生鸡蛋可以吃吗 吃生鸡蛋的坏处

生鸡蛋可以吃吗 吃生鸡蛋的坏处

鸡蛋蛋清中，含有一种碱性蛋白质，它能与人体内的生物素结合，生成一种稳定的、无活性、难以吸收的化合物，从而使人体的生物素失去应有的作用。加热能使蛋清中的碱性蛋白质失活。

鸡蛋蛋清中还含有一种叫抗胰蛋白酶的物质，它能破坏人体内的胰蛋白酶，而胰蛋白酶是人体消化分解蛋白质所不可缺少的物质。只有加热才能使蛋清中的抗胰蛋白酶失活。

吃生鸡蛋能壮阳吗

我们民间有“吃生鸡蛋能壮阳”的说法，但我们男人却不能相信这句话，因为如果你问吃生鸡蛋壮阳吗?我们的回答是不但不能，反而还很危险!那么下面就为我们男人好好介绍下其中的原因。

首先，我们要说美国FDA认定的10种最危险食物，生鸡蛋列第二，其最大最常见的危害是细菌感染。

这是因为大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。生吃会因为鸡蛋中的病菌和寄生虫卵，而容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0-157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生吃，也足以引起食物中毒，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。

其次，吃生鸡蛋消化率低，只有30%-50%。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质，在人的肠胃内停留时间较短，与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多，而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分，必须加热到一定程度才能被人体吸收。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。

生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

此外，另一种“喝酒之前吃生鸡蛋能壮阳”的说法，仅仅只是酒精多少会起到麻醉神经的作用，顶多可能延长时间，但是壮阳的作用绝对没有依据。

那么男人就不用吃鸡蛋了?No!

鸡蛋属于入肾填精的食物，能够提供性生活的补给，成为恢复元气的“还原剂”。但是并不能直接促使男性壮阳增大，只是一种补充帮助。同时结合西医的说法，营养成分多且足，都是促进性腺的物质，但是并不含有激素等刺激性器官的成分，因此虽然谈不上壮阳，但是有促进作用。

鸡蛋：最适合怎么吃?

最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 牛奶冲蛋不卫生

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，但是由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后容易引起胃肠炎。

生鸡蛋的营养价值

吃生鸡蛋营养价值更高，这种说法是没有科学根据的，生鸡蛋不仅不能治愈身体疾病，还会给身体带来许多不利影响。生鸡蛋气味较腥，容易引起呕吐，影响食欲，不仅不能有利健康，而且还容易让细菌、病菌伤害身体，不仅如此，这还将导致蛋白质的浪费，所以最好不要吃生鸡蛋。

1、母鸡在下蛋的时候，鸡蛋表面和内部都很可能被粪便中的细菌污染，特别是一种叫沙门氏菌的病毒，吃生鸡蛋很容易引起沙门氏菌食物中毒。

2、在生鸡蛋中含有一种叫卵白素的物质，这种物质会破坏食物中的维生素并使其失效，人们食用后会引起脱发或局部皮肤发炎。

3、生鸡蛋的蛋清里含有对人体有害的碱性蛋白质，这种蛋白质会影响人体对营养元素的吸收，因此，吃生鸡蛋很容易导致人体缺乏营养素。

4、吃生鸡蛋的时候，将有大量没有消化的蛋白质进入体内，很容易在消化道发生腐败，导致大量的有毒物质，这将增加肝脏的解毒负担。

5、如果鸡蛋被储存了很长一段时间，鸡蛋中就很可能存在大量的寄生细菌，生吃这些鸡蛋将使身体感染到病菌。

所以，吃生鸡蛋营养价值更高是不正确的，吃生鸡蛋会给健康带来很大的危害。而把鸡蛋煮熟再食用，既能够把鸡蛋中的有害细菌和病毒杀死，也有利于身体健康。

鸡蛋散黄可以吃吗 生鸡蛋能吃吗

建议不要吃生鸡蛋。

有很多人认为吃生鸡蛋能更好的吸收其中的营养物质，其实这种想法是错误的，因为在生鸡蛋的蛋清中含有大量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物蛋白可能会生成人体无法吸收的物质，而抗胰蛋白酶会在一定程度上抑制消化液对蛋白的分解和吸收；还有生鸡蛋中含有一定的细菌，若是直接吃可能会引起胃肠道不适的症状，所以生鸡蛋吃了营养更好是一种错误的说法，建议不要吃生鸡蛋。

