知母的作用
知母的作用
1止渴除烦
知母有滋阴润澡、生津止渴功效。同天花粉、五味子等配合使用可增强疗效，如玉液汤。对口渴、饮多、尿多有很好的作用。
2清热泻火
主治温热病，用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳。
3清肺化痰
用于肺热咳嗽或阴虚燥咳、痰稠等证。本品有清泻肺火，滋阴润肺之效，常与贝母同用以清肺化痰止咳，即二母散。
4滋阴补肾
用于阴虚火旺，肺肾亏所致的骨节蒸潮热、盗汗、心烦等症。知母有滋阴降火的作用。常同黄柏相须为用，配入养阴药中，如知柏地黄丸。
5通便润燥
治疗因阴虚火旺引起的大便干燥，泄泻脾弱，饮食不消化，胃虚不思食，肾虚溏泄等证。
知母的食疗作用
知母味苦、微甘，性寒;归肺、胃、肾经;质润气和，降而能升，具有清热泻火，化痰止咳，滋阴润燥主治热病壮热烦渴，肺热咳嗽，咽喉肿痛，骨蒸潮热，虚烦不眠，消渴淋浊，大便秘结。知母是一味常用的清热药。其性甘寒质润，故有清热泻火与滋阴润燥并举的特点，可治疗肺胃实热、阴虚煤咳、骨蒸潮热，阴虚消渴、肠燥便秘等病症，常与石膏、贝母.黄柏.花粉、首乌等同用，影响较大的代表方药有白虎汤、知柏地黄丸、二母散等
知母的作用
知母，也叫毛知母，属于带根茎的植物，能开花，也能结果实，最佳时期在6-9月，在我国各地都可以见到，生命力顽强，能够抗寒抗旱，所以在荒山上也能生长，因此被人们发觉后，作为一种中药。知母这类中药还是很普遍的，各大中药房是可以购买到的，要想发挥知母最大的功效，也为了自己的健康考虑，一定要在医生的指导下食用，不要乱吃。
1知母本身属于苦寒性的中药，具有滋阴降火、润肺清肠的作用，尤其在冬天的时候，容易口干舌燥，而且咳嗽、气喘很常见，这个时候喝杯含有知母的茶或者中药，就可以止咳，而且对嗓子也有好处。
2长期喝知母炖的中药或者茶，可以利于小便，大便也不再干结，清除体内垃圾，对身体有益，减少疾病的发生，在平时生活中，在鸡汤、鸽子汤中可以稍微放点知母，也是具有保健的作用。
3虽然有了知母可以进补，但是身体健康不是光补就行的，自身的生活规律也是很重要的，首先要养成早睡早起的好习惯，保证每天有8小时的睡眠，然后三餐定时定量，饮食均衡，这样才能提高身体免疫力。
注意事项：现在是冬天的时候，也是食补的好时机，当然少不了知母，另外还需要身体锻炼，比如游泳、跑步、健身操等有氧运动，只有食补和运动的结合，身体才会棒棒的。
知母的用药禁忌
1、脾胃虚寒，大便溏泄者忌服。
2、《别录》：多服令人泄。
3、《医学入门》：凡肺中寒嗽，肾气虚脱，无火症而尺脉微弱者禁用。
4、《本草经疏》：阳痿及易举易痿，泄泻脾弱，饮食不消化，胃虚不思食，肾虚溏泄等证，法并禁用。
5、《本经逢原》：外感表证未除、泻痢燥渴忌之。脾胃虚热人误服，令人作泻减食，故虚损大忌。
烤箱热面包需要多长时间 高温下酵母会致癌
面包在刚出炉时,因为仍处高温状态，这时面包的酵母并还没有完全消失，若在此食用面包，会将有害的致癌物食入，面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止发酵。
辟谣：酵母到了一定的高温就死了。 而且任何致癌物没有所谓的热的时候有，冷就消失的说法。 如果是有就始终有，不会冷了消失。
知母的功效与作用
