中柠檬含有大量的维生素c，而维生素c具有很强的抗氧化作用，进入人体之后可以很好的帮助延缓人体皮肤的衰老速度，具有一定延缓人体衰老的作用。

柠檬泡酒中柠檬含有大量的柠檬酸，进入人体之后可以促进人体胃蛋白的分泌，从而可以促进人体胃肠道的消化能力，增强人体的食欲，所以你柠檬泡酒具有一定促进消化的作用。

柠檬泡酒中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素物质，不仅可以为人体补充日常所需的营养，而且还可以增强人体抵御外界细菌物质的能力，从而在一定程度上具有增强人体免疫力的作用。

喝柠檬泡酒有什么好处 可以缓解肌肉酸痛

柠檬泡酒的另一个功效是可以缓解肌肉酸痛，平时肌肉痛的时候，将柠檬在酸痛部位摩擦，能够缓解酸痛，舒缓疲劳。用柠檬泡酒之后，用酒汁擦酸痛部位，效果更佳。如果酸痛严重，也可以将双腿浸泡在酒液里面，可以缓解酸痛的迹象。

柠檬泡酒怎么泡不苦 一斤酒多少柠檬

建议半斤柠檬即可。

一般来说泡柠檬酒时，酒的量要比柠檬多一些才好，因为在泡制柠檬酒的时候，随着时间的推移酒会被蒸发掉一些，若是酒的量少于柠檬，那么就可能导致喝不成柠檬酒，其次，制作柠檬酒时，柠檬起到的是配料的作用，主要材料还是酒，所以一般建议一斤酒搭配上半斤作用的柠檬即可。

柠檬泡酒怎么泡好 准备柠檬

挑选几个新鲜的柠檬，在水龙头下面，用清水清洗干净，再放在阴凉处自然风干，也可以用毛巾擦干。记住，一定要将表面的水弄干，不然，做柠檬泡酒的时候，容易变质，导致柠檬酒变味，那就很可惜了。再将柠檬的头部和尾部去掉，切成较为厚的片状。