怎样挑选芋头
怎样挑选芋头
怎样挑选芋头
第一步，我们可以先看看芋头的根须的那个地方，看看有没有沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼(就是凹下去带土的小洞)，这样的芋头就是很粉的，质量也是比较好的，如果表皮是光滑的话就不是很粉的。
第二步，要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
第三步，观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
第四步，我们可以看看芋头的横切面纹路。一般大的芋头卖家会切成对半出来卖，我们要观察芋艿头的横切面纹路，如果看到横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，肉质相对就比越差。
第五步，检查芋艿头的根须部位。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。
第六步，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
第七步，检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
素烧小芋头
素烧小芋头是非常好吃的哦，我们在制作的时候，需要准备的食材有芋头以及食用油、食盐、辣酱这些调料。
做法
1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。
2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。
3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。
结语：认真看完本文的人，相信都知道怎么挑选芋头了，我们先要看看它的大小，是否是新鲜的，以及它的横切面的纹理等。这样挑选的芋头不仅好吃，营养价值也是很全面的哦。
怎样挑选芋头 外观
芋头的外表一般都比较粗糙，挑选的芋头表皮上没有什么斑点，整体形状比较匀称的。还有就是芋头是从土壤里面挖出来的，新鲜的芋头应该出土时间不长，可以通过这个来区分是新鲜的芋头还是已经放置过一段时间的芋头。
怎样挑选芋头 肉质
把芋头切开之后，选择肉质细嫩白皙的，这样的烹饪之后芋头的口感松软，同时还可以观看芋头的切口，切口处如果呈现的是粉粉的质感，则说明芋头口感松软，切口处如果呈现的是液态状的，就说明芋头没有那么蓬松，不会产生粉糯的口感。
芋头的做法大全 芋头的选购储存
在选购芋头时，应该选择形体匀称、重量较轻、肉质细白的优质芋头。而不要选择外形有烂点，肉质有腐烂的劣质芋头。在挑选芋头时，可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，则肉质酥香可口；如果呈液状，肉质就没那么松软了。
在储存芋头时，最好选择通风、干燥、阴凉处存放。在储存前可以将芋头用湿布擦干净，用有洞的塑胶袋包装，然后放入冰箱冷藏，可放置几天。
香芋是芋头吗 怎么挑选香芋
1、先看香芋的表面，注意看是否有腐烂的现象或是表面是否有黑的斑点，这样的香芋不要买。
2、尽量买新鲜的香芋，新鲜的芋头一般都比较硬实，如果发软或者表皮有发皱也不要买。
3、挑选个头大的香芋，一般体型越大芋头说明更成熟，发育程度越好，而一些很小的香芋往往是没有发育好的。
如何挑选魔芋呢
魔芋是大家非常熟悉的一种农作物了,芋头的营养成分是非常高的,它不仅可以缓解人们的一些症状,并且它还可是人们喜欢吃的一种蔬菜.那么,日常生活中我们应该魔芋应该如何挑选芋头呢?
日常生活中我们应该魔芋应该如何挑选芋头呢?选择魔芋应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
注意魔芋外型不要有烂点，否则切开一定有腐败的地方。此外,芋头还可以根据观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;芋头如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松.
