黑豆有没有降压的功效 黑豆可以做什么样的菜肴
黑豆有没有降压的功效 黑豆可以做什么样的菜肴
原料:黑豆、红枣、黑豆、红糖。
做法:把黑豆洗净,然后黑豆浸泡12个小时。洗净红枣备用。将黑豆和清水放入砂锅中,大火煮开,然后,转小火炖到豆熟。最后,加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
原料:100克黑豆、8朵干香菇、15克蒜蓉、适量葱、适量姜、适量盐。
做法:洗净豆,1个小时的浸泡黑豆。冲洗干净干香菇,用温水泡发。把泡好的黑豆放入锅中,可以加水继续煮大概30分钟,差不多黑豆就已经基本熟了。将泡好的香菇切成香菇丁,香菇丁和香菇水待用,将葱姜蒜切成碎丁。将锅热好后,倒入适量的油,放入葱姜碎爆炒,然后放入香菇丁进行翻炒。放入已经煮好的黑豆,浇入香菇水,炒好后盖上锅盖,焖煮大约3分钟。然后,关火,倒入葱姜蒜,放入适量盐,翻炒均匀即可。
原料:500克黑狗肉,15克熟附子,30克黑豆,10克生姜,10克葱。20克花生油,6克盐,2克味精,适量湿生粉,2克麻油,少许胡椒粉,2克绍酒。
做法:把狗肉斩件,把熟附子洗干净,把黑豆泡透,处理葱姜蒜。先热锅,然后放油,放入葱姜蒜炝锅,然后把黑狗肉块,放入绍酒,用中火炒至干水。把锅内的水烧开,放入准备的食材,把熟附子、黑豆都放入锅中,用中火焖至肉块煮烂,然后加入调味品盐、味精、胡椒粉等,然后进行焖肉,直至肉焖透,用湿生粉进行勾芡,淋入麻油即可入碟。
黑豆怎么吃
黑豆煮熟后可以做粮食食用,亦可磨成黑豆粉,单独做面食或与其他面粉混合加工成各种面食点心。
黑豆还可入菜,打豆浆,煲汤,炖煮或生成芽菜,与牛肉,山楂,枸杞,花生,薏米,莲子等搭配制作各种营养美味的佳肴。
黑豆还可制成豆酱,或是豆豉等,但这些方法容易使人摄入过多盐分,所以用的比较少。
注意:黑豆应尽量带皮食用,黑豆皮富含花青素,其抗氧化功效非常好,能清除人体内的自由基,对身体健康有益。
血瘀体质养生之黑豆
进行血瘀体质养生最好是选择适合自己的养生产品,那么究竟血瘀体质养生产品有哪些呢?专家推荐黑豆,接下来我们就对黑豆的功效做详细的分析,看看和都是怎么实现血瘀体质养生目的的。
黑豆味甘,性平,能补肾健脾,除热解毒,防老抗衰,美容养颜,增强精力活力。《本草纲目拾遗》中说:“服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病。”也就是说,常食黑豆可补肾益血,强体美容,治疗白发,有延年益寿、预防疾病的效果。黑枣味甘,性温,归脾、胃、肝经,有益气补血、健脾和胃的功效。黑豆与黑枣同用可滋肾健脾、益精养血。
《本草纲目》中说:“(红花)活血,润燥,止痛,散肿,通经。”即是说,红花可活血通经、去瘀止痛。红糖味甘,性温,入肝、脾、胃经,《医林纂要》中说:“(红糖)暖胃,补脾,缓肝,去瘀,活血,润肠。”《随息居饮食谱》中也说:“(红糖)散寒活血,舒筋止痛。”黑豆红花饮有补血活血、化瘀止痛、通经活络、健脾养胃、补肝益肾、养颜护肤的功效,血瘀体质者宜常食。
《本草纲目》和《本草纲目拾遗》中都说到“常食用黑豆,可百病不生”、“终其身无病”。那么,血瘀体质者怎样食用黑豆,才能起到益补身体、“不生病”的效果呢?这里我结合血瘀体质者的特征给大家介绍几种家常食用方式。
以上是对血瘀体质养生产品黑豆做出的分析,专家指出血瘀体质者常食黑豆可健脾补肾,预防疾病,这是正确的血瘀体质养生产品,最后建议大家一定要结合自身的实际情况选择适合自己的养生产品。
女性保健茶
女性由于生理特点,总是会受到各种妇科病的困扰,所以有必要饮用一些女性保健茶。
一、女人补血养气——黑豆茶
材料:黑豆100克,苏木10克,红糖适量,水800毫升
做法:首先将黑豆洗净、沥干,备用。然后在锅里放入800毫升水,再将黑豆、苏木倒入,煮熟。煮熟后将黑豆及苏木捞起,最后加入红糖,搅拌融化即可。提示!黑豆可以做菜哦,而且黑豆的营养成分还有很多呢。
功效:黑豆的功效高于黄豆,黑豆有壮腰补肾、对抗衰老、乌黑发质、补血益气等。
二、活血补气——玫瑰党参茶
材料:玫瑰3克,党参6克,甜菊0.2克
做法:将所有的材料有热水洗一遍,然后用沸水直接冲泡5—10分钟即可。
功效:玫瑰活血美容,党参补气,健脾,益肺。甜菊用于调味,甜度极高。
三、活血养颜——玫瑰圆肉茶
材料:玫瑰果3克,桂圆8颗,洛神花2克,干玫瑰花2克,白冬瓜糖10克,水300毫升
做法:先将桂圆清洗、沥干,备用。然后在锅里加水煮沸,再放玫瑰果,玫瑰花,洛神花进去盖盖,煮3—5分钟。最后加入白冬瓜糖、桂圆拌匀即可。
功效:玫瑰花及洛神花玫瑰果加起就是活血美容茶,而桂圆及白冬瓜糖则调味及养气功效。在此茶中,若加入法兰西玫瑰,则能紧致皮肤及淡化皱纹。
黑豆的禁忌有哪些 黑豆什么人不能吃
肾病严重者、肾阳虚患者、黑豆过敏者、儿童、肠胃功能不良者慎食。