1解热作用：① 清热泻火，生津润燥。浸膏2毫升/公斤(1毫升相当生药2克)，与大肠杆菌(0.03%)2.3毫升，同时注射于家兔皮下，或先注射大肠杆菌，隔15分钟后再注入浸膏，体温均不升高，故认为有解热作用。用于外感热病，高热烦渴，用于温热病，邪热亢盛、壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。知母有清热泻火除烦的作用;② 用于肺热咳嗽或阴虚燥咳、痰稠等证。用于阴虚火旺，肺肾亏所致的骨节蒸潮热、盗汗、心烦等症。知母有滋阴降火的作用。③ 可用于阴虚消渴，症见口渴、饮多、尿多者。本品有滋阴润澡、生津止渴功效。④ 清热泻火：用于高热烦渴;⑤滋阴降火：用于阴虚之发热、盗汗，有清泻肺火，滋阴润肺之效。
2抗菌作用：知母煎剂在琼脂平板上对葡萄球菌、伤寒杆菌有较强的抑制作用，对痢疾杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌也有抑制作用，在沙伯氏培养基上，对某些常见的致病性皮肤癣菌也有些抑菌作用。
3其他作用：知母干浸膏(6克/公斤)给正常家兔注射后，未见对血糖有何影响，醇提取物可引起暂时性的血糖升高。有人报告水提取物，给兔口服200毫克/公斤，能引起血糖下降，特别是对四氧嘧啶性糖尿病兔，作用更显著。对正常大鼠，知母不能增进葡萄糖之氧化，虽可促进横膈、脂肪组织对葡萄糖的摄取，并使横膈中糖元含量轻度增加，但肝糖元含量却有所降低。对实验性(四氧嘧啶)糖尿病的小鼠，知母水性提取物100～150毫克/公斤静脉注射，可降低血糖，尿中酮体减少，死亡率较对照组轻。
知母的食用方法
知母饮
组成：赤茯苓3两、黄芩3两、黄耆3两、知母2两、麦冬(去心)2两、甘草2两。
用法：上(口父)咀。每服4钱，水1盏，入桑白皮煎熟，再入竹沥同服。
主治：妊娠心脾壅热，咽膈渴苦，烦闷多惊。子烦，脉软数者。
来源：《医方大成》卷九引《简易方》。
知母玉女煎
组成：生石膏15g、熟地9g、麦冬6g、知母、牛膝各Sg。
用法：水煎服，温服或冷服，每日2次。
功效：清胃滋阴。
主治：胃热阴虚，症见烦热干渴，头痛，牙龈出血，牙齿动摇，大便时干;舌红苔黄而干，脉洪或滑，按之有虚象。
银花知母粥
材料：金银花9克、知母15克、生石膏30克、粳米60克。
做法：将金银花、知母、生石膏加适量水煮20--30分钟，弃渣取汁，再与粳米一起煮成粥。
用法：每日服1次，7天为1疗程。
功效：适用于各期酒渣鼻。
柴胡知母汤
组成：柴胡1钱半、知母1钱半、苍术1钱、黄芩1钱、干葛1钱、陈皮1钱、半夏1钱、川芎1钱、甘草(炙)7分。
用法：上锉作1帖。加生姜3片，乌梅2个，水煎，清晨服，午前又1服。
主治：热疟及瘅疟。
加减：久疟，加人参、当归。
出处：《东医宝鉴·杂病篇》卷七引节斋方。
百合知母茶
材料：百合5g、知母2g、花茶1g。
用法：用百合、知母的煎煮液300泡茶饮用。也可不用茶。
功效：润肺清心安神。
用途：阴虚内热所致失眠、心悸、头晕、午后低热、手足出汗、面潮红;肺痨咳嗽。
来源：传统药茶方。
知母葛根汤
组成：知母1钱半、干葛4钱、石膏3钱、甘草1钱、木香1钱、升麻1钱、黄芩1钱、南星1钱、人参1钱、防风1钱、杏仁1钱、川芎1钱、羌活1钱、葳蕤2钱半、麻黄2钱。
用法：每服7钱，水2盏，煎至8分，去滓服。
主治：风温，身灼热。
来源：《伤寒图歌活人指掌》卷四。
