冬天吃什么菜比较好 根茎类食物
冬天吃什么菜比较好 根茎类食物
冬天进补吃点山药，再合适不过了。
山药淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是上火了，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可适当吃点白萝卜来缓解症状。
此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用；其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病。
鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。
将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。
胃炎患者吃什么蔬菜好
一般性的,如果你的肠胃有点虚寒的话,我们还是建议不要去吃西红柿这种酸性的蔬菜的,最好也是不要吃花菜很难消化的食物的。胃病不好的时候,我们一定要吃一些对于我们容易消化的食物的,尤其是在做饭的时候,记住很多的蔬菜也是不能吃的,吃一些温性的蔬菜比较好的。例如:白萝卜(熟),韭菜,藕(熟),茼蒿,土豆,胡萝卜,芋头。
胃病是要多注意的,我们要学会怎么去养胃的,芹菜、大蒜、生菜等等酸性的不能吃,其他的一些蔬菜也没有的,主要是我们一定要煮熟了再吃的,还有就是平时一定要注意自己的饮食习惯。另外胃炎患者需要避免根茎类蔬菜，如土豆番薯，一个是糯米类，如粽子糯米鸡，一个是豆类，如豆腐，还有就是比较刺激的食物。因为根茎类容易刺激胃酸的分泌，糯米类豆类比较难消化。
得了胃炎了之后养胃是非常重要的一件事情。在治疗胃炎期间患者一定要规律饮食，不要吃一些辛辣等刺激的食物，多吃一些流质食物，这些比较容易消化吸收的食物才能在治疗胃炎的过程中起到帮助的作用。
冬天脚冰凉吃什么好 根茎类
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
1、西洋参，这是一种补气的良药，性平和，补而不燥。可以单独泡水饮用。
2、芝麻、花生，富含维生素E和多种营养，可以帮助维生素B的吸收，加强神经对抗寒冷的能力。维生素E还有扩张血管的作用，可以加强肢体末梢儿的血液循环。
冬天吃什么食物不怕冷
冬天怕冷可以多吃根茎类蔬菜，主要有以下两方面的原因：
1.淀粉含量高
大部分根茎类蔬菜相比叶菜类蔬菜淀粉含量高，能给人体提供较多的热量。
据检测：
每100g根茎类蔬菜可提供热量79-100千卡；
每100g叶菜类蔬菜可提供热量10-41千卡。
2.矿物质丰富
人体缺乏矿物质，会导致体温平衡系统失衡，使人易怕冷、畏寒，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃根茎类蔬菜能暖身御寒。
冬天吃什么食物不怕冷 冬天吃什么根茎类蔬菜好
推荐理由：
碳水化合物、维生素（特别是维生素C）、膳食纤维的含量十分丰富。并且还富含钾、镁、铜、钙等十余种微量元素，特别是钾的含量比较高（有利于控制血压）。另外，红薯还含有不少的β-胡萝卜素，有利于保护视力。
推荐吃法：
直接蒸煮吃，能减少营养的流失。
当然，红薯拿来烤着吃也可以，但要注意一点：尽量避免从街边小贩处购买。因为他们使用的烤红薯的圆桶，存在一定的安全隐患。
推荐食谱：
地瓜粥
原料：红薯，米，水。
做法：
①红薯洗净，去皮，滚刀切大块备用。
②大米淘洗后，泡水十分钟。
③将泡好的米和切好的红薯，放入电饭煲，加入适量的水。
④选择功能“稀饭”，按下启动键即可。
推荐理由：
含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积且还有降低血糖的作用，故是糖尿病人的食疗佳品。
另外，山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还有利于脾胃的消化吸收。
推荐吃法：
除了生吃外，其他如蒸、炒、炖、煮等都可以。
另外要注意的是：山药皮的粘液中含有植物碱，少数人接触会因过敏而发痒，所以处理山药时要避免直接接触。
推荐食谱：
山药粉蒸肉
原料：五花肉，铁棍山药，姜、盐、料酒、米粉、蒜、香油各适量。
做法：
①五花肉洗净切片，装碗中加蒜、盐、料酒、香油搅拌均匀腌制半小时。
②铁棍山药去皮切小段。
③腌制好的肉加入米粉，搅拌均匀。
④拿一个瓷碗，碗底放山药，再将拌好的五花肉放在山药上。
⑤放高压锅蒸二十分钟后，再焖半小时起锅即可。
推荐理由：
土豆的淀粉含量高，同时还含有大量的维生素B和维生素C；含钾丰富，属于高钾低钠食物，有助于控制血压。
特别的是，土豆的蛋白质不仅人体易消化吸收，且还含有18种人体所需的氨基酸。
推荐吃法：
最健康的吃法还是无油无盐的煮土豆、蒸土豆。如果觉得吃不下，那可以试着在煮饭或粥的时候加点土豆。
推荐食谱：
土豆鸡蛋泥
原料：土豆、鸡蛋各一个，黄瓜、玉米粒适量。
做法：
①土豆洗净上锅蒸熟后，去皮，压成土豆泥。
②水煮鸡蛋，去壳，切小丁。
③黄瓜切小丁，大小与鸡蛋丁相同；玉米粒煮熟。
⑤将土豆泥、鸡蛋、黄瓜、玉米粒搅拌均匀后，加少许盐调味拌匀即可。
冬天吃什么菜比较好 红薯
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
冬天吃什么蔬菜比较好 菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，你知道这其中的奥秘吗？ 冬吃根
冬天根茎类食物大量上市，主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。
它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。
研究表明无机盐是人体御寒的重要物质，根茎类蔬菜中就含有大量的矿物质，可以帮助身体增强御寒能力。在吃法上，也能和羊肉等炖着吃，御寒效果更佳。
需要注意的是，根茎类的食物淀粉含量都比较高，如果在菜肴中所占比例高，则要相应地减少主食的摄入量。
冬天吃什么蔬菜比较好 莲藕
藕是“东方蔬菜之王”，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
青萝卜是碳水化合物吗
并不属于。
虽然青萝卜是属于根茎类的蔬菜之一，但其所含的主要成分是水分，其中所含的碳水化合物含量是比较少的，一般每100克青萝卜中只含有碳水化合物6.9克，所以青萝卜并不属于碳水化合物，而是属于蔬菜。
但是像淀粉含量较多的根茎类蔬菜，比如土豆、红薯、紫薯、芋头、莲藕、山药等食材来说，就是属于碳水化合物。
冬天吃什么菜比较好 莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。
淀粉类食物有哪些
淀粉类食物主要指的就是富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜，其中富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等；而根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等；其次，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。