春季养肝粥 芹菜瘦肉粥
春季养肝粥 芹菜瘦肉粥
材料：首先准备好四种食材，分别是栗米、瘦肉以及制首乌跟芹菜，同时还要备好盐跟味精。
做法：
1、先把芹菜清洗，洗完之后留下根，切成碎末；
2、把准备的制首乌洗干净，然后切成块或者是条状，然后磨成细末，记得在磨的时候先把切好的首乌烘干；
3、把栗米洗干净大火开始煮；
4、把备好的瘦肉跟芹菜一样切成末，再放进去栗米里面煮，这个时候不能用大火，改为文火的方式煮粥；
5、半小时之后把切末的芹菜跟首乌末放进去，再次小火温煮25分钟左右。放盐跟味精即可。
功效：春季常吃这道芹菜瘦肉粥可以达到养肝护肾、降脂的效果。
春季口干舌燥适宜吃什么
山药粥
先以大米熬煮至七成熟时，再以鲜山药去皮洗净切片，下入锅中同煮至熟，最后加入适量的冰糖，煮至融化即可关火。此粥做早、晚餐或宵夜食用最佳。
特点：春季里多食用山药粥，尤其对中老年人补益颇多。(但山药有收湿作用，对便秘者来说，不宜多食)。
韭菜粥
将洗净的大米倒入锅内，加水煮沸，再以小火慢熬成粥;韭菜切碎后，以适量的食用油拌匀，食用之前，将拌好油的韭菜中加入一点剁好的肉末，放入粥中搅拌均匀，再加入适量的盐、鸡精调味，稍煮片刻成为鲜香可口的韭菜粥，早晚均可食用。但韭菜粥，必须在粥熟以后才能添加韭菜，否则韭菜在粥中存放的时间过长，会影响粥的口感。
特点：韭菜中富含的各种维生素和糖类及蛋白质，春季吃点韭菜有调味杀菌、增强免疫力的疗效。
芹菜粥
将芹菜连根洗净，切碎与瘦肉末或瘦肉丝混炒好了以后放置一旁。取适量的梗米，加清鸡汤熬煮成粥，把炒好的芹菜碎肉放入，再以盐调味，稍煮片刻即可。此粥做早餐粥最佳，因其味道清香鲜美，能让你上午工作有个好心情。
特点：平肝清热、止咳、健胃、降压降脂。
猪肝粥
先以大米煮成粥备用，再取猪肝一块，入清水中浸泡半小时，剁成碎末，加入适量的生粉、姜末及适量的色拉油，搅拌均匀后，下入滚粥中，以勺轻轻搅拌并加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，稍煮至猪肝熟透即可关火，吃时淋上一点香油味道则会更佳。
特点：在猪肝粥中加上一些枸杞适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。
春天养生粥都有什么
1.胡萝卜粥。胡萝卜350在，洗净切碎，加粳米100克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素a，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之很有裨益。平素脾虚泄泻者慎用本品。
2.芹菜粥。将芹菜连根洗净，每次用150春色芹菜，加水熬煮，取汁与梗米100克，同煮作粥，早、晚随量食用。《本草纲目》记载，芹菜与梗米煮粥，有 “伏热、利小便”的作用。春季肝阳易动，常使人肝火头疼、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童用。
春季养生饮食原则
1.谷类。
中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。
2.蔬菜。
春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。
3.茶饮。
平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。
4.动物性食物。
但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。
几款春季养肝健脾粥的做法
春季养生注重养肝健脾，所以在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物。今天小编就给大家介绍几款春季养肝健脾粥的做法，让你的春季养生不再迷茫。
红枣南瓜麦片粥
原料：速溶麦片1包，红枣5颗，南瓜1块，冰糖2-3颗
方法：南瓜去皮切片再切成小丁，红枣对半剖开，加入冰糖同煮，煮开后倒入麦片，用勺子搅匀，小火再煮1分钟即可。吃时加点儿超市里买来的玉米片，或者随个人喜好再加入些牛奶，搭配一个鸡蛋。
功效：南瓜性味甘、温，素有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂、补中益气、清热解毒之功。红枣补血养颜，麦片低脂健康，吃时不必担心热量。
山药薏米粥
原料:山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少许。
方法：将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
功效：山药补脾益气养阴，薏米清热利湿健脾。此粥健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
扁豆小米粥
原料：扁豆角30克，小米50克
方法：先将扁豆角切碎，再用盐腌约半小时人味，便可与小米同时煮粥。
功效：此粥可调脾暖胃，升清降浊，除湿止泻，养肾益肠。
莲子粉粥
原料：去皮带芯的莲子肉30克，桂圆肉30克，粳米50克，
方法：先将莲子磨成粉，用水调成糊状，将粳米烧至7成熟，再将莲子糊和桂圆肉放人粥中，加入冰糖，文火煮10—15分钟即可食用。
功效：此粥能清热养血，安神固精。
鸭血鲫鱼白米粥
原料：鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克
方法：取鸭血，鲫鱼，白米同煮粥服食。
功效：所谓补肝血食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血。此粥品可养肝血，辅治贫血，也可帮助肝癌患者保肝。
胡萝卜芹菜粥
粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克
方法：番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤，切成小块;胡萝卜切丝;芹菜切末;将粳米加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋阴养肝、清肝明目。
