蒸红薯怎么做好吃 红薯怎么挑选

蒸红薯怎么做好吃 红薯怎么挑选

1、根据自身口味。红薯一般有白瓤和黄瓤两个品种，黄瓤红薯的体型比较长，外皮呈淡粉色，吃起来比较甜。而白瓤红薯的体型比较胖，外皮的颜色多半为深红或者紫红，吃起来比较面。

2、通过外形。在挑选红薯的时候，一般建议选择那些外表干净光滑，没有发芽的。

3、根据味道。如果红薯比较新鲜的话，那么闻起来往往带有一股泥土的芳香，是没有异味的。

蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

开水蒸。

蒸红薯一定要选择用开水蒸，因为开水上锅能使红薯表面迅速受热，从而使甘甜的后感锁在红薯的内部，这样蒸出来的红薯吃起来又香又甜，如果用冷水的蒸的红薯，口感味道要差上许多。

在蒸红薯之前，还有记得千万别把红薯皮给去掉了，如果缺少了红薯皮的保护，那么红薯在蒸的过程当中是很容易流失水分和糖分，严重影响了其营养价值。

蒸完红薯之后，不要立马出锅，再焖上几分钟，可以使红薯更加的绵软好吃。

红薯煮多长时间能熟 红薯煮着吃还是蒸着吃好吃

蒸着吃好吃。

因为蒸红薯时水没有直接和红薯接触，是通过水蒸气的温度慢慢加热红薯的，在蒸制过程中，红薯流失的营养成分就会相对较少，而且甜度也更高一些，加上没有水的进入，还能保持其干粉软甜的口感，因此吃起来会更好吃一些，如家里有蒸锅或蒸架的，不妨改煮红薯为蒸红薯。

怎么用高压锅蒸红薯

红薯是广受人们欢迎的粗粮，多吃红薯不仅可以补充营养，对我们的健康也有很大的帮助。红薯的吃法有很多，最受大众喜爱的还是蒸着吃，蒸出来的红薯可以保留它的原味香味。怎么用高压锅蒸红薯?

怎么用高压锅蒸红薯红薯洗净。坏的地方要削掉，不然煮出来会有一股霉味。

大的红薯切开，保证所有红薯的成熟度一致。

放1小碗的水，淹过高压锅底就行。

按煮饭键，或者定时5分钟就好。

高压锅气放完后，开盖。

拿出来晾凉就可以吃了。

红薯蒸了吃不完能干嘛 蒸红薯要去皮吗

不要。

蒸红薯的时候是不用将红薯的皮去掉的，因为红薯的皮能起到一定的保护作用，能在蒸红薯的过程减少水分以及营养成分的流失。如果将皮去掉去蒸的话，蒸出来的红薯口感就会没那么好，吃起来就会偏干，且营养价值也会大大折扣。所以建议在蒸红薯的时候最好连同外皮一起蒸，吃的时候再将外皮撕开即可。

烤红薯怎么挑好吃

烤红薯选细长的好吃。

红薯长形的更好吃。红薯如果是生长环境好的话，头部会迅速长长，就像人一样一直冒尖，优质的红薯都是两头尖的。这类红薯的营养价值自然会比其他的红薯高一些。而如果是圆圆的、胖胖的红薯，一般是化肥用的过多，或突然生长迅速所致，这种都不好，还是长的红薯最正常。挑选红薯时尽量挑长形的红薯，应该没有添加什么其他的刺激性肥料，如果形状不是很规则的话，那么这类红薯建议不要购买为佳。

吃红薯不减肥反而会长胖

1、吃太多。任何食物多吃都不利于减肥。

2、吃红薯的同时又吃很多其他主食。红薯每100克有99大卡的热量，本身碳水化合物含量比较高，可以把红薯代替主食来吃，减少热量摄入。

3、烹饪方式不对。选择蒸红薯或者煮红薯，不要烤红薯，烤红薯升糖指数非常高，容易在人体里转化为脂肪。

4、加入过多的糖。如果为了能够让口感香甜添加很多糖，或做成甜点，反而吃红薯长胖。

红薯怎样保存长期不坏

买回来的红薯先挑选好的，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯，留下没有任何损害的，有破皮的就赶紧吃掉吧。那些腐烂，长褐色斑点的红薯是不能吃的。