知母鳖甲汤
组成：知母、鳖甲(炙)、地骨皮各9克、常山6克、竹叶(切)9克、石膏12克(碎)
用法：上药切碎。以水700毫升，煮取300毫升，去滓，分三次服。
主治：温疟壮热，不能食。
禁忌：忌猪肉、苋菜、生葱、生菜。
来源：《外台秘要》卷五。
知母的临床应用
临床应用：1、用于治疗温热病时的气分实热(证见石膏所述)，辅助石膏，发挥解热和镇静作用。多夏季出现的久热不退(中医名暑疟，西医称夏季热)，可配石膏、青蒿、麦冬、鳖甲、牛膝、橘红等，如再加小环钗、银花、南豆花，效果更好。
2、用于治疗虚热(慢性、消耗性疫病的发热)，尤其下午低热。自觉热从骨内蒸发而出(前人称为“骨蒸”、盗汗、脉沉细而数，可配鳖甲、地骨皮。妇女产后的劳热，也可按此原则治疗。
3、用于治疗肾火亢盛(表现为遗精、梦泄、性神经兴奋增高等症状，并有喉痛、咽干、腰酸酸软)。此时用知母，取其有镇静作用，但须配黄柏，如知柏八味丸。知母、黄柏合用能加强 滋阴降火，从而能更好地起到镇静神经和消除炎症的作用。
4、用于治疗泌尿系感染。尤其适用于慢性肾盂炎而有阴虚阳亢“热象”的患者，可服知柏八味丸，以茅根汤送服，或以金银花煎汤送服。此方对尿有脓细胞而又不能用抗菌素的患者，更为适用。
5、用于治疗口腔炎、口腔溃疡、咽喉炎，辩证属阴虚火旺者。配玄参、生地或加露蜂房、甘草。
6、用于治疗消渴。例如糖尿病患者有口渴、烦热等肺胃燥热征象时，宜用知母配瓜萎根(天花粉)、麦冬等生津药治疗。
此外，知母外用可以治紫斑和过敏性皮疹，其法以知母加醋磨汁，搽患处，可促进退疹。
知母的药理作用
抗病原微生物作用体外实验表明：知母煎剂对葡萄球菌、伤寒杆菌有较强的抑制作用， 对痢疾杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、β-溶血性链球菌、白色念珠菌等也有不同程度的抑制作用.知母乙醇浸膏、乙醚浸膏及乙醚浸膏加丙酮处理后所得之粗结晶，对在普、拜培养基上培养的 H37RV 人型结核杆菌亚种有较强的抑制作用，其中乙醚浸膏的抗结核杆菌的抑菌效价最高.而皂甙则无作用.但有报道从知母中提得一种水溶性皂甙，对结核杆菌， 尤其对白色念珠菌有较强的抑制作用;而另一种黄酮结晶，对结核杆菌也有抑制作用.对豚鼠实验性结核病以3%知母药饵治疗3～4个月， 有较好疗效;也可减轻实验性结核小鼠的肺部病变，但死亡率并不降低;如将药物浓度提高到5%，则肺结核指数(反映肺脏大体病变的情况)可接近异烟肼， 但死亡率却较对照组更高，可能系因药物本身毒性较大所致
知母的副作用
知母虽然有治疗肺热、咳嗽或者阴虚、燥咳的效用，但医书也说：”补肾水, 泻无根火邪，消浮肿, 为利水佐使，初痢脐下痛者能却, 久疟烦热甚者堪除。又治骨蒸劳热及虚火干肺而咳嗽者，或肺中停痰而咳嗽者。此足少阴本药, 而又入足阳明、手太阴也.若肾气虚脱, 无火症而尺脉微弱者, 不宜用之。
“意思是说，知母是一种性质寒润的药材，即便有滑肠的作用，脾胃虚寒的病患也不宜食用，不会通便而是会腹泻，因此大便溏写的患者也不能服用。不仅如此，任何肺有寒嗽，肾气虚弱，尺脉微弱且有无火之症的患者服用后也会加大副作用，反而更伤身体。
此外，《本经逢原》中说道：”外感表证未除、泻痢燥渴忌之。”这是指脾胃虚热的人如果服用了知母的话，将会腹泻、胃口大降，会导致病患更加虚弱。因此，脾胃虚的病患服用知母需要遵从以下几点：