用黑豆做菜前,要先泡发,泡到黑豆全部涨发开来,而且没有豆的腥气味了(可以拿一颗在嘴里嚼一下,就能鉴别了),就可以做菜了。
老人脑血栓如何进行巧妙防治
豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后,放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看,豆豉有黑、黄两大类,目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉,比较干瘦,香味浓郁,味咸而略苦。除直接用于菜肴,几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜,如豆豉炒青椒腊肉,豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎。黄豆豉则基本上保持了豆子的原色和原形,除了咸味别的什么味道都没有,可以直接也可以加辣或加香油食用,更多的是加工成其他豆豉制品。
豆豉中还含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。
老年人日常可以多进食一些,尤其是血栓患者,因为日本老年病研究所的专家发现,常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍,有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶,对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。
豆豉再好,老人也不能多吃,每日以50克内为宜。而且豆豉加工中会加入很多盐分,所以如菜肴中已加入豆豉,则应减少烹调用盐量,以免摄入盐分过多,从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。
老人吃豆鼓有什么好处
中医指出,豆豉对于老年人好处多多。
豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后,放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看,豆豉有黑、黄两大类,目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉,比较干瘦,香味浓郁,味咸而略苦。除直接用于菜肴,几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜,如豆豉炒青椒腊肉,豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎。 黄豆豉则基本上保持了豆子的原色和原形,除了咸味别的什么味道都没有,可以直接也可以加辣或加香油食用,更多的是加工成其他豆豉制品。
豆豉中还含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。
老年人日常可以多进食一些,尤其是血栓患者,因为日本老年病研究所的专家发现,常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍,有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶,对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。
豆豉再好,老人也不能多吃,每日以50克内为宜。而且豆豉加工中会加入很多盐分,所以如菜肴中已加入豆豉,则应减少烹调用盐量,以免摄入盐分过多,从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。
黑米和什么一起搭配煮粥最佳 黑米+黑豆+黑芝麻
功效:黑豆味甘、性平、无毒,有解表清热、养血平肝、补肾、补虚黑发之功效;黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生成的作用,同时可以增加体内黑色素,有助于头发生长,搭配黑豆做成的粥食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血,适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
材料:黑米、黑豆、核桃仁、黑芝麻、百合、薏仁、大米、红糖。
做法:
1、把黑米、黑豆、大米各自洗净浸泡1小时洗净备用。
2、百合、薏仁洗净泡发。
3、然后将黑米、黑豆、核桃仁、黑芝麻、百合、薏仁、大米一天放入高压锅里加入食指两个指节深的水。
4、大火将其煮开,煮开之后转小火熬1-2小时汤色变粘稠之后关火。
5、之后把锅盖盖上闷一闷,起锅时放入适量红糖调味即可。