苦瓜炒肉怎么做 做法步骤

苦瓜炒肉怎么做 做法步骤

1.苦瓜切片待水烧开后放入苦瓜焯一下去苦味。

2.苦瓜焯好了，过一下凉水。

3.把水浸干。

4.肉切片用味极鲜腌一下。

5.葱，姜，辣椒根据个人情况准备。

6.待锅热了放油，油热了，然后放入葱姜爆香。

7.放入肉翻炒，待肉都煎出颜色后放入辣椒出辣。

8.把备好的苦瓜放入翻炒放盐撑出。

夏天防暑吃什么 苦瓜

夏季是苦瓜大量上市的季节，在中医理论中，有观点认为夏季应该养心清火，而苦瓜刚好具备这个功能，不仅能够清热心火，还能够解毒降温，排除人体的烦躁之感。凉拌苦瓜、苦瓜炒肉丝都是夏季的一个不错选择。

苦瓜怎么吃减肥

苦瓜汁;对于减肥瘦身，苦瓜汁是不可缺少的佳品。

1）取一根新鲜苦瓜，去瓤切成块，然后放入打汁机器里面榨汁。

2）建议大家一天一根或者分段榨汁，因为过度实用会增加胃部负担。胃口不好的朋友不建议引用。

2苦瓜性寒凉;减肥就是利用了苦瓜的这一特点。

1）用它的寒凉来去除夏日的闷热，燥热，是夏日祛暑的好帮手。

2)每天生吃一根，可以分着吃，还可以慢慢吃掉整根，建议大家分段实用。

清洗干净，中间分开，去瓤，就可以食用了。

3苦瓜煮熟食用;苦瓜如果是经过烹饪煮熟，就不会很寒凉。

1)推荐菜谱，苦瓜炒肉。

2)制作方法;(苦瓜一个，洗好，切好，去瓤，适量肉切好)。

3)把肉先炒熟，在乘出来。下切好的苦瓜，炒4-5分左右，熟了就可以，放咸盐。

4)把肉放进锅里和苦瓜一起翻炒至有苦瓜汁出来，翻炒均匀即可。

4家常凉菜;苦瓜凉拌。

1)苦瓜一根，洗净，去瓤，切成薄片。

2）用盐水浸泡苦瓜片一会，让苦味少一些。

3）把水分控干，加入醋，拌匀即可实用。

5苦瓜蜂蜜汁;还在为苦瓜的苦涩而闹心么。

1）苦瓜洗净，去瓤，切块，放入打汁机里面，就是苦瓜汁的做法步骤。

2）最后的时候，按自己的喜欢，放入适量的蜂蜜，用勺子搅拌均匀就可以了。

3）效果和只用苦瓜做成的汁差一些。但口感绝对会很舒服，可以接受。

6苦瓜炒蛋：味道独特的一道菜肴。

1）鸡蛋放少量的糖打成蛋液。

2）苦瓜洗干净，切成薄片，并有盐腌制10分左右，把腌出来的水掉地。

3）把苦瓜和蛋液搅拌在一起。

4）最后倒油，倒入苦瓜蛋液，一直翻炒，直到熟透。​可以不用放盐。

清炒苦瓜做法

清炒苦瓜做法

食材准备

苦瓜2根，大蒜1瓣，盐适量，花生油30克。

做法步骤

1、苦瓜清洗切片，用盐腌制出水后，用水冲洗干净。

2、锅中加水烧开，放入冲洗干净的苦瓜焯水。

3、捞起苦瓜，用冷水冲凉，沥干。

4、炒锅烧热放油，烧热，放入蒜瓣爆香。

5、将沥干水分的苦瓜放入大火快炒，翻炒5分钟后即可装盘。

小贴士

清炒苦瓜前苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色。

清炒苦瓜做法介绍

食材准备

苦瓜200克，油盐、蒜、枸杞各适量。

做法步骤

1、枸杞提前用温水浸泡。

2、苦瓜对切挖净瓤，斜切成薄片。

3、在淡盐水中浸泡10分钟左右。

4、蒜拍碎切成细末。

5、锅烧热，放油，加入蒜末炒香。

6、放入苦瓜翻炒，加入适量的盐。

7、翻炒后，放入泡发的枸杞，翻炒片刻即可。

清炒苦瓜怎么做不苦

菜品介绍

苦瓜虽然营养价值十分高，但还是有不少的人对它望而却步，这主要就是一问苦瓜独有的苦味，那这样使苦瓜不苦了，这样就有更多的人喜欢吃苦瓜的，接下来的做法，就是介绍苦瓜怎么做不苦。

食材准备

苦瓜3根，小葱2根，盐半匙，味精半小匙，糖3匙，麻油1/3匙。

做法步骤

1、苦瓜洗净，纵向一剖为二，反扣在砧板上，用刀将它斜切成片。

2、小葱些切成段，放在油锅中爆香，放入苦瓜，迅速翻炒。

3、放入盐、糖，翻炒1分钟后，加入味精提味，翻炒片刻，淋上少量的麻油，即可出锅。

清炒苦瓜怎么做 做法步骤

1.苦瓜买回浸泡用淡盐水浸泡20分钟。

2.把苦瓜瓢去掉，切片。

3.大中火热锅，锅内下入适量油，爆香蒜末。

4.倒入苦瓜翻炒。

5.水分稍出后加入料酒和盐翻炒均匀即可。

苦瓜炒鸡蛋有毒吗

苦瓜炒鸡蛋是一道名菜，一直以来都有很多人喜欢吃苦瓜炒鸡蛋。然而，有人指出，苦瓜炒鸡蛋会产生致癌物，是一种有毒的食品。那么，苦瓜炒鸡蛋有毒吗?专家认为，食用苦瓜炒鸡蛋是有好处的。

