煮栗子冷水下锅还是热水

煮栗子冷水下锅还是热水

可根据自身而定。

板栗冷水下锅受热会比较均匀，壳更软，容易脱壳，适合老人和儿童，唯一不足的是不如热水下锅煮出来的香甜。

热水下锅的好处是时间少，味道更香更甜，缺点是去壳比较困难，还会出现煮出来中心没熟或者比较硬的情况。

煮栗子冷水下锅还是热水 板栗的功效与作用

板栗中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质以及维生素等营养物质，可以促进胃肠道内物质的消化与吸收，能起到健脾养胃、厚补肠胃的功效。

其中板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以抑制血压的升高。

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等，适量吃有抗氧化的功效，还可以清除体内自由基，抗衰老，提高身体免疫力。

板栗可以保护牙齿和牙龈的健康，对缓解口腔溃疡具有止血消肿的作用，适量食用板栗对便血、鼻出血、尿血等症状有缓解作用，还可以预防癌症的发生。

水煮栗子

商场街边经常能看见卖糖炒栗子的，价格便宜，美味可口。如果在家想要吃栗子的话，那么水煮栗子就是最佳的选择了，它能保留栗子本身的营养。想知道水煮栗子怎么做以及栗子的功效吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

栗子、水。

做法

1.栗子洗干净。

2.用刀在栗子尖上开小十字口。

3.冷水下锅开始煮20分钟。

4.冷水下锅开始煮。

5.待锅内水沸腾后，加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火，焖10分钟就可以了。

6.煮好的栗子，像花瓣一样，很好剥。

方法二

材料

栗子、水。

做法

1. 准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子。

2. 用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀。

3. 划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。

4. 放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。

小贴士

水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的。

要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

方法三

材料

栗子、水。

做法

1.准备好板栗

2.将板栗用清水洗干净一下。

3.将锅内加水没过板栗。

4.开始煮板栗，时间约为40分钟。

5.40分钟后将高压锅里的气体慢慢放出。

6.打开锅盖。

7.将煮熟的板栗盛出即可。结语：以上就是三九养生堂为您介绍的水煮栗子，都应该了解了吧。对于喜欢吃栗子的人来说，那绝对算是大大的福利了，仔细阅读上面介绍的几种水煮栗子的做法，是不是都垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试吧。

煮板栗要放盐还是糖 煮板栗是要冷水下锅还是热水下锅

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

水煮板栗怎么开口

板栗洗净擦干，裁纸刀从板栗粗糙一头的中间插入，顺势划到板栗尾部。注意裁纸刀“小荷才露尖尖角”，只推出一点点刀头就够了，然后锁住刀片，不让它滑动，这样即使歪一下也不至于割到手。当然，对于给板栗开口的方法还有很多，如果你有大量的板栗需要处理，个人建议是买一台板栗开口机，这样更加方便，也是最好的开口方法。

带壳板栗煮几分钟能熟 煮板栗怎么做好吃

准备好板栗1000g，清水适量。把栗子放入锅中之后，在其中加上末过栗子面的水。然后再用冷水煮板栗，用大火煮沸之后，继续煮15分钟左右就可以换成小火，小火再煮几分钟之后，关火焖一段时间，可以发现煮栗子一小时就可以完全熟了。

煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 汤圆是用冷水煮还是热水煮

汤圆一般是热水下锅。

煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领。避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可。首次水沸后加入少许冷水,让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

水煮板栗煮好后立即过凉水吗 水煮栗子为什么要加盐

增添口感。

栗子本身的味道是比较淡的，水煮之后，栗子的糖分会降低一些，吃起来会比炒着吃的味道淡很多，为了增加水煮栗子的风味，一般会将水煮栗子放在锅里面进行熬煮，在煮制的过程中，盐分会缓慢的渗入到栗子里面，让水煮栗子吃起来会带一些淡淡的咸味，让水煮栗子的味道更为可口一些，平时吃板栗一般都是加糖制作的甜味板栗，若是没有吃过咸味板栗也可以自己煮一些水煮栗子加盐进行烹饪。

如何剥栗子皮

栗子好吃但皮不好剥，许多人都有同感，剥了半天也难享美食。其实，只要掌握了小窍门，就可以轻松的享受好吃的栗子了。现在就教大家几招。 巧剥生栗子 盐水浸泡法。将栗子洗净后放入容器内，加少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子。五分钟后取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。 微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。 冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。 风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮剥起来就容易得多了。 巧剥水煮栗子 煮前浸泡法。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右，吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了。 盐水煮栗法。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐，煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了。 划十字法。煮之前在栗子尾部划一道口子，煮熟后剥起来也很方便。 冰箱冷冻法。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时，这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的。

板栗直接煮还是开口煮 煮栗子冷水下锅还是热水

煮栗子建议冷水下锅。

煮栗子的时候大部分建议冷水下锅，因为冷水下锅可以使栗子受热更加的均匀，这样主要后的栗子口感也会更加甘甜。

热水下锅虽说栗子煮的时间短，但可能会导致栗子受热不均匀，从而可能会使栗子出现夹生的情况。

栗子煮熟了怎么保存 煮栗子是冷水下锅还是热水

都可以。

煮栗子冷水下锅和热水下锅并不好影响栗子最后煮出来的味道口感，所以都是可以的，冷水下锅煮出来的栗子更方便，所花费的时间也会更快一些，而热水下锅所需的时间更长，程序上会偏麻烦一些，但是煮出来的板栗会更好剥壳，实际的选择根据个人喜好即可。

煮板栗是热水下锅还是冷水下锅

建议冷水下锅。

煮板栗一般都是用清水下锅，清水下锅，在火的加热下，锅里面的水会逐渐的沸腾起来，然后将板栗缓慢的加热，而如果是用热水下锅煮板栗的话，板栗内部容易受热不均匀，出现外熟内生的情况，口感不是很好，肠胃不好的人吃了这种半生不熟的食物之后还容易腹泻。

生板栗怎么去皮最快

1、热水浸泡法

生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、切口浸泡法

板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟，趁热去皮。实践证明，这种方法很容易去皮。

3、盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。这种方法剥的栗子相当完整。

4、冰箱冷冻法

栗子煮熟将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

5、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

6、日光暴晒法

把生板栗放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

7、切口盐水煮

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。放在盐水中，在炉子上煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮。

8、电饭锅干煮法

板栗清洗后，切个口子。放在电饭锅中，不用放水。按下煮饭键，取出来剥壳和皮。因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

9、高压锅干煮法

板栗清洗后，用刀切个口子。放在高压锅中，不用放水。上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

煮粽子是冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅。

在煮粽子的时候一定要将粽子冷水下锅，因为粽子是以糯米为原材料，内加馅料，再用粽叶包成的，冷水下锅煮的时候糯米有一个缓慢煮熟的过程，粽叶也能够在升温的过程中将香味煮出来，这样煮出来的粽子口感会更加软糯，味道也会更香。

如果直接热水下锅煮的话，可能会出现外熟内生的现象，这样粽子的口感就会受影响。另外受热胀冷缩的影响，热水下锅煮的粽子还可能会出现涨破的情况。