决明子粥
原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。
方法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
春季饮食应以养肝为先，饮食宜少酸多甘，以免肝气生发太过，红枣、山药、黑米首当其冲。几款春季养肝健脾粥的做法，你都学会了吗?赶紧试着做一做吧。
最适合养生的春季养生粥谱
春季养生粥谱：韭菜粥
先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、餐随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的效用。韭菜富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。
春季养生粥谱：荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。
春季养生粥谱：胡莱菔粥
先将胡莱菔1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍为煮过后，与植物油、切碎的葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，插手炒好的胡莱菔同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清馨便钻入鼻孔，令人食指大动。胡莱菔粥，富含维生素A，凡食欲不振作或食积、肉皮儿干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
春季养生粥谱：猪肝粥
取猪肝50克、粳米250克冼净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织的专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增添一定营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
春季养生粥谱：芹菜粥
将芹菜连根洗净，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮作粥，早、晚随量食用。《本草纲目》记载，芹菜与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用。春季肝阳易动，常使人肝火头痛、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦燥有一定好处。春季也是小儿单板机疹多发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用。
春季养生粥谱：玫瑰花粥
最好采用经过脱水处置惩罚的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有胚乳都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后插手数量适宜的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，便可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使肉皮儿细润有致，还可疗治肝气郁积导致的胃痛，对情绪方面还有镇定、安抚、抗忧郁的功效。
春天适合吃什么粥 芹菜粥
春天阳气上升，更容易肝火旺盛，人很容上火，出现便秘，而芹菜含有非常丰富的纤维素，对降低血压、改善便秘都是非常有帮助的，所以，春季喝芹菜粥降火。同时儿童有一种疾病称作小儿单板机疹，也很容易在春季发作，如果煮芹菜粥给小儿食用，就可以达到解表透疹的目的，因此，芹菜粥是在是老少皆宜的养生粥。
春季儿童饮食 合理饮食帮助孩子成长
宝宝春季养生要多吃什么好呢?怎么样的饮食既可以给孩子带来健康也可以不影响孩子的食欲捏?让我们从下面几项一一查看吧!
①维生素
春天宝宝易患嘴边炎，牙龈易出血，皮肤易干燥，所以要多吃富含维他命及矿事物的食物。如菠菜、芹菜、油菜、卷心菜、西红柿、胡羅蔔、白羅蔔、甘薯、马铃薯、花椰菜等。合适吃一点野菜和糙粮，如荠菜、香椿、玉茭、燕麦片、倭瓜等。
②合理膳食
宝宝要少吃零食，还要教育宝宝不偏食、不挑食，多吃富含维生素的食品会有利于皮肤健康。
③补充水分
给宝宝多喝水，多吃水果。妈妈可以规定宝宝一天喝多少水，并定时喂宝宝或提醒宝宝自己喝水。让宝宝多吃水分足的水果梨、苹果、西瓜都是不错的选择。也可以把水果榨成汁给宝宝喝。
④饮食清淡
多吃清淡食物，盐分太多容易脱去体内水分，油炸食物热量太高。平时可以给宝宝多吃一些新鲜蔬菜。
⑤注重营养
注意膳食平衡，加强营养，多给宝宝吃富含维生素B的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等，可以防止宝宝口角发炎。保证宝宝有充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质供应，增强暴露部位对寒冷刺激的适应能力。
宝宝春季养生饮食禁忌
①辛燥食物
春季天气温度由冷转暖，阳气升涨，宝宝容易“上火”，宝宝要忌食燥热食物，如羊肉、狗肉，少吃油炸鸡、肋骨等。一点辛辣食品如辣子、胡椒、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是萌生“内热”的泉源，也在忌食之列。不过略有辛味的食物如洋葱、新姜、韭菜、青蒜苗等对人的身体阳气滋生有益，可以合适食用。
②能致敏的食物
对一点有皮肤病、气喘、过敏性鼻炎等过敏性恶疾的宝宝，春季是好发季候，要慎用海鲜、虾、海鱼、蟛蜞等富含组氨酸的食物。对亲族中有“遗传性红细胞欠缺”病史的宝宝应禁食罗汉豆，否则会发生溶血性黄疸。
从上文的解释中相信大家都能了解一些了吧，那么下面几款营养膳食粥大家也可以借鉴一些哦!