1. 了解知母的食疗作用，以及服用知母的禁忌;
2. 用知母来清热泻火、滋阴润燥的病患应该生用药材，用来降肾火的病患应该用盐水炒过知母后服用;
3. 不能用铁器煎熬或放置该药材;
4. 温热、病热的病患如果汗流不止、烦渴、脉搏有力，可以和生石膏一起服用，并且引入甘草，来降火;
5. 咳嗽不止的病患，可以和贝母、葶苈子一起服用;
6. 阴虚火旺的患者，可以和黄柏一起服用，来泻肾火。
知母的食用方法
药膳方法
知母食疗作用：知母味苦、微甘，性寒;归肺、胃、肾经;质润气和，降而能升具有清热泻火，化痰止咳，滋阴润燥
主治热病壮热烦渴，肺热咳嗽，咽喉肿痛，骨蒸潮热，虚烦不眠，消渴淋浊，大便秘结。
知母做法指导：
1. 清热泻火、滋阴润燥宜生用;入肾降火宜盐水炒。
2. 勿用铁器煎熬或盛置该品。
3. 凡温热病热在气分，高热汗出，烦渴引饮，脉洪大有力者，每与生石膏相须为用，并入甘草等，以清气泄热。
4. 凡痰抽刀断水壅肺，喘嗽不止者，可与贝母、葶苈子配伍。
5. 凡阴虚火旺，骨蒸潮热，遗精盗汗者，多与黄柏相须为用，以泻肾火而坚阴。
知母的药膳制作
知母食疗作用：知母味苦、微甘，性寒;归肺、胃、肾经;质润气和，降而能升具有清热泻火，化痰止咳，滋阴润燥主治热病壮热烦渴，肺热咳嗽，咽喉肿痛，骨蒸潮热，虚烦不眠，消渴淋浊，大便秘结。
知母根茎知母做法指导：1. 清热泻火、滋阴润燥宜生用;入肾降火宜盐水炒。2. 勿用铁器煎熬或盛置该品。3. 凡温热病热在气分，高热汗出，烦渴引饮，脉洪大有力者，每与生石膏相须为用，并入甘草等，以清气泄热。4. 凡痰抽刀断水壅肺，喘嗽不止者，可与贝母、葶苈子配伍。5. 凡阴虚火旺，骨蒸潮热，遗精盗汗者，多与黄柏相须为用，以泻肾火而坚阴。
知母和黄柏 合用作用
黄柏，知母，茯苓，枣仁和五倍子加在一起主要是以清泻相火和安神的作用，可以用于治疗虚火旺导致的失眠多梦等不适。有失眠时还要注意日常生活的调节，如保持心情愉快，消除恐惧及思虑过度，避免情绪激动，睡眠环境宜安静，睡前忌烟酒，不喝刺激提神类的东西如浓茶，咖啡等，适当的能加体育锻炼或体力劳动，养成良好的作息习惯。
知母吃了有什么副作用
知母是一种中药材，它是性寒的所以体质属于寒性的人最好不要多吃这种药材，不然很有可能会产生不好的影响，知母中含有丰富的微量元素能帮助很好的起到滋阴降火的作用，所以如果有女生觉得身体虚弱或者是上火的可以用知母来泡茶喝，除此之外也可以用知母来炖药膳，这样能将其中的微量元素很好的释放出来，而且知母还有能润肠通便的作用，所以平时可以适当的吃一些。
知母是一种药效很多的中药，比如说夏天气温升高，人也会变得特别的急躁，特别容易上火，这个时候这个中药就有很好的败火作用，如果家里有老人干咳比较严重的话，也可以服用，同样这个中药还可以去肺火，化痰，感冒的时候可以服用，如果感觉自己便秘比较厉害的话，也可以配合山药等来一起使用，唯一所需要注意的就是这个草药属寒，脾胃寒的人需要适量服用。
说起知母可能很多人都不清楚，第一次听到这个名字都会费解这是什么，其实它是一味中药的名字，是清热去火的一味中药药材。作为一味中药，知道在医学上和生活中都被广泛应用，因为它的药效很好。而说起它的作用，前面已经提到它是清热去火的中药，所以它主要是治疗温热，咳嗽等疾病。所以，日常生活中如果因为什么情况而咳嗽不止的话，不妨可以试试用知母。