喝酒前吃生鸡蛋好吗

喝酒前吃生鸡蛋，其实就是对于生鸡蛋的作用就是可以让人慢一点醉，主要是在生鸡蛋下肚之后，这时候在胃里面就会形成一层保护膜，从而就会防止胃粘膜和酒精直接的接触，这样就可以延长身体处理酒精的时间了，会让人醉的更慢一些。

虽然喝酒之前吃生鸡蛋是可以缓解酒醉的，为了自己的健康，大家很有必要知道经常吃生鸡蛋的坏处，在生鸡蛋中是有很多的细菌的，长期的吃生鸡蛋对于自身的健康是有损害的。所以大家尽量的不要使用是生鸡蛋解酒的方法，对身体不利。

鸡蛋怎么吃最营养

第一，生鸡蛋中的沙门氏菌是导致严重食物中毒的原因

鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，沙门氏菌不仅污染蛋壳，还会穿过蛋壳污染蛋体，尤其是破壳的鸡蛋更容易繁殖大量沙门氏菌。

法国卫生防疫所曾提醒公众，注意鸡蛋保鲜，并尽量避免生吃鸡蛋。因为该所的一项调查发现，在1996～2005年间法国的食物中毒事件中，64%由沙门氏菌引起。在所有沙门氏菌导致的食物中毒中，吃生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋导致的中毒事件占发生案例的59%。

第二，生鸡蛋中含抗营养因子

生鸡蛋含有抗胰蛋白酶，能阻止鸡蛋内其他蛋白质与消化道的蛋白酶接触，从而影响蛋白质的吸收。当人体摄入生鸡蛋时，抗胰蛋白酶进入消化道，干扰胰蛋白酶对蛋白的水解，影响蛋白质的消化和吸收。

生鸡蛋蛋清中还含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一种有害物质。因人体肠道内能合成生物素，故一般不会缺乏，若长期大量吃生鸡蛋，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致生物素缺乏病，产生一系列症状，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。

第三，生鸡蛋不易消化吸收

生鸡蛋经过肠道时，容易发酵变质，有时可能产生亚硝基化合物。这种化合物具有致癌作用。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。

鸡蛋煮熟或用其他方法烹调后，里面的沙门菌、寄生虫卵均被杀死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破坏，而其他营养素则完整无损，并且蛋白质变得疏松，易被消化吸收，可达到充分利用鸡蛋中各种营养素的目的。

鸡蛋怎么吃最营养

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋一天最多吃几个

鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

吃生鸡蛋的好处

鸡蛋在饮食当中是最普通的一种食物，它也是营养价值高的食物。尤其是儿童，家长们更是每天必须要给儿童吃一颗鸡蛋，用于补充营养，鸡蛋有着健脑的作用。但是，对于鸡蛋的吃法一定要注意，生鸡蛋是不宜食用的。

众所周知，鸡蛋的营养价值高，其蛋白质所含必需氨基酸的种类,数量,比例,最接近人体,同时也是最容易被人体吸收和利用. 鸡蛋性味甘,平,无毒,归经入心,肺,脾,胃,肾,为养心安神,滋阴补血的养生佳品,经常吃的话有健脑益肾等作用，不过，生鸡蛋可是不能吃的，吃生鸡蛋根本没好处。

有的人常吃生鸡蛋，认为生鸡蛋营养高，其实，生鸡蛋中含有的细菌最多，而且生鸡蛋中的营养物质不易被人体吸收和消化。所以，大家要想吸收鸡蛋中的营养，必须要将鸡蛋煮熟后再吃，像煮鸡蛋就是可以让人体完全吸收到鸡蛋中营养的。再就是像炒鸡蛋、冲鸡蛋、鸡蛋羹等。