然后把挑选好的红薯放在通风的地方晾干，地面不要有水，这样红薯才不会坏。风干之后，再把那些有点腐烂，褐色斑点或者破皮的红薯挑选出来，因为这些红薯和好的红薯放在一起，会影响那些好的红薯的保存。

挑选好了的红薯，可以用报纸把红薯套上，这样就防止了红薯与红薯之间的碰撞和擦碰，把红薯皮弄坏了，如果没有报纸，也可以用废旧的纸或者小孩用过的旧作业本也可以来包红薯的哦。

这时候就是要一个大的，干净的，干燥的纸箱子，把红薯一个一个放进去摆好，最后再放一个苹果进去，主要作用就是防止红薯长期保存期间红薯保存不易发芽，从而影响红薯的口感。把纸箱封好，放在阴凉通风的地方就可以了。

红薯怎么挑选糯甜的 红薯怎么蒸好吃又甜

做法：

1、先将大小相似的红薯挑选一下，洗净表皮。

2、然后切除两头，剜平表皮凹凸不平处，确保没有心黑和腐坏。

3、电高压锅入1.5公分热水，上蒸屉，红薯放在蒸屉中，盖盖儿，定时12分钟，蒸好之后自然泄气即可。

4、普通高压锅可以大火烧开压力阀冲上去之后关火，焖至气自然泄光，再次大火烧至压力阀冲上去，重复两次即可。

5、普通蒸锅可以大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。

煮红薯要用冷水还是开水 煮红薯还是蒸红薯哪个更好

蒸红薯更好。

一是蒸红薯在同样大小和火力下，蒸红薯要比煮红薯更快熟；二是水煮红薯的过程中，红薯一直在水中加热着，这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里，最后吃红薯肉的时候，红薯变没有那么甘甜美味了，而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触，可最大限度保留红薯当中的糖分，让红薯蒸出来更香更甜更好吃。

用锅蒸红薯蒸多长时间 必备：蒸红薯的小技巧

在蒸红薯之前，要进行挑选红薯的工作，最好挑大小一致的红薯进行蒸煮，如大小偏差过大，最好是用刀切成大小均等的块状再进行蒸，这样能确保红薯在同一时间熟透。

一开始蒸红薯的时候，一定要大火，这样才能让红薯表皮在短时间内被蒸透，之后才能让热气快速进入红薯内部，使蒸出来的红薯更加香甜可口。

蒸红薯的过程中，一定要盖好盖子，不要老是中途掀开看有没有熟，否则红薯中途进入了冷空气，蒸出来的口感会受影响，还可能导致红薯半生不熟。

孕妇吃红薯对胎儿好吗 孕妇吃红薯需要注意什么

1、控制食用量，红薯食用过多会出现腹胀腹痛的情况，因此孕妇食用红薯的时候要注意食用的量。

2、孕妇吃红薯的时候要注意不同时食用一些难消化的成分，比如说鸡蛋、虾类、鱼类、猪肉等，会加重消化的难度，对身体不利。

3、孕妇吃红薯之后不能食用柿子，红薯会刺激胃酸分泌，大量胃酸和鞣酸与果胶一起反应，会出现不能消化的沉淀物，导致消化不良或柿结石的情况出现。

4、红薯富含纤维素，孕妇不适合过多食用，会出现大量纤维素堆积在肠道中，导致肠动力降低，导致便秘的情况出现。

5、孕妇吃红薯最好吃蒸红薯或者是煮红薯，烤红薯容易出现烤焦的部分，食用这种部分容易出现致癌的情况，因此不建议食用烤红薯。

6、孕妇食用红薯的时候不能食用生红薯，生红薯的淀粉没有受到加热破坏，因此不容易消化，更容易导致胀气的情况出现。