上面是专家对日常生活中我们应该魔芋应该如何挑选芋头呢的相关介绍,大家应该清楚的了解到,魔芋发热挑选也是很多种的,为了使大家能够正确以及合理的饮食,一定要根据上面所说的进行食用。
怎样挑选芋头 芋头皮怎么处理
处理过芋头的人都知道，芋头有粘液，粘液接触皮肤之后会使皮肤发痒，尤其是削皮之后的芋头碰到水之后再和皮肤接触，手就会更痒了，这是因为芋头的粘液中含有皂甙，因此给芋头去皮的时候要注意不要接触到粘液，这样皮肤就不会发痒了。
还有一种方法是可以倒一些醋在手中，均匀的涂抹在手上的每个部位，然后给芋头去皮，即使接触到芋头的粘液，手也不会发痒了，但是如果手上有伤口的人就不宜使用这个方法了。
如果手部已经碰到了芋头的粘液开始发痒了，则可以把生姜捣成汁液涂抹在手上，这样可以止痒，还有就是可以用醋涂抹在手上，也可以止痒。
芋头的挑选
芋头，具有丰富的营养价值，以及含有丰富的黏液皂素及多种微量元素;食用能增强人体的免疫功能，同时能增进食欲，帮助消化。所以，很多人都喜欢选购食用，是日常中的家庭常菜。那么，如何能挑选出好的芋头呢?芋头的挑选中也是有技巧的哦。
在挑选芋头时候，最好选择体型匀称，表皮完整无芽种的芋头，表面不要有烂点;同时要看芋头的颜色，较深颜色的芋头品种品质较好，要是带着泥巴的芋头就更好了。在选择时候，还要看芋头结不结实，好的芋头是较结实的，而且没有斑点的。一个小技巧是在挑选时候，可把芋头拿起在手上掂量掂量，如果拿起来感觉比较轻的，说明这个芋头水份少;还有当切开芋头时候，切口汁液呈现粉质，肉质细白的，那这个芋头就是属于好芋头，煮食后吃起来肉质香脆可口的。
如何挑选芋头 芋头发芽了还能不能吃
能吃。
发了芽的土豆会产生一种叫龙葵素的毒性物质，这种物质食用后可能会造成呕吐腹泻等症状的发生。而发了芽的芋头不会对人体造成伤害，但由于发芽需要营养的促成，所以发了芽的芋头营养成分会流失一些，口感也会没那么好。我们买来芋头尽量在它发芽前吃完。
芋头的挑选方法
芋头烹饪出来口味好不好，除了与烹饪方式和所放的调料有关之外，还与所选择的芋头有关，如果在选购芋头时，多一点儿方法和常识，便可以给芋头增加口味。
第一步，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
第二步，要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
第三步，观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
第四步，检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
第五步，检查芋艿头的根须部位。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。
第六步，检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。
第七步，检查芋艿头的横切面纹理。一般大的芋艿头卖家都会切半出卖，这时候要观察芋艿头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，则肉质越差。
如何挑选芋头 芋头怎么做好吃
所需食材：芋头、蒜、姜、葱、辣椒、盐、生抽、老抽、五香粉等；
1.先将芋头清洗干净再放入高压锅内煮熟备用；
2.煮芋头期间将葱姜蒜切沫，辣椒切段；
3.将煮熟的芋头放凉、去皮、切块；
4.热锅放油，再放入葱姜蒜，辣椒等爆香；
5.倒入芋头，并一起翻炒均匀；
6.再加入生抽、老抽、盐、五香粉，炒匀即可出锅。
怎么选购芋头
芋头的外表一般都比较粗糙，挑选的芋头表皮上没有什么斑点，整体形状比较匀称的。还有就是芋头是从土壤里面挖出来的，新鲜的芋头应该出土时间不长，可以通过这个来区分是新鲜的芋头还是已经放置过一段时间的芋头。
芋头要选择结实的，不要那种摸上去软烂的，但也不能太硬的，并且重量选择轻的，因为重量轻就代表了水分少，这样的芋头肉质会比较蓬松。
把芋头切开之后，选择肉质细嫩白皙的，这样的烹饪之后芋头的口感松软，同时还可以观看芋头的切口，切口处如果呈现的是粉粉的质感，则说明芋头口感松软，切口处如果呈现的是液态状的，就说明芋头没有那么蓬松，不会产生粉糯的口感。
挑选芋头的时候不要选择有异味的。
芋头怎么挑选
1、看外表
选那种最好表面带一点潮湿的泥土的芋头为好，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜。此外，芋头表面有一层毛皮，挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、发霉腐烂等痕迹。
2、掂重量
一般来说，越大的芋头质量越好，而个头一样大的，掂一掂重量，越轻的芋头说明其淀粉含量越高，吃起来口感比较糯，较重的表示水分较多，口感和味道都不如轻的。
3、看根须
根须少、硬朗的芋头品质比较好，而且芋头的根须部位一般会有很多凹下去带土的小洞，称之为沙眼，其沙眼越多，说明品质比较优良，如果外皮很光滑的话，口感一般。
如何挑选芋头
第一步，我们可以先看看芋头的根须的那个地方，看看有没有沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼(就是凹下去带土的小洞)，这样的芋头就是很粉的，质量也是比较好的，如果表皮是光滑的话就不是很粉的。
第二步，要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
第三步，观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
第四步，我们可以看看芋头的横切面纹路。一般大的芋头卖家会切成对半出来卖，我们要观察芋艿头的横切面纹路，如果看到横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，肉质相对就比越差。
第五步，检查芋艿头的根须部位。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。
第六步，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
第七步，检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。