红糖发糕没发起来怎么补救

红糖发糕没发起来怎么补救

若是制作的红糖发糕没有发起来，建议用按照以下方法补救。

1、首先准备红糖100克、开水250克、酵母5克、面团适量。

2、在红糖水中加入开水搅拌均匀，至水温适宜后加入酵母搅拌均匀。

3、然后将没有发酵的红糖发糕面团放在案板上，倒入红糖酵母水，继续揉搓至表面光滑。

4、最后再盖上保鲜膜发酵20-30分钟，发酵至原本2倍大，拉开有蜂窝状即可。

红糖发糕要二次发酵吗 发糕没发起来怎么补救

发糕没有发起来的话，首先就是不要着急，不要急于添加东西，要判断是不是因为时间不够还没有发起来，可以先将发糕放入到温暖的地方发酵一段时间，若是没有发酵起来的话再进行处理。

若是是因为面团本身的原因的话，可以再次加入适量的酵母试一试，将适量的酵母菌和白糖一起融化加入到面团中，充分的混合均匀之后，再进行发酵即可。

红糖发糕不蓬松是什么原因 发糕没发起来怎么补救

1.蒸久一点：发糕没发，可能是蒸的时间不够，建议再多蒸5-10分钟，看会不会好一点。

2.接受现实：如果演延长了蒸发糕的时间还是发不起来，那么只能接受现实，将发糕当成一块湿面饼吃了，虽然味道差一些，但营养还是一样的。

红糖发糕没发起来怎么补救 红糖发糕发不起来还能蒸吗

一般并不建议。

若是红糖发糕没有发起来，证明在制作过程中出现了错误，对红糖发糕的发酵率有所影响，是不建议继续蒸的，因为即使蒸好的红糖发糕也难以完全发酵，会出现干瘪、发硬的情况，在食用外观和口感上都会有所下降，一般建议找到红糖发糕发不起来的原因，然后针对性补救较好。

红糖发糕怎样算蒸好了

蒸熟之后的红糖发糕外表光滑，且质感非常松软有弹性，用手按下去不会用粘手、软化的感觉，并且用手指按下去发糕能很快的回缩。同时蒸熟的红糖发糕吃起来不会有粘牙生涩的感觉。

拿一根牙签或者是筷子插到红糖发糕中，抽出来时看牙签、筷子上是否沾有红糖发糕，蒸熟透的红糖发糕是不会沾到筷子上的，如果筷子拿出来时上面有发糕的话，则说明是还需要继续蒸。

减肥吃了红糖发糕怎么补救

运动

减肥期间若是过多的食用红糖发糕的话，则可以通过运动的方式来进行补救，多做一些有氧运动，配合一些无氧运动，这样可以消耗掉摄入过多的热量，从而保持一体的热量摄入均衡，从而就可以在一定程度上防止长胖了。

控制饮食

除了运动上的补救之外，还可以在饮食上控制，红糖发糕摄入过多的话，则就减少其他的主食摄入量，增加水果蔬菜的摄入，从而增加饱腹感的同时，还能够减少热量的摄入。

红糖发糕不发怎么回事

若是制作的红糖发糕发不起来可能有以下原因。

1、面粉和水的比例不对，导致面团过稀，从而面团难以发起来。

2、加入的酵母失效或用量不对，这样会对面团的发酵率有所影响，从而难以蓬松，一般建议在用酵母前，先检查是否失去活性，另外用量一般在6克左右。

3、发酵的温度不够，酵母发酵是需要一定温度的，若是温度过高或过低都是会影响正常发酵的，一般建议温度在30-40度左右。

红糖发糕一直用大火蒸吗

是的。

红糖发糕建议是全程都用大火蒸制，这样可以短时间内快速让发糕成熟，这样才能够使得发糕蒸制蓬松。

若是一直采用的是小火或者是大小火转化的话，蒸制出来的红糖发糕是蓬松不起来的，或者是没有那么蓬松，从而影响发糕的口感，其还有可能会出现粘牙的情况。

红糖发糕发酵需要多久

一般发酵1小时左右即可。

红糖发糕属于发糕中的一种，在制作的时候，是需要发酵一段时间的，因为发酵之后的发糕才会更加柔软、有弹性，吃起来也比较蓬松、有嚼劲，一般来说红糖发糕只需要进行发酵1小时左右的时间就可以了。

红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻 加入少许泡打粉

在和面的时候可以往面团中加入适量的泡打粉，这样能使做出来的红糖发糕口感更加的蓬松柔软，如果不加的话，红糖发糕吃起来就会硬一些。

红糖发糕需要蒸多长时间 怎么判断红糖发糕熟了

1.红糖发糕熟了之后，其外表会变得蓬松柔软。用手按下去会立马反弹回来，并且吃起来不会粘牙。

2.可以用洁净且干燥的筷子或者是牙签插入红糖发糕中，看抽出来时上面是否会沾有红糖发糕，在发糕蒸熟的情况下，筷子上是不会有发糕的，如果有则说明发糕还没熟透。

红糖发糕可以用烤箱烤吗

红糖发糕可以用烤箱烤。

红糖发糕一般都是用蒸锅蒸出来的，非常方便，口感会相对比较湿软。红糖发糕也可以用烤箱来做，但是需要往烤箱中放入一盘水，操作起来比较复杂，而且发糕的口感会没那么软，吃多了还容易上火。

发糕没蒸熟怎么补救 发糕口感发粘是没熟吗

发糕蒸出来口感发粘，可能是没熟，也可能是别的原因。

1.发糕没有蒸熟，没有完全蒸发起来，因此可能会口感发粘。

2.蒸发糕和面的时候，如果水放多了，也会口感发粘。

3.蒸发糕如果放的糯米粉多了，也会口感发粘。

红糖发糕加鸡蛋好不好 红糖发糕怎么做才松软

红糖发糕的松软程度主要是看酵母的发酵能力，在发糕发酵的时候，需要将其彻底的面团发酵充分，这样红糖发糕才能够制作的比较蓬松。

其次就是可以在其中加入一些辅助发酵的辅料，例如白糖、鸡蛋、小苏打等等，都是可以使得红糖发糕更加松软的。

比较推荐是采用鸡蛋，不仅是可以增加红糖发糕的蓬松程度，才可以使得气孔更加的细腻均匀，从而红糖发糕食用起来口感更加的软糯。