苦瓜虽然口感不是很好，但却仍深受大家喜爱，就是因为苦瓜可以清热解暑、消脂除烦，降血糖，健脾开胃。当然，也有一些人不太能接受苦瓜青涩的苦味。

苦瓜在烹调后，苦味会变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人多食用苦瓜，有益气补血的作用。苦瓜与鸡蛋同食，除了能保护骨骼、牙齿及血管，还能使铁质吸收得更好。食用苦瓜炒鸡蛋，可达到健胃的功效，胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等，都可通过食用苦瓜炒蛋缓解。

苦瓜与其他食物搭配，也有一定的养生效果。

苦瓜炒肉丝：苦瓜可以健脾开胃，与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。

苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性去掉。同时，青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目的功效。

黄瓜炒肉片的做法步骤

黄瓜炒肉片

蒜切薄片，小红椒切成圈，姜切末。

瘦猪肉切片，加少量姜末、半勺料酒，半勺蚝油，少许淀粉抓匀腌制。

黄瓜切菱形片，即先斜切成段，然后将每段立起切片。

热锅凉油，下蒜片、姜末炝锅。

姜蒜爆香后下肉片炒至变白色，烹半勺料酒炒出香味。

下小红椒圈，翻炒几下后直接下黄瓜片，加盐调味炒至出汤汁。

加半勺蚝油，炒匀出锅。

小贴士

1. 用了新鲜的小红椒，所以出品是鲜辣口味，不爱吃辣的筒子们酌情减少辣椒用量。

2. 尝试了下用蚝油替代酱油，确实可以提鲜，也不用另外放糖提鲜了，感觉不错。不过要注意用量，如果放太多可能会烧出酸味。

3. 黄瓜一定要切菱形片。

苦瓜烧肉做法

苦瓜烧肉的简介及特色

肉糯瓜香。

菜系及功效：东北菜

苦瓜烧肉的制作食材：

苦瓜250克，猪肥瘦肉250克，花生油50克，黄酒15克，白糖8克，酱油5克，葱，姜各5克，味精3克。

苦瓜烧肉的做法详细步骤

1.将猪肉洗净，切成3厘米见方的块，苦瓜洗净，去籽、切转刀块，放入开水中焯一下。

2.炒锅置于火上，烧热后加入花生油、在旺火上烧至五六成热、放入白糖、黄酒、葱丝、姜丝、酱油略炒，立即放入猪肉块，炒至肉皮紧缩、呈酱红色、再加入适量开水、烧滚、改用小火焖1.5小时，放入切好的苦瓜，烧15分钟，撒入味精、颠匀出锅。

炒熟的苦瓜隔夜还能吃吗 苦瓜怎么炒好吃又简单

苦瓜可以用来跟肉一起炒，做好的苦瓜炒肉味道是非常香的，而且它的苦涩味道也会被掩盖一些，做这道菜要准备好新鲜的苦瓜和新鲜的猪肉，把苦瓜洗干净切成片，将猪肉也洗干净切成片。然后在锅中放入食用油，把锅烧热，再将准备好的苦瓜和猪肉一起放进去翻炒，再加入生抽酱油，味精等等，等它炒熟炒香就可享用。经常制做苦瓜炒肉这道菜吃的话，能够让自己的身体得到很好的滋补。

清炒苦瓜是最能够品尝到它原汁原味的，虽然苦涩的味道让你会感到很无奈，但是带来的营养价值却是非常高的。清炒苦瓜就跟清朝其他的蔬菜是一样的，只要把苦瓜处理干净，然后放入锅中加入植物油，把它炒熟了就可以了，这道菜吃起来虽然有点苦，但是能够让我们的肺得到很好的养护，可以润肺止咳。

苦瓜焯水还有营养吗 苦瓜怎么做好吃

需要的食材：苦瓜2根，猪肉100克，蒜几瓣，豆豉5克，洋葱1块，胡椒粉1潇洒后，姜1块，盐4克，花椒粉5克，蒜几瓣，生抽10克，糖5克。

做法步骤：

1、将猪肉切片，加盐、花椒粉、生抽抓均匀。

2、苦瓜清洗干净，去掉瓜瓤，斜切成薄片，然后焯水。

3、炒锅烧热后倒油，肉片滑熟后，加入蒜片，花椒，姜翻炒均匀。

4、将焯好睡的苦瓜下锅翻炒。

5、加入盐和生抽糖调味，淋上花椒油翻炒即可。

小贴士

如果苦瓜不焯水，则需要将滑好的肉片出锅，待苦瓜炒至八成熟后再将肉片回锅。这个菜用了花椒粉和花椒油，成菜独有花椒油的风味。