芹菜粥
芹菜能清热利水，祛风利喉，明目通鼻;芹菜还能健胃止痛，促进胃液分泌，增进食欲，常用于防治发热腹泻。芹菜叶比芹菜茎的营养成分更丰富，可以与茎同吃。将150克的芹菜茎、叶洗净，焯一下，捞出后切碎。用100克粳米加水煮粥，快熟时，再加人切碎的芹菜茎、叶同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。
韭菜粥
韭菜能温中行气，解毒，补肝肾。常用于防治小儿尿频、遗尿、食积腹胀、痢疾等症。韭菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素c等，含钾量高，含销较少，还含有硫化物、纤维素、苦味素等。用100克粳米加水煮粥，快熟时，再加入50克洗净、切碎的韭菜同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。
白菜粥
白菜能解除烦闷，通利肠胃，和中消痰，养胃利水，下气。它对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘、解毒有疗效。100克白菜中含蛋白质4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纤维、钙、磷、维生素等，还含有一定数量的钼，可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。用100克粳米加水煮粥，再加入100克洗净、切碎的白菜同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。
猪肉粥
滋阴润燥，补肝益肾。100克精瘦肉中含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，钙6毫克，磷189毫克，铁3毫克。将100克的精瘦猪肉洗净，划成肉糜，加入淀粉后放入油锅里炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入适量的精盐，即可食用。
红枣粥
红枣能补脾胃，益气生津，养血安神，用于防治胃虚食少、脾弱便稀、气血不足等症，常服用可祛病健身，是食疗的佳品。红枣含生物碱、氨基酸、糖类、钙、磷及维生素c等。100克红枣中含维生素c380～900毫克，比苹果和桃高100倍，有保护肝脏、增强肌力、抗过敏等作用。将100克粳米、50克红枣同煮成粥，煮熟后，加入适量的白糖，即可食用。红枣味甘助湿，不可食用过多，2～4岁的婴幼儿每次食4～6枚为宜，过多食用会出现脘腹胀闷、食欲不振现象。
可口美味的春季养生粥食谱
春季养生粥食谱：黑米粥
黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净，浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
春季养生粥食谱：芹菜粥
将芹菜连根洗净，切碎与瘦肉末或瘦肉丝混炒好了以后放置一旁。取适量的梗米，加清鸡汤熬煮成粥，把炒好的芹菜碎肉放入，再以盐调味，稍煮片刻即可。此粥做早餐粥最佳，因其味道清香鲜美，能让你上午工作有个好心情。
春季养生粥食谱：红枣粥
薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
春季养生粥食谱：猪肝粥
先以大米煮成粥备用，再取猪肝一块，入清水中浸泡半小时，剁成碎末，加入适量的生粉、姜末及适量的色拉油，搅拌均匀后，下入滚粥中，以勺轻轻搅拌并加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，稍煮至猪肝熟透即可关火，吃时淋上一点香油味道则会更佳。
春季养生粥食谱：牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
春季养生粥食谱：胡桃粥
将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。
春季养生粥食谱：山药粥
先以大米熬煮至七成熟时，再以鲜山药去皮洗净切片，下入锅中同煮至熟，最后加入适量的冰糖，煮至融化即可关火。此粥做早、晚餐或宵夜食用最佳。
春季吃什么养生粥好
芥菜是春天时令的蔬菜,这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养非常丰富,而且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥,实在是一种口味的享受也是健康的选择。
春天的韭菜是难的的新鲜,而且还是非常的嫩,常说的头刀韭菜就是春韭,而春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的效用。韭菜的营养价值很高,富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质,并且有调味杀菌等作用。男性朋友更可以多选择喝韭菜粥。
春天阳气上升,更容易肝火旺盛,人很容上火,出现便秘,而芹菜含有非常丰富的纤维素,对降低血压、改善便秘都是非常有帮助的,所以,春季喝芹菜粥降火。同时儿童有一种疾病称作小儿单板机疹,也很容易在春季发作,如果煮芹菜粥给小儿食用,就可以达到解表透疹的目的,因此,芹菜粥是在是老少皆宜的养生粥。
春季养生重在养肝,因此,按照中医的理论吃什么补什么,那么吃猪肝对养护我们的肝脏就有很大的帮助,所以,猪肝粥就正好派上用场,而且猪肝中还含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,非常有利于儿童的智力发育和身体发育。因此,在孩子成长发育的过程中多喝一点猪肝粥,是非常好的。